⑴ 蛋糕噴砂怎麼做
蛋糕噴砂的做法比較復雜，你可以通過網路平台進行學習，而且要反復練習
⑵ 噴砂一定要用可可脂嗎
是的。
可可脂是在製作巧克力和可可粉過程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香氣，是製作真正巧克力的材料之一。
一般稱為白巧克力的糖果便單是由它製成。可可脂熔點約為攝氏34-38度（華氏93-100度），因此巧克力在室溫時是固體而又很快在口中融化。
分類
可可脂根據生產和工藝不同分為天然可可脂和脫臭可可脂。天然可可脂呈淡黃色，有天然可可香氣；脫臭可可脂是在天然可可脂的基礎上通過物理方法除去可可脂中的雜質，顏色和異味。脫臭可可脂呈明亮檸檬黃色，無氣味。
天然可可脂廣泛用於巧克力、蛋糕等食品生產；脫臭可可脂一般多用於高檔化妝品生產，醫葯的生產，很少用於食品生產。
⑶ 巧克力噴砂可以用在奶油蛋糕上嗎
可以
蛋糕表面的質感和紋理不是用粉撒上去的，而是噴上去的。不是噴粉，而是噴液體。
這是一種用巧克力和可可脂1:1兌合溶解，在溫度35至40度左右的溫度下進行噴灑出來的效果。或者你可以用可可脂加上溶脂類的色粉或者色素，按照一定比例兌合後在35℃左右的時候進行噴灑。這個噴灑被稱為「巧克力噴沙」。
⑷ 噴砂蛋糕在室內能放多久
要看室內溫度 濕度等等條件
一般盡量避免超過兩天
希望能幫到你
⑸ 巧克力噴砂機除了對慕斯裝飾還可以幹嘛
噴砂機主要組成是空氣壓縮機 和噴壺。
除了做慕斯表面的裝飾 ，在甜點上更換不同大小噴霧的頭，可以做巧克力的裝飾，奶油蛋糕的上色。
也可以用作工藝品的噴漆上色。當然用的是油脂顏料。
甚至於噴砂畫和牆體噴色。
⑹ 蛋糕噴砂槍怎麼用
直接這樣使用就好啊，應該是有使用說明說的吧，可以參照使用說明書來使用。
⑺ 西點噴砂需要注意哪些細節
慕斯最好從急凍取出。注意噴砂的溫度控制在28~32度中，噴砂機要提前噴出雜質
桌上鋪好保鮮膜。
⑻ 慕斯蛋糕噴砂冷藏後半天就表皮脫落，求教為什麼
慕斯蛋糕噴砂冷藏後半天就表皮脫落,個人觀察到的現象和分析結果：
1.氣溫回升，冷凍的慕斯脫模後，在噴砂的過程中就有表面結霜的現象，可能會導致巧克力附著不牢固。
2.從冷凍櫃中拿出來溫差過大，可是試驗放在冷藏櫃中解凍還是不解決問題。
3.冬天解凍時候不會出現表面結霜問題，現在很嚴重，放冷藏幾分鍾就會
⑼ 噴砂蛋糕用的是什麼機器
就是一個噴砂機，是一個噴槍來的。
然後在漏斗裡面裝上噴砂的材料，就可以對著蛋糕噴了