1. 用蒸鍋做蛋糕麵粉放少了怎麼辦,已經蒸了40d分鍾了
我用電飯煲蒸50分鍾，打開看不行，保溫了10分鍾，又來了一遍，蒸了50分鍾，這樣下來是將近2個小時了。
這個需要看你蛋糕的厚度和濕度，並且每個人都蒸鍋是不一樣的，所以你可以加時試一下。找到自己蒸鍋需要的時間。
如果麵粉含量少了，會出現蛋糕胚子癱軟成不了型，也就是無法做成蛋糕。
3. 做蛋糕時麵粉用量多好還是少好
做蛋糕的時候麵粉的用量要少一點，如果你做的特別多的話，最後可能會用不完就會產生一定程度的浪費，而且和面的話機器他可能活不好面子特別多的話，活起來就比較困難。
4. 用烤箱做的蛋糕麵粉放少了會是什麼結果
只要別太少了是沒有關系的。有些配方低粉就會很少，做出來也很不錯的。
5. 做麵包麵粉放少了會怎麼樣
如果只是少一點兒，蛋糕會更松軟。
但如果少太多的話，蛋糕會軟而不松，麵粉差太多，蛋糕就沒有骨架子，撐不起來，就沒那麼鬆了。1、准備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺。2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放一個碗里，蛋黃放一個碗里。3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻。4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色糊狀。5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻。6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲。7、蒸40分鍾，起鍋就可以吃了。
所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
6. 烤蛋糕是麵粉少了不松軟還是多了不松軟
烤蛋糕是麵粉少了才會松軟。烤蛋糕一般為蛋糕原胚，蛋糕中不可少的一部分。
材料
A：蛋黃4個，糖20g，B：油60克，牛奶60克，C：蛋白4個，糖60g，少許鹽，D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、將A攪拌到淡黃色
2、將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重復這個步驟兩次。
3、將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。
4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重復這個步驟兩次。
5、預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鍾左右就可以了。
6、取出倒扣放涼，脫模就可以吃。
7. 做蛋糕時候麵粉放少了，該怎麼做
麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種
8. 麵粉放少了蛋糕會塌
麵粉放少了，蛋糕會塌 是的，必須按照一定的比例對比以後蛋糕才能非常的飽滿
9. 在家裡做蛋糕麵粉放少了會怎樣
蛋糕的大小會有偏差。典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
(9)蛋糕麵粉少了什麼後果擴展閱讀
蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的其他主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪拌時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，所以在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
參考資料來源：網路-蛋糕