❶ 怎麼做慕斯蛋糕好吃
要製作好吃的藍莓慕斯蛋糕，可以按照以下步驟進行：
1. 准備藍莓材料：
- 將藍莓清洗干凈後瀝干水分，其中150克藍莓用料理機打碎做慕斯餡，另外150克藍莓留作裝飾用。
2. 製作藍莓吉利丁溶液：
- 將一片吉利丁片用溫水泡軟。
- 加入適量的牛奶和細砂糖，隔水融化，讓吉利丁片和細砂糖充分溶解。
- 在吉利丁液里倒入打碎的藍莓果肉，攪拌均勻。
3. 准備奶油乳酪：
- 奶油乳酪提前從冰箱拿出，室溫下放置1-2個小時變軟。
- 用打蛋器將變軟後的奶油乳酪打至細膩的狀態。
4. 混合藍莓吉利丁溶液和奶油乳酪：
- 將藍莓吉利丁溶液倒入奶油乳酪里，低速攪打至充分融合且細膩。
5. 打發淡奶油並混合：
- 將淡奶油用打蛋器打至稍微有紋路的狀態。
- 將打發的淡奶油加入之前做好的奶油乳酪藍莓溶液中，攪拌至完全融合。
6. 倒入模具並冷藏：
- 將混合好的溶液倒入6寸活底模具里。
- 放入冰箱冷藏6個小時以上或過夜，以確保慕斯蛋糕完全凝固。
7. 脫模與裝飾：
- 脫模時，用熱毛巾稍微捂一下模具邊緣，這樣更容易脫模。
- 脫模後，在蛋糕表面直接點綴上之前留作裝飾的藍莓，以增加美觀和口感。
按照以上步驟製作的藍莓慕斯蛋糕，不僅口感細膩，而且藍莓的酸甜味道也能為蛋糕增添不少風味。
❷ 藍莓慕斯的做法
藍莓慕斯的做法 篇1
食材：
主料：蛋糕(戚風)8寸2片
輔料：淡奶油200克、牛奶50克、吉利丁3片、藍莓適量
調料：藍莓果醬130克、白砂糖50克
做法：
1.先做好戚風蛋糕，准備好所有材料
2.將烤好的戚風蛋糕橫切成三片，只用到二片
3.用慕斯圏在蛋糕片上裁出合適的大小
4.吉利丁用冰水泡5分鍾，泡軟後加入到牛奶和砂糖中
5.開小火加熱，不斷攪拌至吉利丁完全融化，關火晾至室溫
6.晾涼後加入到果醬中
7.與果醬攪拌均勻
8.淡奶油打成7分發
9.將果醬奶加入到打好的淡奶油中
10.攪拌均勻成慕斯液
11.用錫紙包裹住整個慕斯圈，將裁好的戚風蛋糕片放在慕斯圈內
12.將攪拌好的慕斯液倒入墊有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2處
13.加入另一片切的稍小的'蛋糕片(我切的太不規則了，好醜)
14.再倒入慕斯液至與模具平齊
15.將模具放入冰箱中，冷藏4小時以上即可
藍莓慕斯的做法 篇2
莫顏邁進家門時，家裡的三個人都在笑。見到莫顏，三個人手忙腳亂地在藏著什麼。老媽甜膩膩的一張笑臉迎了上來：「小顏，快過來，段叔叔從黑龍江帶了你最愛吃的藍莓。」
莫顏冷冷地還了老媽三個字：「我累了！」說完，進了自己的小卧室，不爭氣的眼淚呼嘯而至。
莫顏拿起書桌上老爸的相框，對老媽的恨意增加了一層，她怎麼能那麼快就把老爸忘了？藍莓是屬於爸爸留給自己獨特的味道，她怎麼告訴那兩個人？
第二天，莫顏第一次逃課，也刻意把手機放在家裡。四年了，老媽從那場車禍里走了出來，她組建了新的家庭。莫顏憎恨那種遺忘，段樂文和段樂文那個總是笑呵呵的胖子老爸也讓莫顏心生厭惡。
突然，樹叢里窸窸窣窣地響——段樂文氣喘吁吁地出現在她面前。他說：「我知道你從沒把我當成你的哥哥，但我從邁進這個家門的那一刻起，我就一直把你當成妹妹。你經歷的，我都經歷過，沒有人欠你幸福和快樂。幸福和快樂是要自己尋找的！」
