1. 戚風蛋糕出爐時支撐它的那個架子叫什麼
1、入模前墊紙或刷油。這樣，蛋糕成熟出爐後，模具輕震，倒斜敲，讓蛋糕倒出來就好。
2、使用活底模，蛋糕出爐後，輕震模具，使蛋糕和模具周圍脫離，倒扣模具，輕壓模底，即可把模具邊圈拿掉。
3、若是戚風蛋糕，入模前沒墊紙也沒刷油，那麼，成品出爐後，倒扣模具在架子上晾涼，之後用手指延著模具周邊輕壓，使蛋糕與模具邊圈脫離，再將模具豎放，輕震一周後，蛋糕即可脫離模具。
2. 多層蛋糕用什麼支撐以防塌下來
蛋糕一般超過三層就不適易用蛋糕盒
有專門的蛋糕架
一般有六層和八層的蛋糕架
而蛋糕架的構造一般有鋁合金
不銹鋼
塑剛等幾種品種
多層蛋糕就是用它來支撐
還好看
3. 蛋糕打樁支架是什麼類目的
把蛋糕叉的三個角插入蛋糕內。蛋糕打樁支架類目的是把蛋糕叉的三個角插入蛋糕內，蛋糕打樁支架包括設於下層蛋糕體中的支撐架，上層蛋糕體置於支撐架上。
4. 用來放剛烤完的麵包的架子叫什麼架子
家庭用來放剛烤完的麵包或戚風蛋糕的架子叫網架。麵包店用來展示麵包的是麵包架（也有叫：麵包展示架）。
5. 蛋糕支架如何放蛋糕
蛋糕架是一層一層往上架的。最上邊那個螺母是可以取下來的。一般是蛋糕做好後放在最上邊的托架上，然後再做邊緣的裝飾。1、取出最底下的架子，最大的一個圓盤架。
2、將圓柱小支架插在圓盤中的小孔之中，擰緊。
3、放上底層的蛋糕。
4、放上第二層圓盤，取螺母將第二層圓盤與底層圓柱小支架固定並鎖緊。
5、在第二層圓盤上放上圓柱小支架，擰緊後，放上蛋糕。
6、重復上述步驟直至最後一個支架。然後，裝飾蛋糕的邊緣，這樣多層蛋糕就完成了
6. 生日蛋糕用那種一層層架子會不會很容易跌落
生日蛋糕用那種一層層架子不會很容易跌落。一般的生日蛋糕都是一層一層的不會跌落的因為蛋糕往上會越來越小不會變得越來越大增大重量，建議用三角形的鐵甲來固定一層一層的蛋糕三角形具有穩定性有著穩固堅定耐壓不易變形的特點在生活中都有廣泛的應用。
三角形鐵架固定蛋糕好處
三角形的原理在生活中緊密結合無處不在從古到今給我們帶來豐富多彩的生活和一種美的追求和嚮往三角形是由同一平面內不在同一直線上的三條線段首尾順次連接所組成的封閉圖形，定義三條線首尾順次連接的圖形包括銳角三角形鈍角三角形直角三角形支架的穩固功勞要屬於三角形。
三角形的堅固耐用所以支架在側面人字架有一個三角形支架的板帶基礎橫面有兩個三角形這樣讓蛋糕更穩固不易變形不易倒塌還有應用三角形的延伸原理讓屋頂起到了三角形的原理與我們的生活息息相關。
7. 蛋糕支架怎麼用
只要把蛋糕叉的三個角插入蛋糕內，就可以讓蛋糕及時冷卻，防止回縮
8. 如何製作一個紙杯蛋糕架 4種方法來製作一個紙杯蛋糕架
目錄方法1：簡單的單層架1、找到做基座的容器。2、找到一個合適做柱子的東西。3、找一個大小合適的碟子，這就是你要架起來的那一層。4、將基座放在將要放置紙杯蛋糕的地方。5、將作柱子的東西放在做底層的淺盤或者碟子的中心。6、將碟子放上去，小心地保持平衡。7、將紙杯蛋糕放在頂層。方法2：不同物品組合的架子1、做一個基座。2、將基座包上。3、選擇上層。4、製作支撐每一層的柱子。5、將柱子和各層整理好。6、放上紙杯蛋糕。方法3：蛋糕架疊成紙杯蛋糕架1、找一個基座。2、找兩個蛋糕架。3、裝配。自從2000年的一集慾望都市中，凱莉輕輕咬入瑪格諾利亞烘培店（Moagnolia bakery）的紙杯蛋糕（cupcake）的那一刻起，美國人就陷入了對紙杯蛋糕的熱戀中。而一打飽含著製作者的愛意和精心呵護的紙杯蛋糕值得用盡量優雅的方式來擺放。紙杯蛋糕架是一次裝很多紙杯蛋糕的理想器具，非常適用於婚禮，晚餐派對甜點，孩子們的派對以及你的工作場所的早茶。當然你可以去買現成的架子，但是自己製作是非常有趣的事情！
