⑴ 陝西西安，一市民在永輝超市買到過期蛋糕，吃過期食品對人體有何危害
吃過期食物可能導致食物中毒，表現為惡心、嘔吐、腹瀉。重症患者可能導致肝腎衰竭，心力衰竭危及患者生命。所以日常生活中避免食用過期食品是很有必要的。注意保持食物干凈整潔。飲食清淡，避免辛辣刺激性食物和油膩食物。
廠家可能會添加一些化學原料，如防腐劑，以延長產品的保質期，防止感官變化。吃了會引起慢性毒性，尤其是對兒童和孕婦。很多人認為食物過期後，只是變質了口感，改變了風味，變質了品質。只要沒有嚴重發霉變質的味道，就要盡量多吃，避免浪費。事實上，水果等一些食物如果長期放置，其中一些會腐爛變質，各種微生物會繼續繁殖，產生大量有毒物質。這些有毒物質會繼續擴散到未腐爛的部位。即使沒有腐爛的部分被吃掉，其中的毒素仍然會對人類的呼吸和神經系統構成威脅。
在室溫下儲存食物是不科學的，因為許多微生物的適宜溫度范圍是4℃-60℃。對於易腐食品，買回家後要立即冷藏，不立即食用要立即冷凍。你要知道你的冰箱不是工廠的速凍生產線，大部分只能慢慢冷凍。但在緩慢冷凍過程中，食物的營養和風味會發生變化，烹飪時的口感質量會明顯下降。食物放進冰箱後要盡快吃。專家提醒大家，大部分冰箱的製冷溫度達不到4℃，大家需要及時調整冰箱的溫度。此外，冰箱不是一個安全的，冰晶沉澱，裂縫和粘附經常發生在長期儲存的食品。這時候營養價值已經大大降低了，吃飯的時候還是要小心的。
⑵ 過期蛋糕能吃嗎
任何過期食品都不要隨意吃。
中國食品工業協會是這樣定義保質期的：
「既定的貯存環境」是指包裝上說明的貯存方法，且是在沒拆封的情況下，兩個條件缺一不可，不然是達不到標注的保質期的。
比如某巴氏殺菌牛奶，在冷藏的條件下（2-6℃），不拆封可以保存 15 天，但如果把喝了一半的牛奶放在桌子上，可能一上午就會壞掉。
某產品外包裝實拍
而保持的「品質」指的是：感官質量、營養價值、食品安全、色澤、質構和風味等。
所以保質期不僅保證了食品是安全可食用的，還要保證食品的風味、質地和營養等屬性。
蛋糕若過期，會產生黴菌等，所以為了健康，不要吃過期蛋糕。
⑶ 蒸蛋糕過期了 蒸蛋糕過期了還能吃嗎
最好不要吃，因為超出保質期食用，產品質量已經不受法律約束，出問題沒法保護自己的權益，而且蛋糕保質期本身不長，半個月還能吃的幾率不大。
產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標准或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。
⑷ 過了保質期的蛋糕還能吃嗎
過期的蛋糕不能吃。
蛋糕分為奶油蛋糕，慕斯蛋糕，芝士蛋糕等。如果是奶油蛋糕一天內吃完，吃不完的即使是放在冰箱里也不可以，雖然看起來沒有變質但是味道和口感已經不好了。
如果是慕斯蛋糕在零下12度到15之間冷凍，一般3天內沒有問題，但要是解凍後沒有吃完再放入冷凍室後味道和口感也不好，最好解凍後一次吃完。
如果是芝士蛋糕在冷凍里可以3天，解凍後沒有吃完再放入冷凍後可以再保存2天，但是一定要注意密封保存否則容易串味。
⑸ 蛋糕過期了還能吃嗎
不能。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑。
(5)過期蒸蛋糕有什麼影響擴展閱讀：
蛋糕的種類
1、水果蛋糕
水果蛋糕聽名字就知道裡面肯定是有水果的，這個蛋糕的特點就是，吃起來特別的爽口，酸酸甜甜的，裡面的奶油是比較少的，相對來說熱量就會很少，多吃兩口也沒事，不會長胖。
2、慕斯蛋糕
是現在很流行的一種蛋糕，年輕人喜歡的多一點，主要的材料是慕斯粉，沒有那麼多的熱量。
3、歐式蛋糕
歐式蛋糕是歐洲人很喜歡吃的東西，因為他們特別的喜歡吃甜品，這種蛋糕主要是用巧克力，水果一些東西做外表，在加上果醬，看上去就很有食慾的感覺，這個蛋糕唯一的不同就是，從來不會用色素，所以也深受人們的喜歡，它的價格也是不便宜。
⑹ 港榮蒸蛋糕保質期過還可以吃嗎
最好不要吃了，特別是夏天。裡面會有一些厭氧菌生成，如果吃了過期的食物很容易拉肚子。
1，將新剛買回來蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒有條件的家庭，可放置在櫥櫃里或陰涼處，也可放在蒸籠里密封貯藏，或放在食品簍中，上蒙一塊濕潤的蓋布，用油紙包裹起來。這些辦法只能減緩麵食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能收到一定的效果。
2，吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或拿出來常溫下慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。
3，只要將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
⑺ 過期兩天的蛋糕還能吃嗎
答，過期兩天的蛋糕是不能吃了，因為過了保質期說明蛋糕裡面有變質的可能，要是吃對人身健康不利，所以安全飲食最重要。
⑻ 蛋糕過期了還能吃嗎
蛋糕這種食品一旦過了保質期是不能繼續食用了，因為奶油中會產生有害菌類對腸道胃部產生影響，嚴重者會消化不良的，所以當過期後就不要吃了。
⑼ 過期的蛋糕還能吃嗎
蛋糕過期了就不要再吃了，裡面會有一些厭氧菌生成，如果吃了過期的食物很容易拉肚子。
1、將新剛買回來蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒有條件的家庭，可放置在櫥櫃里或陰涼處，也可放在蒸籠里密封貯藏，或放在食品簍中，上蒙一塊濕潤的蓋布，用油紙包裹起來。這些辦法只能減緩麵食品變硬的速度，只要時間不要過長，都能收到一定的效果。
2、
吃不完的蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或拿出來常溫下慢慢化開，跟新鮮的味道差不多。
3、只要將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
⑽ 吃了過期一個月的蒸蛋糕怎麼辦
親你好，吃完之後如果沒有什麼。不良反應，拉肚子之類的症狀就沒事多喝水多吃熱乎乎的粥。盡量以後記住不要吃過期的食物