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為什麼蛋糕要加酒精 2022-09-29 05:48:59
蛋糕可以做哪些味道 2022-09-29 05:41:28

慕斯蛋糕小蛋糕什麼味好吃

發布時間: 2022-09-23 10:29:20

① 慕斯蛋糕什麼樣的口感才是最好的

好吃是個人感覺佔主要因素
喜歡的就覺得好吃
就我個人認為,
慕斯蛋糕是好吃的.

② 普利歐慕斯蛋糕有哪些口味哪種最好吃呢

櫻桃乳酪慕斯、香草藍莓慕斯、椰香芝士、柳橙慕斯、火龍果慕斯、榴槤慕斯、美式重乳酪、意式巧克力、提拉米蘇、抹茶起士、經典黑森林、安格慕斯、卡布基諾 、 法式乳酪 、抹茶起士 、芒果慕斯 、巴黎芝心 、安格里斯 、草莓起士 、香蕉奶果達 、芝士巧克力 。

提拉米蘇比較經典,抹茶起士也可以的

③ 什麼口味的慕斯蛋糕好吃拜託了各位 謝謝

慕斯蛋糕 慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。 慕斯蛋糕在歐洲的歷史和演變 慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精緻時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間,大師們通過慕斯蛋糕的製作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感,在世界西點世界盃上,慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈,其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽,獲得銀牌。由於他的名望,97年特邀為美國總統柯林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯蛋糕。並邀請在白宮現場展示技藝,成為當時轟動烘焙界。 做法: 草莓慕絲蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小與准備做模子的碗口差不多),明膠15克,糖適量。 做法: 1、准備一個大碗,在內部鋪上保鮮膜,使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用; 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗),加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓,繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度; 3、把明膠放在小碗中,加入80℃熱水攪勻,待稍涼後,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕絲餡; 4、把攪拌好的慕絲餡倒入准備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面,用手在表面輕壓,使慕絲餡與蛋糕坯貼合; 5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出後把碗倒扣,使蛋糕脫出,並撕去表面的保鮮膜即可。 點評:新鮮的草莓配上奶味十足的餡料,口感自然不同尋常,並且自家製作的慕絲蛋糕少糖低脂,即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。 (酸奶)慕絲蛋糕製作配方: 製作方法: 1. 將所有配料(鮮奶油、酸牛奶除外)放入攪拌缸內,用攪拌機攪拌至光滑(約3分鍾)。 2. 然後加入鮮奶油或酸牛奶,以高速攪拌約5分鍾。 3. 加入適量的餡料後,用手搓拌,直至均勻。 4. 然後將它們放在餅干或蛋糕上。 5. 放進冰箱(2-4℃冷卻成膠凝狀),約2小時左右。 ●附註: ●產品是慕斯(mousse)類,能與鮮奶油(fresh cream)、牛奶 或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的「切割性」。 ●調配時建議加入的全色香精為:草莓、甜橙、檸檬等水果類。 ●成品建議存放在2-4℃環境中。 經典慕斯蛋糕 配料: 水(泡明膠用)72克、白明膠片9片、細糖50克、水80克、蛋黃80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鮮奶油500克、動物鮮奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶(烘焙專用)750克、白油50克、水晶果膠150克、君度酒20克。 製作方法: 一、巧克力慕斯部分 1、白明膠片和水(泡明膠用)先混合備用。 2、把細糖加入80g的水中,煮至115℃左右。 3、再加入打發的蛋黃和全蛋部分。 4、再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。 5、加入融化好的巧克力。 6、最後再加入打發好的鮮奶油,君度酒即可入模。 7、冷凍後,脫模淋上甘拿休,裝飾即可。 二、甘拿休部分 1、巧克力隔水融化,繼續加入三花淡奶、白油拌勻。 2、再加入水晶果膠、君度酒拌勻即可。 有人送了我一個淡紫色的。。。我也不知道是什麼。。反正就稀里糊塗吃了。

滿意請採納

④ 什麼味道的慕斯蛋糕最好吃

這個按個人口味來說的,要是你喜歡吃巧克力的就選巧克力的,草莓、芒果都不錯,帶水果的就比較不會那麼甜,因為慕斯蛋糕本身就是很甜的。

⑤ 慕斯蛋糕怎麼做好吃

慕斯蛋糕怎麼做好吃?我的回答是:慕斯蛋糕是非常好吃的一種甜點,常見的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,乳酪慕斯蛋糕,抹茶慕斯蛋糕等等。製作慕斯蛋糕要想好吃最好選擇用淡奶油,這樣做出來的慕斯蛋糕口味更加濃厚。

