戚風蛋糕料剩下可以做什麼

『壹』 這是我第一次做的6寸戚風蛋糕，用了的是8寸的材料，剩下的做成這種小

溫度高，外表糊了，中間都沒熟。

『貳』 消了泡的戚風蛋糕液可以做什麼

消了泡就長不高，還是可以做的，只是長不高不怎麼松軟，內部組織比較緊實。或者加點檸檬汁，撇撇腥後，再加點麵粉，用平底鍋做成蛋餅，然後把水果多切成片，放在餅里卷著吃，也是一道美味的食物

『叄』 戚風蛋糕可以做哪些口味的

我最喜歡的就是抹茶味的。自己閑著沒事的時候就在家做戚風蛋糕。我覺的這是我的一個興趣，只要看到自己動手做的好吃的蛋糕，那個感覺瞬間好滿足。

『肆』 做壞的戚風蛋糕可以做什麼

棒棒糖蛋糕

『伍』 戚風蛋糕邊角料能用來做什麼

我在網路搜索發現一一蛋糕邊角料的處理，可以便宜賣給附近的老人家，可以打碎加巧克力醬做成巧克力球，可以做肉酥鬆，還可以做嘗試做桃酥。

『陸』 戚風蛋糕的成品特點適合做什麼

6寸配方（8寸翻倍）
蛋黃糊：
蛋黃2個 細砂糖13克 水20克 植物油20克 低筋麵粉33克
蛋白霜：
蛋白2個 細砂糖33克
圓形模具參考溫度：150攝氏度 參考時間：50分鍾
煙囪模具參考溫度：180攝氏度 參考時間：30分鍾
配方部分非原創，參考日本果子學校編寫的《戚風蛋糕&泡芙》香草戚風。

①雞蛋大小帶殼約60-65克，如果你的雞蛋太小，可以考慮用70克蛋白，40克蛋黃來做。不建議用更大雞蛋來做了。如果按重量稱取也不建議增加配方用量。②配方適用於6寸圓形模具（直徑15cm，高6cm）。如果你做的正確，這個配方是剛好可以烤到滿模。如果是7寸圓形模具（直徑18cm，高6cm），使用方子分量1.5倍滿模。8寸翻倍，正好滿模。17cm常規煙囪模使用7寸配方。17cm加高煙囪模使用8寸配方。10寸圓模翻四倍，可是我真的不建議你用這個食譜烤10寸，難度太大了，高手請忽略這個建議。③水可以用牛奶替代，但意義其實不大。20克牛奶對於這么大一個蛋糕來說，提升不了奶香味，也增加了不了多少營養。如果為了營養，早晨一塊兒戚風蛋糕配上200ml熱牛奶可能會更好些。④植物油盡可能選擇味道輕的油，比如玉米油、色拉油。如果你確實很喜歡比如花生油、橄欖油的味道（我試過花生油，味道真的一言難盡），用也是沒問題的。能不能用黃油替代？如果會烤隨便替代，只是製作方式上要做改動（這里暫不過多分享）。不過我是想戚風的配方特點就是水和植物油，換成黃油大概就算是創意蛋糕了。黃油和植物油給蛋糕帶來的口感是完全不一樣的，植物油的口感會更潤一些。⑤新手盡可能就用細砂糖來做。能不能減？新手盡可能別減糖。熟練的適當減15-20克，蛋白霜部分盡可能少減。只要你能把蛋糕烤成功，是完全膨脹的，你可能會因為蛋糕口感佳，味道好而忽略它的甜。但是如果你的蛋糕烤的並沒有那麼成功，凹了塌了縮了，同樣份量的糖你的蛋糕體積也減小到一個面餅，那麼你每一口吃下去的蛋糕糖的密度也會增加，自然會感覺齁甜。⑥低筋粉就是這么少，不用懷疑擔心，真的可以烤。如果你隨意增加麵粉用量，可能會導致蛋黃糊部分過於粘稠，最後攪拌易消泡。⑦6寸烘焙時間約50分鍾。8寸酌情增加。溫度和時間也僅參考，各家烤箱溫度不同，需你花費時間烤個3-4次，並細心記錄，進行調整。⑧食譜如果沒有特別說明時，都是默認上下火烤。⑨新手盡量嚴格按照配方來做，後台如有改方子問題就不回復了。

『柒』 戚風蛋糕一般用來做什麼

最多的用來做生日蛋糕，還有可以用來做爆漿蛋糕，蛋糕卷，火鍋蛋糕都是可以的，由於戚風蛋糕口感松軟，也使得廣眾人民的喜愛

『捌』 做蛋撻剩下的蛋液，還可以用來做什麼吃的呢

應該有很多人跟小編一樣喜歡吃蛋撻吧，這個東西外皮是脆脆的裡面則是軟嫩香甜的不只是小孩子喜歡吃，也得到了眾多大人的喜愛，但是如果日常想吃的話出去買是不現實的，所以今天就來解決大家普遍有的這個問題，那就是教大家如何自己在家做這個都愛的美食：一種原味蛋撻，一種黑糖珍珠蛋撻

黑糖珍珠蛋撻也超級好吃，提前自己熬好黑糖珍珠，吃上一口有Q彈的珍珠，有十足奶香味，絕啦

自己在家做真材實料，不用去外面吃一個都要6塊錢，在家6塊錢可全家人一起吃，多幸福，吃也開心

『玖』 做巧克力戚風蛋糕，麵糊起勁，東西加全了，這個還能做什麼嗎，沒有拌蛋白糊呢。扔了浪費，謝謝啊

呵呵。這個啊。可以做紙杯蛋糕。把黃油融化加進去，加些葡萄乾核桃。在加些玉米澱粉和麵粉來降低筋度和調整粘稠度。攪拌的時候一定要輕點不要在上勁了。然後蛋白打發一半加里邊。微微加點點的泡打粉。做好的麵糊記得不要太稀。
一邊做一邊調。。
這個做成後是重油蛋糕類似。