莫顏抬頭眼裡亮晶晶地看著段樂文，他只比自己大一歲吧，他居然能說出這樣的話來。
下山時，莫顏問：「你怎麼知道我在這里？」
「我關注了你的微博，『樂天派的苦哈哈』，你記得這個粉絲嗎？我看到你寫你從前會跟叔叔來這散步，我來碰碰運氣，這小山上的風景還真挺不錯的！」
「今天我生日！」莫顏用蚊子聲說了一句。段樂文似乎沒聽見，忙著打電話，告訴媽媽和段叔叔找到她了。
他們剛走進家門，廳里的燈突然熄掉了，蠟燭亮起來，生日歌想起來。燭光中，莫顏看到那是一個藍莓慕斯蛋糕——那是她曾經的最愛，屬於爸爸的味道。
那個慕斯蛋糕味道真的不怎麼樣。段樂文樂呵呵地說：「莫顏，你別覺得這是最不好吃的藍莓蛋糕，事實上，這已經是我們三個烤的第十二個藍莓慕斯蛋糕了！」
莫顏驚訝的嘴型足以吞掉那隻蛋糕。
段叔叔笑了：「我們真沒你爸爸那個天分。我們烤出來一個，你媽媽就要做鑒定是不是這個味道。」
「還說我呢，你還不是為找新鮮的藍莓，專程去了趟黑龍江？」
莫顏恍然間想到那天自己回來，他們仨人鬼鬼祟祟地藏什麼，想來，一定是那不成功的藍莓蛋糕了。
「你們不用這樣，我沒什麼！」說這話時，莫顏的心裡充滿了愧疚。
那晚，她對著老爸的照片說：「爸，我要重新開始出發啦，祝福我吧！」
她告別了長達四年的憂傷，她想，她不會放棄對幸福快樂的追尋，因為，她正走在成長的道路上，這誰都沒法拒絕。
❸ 藍莓乳酪慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
藍莓乳酪慕斯蛋糕的做法
所需材料
手提著保鮮膜，很輕松就能將蛋糕體取出，倒扣在盤子上，頂部以奶油、水果裝飾
❹ 娓愬彉钃濊帗鑺濆＋鎱曟柉錏嬬硶
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❺ 藍莓慕斯蛋糕的做法
製作藍莓慕斯蛋糕的用料包括：6寸方模蛋糕1個、新鮮藍莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、細砂糖50+20克、檸檬汁5克、吉利丁片7.5克。
首先，將6寸方模蛋糕用細齒刀切成1.5厘米厚的蛋糕三片。接著，使用4寸和2寸鋼模切出圓片，完成備用。
將新鮮藍莓放入料理機中打成泥，倒入鍋中，加入細砂糖。吉利丁片放入碗中浸泡，然後放入冰箱冷藏。將鍋移至煤氣灶上，用小火慢慢煮，並用刮刀不斷翻拌，直到細砂糖完全融化。
將鍋從煤氣灶上移出，加入檸檬汁。此時，從冰箱中取出吉利丁片，倒掉浸泡的水，放入藍莓醬中溶解，並翻拌均勻。待藍莓醬冷卻後，加入酸奶，繼續翻拌至酸奶完全溶解於藍莓慕斯中。
將藍莓慕斯過篩一遍，以確保細膩順滑。接下來，將淡奶油中加入20克細砂糖，用打蛋器打至六成發，即出現可以流動的狀態。
將藍莓醬與奶油霜混合，用刮刀拌勻。然後，將藍莓慕斯裝入裱花袋中。准備一個慕斯圈，用錫紙包裹邊緣，將蛋糕片放在底部，留出中間的一塊。
開始擠入藍莓慕斯，先覆蓋一層在蛋糕片上，再擠上一層藍莓慕斯。然後，將大的蛋糕片覆蓋上去，在空隙中擠入更多的藍莓慕斯。重復此步驟，直到所有材料用完。
最後，將留出的藍莓慕斯倒入模具中，用刮刀刮平表面。將模具放入冰箱冷藏過夜，讓慕斯充分凝固。
在脫模前，用熱毛巾敷在慕斯圈邊上，然後輕輕提起慕斯圈。使用細齒刀加熱後切蛋糕，每切一刀都要擦乾刀面再切下一刀。
