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蛋糕餵食視頻大全集

發布時間: 2022-05-25 07:22:01

如何做雞蛋糕視頻大全

方法/步驟

  • 1

    首先是購買新鮮的雞蛋,雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮,最好選用味道更加鮮美的土雞蛋,會更好。所以選用大小適中,色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(根據個人食量和人數選擇)最好是剛好煮一碗的量。

  • 2

    首先把雞蛋在碗中打散(雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下,更加清潔衛生),然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽,同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖,拌勻。如果喜歡特別點的口味,也可以加入一定量的牛奶。

  • 3

    往碗里加入兩倍雞蛋的溫水,水是煮沸過的溫水(涼水中含有空氣較多,如果直接加涼水會讓雞蛋糕裡面起一些氣孔)然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。

  • 4

    如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮,沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入,如果是一般的鍋子可以等水熱以後,再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮,小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜,可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中(這一點也不是特別重要)

  • 5

    蒸煮時間大概10-15分鍾,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。

  • 6

    最後,根據個人喜好在加些額外的調料,比如撒上蔥花,加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣,不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點。總之是符合個人口味就好了。

② 麥迪娜做蛋糕卻忘記放牛奶,小兩口互相餵食超甜蜜!你羨慕嗎

麥迪娜和姜潮是圈內知名度的恩愛夫妻,想必許多觀眾對他們夫婦應該都不會生疏!相比其他低調的明星夫妻們來說,姜潮和麥迪娜應該算是比擬高調的,特別是孩子出生之後,大多數人都會變成炫娃狂魔,不過姜潮卻很少曬孩子,反而還是經常曬本人和老婆的恩愛畫面,這樣的夫妻感情真的是太令人羨慕!

固然兩人結婚這么久,其實可以呆在一同的時間真的很有限,所以姜潮可以應用這段特殊的假期宅家中陪陪家人,內心一定也很開心吧,即使是不能出門也過得特別的充實!

特別是為人父之後,姜潮的改動真的蠻大的,以前可能更在乎的是本人的感受,而如今卻變得更顧家了!不論是對老婆和孩子都多了一份義務心,只需本人有時間就會主動地幫老婆帶帶孩子,偶然也會幫媽媽下廚做一些美味的飯菜,真的是典型的老公模範!

③ 酸奶蛋糕的製作方法視頻

原料:酸奶、牛奶、雞蛋、低筋麵粉、檸檬汁、糖、黃油或植物油。

做法步驟:

第1步、純玩票性質的一個小烤箱,就一紮高。沒有控溫,需要烤的時候人在邊上看著,火大了需要手動關小。小烤箱一樣可以烤出很好的蛋糕


第2步、蛋黃蛋清分開,在蛋清中加入四到五滴檸檬汁備用


第3步、四個蛋黃中加入90克酸奶,酸奶包裝有大小,原來用的都是100g的,這回買的時候沒仔細看,買了90g的,餘下的用牛奶補充了

第18步、如果錫紙蓋加晚了後果就是這個樣子……

小貼士:

1、注意加蓋錫紙的時間,加蓋晚了容易因為火大而開花2、蛋清的打發的時候要在打出大泡後在加入白糖,先加糖會影響打發的速度3、蛋清打發時間還與雞蛋的新鮮程度有關系,雞蛋越新鮮越好打發4、裝蛋黃、蛋清的容器要求無油無水

④ 蛋糕的做法大全烤箱視頻

需要准備的工具:
1、打蛋用的不銹鋼盤2個(稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ,小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 )
2、分蛋器:用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩:用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圓形蛋糕模)
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀:用於翻拌麵糊

用料

雞蛋 5個

低筋麵粉 90克

細砂糖 80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃里)

純牛奶 50ml

色拉油 50ml

烤箱做蛋糕(戚風蛋糕的做法)的做法

  • 蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態

  • 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)

⑤ 在家怎樣做蛋糕的相關視頻

方法/步驟

1
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。

2
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。

3
用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)

4
蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。

5
還有一勺子糖。

6
然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。

7
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)

8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。

9
三勺子麵粉。

10
六勺子的牛奶。

11
然後輕輕攪拌幾下。

12
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)

13
攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。

14
然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)

15
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)

16
然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。

17
看看做出來的蛋糕把。

18
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。

⑥ 雞蛋糕怎麼做視頻大全

雞蛋糕

主料

雞蛋(3個)、即發麵粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克)

調料

糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)

做法

1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡為止(大概20分鍾)

2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)

3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗

4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鍾,關掉電磁爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鍾。

5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的麵粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。


⑦ 怎麼做雞蛋糕視頻大全

老式雞蛋糕的做法
1.
准備好各種食材;雞蛋用常溫蛋就可以,低筋麵粉如果沒有,可以用玉米澱粉和普通麵粉以2:8的比例混合一下代替,綿白糖可以換成白砂糖,黃油也可以換成玉米油,但黃油味道更香濃;

2.
將雞蛋和綿白糖一起放在一個無油無水的小盆里;

3.
用電動打蛋器將雞蛋打發,打發的全蛋顏色發白,細膩無明顯的氣泡;需要注意一下,全蛋打發比較費勁,一個好的打蛋器會省力一些,另外還需要一定的溫度,可以另外准備一個大一點的盆,放上溫熱的水,把打蛋盆坐在裡面,隔熱水打發會省力一些;水的溫度以不燙手不宜;

4.
將低筋麵粉分兩次過篩到蛋糊里,注意攪拌手法是從下往上翻拌,不能是轉圈攪拌,轉圈的話肯定就消泡了,只能吃到蛋餅了!
需要提醒一下:有兩種翻拌手法,一種是把整個打蛋盆當成一個鍾表,從兩點的位置下刮刀,劃到八點位置,然後從九點的位置出刮刀;另外一種是劃「J」字,也就是從打蛋盆的中間靠上的位置下刮刀,到下方轉個勾出刮刀;

5.
取出一勺麵糊和黃油混合在一起;

6.
再靠著盆邊倒進蛋糊盆里;還是從下往上翻拌,使黃油和蛋糊混合均勻;

7.
混合好的蛋糕糊蓬鬆有彈性;

8.
倒進九連模具中,在上面撒上熟黑芝麻;除了倒了這些,還富餘一些蛋糕糊,我用了兩個紙杯,加在線架上烤的;

9.
烤箱160度,18分鍾左右;因為每個烤箱都會有一定溫差,所以此溫度僅供參考,檢查蛋糕是否成熟,可以用一根牙簽扎進去再拉出來看看是否沾東西,如果不沾就是熟透了;

10.
烤好的蛋糕輕輕一挑就整個的從蛋糕模里取出來了;

11.
花紋比較清楚,我用的這個是九連線模,有三種花紋,做這種老式雞蛋糕很合適,易脫模,好清洗,而且蛋糕的大小也正合適。

12.
掰開咬一口,松軟可口,表皮有些焦脆,內里柔軟,不是戚風的那種輕柔,是老式的傳統雞蛋糕的香味!這一口咬下去,感覺又回到小時候扯著媽媽的衣袖舔著嘴唇等著小作坊里雞蛋糕出爐的歲月里了!當年的我怎麼也不會想到,今天我能自己製作無添加的小蛋糕給我的家人們食用。

⑧ 做蛋糕視頻全過程視頻

做蛋糕視頻在網上可以搜索到一部分,或者在電商網站購買一些蛋糕視頻教程。