====巧克力慕斯蛋糕====

【製作配方】:淡奶油125克,甜奶油125克,牛奶60克,蛋黃1個,明膠片3片,黑巧克力200克,淡奶油65克,白蘭地10克。

【製作方法】:

1.小碗中加入清水,放入明膠片,把明膠片先泡軟。把黑巧克力切成巧克力碎,蛋清和蛋黃分開,小碗中放入蛋黃少量的淡奶油和牛奶放一起拌勻,然後把牛奶和淡奶油煮開,將煮開的牛奶倒入蛋黃中,邊倒邊快速攪拌不能把蛋黃燙熟,沿著碗邊倒入。


【小提示】:

1.慕斯蛋糕要比普通的鮮奶油蛋糕貴上許多,是因為慕斯蛋糕用的原料,要比普通的鮮奶油蛋糕貴上很多,有的蛋糕店為了節省成本會用慕斯粉製作慕斯蛋糕,慕斯粉有各種口味,直接用牛奶一沖就做好了。所以大家盡量自己在家製作,能夠保證原料都是真材實料。


2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一種,濃濃的巧克力香味,淡淡的奶油味口味非常濃厚。口感綿軟入口即化非常好吃。製作莫斯蛋糕需要用明膠片或者吉利丁粉,片。不能用瓊脂,因為瓊脂味道很重,影響蛋糕的口味。蛋黃中加入牛奶時不能把蛋黃燙熟。

⑥ 慕斯蛋糕怎麼做好吃

慕斯蛋糕怎麼做好吃?我的回答是:慕斯蛋糕是非常好吃的一種甜點,常見的慕斯蛋糕有水果慕斯蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,乳酪慕斯蛋糕,抹茶慕斯蛋糕等等。製作慕斯蛋糕要想好吃最好選擇用淡奶油,這樣做出來的慕斯蛋糕口味更加濃厚。

====巧克力慕斯蛋糕====

【製作配方】:淡奶油125克,甜奶油125克,牛奶60克,蛋黃1個,明膠片3片,黑巧克力200克,淡奶油65克,白蘭地10克。

【製作方法】:

1.小碗中加入清水,放入明膠片,把明膠片先泡軟。把黑巧克力切成巧克力碎,蛋清和蛋黃分開,小碗中放入蛋黃少量的淡奶油和牛奶放一起拌勻,然後把牛奶和淡奶油煮開,將煮開的牛奶倒入蛋黃中,邊倒邊快速攪拌不能把蛋黃燙熟,沿著碗邊倒入。


【小提示】:1.慕斯蛋糕要比普通的鮮奶油蛋糕貴上許多,是因為慕斯蛋糕用的原料,要比普通的鮮奶油蛋糕貴上很多,有的蛋糕店為了節省成本會用慕斯粉製作慕斯蛋糕,慕斯粉有各種口味,直接用牛奶一沖就做好了。所以大家盡量自己在家製作,能夠保證原料都是真材實料。

2.巧克力慕斯蛋糕也是慕斯蛋糕的一種,濃濃的巧克力香味,淡淡的奶油味口味非常濃厚。口感綿軟入口即化非常好吃。製作莫斯蛋糕需要用明膠片或者吉利丁粉,片。不能用瓊脂,因為瓊脂味道很重,影響蛋糕的口味。蛋黃中加入牛奶時不能把蛋黃燙熟。

⑦ 慕斯蛋糕什麼口味的好吃啊,男朋友過生日,送給他的 請大家介紹一下自己喜歡的,謝謝

慕斯蛋糕的話,水果口味或者是巧克力口味的比較好,推薦一家做的比較好的,叫做【壹蛋糕】,她們家的慕斯很好吃,也非常漂亮 ,芒果慕斯還有巴黎慕斯都是比較經典的

⑧ 什麼口味的蛋糕好吃呢

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馬芬蛋糕(Pound Cake):也稱之為磅蛋糕,是用很多的無鹽黃油歷經攪拌再添加生雞蛋

⑨ 慕斯蛋糕哪種口味好吃急!謝謝

當然是巧克力味的慕斯蛋糕最好吃了、不過水果類的、草莓藍莓香草味的也還不錯啦

⑩ 慕斯的簡介及口味介紹

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點,口味有:芒果慕斯、提拉米蘇、抹茶慕斯、西番蓮慕斯、慕斯乳酪蛋糕、藍莓之夜慕斯蛋糕。

外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。

慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。

製作:

通常是加入奶油與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果,是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。為現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。

製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等,也有專門的慕斯粉。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。

慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低溫處存放。