『壹』 各位師傅,戚風蛋糕放一夜發餿了,有什麼辦法呢
你說的這個的話，如果你的戚風蛋糕放了一夜發嗖之後，那麼這個的話就不可以在吃了，一定要注意，但是你可以去。重新做一個，然後冷藏起來。
『貳』 早上吃了餿掉的肉鬆蛋糕
我覺得即便沒有吃壞肚子，也應該到那個蛋糕店說一下，多少錢買的不重要，重要的是吃下去心情都不好
『叄』 發霉的蛋糕是什麼味
發霉的蛋糕是什麼味道 問答
發霉的蛋糕是什麼味道自己嘗一嘗就知道了。沒嘗過,也不敢嘗會致癌的霉味,還是扔了吧呵呵,肯定發酸的,樓主試試吧。
『肆』 奶油變質是什麼味道
奶油變質是一種哈喇味兒，就是豬油放久了壞掉的那種味道，奶油變質就不能食用了，不僅味道難吃，對人的身體也是有害的。
『伍』 奶油蛋糕酸了是怎麼回事
奶油蛋糕酸了是因為壞掉了，最好不要食用。
奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。
所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
不小心吃了變酸的蛋糕怎麼辦
發酵過的東西， 都有味道的轉變， 成功的例子如釀酒， 釀醬油， 做麵包和饅頭， 做酸奶， 做金華火腿.原因是發酵過程會把蛋白質和糖類分解成不同的小分子， 如有機酸類， 醇類， 醛類， 醚類， 及類似味精的成份， 都會帶有味道和氣味.但味道和氣味， 會因不同的細菌和真菌而有很大分別， 而上一段說過的成功例子， 是人類歷史幾千年的結果， 成功的菌種都是經純化的產品， 都是一些公司的機密和研究結果， 例如青島啤酒的酵母菌種就是由清朝時間由德國人帶來， 所以其他公司要做出相同的啤酒就很困難但你的蛋糕因野菌而發酸所以.....你下次蛋糕放了一夜又發酸， 味道不一定一樣了， 也小心拉肚子.
『陸』 蛋糕放多久才會變質
以現在的溫度來看,蛋糕一般可以存放不超過2天,久了會發酸,表面會有褶皺
味道受損,而且適用影響健康
建議當機立斷,一次把它吃掉.嘿嘿
『柒』 奶油壞了是什麼味道
鮮奶油變質以後以後味道會發生改變，正常的鮮奶油有自然的奶香氣味，而變質以後的奶油則有一種很刺鼻的酸味，另外鮮奶油變質以後還會出現大量的異常固形物，不再稀薄的液體。另外有包裝的鮮奶油變質以後它的包裝會發生膨脹或者變形。
高品質的鮮奶油全透明，呈淺黃色。不然為偽劣鮮奶油。包裝開封市後仍維持原型，沒有油外流，表層光潔的鮮奶油品質不錯；假如形變，且油外流、表層高低不平、傾斜和周邊凹痕等狀況則為偽劣鮮奶油。高品質鮮奶油具備獨特的芬芳。假如有異味、異味則為霉變鮮奶油。
淡奶油的保存
對於淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一樣的，不能放冷凍室，0度以下會導致奶油水油分離。另外，開封以後就要馬上用掉，一般開封3天就要吃掉它。
一般淡奶油的包裝都註明開封後一周內用完，但通常家庭用一升裝大盒往往不能在一周能用完。如果使用正確的保存方法就可以將開封的淡奶油在冰箱放兩周，甚至更長時間，不過還是建議盡快的吃完。畢竟東西放久了總會出現一些小的問題，口感上面也沒有新鮮的好。
如果淡奶油不再是液態，而是類似牙膏狀，但味道還是奶香味，也是可以用的。這可能是溫度的原因，使脂肪有凝固的現象，並不影響使用和打發，用電動打蛋器攪一下就會稀回去，然後再打就可以打發了。
以上內容參考：網路-奶油
『捌』 蛋糕有什麼味道
最主要的味道就是甜味啦。如果做咖啡或巧克力的，稍偏苦。
口味則有很多種：草莓、菠蘿、香蕉、黃桃、檸檬、香草、巧克力、咖啡、杏仁、栗子、抹茶、乳酪，等等~
『玖』 西點蛋糕變質特徵
西點蛋糕變質的特徵，那麼他這個蛋糕如果變質的話，顏色首先就變成灰暗色的了，然後聞著就有股酸味
『拾』 吃了疑似變質的蛋糕會有什麼問題
你好，如果吃了疑似變質的蛋糕可以觀察會不會拉肚子，基本上沒有別的問題就是可能會引起腸胃不適。多喝水，不用太擔心。