① 卷蛋糕卷的做法
【所需食材】
雞蛋5個，玉米油50克，純牛奶60克，中筋麵粉60克，白糖50克，白醋幾滴。
① 用一個干凈無油的盆子，打入5個中等大小的雞蛋。
② 另外用個碗，加入50克玉米油，60克純牛奶，和60克中筋麵粉，當然家裡有低筋蛋糕粉的話更好。然後攪拌均勻，攪拌好以後是比較粘稠的狀態。然後把蛋黃分離出來，加到麵糊里邊兒。攪拌成可以輕松流動的麵糊狀。蛋黃千萬要別弄破，蛋清裡面如果留有蛋黃的話，是會影響打發的。
③ 然後來打發蛋清。先加50克白糖和幾滴白醋，打發至濕性發泡就可以了。也就是提起打蛋器，能呈現下垂的小彎勾。想要烤的過程中蛋糕不開裂，蛋白的打發狀態是第一個關鍵點。不能打得太硬，打到硬性發泡就很容易開裂。所以要知道識別蛋白的打發狀態。
④ 然後舀兩勺蛋白到蛋黃糊里，翻拌均勻以後再全部倒回蛋白里邊，翻拌至顏色完全一致。這里要注意翻拌手法，是從下往上翻拌，不能打圈攪拌。弄不對了就容易導致蛋白消泡，消泡了蛋糕就發不起來了。
⑤ 烤盤是28×28的方盤，我墊的是耐高溫油布，用油紙也是可以的。蛋糊從高一點的地方往下倒，可以震掉裡面的大氣泡。因為蛋糊比較稀，所以左右晃動就可以很均勻了，不需要用刮刀。
⑥ 烤箱提前預熱，上管130，下管140度，烤50分鍾左右。溫度是關繫到開不開裂的第二個關鍵。一定不能太高，溫度高了是會開裂的。並且表面得稍微烤老一點，這樣後面卷的時候才不容易掉皮。
⑦ 出爐以後，把邊上的油紙剝開，放網架上晾至溫熱，再卷。不能等完全晾冷，那樣就定型了，再卷也會開裂。卷之前在表面蓋張油紙，然後翻個面，撕掉底下那層油紙。把准備開卷的那一頭斜著切掉一個邊，然後提起油紙，先卷半個圈，在油紙上面壓根擀麵杖，然後一隻手握緊擀麵杖和蛋糕卷，另一隻手拉扯油紙，知道全部捲起來。這方法很好用哦，卷得緊實又平整。
⑧ 放涼以後再來切。想要刀口更整齊，告訴大家一個小竅門，可以把刀在火上先加熱，再來切就會容易很多。蛋糕卷不僅是好看，口感也是極好的。綿軟細膩，入口即化。
變成兩種東西：
1.拍張數碼照片，大特寫。掛牆上，天天看！
2.盒子也拆開，壓扁，同樣貼在牆上。
③ 折紙蛋糕盒教程
折紙蛋糕盒教程如下：
蛋糕介紹：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶、水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
④ 蛋糕盒怎麼折
蛋糕盒怎麼折：
准備材料：蛋糕盒蓋子。
1、蛋糕盒的蓋子有三道摺痕，先把3號摺痕對折一下，如圖所示。
然後把正方形彩紙的另一條對邊對折，中間出現一條摺痕，再把這兩邊對折中間摺痕，出現新摺痕。然後將這兩條邊折向剛剛的摺痕，出現新摺痕。再把下面的邊折向中間摺痕，在第一格按壓出摺痕，上面的邊同樣折法。
然後把上下兩邊的彩紙折向中間摺痕，再把左右扒孫畢兩邊折向前面的摺痕。再把左右兩邊的彩紙順著第二條摺痕向里折，然後凱察把中間的四個角分別折向外面第一條摺痕。
然後把中間的兩邊分別順著第一條摺痕向外折，再春芹把中間彩紙順著摺痕撐開。然後把上下兩條順著摺痕向里折，且把邊向里折一些，方便下一步操作。
再把左右兩邊彩紙聚攏，然後把中間的四個角分別塞進上下兩邊彩紙的紙層中，這樣自製的蛋糕盒就呈現在我們面前了。
⑤ 蛋糕怎麼做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法
蛋糕怎麼做好吃，正方形草莓隔心奶油蛋糕的家常做法
食材
主料
戚風蛋糕
2片
輔料
草莓
1000克
淡奶油
530克
砂糖
50克
步驟
9.按照自己喜愛的大小切開，裝飾蛋糕，我的草莓不是很夠，所以表面裝飾不夠豐富，喜歡的朋友，可以自己適量的增加水果的量。
⑥ 宅家自製下午茶烘焙甜品
宅家自製下午茶烘焙甜品
1.芝士曲奇
