『壹』 粟子蛋糕（君之版）怎麼做
用料
低筋麵粉 50克
栗子蓉 50克
細砂糖 30克
無鹽黃油 50克
泡打粉 1.25克
牛奶 7.5ML
栗子蛋糕（君之版）的做法
首先准備50g熟栗子肉。准備一個細的篩網，然後用勺子背在篩網上碾壓栗子肉，使栗子肉通過篩網，成為栗蓉。栗子蛋糕（君之版）的做法 步驟1
黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積蓬鬆。
倒入栗蓉，並用打蛋器繼續攪打均勻。
分4次加入打散的雞蛋液，並攪打均勻。每一次需使雞蛋液和黃油完全融合，再加下一次。
倒入牛奶，此時不需要攪拌。接著篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物到黃油中。
用刮刀翻拌均勻，成為濕潤的麵糊。
把麵糊裝入模具，2/3滿。
將裝好麵糊的模具放入180度預熱好的烤箱中層，烤15分鍾，直到表面金黃即可出爐。
『貳』 栗蓉蛋糕卷步驟 栗蓉蛋糕卷怎樣做
1、食材：栗子仁1.5斤，黃油50G，雞蛋5個，白糖70G，牛奶40G，低粉60G，橄欖油30G，栗子泥30G，牛奶適量。
2、栗子剝去外殼後用水煮熟，剝去外面那層衣，得到1.5斤栗子仁。
3、用慢燉鍋把栗子燉至可以用筷子攪成泥（高壓鍋也行），加入50G黃油拌勻用慢燉鍋燉了幾個小時水分很少了，如果用高壓鍋最好濾一下水加黃油主要是為了提香，所以少量就行不用多，栗子本來就是清甜的，無需再加糖。
4、栗子泥過篩備用。
5、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
6、蛋黃中加入30G橄欖油攪勻。
7、再加入30G栗蓉攪開。
8、再加入牛奶攪拌均勻。
9、篩入低粉切拌均勻後備用。
10、蛋清分2-3次加糖70G打發至出現軟彎鉤。
11、蛋白霜分2次與蛋黃糊拌勻（拌合雙糊之前就可以預熱烤箱了）。
12、倒入鋪了油紙的烤盤中。
13、送入預熱好175℃的烤箱中層，上下火烤10分鍾，再裝150℃烤10分鍾。
14、取出倒扣，栗蓉加糖漿和煉乳調味後再加牛奶調節稀稠度，抹在表面上捲起。
15、保持卷著的狀態放涼後取出，切去頭尾後做表面裝飾，即可。
『叄』 奶油栗子蛋糕怎麼做
板栗又叫栗子，不僅僅對於身體健康有很大的好處，對於一些心腦血管疾病的緩解也是有一定的作用的。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的預防作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。板栗全身是寶，可以生食，炒制，煮粥，燉菜燉湯，還可以加工製做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、蛋糕、點心、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。
以下是栗子奶油蛋糕的做法：
用料：
栗子250g（去殼後約200g)
淡奶油80g
糖粉50g
RUM10g
戚風蛋糕一個6寸
步驟：
1，栗子餡：栗子去殼蒸熟，加少許開水用攪拌機打成蓉栗子奶油蛋糕的做法；
2，取200g栗蓉+80g安佳淡奶油+糖粉50g打勻，攪拌順滑即可栗子奶油蛋糕的做法；
3，栗子奶油：500g安佳淡奶油+60g糖粉+10gRUM酒打至6成發，在分次倒入栗蓉中攪勻栗子奶油蛋糕的做法；
4，裱花：6寸的原味戚風蛋糕胚剖成3片，拿一片放在裱花台上抹層栗子餡，蓋上層蛋糕再抹層栗子餡，蓋上最後一片的蛋糕片栗子奶油蛋糕的做法；
5，抹上栗子奶油，按個人喜好裱花栗子奶油蛋糕的做法。
『肆』 二十一客蛋糕哪個比較好吃
先說果仁類的，這個是我的最愛！最好吃的是核桃斯諾，甜度偏中，奶油非常新鮮，最要命的是，那核桃真的是品質出眾啊！不是市場買的那種碎的、哈的、油的核桃。是用很好的那種核桃刀切出來的，淡淡的香。蛋糕有點像發糕的感覺（形容得不太好，嘿嘿）但是口感很松軟。非常好吃！其次是松仁淡奶。松仁淡奶油我是冬天定的，因為特別想吃松仁！但是2009年松仁巨貴。蛋糕來了一看，我就傻了！真的是很大的那種整個松仁啊！金黃色的，鋪了整整一層，好吃！
奶油偏多一些的首推卡百利！不過現在好像沒有了。這款是春天的特定款，有機鮮草莓！那叫一個鮮亮！同事說朗姆芝士也好吃，我沒吃過，奶油比較多，但是甜度低，適合小朋友。如果是百利甜情人的話，適合比較愛吃甜味的人，裡面好像還有酒，不太適合老人和小孩子！
