⑴ 小蛋糕下面的透明盤叫什麼
大概可能是底座吧
⑵ 蛋糕鋁合金烤盤與麵包鐵質烤盤有什麼不同
鋁烤盤可保持一定溫度，從而保障了蛋糕的成型好，保濕性能好，口感柔軟，蛋糕著色金黃，口感好並能順利脫模。鐵盤比較適合食品廠，無需預熱，直接刷油注糊烘烤，但是用時間久了，圖層損壞，產品要及時更新 。
⑶ 用錫紙把鐵皮的餅干盒裡外都包好,用來烤蛋糕是否對健康還有什麼隱患
餅乾的鐵盒比較薄，而且上面有漆，高溫後會溶解，釋放有毒物質的，還是不要進烤箱的好。去買個蛋糕模也不是很貴啊，而且製作的時候才來用量和烘烤時間，溫度都好控制。畢竟不同的容器需要的烘烤溫度和時間是不一樣的。
如果沒有模具，直接用烤盤做蛋糕卷也是很不錯的。
只要是食用級的錫紙，油紙都是安全可用的。
⑷ 鐵盒蛋糕哪個牌子好
伯爵夫人，黑芝麻這些牌子排行較高。
鐵盒蛋糕，顧名思義就是將蛋糕裝進鐵盒裡。最近大火的一種蛋糕，充滿ins風格，很受年輕人歡迎。
⑸ 代替蛋糕模具的器皿是什麼
蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在裡面刷上一層食用油，再把調配好的蛋糕液倒進去即可烤制。
也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
對於模具具體的材質沒有什麼要求。模具由各種零件構成，不同的模具由不同的零件構成。它主要通過所成型材料物理狀態的改變來實現物品外形的加工。
1、鐵盆鐵碗：容器底部里塗上少量食用油，到時蛋糕好了就可以扣出來。
2、不銹鋼盆：脫模比較費事些，容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙或者撒一些細麵粉。
3、雞蛋殼：可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜，而且還能廢物利用。
4、烤盤：直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。
5、紙杯：用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。
⑹ 烤箱中的托盤能卸下再烤嗎就是烤架底下的，雞翅放在烤架上，雞翅滴油才放的托盤，其實托盤是用來烤蛋糕
不可以的吧，下面好像有機器在工作，反正我家裡的就是這樣
⑺ 有人用過鐵盒烤蛋糕嗎
鐵盒墊上錫紙，效果很好，與模具沒差別。瓷盤也能使。