⑴ 如何做一個淡奶油蛋糕
用料
淡奶油 200g
雞蛋 5個
低筋麵粉 75g
細砂糖（加入蛋黃） 25g
細砂糖（加入蛋白） 50g
淡奶油蛋糕的做法
蛋黃與蛋白分離各放入無水無油的盤子。淡奶油蛋糕的做法 步驟1
蛋黃加入淡奶油、低筋麵粉、細砂糖攪拌均勻。淡奶油蛋糕的做法 步驟2
這時候的蛋黃糊與麵粉攪拌的時候可能會出現粒粒的麵粉沒夠順滑，可以用篩一下 那樣就順滑好多了，圖中的是已篩過的。淡奶油蛋糕的做法 步驟3
蛋白打發至濕性發泡與蛋黃糊攪拌均勻後倒入模具 。烤盤加入水。水浴法。淡奶油蛋糕的做法 步驟4
烤箱預熱160°
150°烤 45-50分鍾
每個烤箱的溫度都不一樣喔，所以烤的時候要多加留意喔。
烤好的蛋糕關火後燜至冷卻後即刻食用，也可以放入冰箱冷藏後脫模
⑵ 淡奶油蛋糕的常見好吃做法
做蛋糕經常會有剩餘的奶油，怎麼辦?那就做一個簡單美味的淡奶油蛋糕吧。下面是我為你整理的，不放一起動手試試吧!
淡奶油蛋糕食材准備 淡奶油蛋糕家常做法步驟
1.用料：雞蛋2個，淡奶油50克，牛奶15克，低筋粉40克，糖35克
2.淡奶油與牛奶倒入大碗，攪拌均勻。
3.篩入麵粉，
4.拌勻至無乾粉。
5.加入蛋黃。
6.拌成均勻細膩的糊狀。備用。
7.蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。
8.成帶小彎勾的中性發泡。
9.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。
10.再取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻。
11.最後倒回蛋白中。
12.拌勻。
13.倒入六寸活底圓模，
14.震平表面，磕出大泡。
15.放入烤箱，中下層，上下火120度，烤約45分鍾左右。
16.出爐，立即倒扣。
17.徹底冷卻後翻面，
18.脫模。
淡奶油蛋糕做法小貼士
後加蛋黃調出的麵糊會有小顆粒，需過篩或耐心將顆粒碾碎，成為細膩的蛋黃糊。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
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⑶ 十寸淡奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
製作十寸水果奶油蛋糕，首先需要准備的材料有雞蛋8個、低粉170克、牛奶110毫升、玉米油110毫升、細砂糖90+30克、檸檬1個、藍風車淡奶油1瓶、糖粉80克以及新鮮水果。
蛋糕體的製作方法如下：將雞蛋和細砂糖分離，將蛋白打至濕性發泡，蛋黃與牛奶、玉米油混合攪拌均勻後篩入低粉，翻拌均勻，加入檸檬汁拌勻，倒入烤盤，150度烤1小時。烤箱預熱10分鍾，使用溫度計監測溫度變化，避免蛋糕開裂。
蛋糕烤好後，倒扣放涼一小時，然後脫模。將牛奶草莓洗凈切片，製作夾心。在蛋糕表面抹一層淡奶油，規則地放上草莓片，再抹一層淡奶油。抹面的淡奶油應保持松軟，不宜過老。
將藍風車淡奶油和細砂糖、檸檬汁一同打發，比例為1:10。將打發的淡奶油抹在蛋糕表面，抹面後放入冰箱冷藏。冷藏過程中可以處理水果，切成小粒後裝飾在蛋糕表面。
這款十寸水果奶油蛋糕，健康又美味，適用於多人食用。選擇合適的水果，如芒果或草莓，替換掉牛奶草莓，滿足不同人群的口味需求。製作過程中需要注意蛋糕的溫度控制，避免開裂，同時確保淡奶油的松軟度，使蛋糕口感更佳。