巧克力和乳酪類的我都不喜歡，都沒買過。不過同事超迷黑森林，具體怎麼好吃我不知道，但是她定了好幾次了。
我們單位申請過兩次黑白巧克力慕斯的試吃。也很好吃。上面有一層很濃的可可粉，吃的時候要小心，不要吸氣，會被嗆到。但是確實很好吃~~~~
咖啡味濃的推薦卡布其諾，真的很濃郁的咖啡味！甜度也適中，我也喜歡~~~
另外說一些別人反應一般的，栗蓉暗香，同事說口感有點怪怪的。JERRY（傑瑞）——重乳酪，一般人真吃不慣。
『伍』 咖啡味蛋糕的做法竅門
用料
黃油 90克雞蛋 2個低筋麵粉 90克紅糖 80克咖啡粉 10克泡打粉 4克巧克力醬 少許熟小麥胚芽 少許栗蓉 適量
做法步驟
1、黃油隔水加熱至完全融化，放涼備用。
2、雞蛋打散後加入紅糖和咖啡粉攪拌至完全溶解。
3、過篩入低筋麵粉和泡打粉。
4、攪拌均勻後倒入黃油液。
5、再次攪拌均勻。
6過篩後更細膩。
7、裝入裱花袋中放入冰箱冷藏一個小時以上。
8、栗蓉分成12個5克的小圓球備用。
9、冷藏好的蛋糕糊取出，擠入模具一半的量。
10、放入栗蓉球。
11、再擠入剩餘的一半蛋糕糊。
12、烤箱預熱至150度，放入烤盤烘烤30分鍾後取出。
13、放涼後刷上少許巧克力醬，沾上少許的熟小麥胚芽就0k了。
『陸』 廿一客什麼味道的蛋糕最好吃
您好！21cake目前有30餘款蛋糕，至於蛋糕的口味，其實是因人而異的，關鍵是看個人的口味偏好。您如果喜歡傑瑞蛋糕的話，您應該比較喜歡乳酪味濃厚的蛋糕，那提拉米蘇也是屬於同類，味道也很不錯，比較推薦。
21cake的蛋糕有不同的分類，關鍵要看你們的口味喜好。
如果喜歡巧克力口味的話，布萊克、椰蓉可可、巧克力絲語、黑方、平安夜等都是不錯的選擇。
如果喜歡乳酪口味的話，傑瑞、提拉米蘇是不錯的選擇。
如果喜歡水果口味的話，黑越橘、花格、芒果慕斯、卡百利、香橙慕斯等味道都很不錯。由於水果都是選擇應季最好的，所以會因為季節原因部分產品暫停銷售。
如果喜歡慕斯蛋糕的話，您可以嘗試愛爾蘭咖啡、清境、以及我們的新品「The Moon Cake」；
如果喜歡冰淇淋口味的話您可以嘗試桂圓冰淇淋蛋糕。
乳脂奶油的蛋糕有：朗姆芝士、布萊克、核桃斯諾、杏仁克魯茲、布朗尼、松仁淡奶、栗蓉暗香、黑森林、榴槤飄飄、卡布奇諾、心語心願、百利甜情人、卡百利、花格等。
我們的蛋糕口味、甜度、食材都各不相同，關鍵看您的個人喜好。若您有任何產品方面的疑問可撥打我們的客服電話或者登陸我們的官方網站進行了解。
感謝您對21cake的關注與支持！我們將盡最大的努力將我們的產品和服務做到最好，竭誠為您服務！
『柒』 栗蓉奶油蛋糕怎麼做如何做好吃
步驟
1.蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g
2.用打蛋器打至顏色略微發白
3.蛋白分三次加入54g細砂糖
4.打至濕性發泡
5.將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
6.加入過篩後的低筋麵粉，翻拌均勻
7.加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻
8.牛奶和黃油加熱至70度
9.加入到麵糊中拌至麵糊呈現光澤即可
10.將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
11.放入預熱180度烤箱， 烘烤13分鍾
12.烤完取出冷卻後，把蛋糕四周切整齊
13.准備夾餡：我用的袋裝的栗子仁，用攪拌棒打成栗子蓉
14.100克淡奶油加10克砂糖用打蛋器打至有紋理
15.加入栗子蓉
16.再次打勻即是栗蓉奶油餡
17.均勻抹上打發好的栗蓉奶油餡
18.油紙慢慢捲起，放冰箱冷藏定型半小時以上
19.切段，用水果裝飾一下即可
『捌』 有人知道這是什麼甜點嗎曾品嘗過，是一種栗子口味的蛋糕，口感又軟又脆。
做法： 1.100克糖水栗子加適量的糖水放入料理機里打成糊狀。 2.將栗蓉加入在打發好的淡奶油里和勻。 3.將戚風蛋糕剖成兩片，在剖面上抹上栗蓉奶油。 4.蓋上另一片戚風蛋糕，並用抹刀和塑料刮板塑成半圓型。 5.在蛋糕的頂部和底部用裱花嘴擠出花紋，側面用模具印出心形。 6.用鑷子小心地將彩糖和銀珠糖順著模具壓出的印子，擺出造型。 7.最後在頂部擺上切塊的糖水栗子和插片即可。
