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燉雞蛋糕五個雞蛋放多少水

發布時間: 2022-05-25 05:39:18

1. 做好雞蛋糕時水和雞蛋的比例要多少

蛋液和水的比例1:2。具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:蛋液 150克、白砂糖 適量、低筋麵粉 適量、玉米油 適量、水 300克。

1、盆中准備好蛋液。

注意事項:

用模具做這類蛋糕時,為了方便脫模,可以在模具中刷油,也可以用紙托。

2. 蒸雞蛋糕一個雞蛋放多少水

做雞蛋糕的水和雞蛋比例在1:2最好,1個雞蛋用2個雞蛋的水。最好用溫水。如果雞蛋大於水的比例,做出的雞蛋羹就會存在蜂窩的情況,這時就需要先過一下篩,做出來的雞蛋就會更嫩滑些。雞蛋糕水和雞蛋比例最大不能超過2:1,在這個比例內,水越多,雞蛋羹越嫩。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

3. 蒸雞蛋糕的家常做法一個雞蛋放多少水

在普通的蒸雞蛋中,一般較為認可的加水比例為:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間。並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加,如果喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。

普通蒸蛋的具體製作:

主料:雞蛋 300克。調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克,各適量。

製作流程:

1、將雞蛋打碎在器皿里,放少許鹽和味精,用筷子打勻。

(3)燉雞蛋糕五個雞蛋放多少水擴展閱讀:

雞蛋蒸制的注意事項:

蒸雞蛋的容器最好用一個傳熱性較好的器皿,然後選擇蒸制的炊具可以使用蒸鍋,可以是電飯鍋,或者是微波爐等都可以。如果怕蒸得老了,最好在器皿上扣個盤子,就不會出現蜂窩狀了。

4. 雞蛋糕一個雞蛋放多少水比較合適

蒸一個雞蛋的雞蛋糕水和蛋的比例是2比1或者3比1,將1個雞蛋打碎後用筷子不斷攪拌,之後加入2-3碗水,碗不要太大,否則水多了就不好了。

蒸雞蛋糕的做法:

1、首先是購買新鮮的雞蛋,雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮,最好選用味道更加鮮美的土雞蛋,會更好。所以選用大小適中,色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(根據個人食量和人數選擇)最好是剛好煮一碗的量。

2、把雞蛋在碗中打散(雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下,更加清潔衛生),然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽,同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖,拌勻。如果喜歡特別點的口味,也可以加入一定量的牛奶。

3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水,水是煮沸過的溫水(涼水中含有空氣較多,如果直接加涼水會讓雞蛋糕裡面起一些氣孔)然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。

4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮,沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入,如果是一般的鍋子可以等水熱以後,再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮,小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜,可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中(這一點也不是特別重要)

5、蒸煮時間大概10-15分鍾,此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了,雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。

6、最後,根據個人喜好在加些額外的調料,比如撒上蔥花,加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣,不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點,總之是符合個人口味就好了。

蒸雞蛋糕

5. 做雞蛋糕,要放多少水合適

一般蛋液與水的比例是1:2,也就是說一個雞蛋放一個雞蛋兩倍的水就夠了,當然口味獨特的也可以根據自己的要求增減水量。可以用熱水蒸蛋,蒸出來的蛋很細嫩,十分鍾左右就好了,中間可以打開鍋蓋看一下的,如果成型了像豆腐腦那樣就最好吃了。

雞蛋的做法有很多,大家可以根據自己的口味不一樣選擇不一樣的烹飪做法。蒸雞蛋糕是一道鮮美可口的食物,鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似,營養也是十分豐富的。

如果萬一水放多了的話,不妨試試等蒸的成型之後把水倒出來,還可以往裡面多加幾個雞蛋,這樣就能解決水多的問題了。

6. 5個雞蛋做雞蛋羹放多少水

摘要 一個雞蛋一碗水少一點,大約少五毫米,不要滿滿一碗水。

7. 雞蛋糕水的比例,蒸的時間是多長

雞蛋跟水比例1:1.5。蒸約8—10分鍾即可。

准備材料:雞蛋2個,食鹽1g,芝麻油2ml,蔥綠1根

1、將兩個雞蛋打入碗中。

8. 蒸5個雞蛋糕放多少水

表面平滑如鏡,內里細膩無孔洞,超美味。最後提醒一下大家:蒸雞蛋羹一定不要用大火,火太大就算加了水,過濾了氣泡,也一樣要蒸出蜂窩狀。

9. 做雞蛋糕一個雞蛋放多少水

做雞蛋糕一個雞蛋放75ml水,蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間,並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加,如果喜歡吃硬一些的,可以少加些水,喜歡吃軟的可多加些水。

10. 蒸雞蛋糕的方法用多少水

雞蛋和水的比例是1:1。

准備用料:雞蛋2個、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。

具體步驟:

1、將雞蛋敲到碗里。