這款蛋糕不僅外觀誘人，而且口感豐富，是家庭聚會或朋友聚會時的佳選。製作過程雖繁瑣，但成品的美味絕對值得。
⑷ 雀巢淡奶油怎麼做蛋糕
推薦做法：
淡奶油椰蓉麥芬蛋糕
材料：
低筋麵粉200克
泡打粉
1小勺
小蘇打
1/2小勺
椰蓉60克
全蛋2個
白砂糖85克
色拉油90毫升
淡奶油200克（酸奶200g）
檸檬汁20g
因為麥芬是一款很容易操作的蛋糕，所以當我們開始准備做蛋糕糊的時候就要同時打開烤箱預熱了，預熱溫度200度。
步驟：
1.將檸檬汁加入淡奶油中拌勻，可以看到淡奶油變的濃稠，如果沒有淡奶油和檸檬汁的話也可以用比較濃稠的攪拌型酸奶代替
2.將雞蛋加入淡奶油中拌勻
3.加入色拉油拌勻
4.將低粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻
5.將椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均勻
6.篩入低粉拌勻
7.裝入裱花袋擠入紙杯，略微震兩下
烤箱溫度降低到175度中下層,25分鍾左右。
淡奶油海綿蛋糕
主料
雞蛋6個
淡奶油80ML
細砂糖100克
低粉140克
淡奶油海綿蛋糕的做法步驟
1.
全蛋加糖打發濃稠狀
2.
篩入低粉拌勻
3.
倒入淡奶油拌勻
4.
裝入裱花袋,擠入模具中
5.
.小紙杯,中下層,165度25分鍾.
6.
7寸模,中下層,150度50分鍾,需上色深,最後5分鍾可調上火170度
⑸ 8寸酸奶戚風淡奶油蛋糕做法大全
8寸酸奶戚風淡奶油蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料
- 主料：糖90克，低筋麵粉110克，雞蛋6個，玉米油55克，淡奶油500克，酸奶110克。
- 輔料：巧克力少許，檸檬汁數滴，芒果若干，火龍果若干，藍莓若干。
二、製作步驟
- 混合酸奶和玉米油：將酸奶倒入玉米油中，混合均勻。
- 篩入麵粉並攪拌：篩入低筋麵粉110克，攪拌均勻。
- 加入糖霜攪拌：在蛋黃中加入20克糖霜，劃十字或者J字型攪拌至無顆粒。
- 打發蛋清：用無水無油器具打發蛋清，將蛋清用打蛋器低速打出泡，加入1/3糖霜，中速打發至發白再加入1/3糖霜，繼續中速打勻，加入剩下的糖霜，低速打發至打蛋器提起有尖角，牙簽插入能直立。打發蛋清時烤箱150度預熱。
- 混合蛋黃和蛋清：挖一大勺蛋白至蛋黃中，十字攪拌均勻，再將攪拌好的蛋黃倒入蛋清中，十字充分攪拌均勻。
- 倒入模具並烘烤：將混合好的麵糊倒入8寸蛋糕模具中，震出氣泡。將模具放入烤箱，上下火130度烤70分鍾，烤盤放一半水，防止蛋糕變干。
- 准備淡奶油：蛋糕烘烤期間，將准備打淡奶油的器具放入冰箱冷藏，同時准備一個盆，盆中放水冷藏，以便打發奶油時保持低溫。
- 脫模並切分蛋糕：蛋糕烤好後，過10分鍾拿出，震2下方便脫模，倒扣放涼後脫模，切3層備用。
- 打發淡奶油：從冰箱中拿出淡奶油，加20克糖霜，用打蛋器高速打發至有清晰紋路，再用低速打發幾下即可。
- 組裝蛋糕：在蛋糕墊片中間抹一點奶油，放一層蛋糕，均勻塗抹奶油，可以四周多一點以墊起來。放入愛吃的水果後，再塗抹一層奶油。再放一層蛋糕，重復塗抹奶油和放水果的步驟。最後在四周塗抹奶油，盡量抹平。
- 裝飾蛋糕：隔水融化巧克力後用裱花袋寫字，放上水果裝飾，蛋糕即完成。
按照以上步驟操作，你就可以製作出美味的8寸酸奶戚風淡奶油蛋糕了。