方法1：簡單的單層架
1、找到做基座的容器。上菜用的大淺盤或者圓碟子是理想的選擇。
2、找到一個合適做柱子的東西。它需要比較高，馬蒂尼酒杯，寬口玻璃杯或者花瓶，或者類似的東西都是理想的選擇。
3、找一個大小合適的碟子，這就是你要架起來的那一層。
4、將基座放在將要放置紙杯蛋糕的地方。盡管之後可以小心地移動這個架子，但是最好不要！
5、將作柱子的東西放在做底層的淺盤或者碟子的中心。
6、將碟子放上去，小心地保持平衡。
7、將紙杯蛋糕放在頂層。如果願意，你也可以在底層裝上蛋糕，但是如果你沒有足夠的紙杯蛋糕，就用上面那層就可以了，這層才是引人注意的地方。
方法2：不同物品組合的架子
1、做一個基座。作為基座，可以使用平的紙板，塑料板或者厚的菜板。它可以是任何形狀——方的，圓的或者心形的，只要堅固並且美觀就行。有些商店出售蛋糕基座，它們可以被用來做紙杯蛋糕架的基座。它們通常很便宜，並且已經包好了金色或銀色的鋁箔。
2、將基座包上。將基座用包裝紙，鋁箔或者任何好看的東西包上以使其更加美觀。如果基座本身就很好看，那麼這一步不是必須的。
3、選擇上層。通常選擇那些堅固又較輕的碟子或者淺盤。它們最好是越靠架子上層越小的，因此可以選擇主餐盤一類的做第一層，側餐盤做上面一層，蛋糕盤做再上一層，醬汁盤做頂層。搭配或者混搭盤子。如果你的盤子有著漂亮的裝飾，那麼各種不同樣式混搭也沒什麼問題。而如果你想要比較中性的外觀，簡單的白色或銀色的盤子總是安全的選擇。
對於頂層，也就是上面不再放別的東西的一層，一張閑置的CD是一個不錯的選擇。你可以直接使用（但記得先用溫肥皂水洗一下），或者用紙或布將它包上。
4、製作支撐每一層的柱子。這里是需要你發揮藝術才智的地方了。選擇任何堅固並且看起來漂亮的東西。最重要的是，它應該能夠安全的用於食品，它不能占據盤子上大多的空間，它比較平衡並且隨著層數增加大小逐漸減小，就像盤子那樣。一些可以用作柱子的不錯的例子有：玻璃杯，茶杯，雞蛋杯，布包上的干凈的罐頭，花瓶，糖罐等。
製作各層的例子：第一層花瓶，第二層玻璃杯，第三層糖罐，最後一層雞蛋杯。
5、將柱子和各層整理好。將底層放在之後需要放蛋糕的地方。以後就不再移動了。
放上第一個柱子，然後小心的將下一層平衡地放上去。
繼續添加柱子和層。一旦某個東西看起來晃動或者不穩，那麼試試不同的柱子或者層的器具，看看哪個看起來更穩一些。
6、放上紙杯蛋糕。小心在各層上放上紙杯蛋糕。等待你的派對客人的贊美吧！
方法3：蛋糕架疊成紙杯蛋糕架
1、找一個基座。選擇平整的堅固和美觀的底層。銀色的淺盤，你喜愛的碟子都是不錯的選擇。
2、找兩個蛋糕架。它們可以是相同的大小或者不同的。如果是不同的，那幺小的那個放在上方。如果你希望架子與餐桌的主題或者你的茶具配套，那麼你需要在架子和基座的顏色圖案的選擇上花點功夫。如果不確定的話，單純的白色或者金屬都是安全的選擇。（但是只要架子看起來漂亮並精緻那麼沒人會介意不同風格的混搭）。
3、裝配。這一步簡單又快捷：將其在要放在蛋糕的地方裝配，這樣一會兒就不用再移動了。
放好基座。如果要在上面放上墊紙（doily），那麼保證先把墊紙放好。
將第一個蛋糕架放在基座上。架子的中心在基座的中心。
將下一個蛋糕架放在第一個架子上。如果大小不同，那幺小的在上面。同樣的，中心對其。
將紙杯蛋糕放滿，基座及兩個蛋糕架都用上。
完成。它會看起來很棒，但是如果紙杯蛋糕吸引了所有的注意力那麼也不要驚訝。