『壹』 為什麼中裕麵粉外地比當地的便宜
中裕麵粉的產地是山東，山東是小麥大省，它的麵粉在全國各地都有銷售，為了打開市場，外地就比當地的便宜一些。
『貳』 蛋糕粉2250與蛋蛋糕粉2350有什麼區別
蛋糕粉和低筋麵粉的區別在哪裡？接下來就來為大家介紹一下其中的區別，一起來看看吧。
1、種類不同
蛋糕粉是低筋麵粉的一種，但低筋麵粉不一定是蛋糕粉，在國外低筋粉除了蛋糕粉外，還有一種叫派粉。
2、原料不同
有些蛋糕粉會添加其他原料和添加劑，在做蛋糕時，加入蛋糕粉基本上不會失敗。在購買麵粉時要注意包裝袋上的原料比例，看有沒有添加其他的東西，如果買不到低筋麵粉，可以買中筋麵粉、玉米澱粉，玉米澱粉可降低麵粉的筋性
『叄』 沒蛋糕粉的話，麵粉可以代替嗎
不完全可以。只有低筋麵粉可以當作蛋糕粉使用。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。
高筋麵粉：蛋白質含量10.5-13.5g，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥、松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）。
中筋麵粉：蛋白質含量8.0-10.5g，顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等（註：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用）。
低筋麵粉：蛋白質含量6.5-8.5g，顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
因此，低筋麵粉可以替代蛋糕粉使用。
(3)為什麼中裕蛋糕粉沒有貨擴展閱讀：
如買不到低筋麵粉，也可以在家用普通麵粉自製低筋麵粉，有以下方法：
1、高溫蒸普通麵粉製作低筋麵粉。
我們平時說的普通麵粉就是中筋麵粉，麵粉分低筋粉，中筋粉，高筋粉。這里著重說低筋麵粉和普通麵粉的區別。低筋麵粉的麵筋含量在22%-26%，普通麵粉的含量是29-32%。麵筋含量不同，蛋白質的含量也不同，低筋麵粉的蛋白質含量在8.5%以下，普通麵粉是在8.5%-10%之間。
我們蒸普通的麵粉，用高溫的水汽就破壞了蛋白質，使麵粉中的蛋白質含量下降了，同時麵粉的麵筋也會下降，就成了我們使用的低筋麵粉。
市場出售的餃子粉，面條粉，特精粉等等麵粉，都是因為麵粉中的蛋白質和麵筋含量調整製作出來的。
2、可以和玉米澱粉4：1的比例調和而成。
『肆』 中裕麵粉有沒有添加劑
有。昨天，沈陽質監局調查發現，在沈陽一些大型超市銷售的香雪、古船、中裕等多個品牌的麵粉里都含有偶氮甲醯胺，而偶氮類化學物質都具有一定的致癌性。
一些麵粉含有「增筋劑」最早被爆料含有「增筋劑」的麵粉，是一款在中糧集團旗下食品網上購物網站銷售的香雪品牌麵粉。在這袋麵粉的配料表裡，直接標明內含偶氮甲醯胺成分。昨天，沈陽晚報、沈陽網記者在這家購物網站隨機查詢了幾款麵包粉，其中配料表中標明含有偶氮甲醯胺成分的能有四五種。另外，在沈陽一些實體店超市，中糧香雪麵包粉、古船金牌麵包粉和中裕小麥粉中，也含有這個成分。
超市的促銷人員解釋說，偶氮甲醯胺俗稱「增筋劑」，添加在裡面，就是為了增強麵粉的韌性，應該不至於會致癌。促銷員焦先生說：「這個成分被作為麵粉處理劑，國家允許使用，而且這些麵粉都是大品牌，不會過量添加。」
「增筋劑」在網店很好賣
在淘寶網上，沈陽晚報、沈陽網記者找到了30多家網店在銷售「增筋劑」，而且賣家普遍表示賣的很好，特別是麵包房、蛋糕房、麵食店、面條加工商等，都會大量采購。一位位於河南的網店賣家解釋說：「普通麵粉如果想要筋道兒些，一般需要放置一段時間進行氧化，比如包餃子的面和得太硬了，就得放段時間才能增加嚼勁兒，或者添加食鹽和雞蛋也行。但是，這么做的成本太高了，自己家用還行，商家可用不起。」《食品添加劑使用標准》規定，「偶氮甲醯胺」的功能是麵粉處理劑，允許作為食品添加劑使用，使用范圍是小麥粉，最大使用量為0.045g/kg，而很多歐盟國家禁止使用「增筋劑」，此外，澳大利亞、紐西蘭、日本、新加坡等國家也不允許在食品中使用。
『伍』 利生和中裕哪個麵粉好些
利生和中裕麵粉都是一樣的，結合自己的口味進行選擇。
面 粉 的 分 類
我們常說的"麵粉"指的就是小麥粉，是由小麥研磨製成的粉狀物。麵粉按照其蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉。
我們日常選擇麵粉的時候，獲取的信息有高筋粉、中筋粉、低筋粉、高筋、特精等信息，會讓大家無從下手。
下面我們就來分析一下：
（1）所有的麵粉都可以分為高筋粉、中筋粉、低筋粉，表示麵粉的筋度，即製作過程中或者品嘗時有沒有勁。
高筋粉：又稱強力粉，麵粉顏色略深，蛋白質含量高、筋力強、手抓不易成團；高筋粉比較適合製作有彈性和嚼勁的麵包和面條，西餅中的松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）。
中筋粉：我們最常見的麵粉，顏色乳白，蛋白質含量中等，體質半鬆散；適合製作中式點心，比如包子、饅頭、水餃、面條、烙餅等。
低筋粉：又稱薄力粉，麵粉顏色較白，蛋白質含量低，用手抓易成團；低筋粉比較適合製作蛋糕、松糕、餅干、撻皮等西點。
識別麵粉筋力高低小竅門：用手抓起一把麵粉，然後用拳頭攥緊捏成團後松開，再用手輕掂麵粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
（2）高精麵粉≠高筋麵粉。精度指的是小麥磨製麵粉的過程中，加工精度的高低，一般加工精度越高，麵粉色澤越白，但不能說明麵粉筋力的大小。高精麵粉指加工精度高的麵粉，但不一定是高筋粉，可能是中筋粉，也可能是低筋粉。所以在選擇麵粉，首先按製作產品種類選擇筋力高低麵粉（如製作麵包用高筋粉、製作饅頭用中筋粉、製作蛋糕用低筋粉），然後再根據自己對產品色澤的喜歡，選擇不同精製級麵粉（如喜歡吃色白的饅頭，選擇高精或特精的中筋粉）。
（3）在製作食品過程中，如果不能明確確定用哪種筋力麵粉，可選擇購買專用粉，如麵包小麥粉、饅頭用小麥粉、蛋糕用小麥粉等。
（4）一般市售麵粉，無特殊標注（不標注高筋和低筋），都可視為中筋粉，適合製作包子、餃子、饅頭、面條等中式面點。
『陸』 中裕麵粉共多少個單品
中裕麵粉目前所有的單品共計22個，包括
谷朊粉一個，蛋糕粉兩個，餃子粉一個，精製粉一個，強力粉一個，特精粉一個，鳳凰麵包粉六個單品，麥香粉一個，原味粉一個，麵粉六個單品，掛面一個，總計22個單品
該麵粉廠家在山東，網上能找到，希望能夠幫到你