❶ 姜黃養生棉花蛋糕的做法
做法
准備食材。低筋麵粉、姜黃粉等粉類，過篩備用。先將其中3顆蛋，蛋白、蛋黃分開，蛋白放入冰箱冷藏備用。
燙麵糊】食材：低筋麵粉、博士紅姜黃粉、沙拉油。低筋麵粉、博士紅姜黃粉，加在一起混合均勻備用。【蛋黃液】食材：3顆蛋黃、1顆全蛋，加在一起拌勻備用。
拿一個干凈小鍋倒入沙拉油，小火加熱到出現油紋，即可熄火。此時將拌勻的低筋麵粉和博士紅姜黃粉倒入，並迅速攪拌到呈現滑順感才停止，然後放涼備用。
放涼後的麵糊，加入蛋黃液和鮮奶，攪拌均勻，即完成【蛋黃姜黃麵糊】。
蛋白，從冰箱拿出來，用電動打蛋器，打到出現粗的泡泡，接著加入1/4小匙檸檬汁，和分2次加入白砂糖，用電動打蛋器高速攪打。
電動打蛋器「高速」攪打到蛋白不會滑動、拿起電動打蛋器尾端呈現小彎勾狀即可。
舀取約1/3量的蛋白霜，放入【蛋黃姜黃麵糊】中，用拌切方式拌勻。拌勻後再全部倒回剩下的蛋白霜中，用拌切方式拌勻，即是【蛋白蛋黃姜黃麵糊】。
烤箱預熱180度C。【蛋白蛋黃姜黃麵糊】倒入烤模內，進烤箱前麵糊連同烤模在桌上敲個一、二下，將裡面的大氣泡敲除。接著烤模放在烤盤上，烤盤倒入約2公分高的熱水。烤箱用170度C，烤10分鍾；接著再用150度C，烤45分鍾，燜5分鍾後即可出爐。
出爐後放涼，放涼後蛋糕會稍微內縮，此時即可輕松脫模。
「姜黃養生棉花蛋糕」完成了~！^^此時再來一杯「姜黃牛奶」，120C.C的鮮奶和1/2小匙紅姜黃粉，拌勻即可。早餐後吃1~2顆姜黃膠囊，下午再來一份活力下午茶餐點「姜黃養生棉花蛋糕」+「姜黃牛奶」，給你滿滿能量完美的一天~！^^
❷ 姜黃和香豆粉如何使用
姜黃和香豆粉是常用的調味品，它們能為食物增添風味和色彩。姜黃粉，作為調味料中的一員，可用於多種烹飪場景。在炒菜時，將姜黃粉輕輕撒入鍋中，即可為菜餚增添淡淡的姜味和迷人的黃色調。在腌制肉類或海鮮時，將姜黃粉與其他調味料混合，能夠提升食材的味道和外觀。姜黃粉也可用於湯和醬料的調制，適量加入可以為這些菜餚帶來獨特的風味和色澤。
香豆粉，即豆蔻粉，同樣具備多種用途。在烘焙過程中，它常被用於製作蛋糕、餅乾等甜點，能夠為這些食品帶來一種獨特的香草香氣。在調制甜品、奶昔、冰淇淋等甜品時，適量加入香豆粉，可以賦予這些食品濃郁的香草口味。香豆粉還能用於飲品的製作，在咖啡、茶或巧克力飲品中添加少許，便能為飲品增添額外的香氣和味道。
無論是姜黃還是香豆粉，在使用時都應根據個人口味和配料進行適量調整。建議從少量開始，逐步添加並嘗試，直到達到理想的風味。儲存時，應將這兩種調味品放置在乾燥、陰涼的地方，避免潮濕和陽光直射，以保持其最佳風味。