經過上述步驟後，完美的藍莓慕斯蛋糕就完成了。
❻ 有哪些口味的慕斯蛋糕比較好吃
慕斯蛋糕是一種輕盈、細膩的甜點，以其獨特的口感和豐富的口味變化受到許多人的喜愛。在選擇慕斯蛋糕時，有很多不同的口味可以選擇，每種口味都有其獨特的魅力和風味。以下是一些比較受歡迎的慕斯蛋糕口味：
巧克力慕斯蛋糕：這是一種經典的口味，濃郁的巧克力味與輕盈的慕斯相結合，創造出一種令人難以抗拒的美味。通常，巧克力慕斯蛋糕會搭配一層巧克力海綿蛋糕或者餅干底，增加層次感。
草莓慕斯蛋糕：清新的草莓味是春夏季節的理想選擇。草莓果香與慕斯的輕柔口感相得益彰，通常會加入一些新鮮草莓片或草莓果醬作為裝飾和增添風味。
芒果慕斯蛋糕：芒果的熱帶風情使得這款慕斯蛋糕充滿了夏日的氣息。芒果的酸甜味道與慕斯的細膩口感結合，讓人一嘗難忘。
抹茶慕斯蛋糕：抹茶的苦甜味道和慕斯的輕柔口感相結合，為喜歡抹茶的人提供了完美的享受。抹茶慕斯蛋糕通常會有一層抹茶海綿蛋糕作為底層，增加整體的口感層次。
提拉米蘇慕斯蛋糕：將經典的義大利甜點提拉米蘇轉化為慕斯蛋糕，融合了咖啡、馬斯卡彭乳酪和可可粉的味道，創造出一種別具一格的慕斯蛋糕。
榴槤慕斯蛋糕：對於榴槤愛好者來說，這款慕斯蛋糕是天堂。榴槤的獨特香氣與慕斯的細膩口感相結合，營造出一種奢華的味覺體驗。
藍莓慕斯蛋糕：藍莓的微酸甜味道與慕斯的柔和口感相得益彰，常常搭配一些藍莓果粒或者藍莓果醬，增加了口感的多樣性。
芝士慕斯蛋糕：這是一款更加濃郁的慕斯蛋糕，通常使用奶油芝士或者乳酪作為主要成分，製作出類似於芝士蛋糕的慕斯版本，口感豐富而滑順。
椰奶慕斯蛋糕：椰奶的香濃與慕斯的輕盈相結合，為喜歡椰子風味的人帶來不一樣的體驗。這款蛋糕通常會加入一些椰肉碎片或者椰子粉來增加口感。
紅酒慕斯蛋糕：適合成人的口味，紅酒的微醺與慕斯的柔滑相結合，創造出一種成熟的味道。通常會使用一些浸泡過紅酒的水果來增加風味。除了上述口味之外，還有很多其他的創新口味，比如橙味、柚子、焦糖、榛果等，每一種都有其獨特的風味和特點。在選擇慕斯蛋糕時，可以根據個人口味偏好和場合需求來挑選最合適的口味。無論是哪種口味的慕斯蛋糕，其輕盈的口感和豐富的層次都能給人帶來愉悅的味蕾體驗。
❼ 無需烤箱，也能做出藍莓慕斯蛋糕嗎具體的製作流程是什麼樣的
慕斯蛋糕是一種口味綿密綿軟入口即化，冷藏以後吃也是意猶未盡，深受許多人喜愛，幾日就想吃一次。今天就來教大家自做慕斯蛋糕，學好再也不需要去蛋糕房了。先提前准備生雞蛋三個，糖三十克，低筋粉四十五克，牛乳四十克，沙拉油二十克，草莓苗五個，吉利丁片兩塊，牛乳三十克，鮮奶油八十克，荔技水果汁十克，水晶果凍層的草莓苗八十克，水晶果凍層糖六克。
製做正中間的幕斯層:放進鮮奶油攪拌均勻之厚綢庄做預留；放進草莓粉走在路上加溫，為使隔水加熱，可以變加溫並開展溶化。幕斯在沒加鏡面玻璃果膏時，可長期冷藏，當澆上時不可長期冷藏，一般在30min內。淋制鏡面玻璃果膏時環境溫度適度就可以。篩粉階段一定要仔細，假如要想那類細致，還要用細長的粉篩篩粉一遍草莓苗糊，再放入鮮奶油中攪勻勻。也有聊過雞蛋黃的幕斯糊，也一樣要篩粉一遍再與消磨好的鮮奶油混和。由於蛋黃糊無論怎樣消磨或多或少都是有點兒大小的顆粒物存有，不能只圖方便，就忽視篩粉這一步，這些流程確定幕斯的細致程度上。