① 面點師和蛋糕師傅和西點師有什麼區別
面點師和蛋糕師傅和西點師之間有3點不同，具體介紹如下：
一、三者的職業要求不同：
1、面點師的職業要求：掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
2、蛋糕師的職業要求：優秀的蛋糕師應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、提拉米蘇等高級酒店宴席流行蛋糕精品，同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
3、西點師的職業要求：根據客情領用各種配料、調料，掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配製面點食品，控製成本 嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。
二、三者的含義不同：
1、面點師的含義：運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成風味的麵食或小吃的人員。
2、蛋糕師的含義：運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味面點、點心的人員。
3、西點師的含義：專業學習西餐烘焙技術，然後通過技藝和設計產品得到薪酬的一群人，通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。
三、三者的職責不同：
1、面點師的職責：面點師負責風味及宴會點心原料的領用加工工作。
2、蛋糕師的職責：掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配製面點食品，控製成本，嚴格執行食品衛生法規。
3、西點師的職責：練掌握各種面點的製作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標准，保證面點質量和及時供應。做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。
② 我想招做蛋糕，麵包的師傅在哪裡找比較多
哇】哎，我現在才發現你的帖子啊。招我就可以了。我幫你帶學員，OK我帶的學員已經有很多很多了。管理我也做過，當然不是很大的店蛋糕，是兩三家分店這樣子】我過年後准備找工作咯【有沒有機會呢
③ 面點師，和蛋糕師傅有區別嗎。象做慕絲蛋糕是屬於哪種師傅啊。
面點師一般指中餐面點廚師
蛋糕師大多就是西點的了
現在好多中點都融入了西餐的東西
香港廣東改變的最早最多
提拉米蘇 幕司蛋糕都是標準的西點
當然是蛋糕師做的了
④ 蛋糕坯是烘焙師做，裱花師是裝裱蛋糕的
糕點師：做餅干，酥餅，這類的
面點師：面條，饅頭，包子 之類
烘焙師/蛋糕師：比較廣，餅干，酥餅 還有海綿蛋糕，花式蛋糕，歐式蛋糕，最最重要的就是裱花，糕點師做好了以後，由蛋糕師來做花。很多連鎖店都是統一發送蛋糕坯，然後送到店鋪里，由蛋糕師裱花。
⑤ 西點師和裱花師有什麼區別啊
西點師和裱花師有什麼區別啊？
西點師是專門做西式點心的,而裱花師是在蛋糕上雕各種花樣的,主要系以手工為主.
西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，RJ.Patisserie創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要豎搭接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術·。
西點師和裱花師有什麼區別
西點師是全面系統都會的 裱花就光會做蛋糕裱花 很單一
求問啊，請問西點師和麵包師，裱花師，有什麼區別
西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，RJ.Patisserie創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
麵包師通常是指西點行業裡面專業製作蛋糕這類食品的職位。麵包師擅長製作各式軟包、熱狗、漢堡、比薩餅、菠蘿包、布丁包、酥粒椰奶包、肉鬆卷、肉鬆毛毛蟲、巧克力包、各式排包、三明治等，台灣系列料理麵包、各式法包、法棍、系列丹麥起酥麵包、各式甜土司、鹹土司、丹麥土司以及麵包、蛋糕混合土司等系列西點。隨著改革開放以後西點的逐漸普遍,麵包師這個職業也得到了迅速的發展,現在已經遍及食品廠,蛋糕店,酒店,大型超市等場所。
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。裱花產品是餅房的支柱產品,所以裱花師是餅房的中樞,裱花師管理質量水平直接影響餅房的贏利高低,裱花師技術水平對於品牌提升直接的幫助,因此裱花師要充分展示技術能力,賦予餅房生命力,不斷提高餅房的品牌與業績。
簡單地說，西點師包含麵包師和裱花師！
裱花師和西點師的區別
西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，RJ.Patisserie創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
裱花師是餅房的中樞力量，肩負著活動在餅房形象窗口重點位置，肩負著為顧客提供快速優質的產品，為前廳貨物補充有力的支持，保持生產安全衛生，裱花師的使命是：
1:貫徹落實公司的生產目標，製作合格標準的產品，為顧客提供放心優質的產品；
2:公司技術能力最有力的展現者，公司品牌效應最有力的提升者，公司的形象代言；
3:公司文化、政策、安全最基層的執行與捍衛者。
蛋糕師跟裱花師有什麼區別?
