① 做雞蛋糕的模子多少錢
如果是自己家裡面用的，小蛋糕或生日蛋糕模子，可以到白鐵鋪去訂做幾個，十塊錢左右就可以了。如果是特殊的模型，你可以在淘寶網上搜一搜。根據材質價格不同，不好做固定的回答。如果是蛋糕店用的。也根據材質的不同價格不一樣。從幾十塊錢到幾百塊錢的都有。上海每年五月份有烘培行業的展銷會，各種各樣的模具都有，如果是大型餅屋要用,方便時可以去看看。
需要的基本工具有25L以上容量的烘焙烤箱，打蛋器，蛋糕模具，廚房稱，量勺，刮刀，粉篩等不知道你要做雞蛋糕類型所以沒發
③ 雞蛋糕怎麼加工
配料：雞蛋 2個低筋麵粉 130克
糖 130克泡打粉 1克花生油 28克、
做法：1，低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油
2，將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水
3，用電動打蛋器高速打至全發
4，篩入粉類，倒入油。
5，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
6，裝入裱花袋中，擠入模具中
7，裝入裱花袋中，擠入模具中
8，烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定）
存放多久要看你怎麼放。
加工費 這個 ， 家裡有就免費了吧！
多少錢一斤應該根據地區的生活水平了
④ 外面賣的老式雞蛋糕的怎麼做的，成本低，利潤高的！
有專門做老式雞蛋糕的機器，做出來效果非常的好，做的多了，價格就低。
⑤ 做雞蛋糕和月餅使用相同的機器嗎
不一樣，雞蛋糕用的攪拌器比較小，攪拌的速度比較快。月餅一般都是手工的好吃，。用機器做月餅有許多道工序比較復雜。
⑥ 請問市場上賣的稱斤的雞蛋糕怎麼做的，還有配方
場上賣的稱斤的雞蛋糕就是老式蛋糕。
烘焙原料：
雞蛋2個（去殼130克），低筋麵粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
准備工作：
1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內壁刷油。
製作過程：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
烘焙提示：
1.雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2.雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠。
3.打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來．然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
4.此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘焙出來的組織孔洞會比較大。
⑦ 市場上加蛋糕油雞蛋糕賣五六塊一斤的怎麼做
雞蛋糕的做法 ：
1 准備糖粉和雞蛋，先打雞蛋，再把糖粉加入蛋液中開始打。
拓展資料
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
⑧ 賣雞蛋糕烤箱或雞蛋糕的機器哪種好一點
一般的烘焙烤箱就可以了，在配個打蛋攪拌機大約不到3000元。不好意思，一直有點忙今天才給你回，抱歉了。
⑨ 請教一般商店賣的雞蛋糕製作方法
低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油。
將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
用電動打蛋器高速打至全發。
篩入粉類，倒入油。
用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
裝入裱花袋中，擠入模具中。
烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
小竅門：
1、雞蛋和麵粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以減少1/3。
2、雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來；然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。