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為什麼放塔塔粉蛋糕會酸 2025-10-04 03:13:07

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為什麼放塔塔粉蛋糕會酸

發布時間: 2025-10-04 03:13:07

1. 蛋糕中為什麼要加塔塔粉

塔塔粉的作用：

中和蛋白的鹼性；
幫助蛋白起發，使泡沫穩定、持久；
增加製品的韌性，使產品更為柔軟。

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