❶ 在家裡做紙杯蛋糕，但是總感覺自己做的沒有烘焙店裡做的那麼香醇，高手們有什麼紙杯蛋糕的烘焙妙招么
樓主用的是什麼牌子的黃油？我經常在家自己做杯子蛋糕，家裡人都說我做的比店裡賣的還要好吃。我用的是一個法國總統牌的黃油，發酵型的黃油，奶香濃郁，入口即化。紙杯蛋糕雖然做起來簡單，但是想做的像甜品店那樣香醇，黃油是關鍵。他家的黃油做出來的蛋糕真的很香很可口喲！！
❷ 如何搭配美味可口的紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
主料
低筋麵粉195克 雞蛋2個 細砂糖110克 植物油120ml 泡打粉1tbsp 鹽1/8tsp 牛奶80ml
紙杯蛋糕的做法步驟
1.先將烤箱預熱180攝氏度，將麵粉、鹽、泡打粉混合均勻待用。
2.另取一容器將雞蛋、糖、植物油混合均勻。
3.加入一半牛奶和一半麵粉混合均勻以後再加入剩餘的一半繼續攪拌均勻。盛入紙杯二分之一處，進入烤箱25分鍾後取出即可。
❸ 糖霜怎麼做，就是像奶油一樣的粘稠的，抹在紙杯蛋糕上面的
巧克力糖霜做法：
材料:
a
奶油
1/4杯(半小條，
室溫軟化)
b
巧克力醬(糖漿)
1/4杯
c
糖粉
1+2/3杯
方法:
1.
a+b
混合攪勻，
加入c(慢慢加)
，
全部攪勻即成
中西糖霜的製作，中式糖霜製作工藝復雜，成品精美且有葯用價值。而西式糖霜的做法簡單隨意很有的發揮空間，更像是用來食用的。不論怎樣都可稱甜中極品，都能做成上好的美味。
❹ 紙杯蛋糕好吃不貴，怎麼做出來的紙杯蛋糕才能香軟可口
紙杯蛋糕好吃不貴，怎麼做出來的紙杯蛋糕才能香軟可口？
最近紙杯蛋糕做得比較勤，主要是每周小朋友上課時需要備點干糧，每次還沒到上課時間就提前詢問晚上帶什麼吃？去上課的時候不光要給他准備，還要順便給同學准備點，每次同學都超級羨慕他，時常詢問小朋友家裡是不是開蛋糕、麵包店的，為什麼每次都會那麼好吃的東西，小朋友又是個善於懂得分享的好孩子，不管什麼時候帶過去的東西都不會自己獨自享受，都會主動地拿出一部分和同學們分享，偶爾也會分享給老師品嘗品嘗。
參考分量：12杯（中杯）
烘焙時間：25分鍾
烘烤溫度：170度
准備食材：
雞蛋3個、白砂糖35g（蛋黃糊中10g、蛋白中25g）、色拉油20g、牛奶45g、低筋麵粉55g、耐高溫烘烤巧克力豆適量、白醋幾滴
製作方法：
1、准備好所有食材，分別稱好重量
❺ 紙杯蛋糕做什麼口味的比較好、、
我做的是橘香蔓越莓紙杯蛋糕，味道不錯
每次吃完橘子，都是隨手把橘子皮丟進垃圾桶，殊不知橘子皮的功效竟有這么大，無論是泡水喝還是做小零食，都是非常美味的，今天我們用橘皮做一款蛋糕，味道也很不錯的，下面就是製作方法：先曬張圖
烤箱設定：快熱模式、170度、越熱15min、烤制20min
配料：黃油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、雞蛋280g、
白蘭地10g、淡奶油60g、泡打粉4g、低筋麵粉330g、
蔓越莓50g、新鮮橘子皮150g、
製作：
1、將橘子皮浸泡在清水中，時間約15min；
2、撈出瀝干水分，颳去內層白色，切成絲備用；
3、黃油自然軟化，加入糖粉攪拌；
4、打至黃油顏色發白，倒入蜂蜜，繼續攪拌；
5、白蘭地加入雞蛋中打散，分次加入；
6、慢速加入淡奶油，攪拌均勻；
7、低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩加入；
8、最後加入橘子皮和蔓越莓干，手動攪拌均勻；
9、裝入裱花袋，擠入紙杯約8分滿；
10、放入德普烤箱快熱模式175度，烤制20min
小貼士：
橘子皮在調節允許的情況下可以多泡一點時間，再加點糖，口感會更
❻ 兒子想吃紙杯蛋糕，怎樣做紙杯蛋糕才能松軟可口
首先把雞蛋打入一個盆里放點白糖，把雞蛋打發，然後准備一個小篩子，把低筋麵粉過篩後放入打發的雞蛋中，然後攪拌成沒有顆粒狀就可以了，然後把玉米油分三次均勻的加入雞蛋麵糊中，然後把這些麵糊放入紙杯中，放進烤箱烤20多分鍾分鍾就可以
❼ 如何做紙杯蛋糕
紙杯蛋糕
這款蛋糕少油，雖然用了普通麵粉，因為酸奶放多，口感軟棉，還有香蕉的香甜，味道很棒。
原料：普通麵粉、香蕉、濃稠酸奶、雞蛋、玉米油、白糖、泡打粉、小蘇打、黑芝麻。
做法步驟：
第1步、香蕉壓成泥。
第2步、打入雞蛋，放糖，油，酸奶。
第3步、攪拌均勻。
第4步、篩入泡打粉，小蘇打，麵粉。
第5步、切拌均勻。
第6步、倒入紙杯，七分滿，撒芝麻，放入預熱180℃的烤箱，上下火，中層，30分鍾。
第7步、這個蛋糕不上色，我最後又上層烤了5分鍾。
第8步、成品。