泛稱和細稱
裱花師是蛋糕師中的一個分類!一個工種
蛋糕師跟裱花師有什麼區別嗎
區別：烘焙師得善於創造，裱花師得善於構思。
烘焙師：烘焙工簡介從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用螞纖改不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，悶判製成中式、西式風味面點、點心的人員。
裱花師：餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。
裱花師和西點師的區別是什麼
西點 比如說 提拉米蘇這些東西屬於西點，生日蛋糕需要裱花師。
蛋糕師和西點師有什麼區別啊？
所謂「西點師」是指專攻製作各種西式點心的師傅，西式點心包括麵包、蛋糕、曲奇、泡芙、等等，有別於我國傳統的包子、饅頭、烙餅、大餅等，流行於英、法、美、葡等「西方國家」的各式糕點；若要較真區分，或者「麵包師」、「蛋糕師」只是專門製作麵包、蛋糕一類點心的師傅吧。
西點師和面點師有什麼區別
一個中國一個西方
西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，RJ.Patisserie創始人，就是通過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成風味的麵食或小吃的人員。
⑥ 想做一個麵包師傅，需要什麼條件呢
如果你想好的話，可以做一個麵包師傅，其實現在糕點類的行業還是非常吃香的，尤其是現在這些麵包行業，幾乎沒有人不愛吃麵包，對於女生來說，更是最愛。
首先你要做好心理准備，理論學習是一方面，重點是相關的實踐經驗也是很重要的。
1、能吃苦
麵包師這份工作並不輕松，能吃苦是一個很必要的素質。所有麵包師在能夠獨當一面之前，都要經歷漫長的學習期，而這期間會涉及到很多瑣屑的、看起來不那麼重要的工作內容，的確很容易讓人打退堂鼓。不僅如此，做麵包師也需要一定的身體素質。製作大量麵包必然需要大批原料，原材料的搬運、處理都要求麵包師有足夠的體力，說身體是本錢一點兒也沒錯，快去鍛煉吧！
2. 、會動手
對麵包師來說，動手操作能力非常重要。從前期的打面，到後期的整形，麵包的製作離不開麵包師的雙手，應該說靈巧的雙手是製作好麵包的前提。不必太擔心，每個麵包師在開始學習時都會有些笨拙，多多練習不僅能夠讓能力提升，手感也會應運而生。付出心血與汗水的麵包師一定會有所收獲的。
3、勤學習
麵包師也應該具備不斷學習和汲取知識的素養。
學習是一個麵包師成長和成功的必要條件，如今社會飛速進步，新的知識和思想不斷湧入各行各業，也為烘焙行業帶來了更多的可能性。
現在社會學一項技能也是很好的，但是吃苦耐勞更是其中必備的，如果想好是開始吧，祝你早日成功。
⑦ 做蛋糕的師傅叫什麼職稱
糕點師
糕點師 ，用奶油，果醬，水果等製作西式、中式甜點糕點的廚師。
基本介紹
麵包房、蛋糕房目前大受歡迎。
西式糕點班教學以天天實際操作為主。全面教授各式麵包製作，蛋糕製作，蛋糕裝飾(如生日蛋糕)和各種點心。如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等等。
前景
糕點及麵包業在食品工業中佔有一定的重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織後，國內市場將進一步開放。
這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及麵包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。
⑧ 賣蛋糕和麵包店裡的師傅叫什麼師
做麵包的叫麵包師，做蛋糕的叫蛋糕師。麵包店和蛋糕店是不同的商店，就象服裝店和鞋店的區別。當然也有兩店合一的，但必定有一個為主。
⑨ 甜品師、糕點師、蛋糕師、西點師、點心師有什麼區別
西點師屬於一個職稱。其他的都是屬於西點師裡面的一個類別而已。不是職稱，只是一個名稱。比如甜品師負責製作，甜湯，龜苓膏等：糕點師負責常溫蛋糕製作：蛋糕師負責所有的蛋糕製作，生日蛋糕，慕斯，常溫蛋糕等；西點師就是所有都要做，包括麵包等；點心師一般指做少量的凍品蛋糕，慕斯，糖果等。