芝士味道濃郁，咸香酥脆，室溫軟化黃油，倒入糖粉+鹽翻拌均勻，分兩次倒入蛋液每次都需翻拌均勻，篩入低筋麵粉，翻拌至無乾麵粉狀態，倒入芝士碎，翻拌均勻，整理成圓柱型，
油紙包好冰箱冷凍1小時，取出切塊，烤箱165度25分鍾即可。
2.巧克力曲奇
黃油+糖粉打發至蓬鬆，倒入蛋液，打發混合均勻，篩入低粉+可可粉，翻拌至無乾麵粉狀態，
倒入杏仁片+巧克力豆，翻拌混合，整理成正方形冰箱冷藏1小時定型，取出切片，烤箱165°25分鍾。
3.培根芝土土豆泥，
把土豆蒸熟，趁熱壓成泥，加適量鹽和黑胡椒，倒入玉米粒、火腿丁、沙拉醬拌勻，把土豆泥揉成圓柱體，培根一頭放芝士片和土豆球，捲起來，烤箱180度15分鍾，也可用鍋煎熟。
4.毛毛蟲麵包
水100g、高筋麵粉220g、糖30g、新鮮酵母6g、鹽2g、奶粉10g、全蛋液25g，除黃油以外的原料混合，揉成易破的粗膜，加入23g黃油，揉成光滑的手套膜，面團分成6份，中間包入豆沙餡，收搏正緊口，擀成橢圓形，表面割出紋路，捲起來，溫暖處醒發1.5倍大表面刷蛋液，上下火170度，烤15分鍾。
5.芋泥豆乳蛋糕
玉米油+奶油攪拌乳化，篩入玉米澱粉Z字形攪拌均勻，倒入蛋黃Z字型攪拌均勻，蛋清中滴入檸檬汁，分三次加糖，打發至小彎鉤狀態，分1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻，在全部倒入蛋白中翻拌均勻，倒入烤盤震幾下，烤箱上140下150烤30分鍾取出放涼備用，製作豆乳醬，25g豆漿粉一袋、蛋黃2個、玉米澱粉15g、細砂糖15g、開水200ml、乳酪70g，蛋黃+糖+玉米澱粉攪拌均勻，豆漿粉+開水攪拌均勻，攪拌融化，倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，倒入鍋中小火攪拌粘稠，倒入乳酪，攪拌均勻，打蛋器攪拌細膩，裝入裱花袋，蒸好的芋頭+紫薯粉，牛奶+奶油+煉乳，攪打細膩裝入裱花袋，底部鋪上蛋糕胚，擠上芋泥，擠上豆乳醬，擠上芋泥，再鋪上一層蛋糕胚，擠上豆乳醬，散上豆漿粉即可。
6.珍珠雪媚娘
糯米粉100g、玉米澱粉30g、可可粉8g、細砂糖30g，巧克力牛奶180g，攪勻，蓋上保鮮膜，戳幾個孔水開上氣25分鍾，放入黃油15g揉勻，反復拉扯順滑，平均分成6-8個劑子，沾熟粉擀成薄餅，放在模具里，淡奶油200g、細砂糖16g、可可粉5g，打發硬性，底部擠上奶油，中間放上巧克力豆，在擠上奶油封頂，包好，收口處沾上熟粉防沾，冷凍30分鍾跟吃冰激凌一樣。
7.蔓越莓麻薯曲奇
糖粉50g、黃油90g、全蛋液30g、牛奶110g、蔓越莓、泡打粉2g、低筋麵粉150g，細砂糖10g、糯米粉60g，糯米粉+玉米澱粉+糖，倒入牛奶攪拌細膩至無乾麵粉，蓋上保鮮膜戳孔，水開上氣蒸25分鍾，放10g黃油揉搓成光滑的面團橡沒，分成10等份備用，黃油+糖粉打發蓬鬆，分3次倒入蛋液，攪打混合，篩入低粉+泡打粉，翻拌成團，成分10份，按扁中間放上麻薯，包好整理成圓形，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分鍾。
8.抹茶爆漿麻薯
玉米澱粉45g、糯米粉150g、黃油10g、牛奶18g、細砂糖30g、抹茶粉4g、奧利奧碎適量、奶油乳酪240g、細砂糖20g、淡奶油/濃梁銀納稠酸奶50g，糯米粉、澱粉、細砂糖、抹茶粉加入牛奶混合均勻，過篩倒入不粘鍋，小火翻炒成團，趁熱加入黃油揉勻，再將面團拉扯上勁，把糯米團平均分成9個，奶油乳酪加細砂糖、奧利奧碎攪拌均勻，再倒入淡奶油打發，裝入褾花袋備用，擠上奶油乳酪夾餡，包緊收口，做好後，撒上抹茶即可。
⑦ 正方形蛋糕怎麼改心形蛋糕
如果方形的蛋糕上面有了奶油，先把奶油刮出來，一直刮到蛋糕模差不多沒了奶油。
自己動手切成心形的，如果心❤的兩個弧度不能切得好看就在外面擠一層奶油，通過奶油對蛋糕的形狀再做一個調整。
祝你生活愉快，身體健康！
如果滿意請採納，謝謝！