『玖』 蒙布朗乳酪蛋糕怎麼做
蒙布朗乳酪蛋糕的做法1
首先准備50克熟的栗子肉。如果買的新鮮生栗子，將栗子煮熟並剝殼即可。沒有新鮮栗子的季節，也可以購買市售的現成熟栗子肉。准備一個細的篩網，用勺子背或其他工具碾壓栗子肉，使栗子肉通過篩網，成為栗蓉蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟1
圖中所示為通過篩網後的栗蓉蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟2
黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟3
倒入栗蓉，並用打蛋器繼續攪打均勻蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟4
分四次加入雞蛋，並攪打均勻。每一次都需要等雞蛋和黃油完全融合再加下一次蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟5
打好的黃油狀態如圖所示蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟6
倒入牛奶，不需要攪拌，接著將低筋麵粉和泡打粉篩入黃油里蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟7
用橡皮刮刀拌勻成為濕潤的麵糊蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟8
把麵糊裝入模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤15分鍾，直到表面金黃即可出爐蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟9
出爐以後冷卻並脫模蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟10
奶油乳酪放在室溫下軟化以後，加入糖粉，用打蛋器打發到順滑無顆粒的狀態蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟11
倒入朗姆酒，繼續攪打均勻蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟12再倒入栗蓉(製作方法與栗子蛋糕里的栗蓉一致)，繼續攪打均勻蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟13攪打好的栗子乳酪糊非常的濃稠。此時，一點一點的向乳酪糊里加入淡奶油。邊加入邊用橡皮刮刀或者打蛋器拌勻，並觀察乳酪糊的濃稠度。直到乳酪糊變得非常順滑柔軟，但又不至於太稀的狀態蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟14
取一個栗子蛋糕，切掉頂部凸起的部分。再將栗子蛋糕橫切成三片蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟15
將直徑最大的一片栗子蛋糕鋪在底部，用毛刷沾上朗姆酒糖漿濕潤蛋糕蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟16
把栗子乳酪糊裝入裱花袋，在裱花袋的前端剪一個小孔，以打圈的方式將乳酪糊記在蛋糕片上蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟17
蓋上第二片栗子蛋糕，再刷上朗姆酒糖漿，擠上栗子乳酪糊，並蓋上第三篇栗子蛋糕蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟18
將剩下的栗子乳酪糊擠出細細的線條，裝飾在栗子蛋糕的表面。再灑上一些糖粉作為裝飾就好了。有條件的可以在蛋糕頂部放上兩片薄荷葉作為裝飾蒙布朗乳酪蛋糕的做法 步驟19
蒙布朗乳酪蛋糕的做法2 (朗姆酒糖漿)
水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入朗姆酒即成