‘壹’ 开一个小型的 蛋糕店大概要 多少钱
开蛋糕店需要的资金是和店面大小、店面位置、店面装修、设备配置、人员配备等多方面的因素有关系的。
房租，会是资金投入的大头，以3线城市市区为例，位置一般，一个30多平米的临街店面大概要5万/年，位置一般，偏僻不临街的地方2万/年。
装修，一般在400-2000/平米左右，以三线城市30平米小店为例，普通装修大概2万元左右
税务水电，5000元/年(三线30平米店面)
设备，厨宝、多功能搅拌机、不锈钢发酵箱，展示台，工作台，烤盘，打蛋器，模具花色烤盘，头花嘴，耐高温手套，葡挞，蛋形模，量杯，刮板，刮刀等设备，大概10000元左右。
人工，雇一个人开，工资5000元/月，自己找培训机构学习后开，工资0元（培训费大概1-2万元）。
总计：以三线30平米店面为例
5万+2万+5千+1万+1万（5万）≈10万元
‘贰’ 抹茶蛋糕店在哪里比较合适
抹茶蛋糕店在哪里比较合适我认为在人群聚集的地方比较合适一些因为人流量大生意就比较好
‘叁’ 上虞章镇的土特产
目前章镇已经注册各类农产品一商标一30多只，其中茶叶类10只、果蔬类12只。被评为浙江zhejiang省着名一商标一2只，绍兴市着名一商标一4只。仙毫茶叶、龙浦葡萄、范师傅小黄瓜、老外婆水蜜桃、秀峰茭白等5个农产品已被国家农业部认定为无公害农产品；舜江牌酱菜等被评为省级名牌产品；“龙浦”牌里查马特葡萄、“老外婆”牌玉露水蜜桃还荣获2006年浙江zhejiang省精品水果展销会金奖。最近，章镇工商所又在积极推动绍兴市级农业一品牌一,品牌管理基地创建及“龙浦葡萄”等证明一商标一申报工作，帮助当地农户打响这些特色农产品一品牌一,品牌管理。
‘肆’ 请问做蛋糕的材料和模具哪有卖的
网络上关于烘焙知识的文章很多，我打算按照自己的思路和经验写一系列的介绍文章，对自己也是总结和学习的过程。我不敢说这是“新手必读”，但是我尽可能把相关的知识、经验、大家经常会遇到的问题都综合在一起，希望能对新手们有所帮助，在动手和面之前，在掏钱买材料之前，先多了解一些知识，也会少花很多冤枉钱，冤枉力，也不必苦苦的“哭问”“跪求”“在线急等”，求人不如求己嘛。希望大家多提意见和建议。
写给烘焙新手之三——淀粉类
在化学上，淀粉是由几百个（直链淀粉）或者几千个（支链淀粉）葡萄糖分子缩合形成的均一多糖，它的分子形状有直链（溶于热水）和支链（不溶于热水）两种，糯米淀粉全部为支链，某些豆类淀粉全部为直链，而一般淀粉则两种都有。淀粉广泛存在于植物的谷粒（米、麦、玉米）、果实（栗子、白果）、块根（红薯）、块茎（马铃薯）、球茎（荸荠、芋头）中，是植物的主要能量存储形式。淀粉不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。
（一）小麦制品
我们日常食用的面粉来自禾本科植物小麦的种子，小麦是世界上栽种最广的粮食。与其它谷物去壳后直接食用不同，小麦表面麸皮坚韧，内部胚乳易碎，难以加工成整粒，所以只能磨制成面粉。小麦面粉和其它粮食磨成粉的最大区别在于小麦特有的两种蛋白质能够结合形成弹性和延展性都很好的面筋（就是既能拉得很长，又不会断掉），因此只有小麦才能制作出花样繁多、口感各异的面食制品。面粉中面筋的含量和质量（就是两种蛋白质各自的含量）取决于小麦作物的品种和种植过程，而不是面粉加工过程，但是在加工储藏过程中，蛋白质含量有可能发生变化。
面筋：就是从面粉中提取出的（纯筋度）蛋白质部分，可以拌凉皮、做油面筋等中国特色美食。
小麦淀粉：又叫澄粉，澄面，汀粉，汀面，就是面粉里除掉蛋白质之后剩下的（无筋度）淀粉部分，颜色非常白，是水晶糕点的主要原料，也是凉皮的原料。
高筋面粉：又叫强力粉，bread flour，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
中筋面粉：最普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
自发粉：超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用方法可能有不同。
全麦面粉：小麦种子由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成，麸皮坚硬难以消化，胚芽含油丰富易酸败，因此面粉由胚乳制成。但是麸皮提供丰富的膳食纤维，非常有益于人的消化过程。所以，全麦面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制过的麸皮，对于面包、蛋糕、面条等不同的用途，所添加的麸皮比例和麸皮大小、形状也各有不同，所以其实全麦面粉并不是整个的麦粒直接磨碎的粗制品，反而是更加复杂的精制品。
在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。现在国内超市粮食区卖的面粉主要是适合中式面食的中筋面粉，而标注“精粉”“特粉”“富强粉”的是表明面粉的加工精细程度，而不是面粉的筋度含量。“饺子粉”是中筋面粉，“面包粉”是高筋面粉。在大型超市的进口食品区还能买到完全进口面粉，分类详细，用途专一，还有包含其它粉类原料，可以直接使用的各种预拌粉，但是价钱也非常贵。
（二）其它淀粉
谷物磨成的粉和从谷物中提取出来的淀粉不同，就像小麦淀粉和面粉的区别一样。谷物磨成的粉一般和大米、面粉、各种杂粮在一起卖，使用方法和面粉差不多，可以制成各类杂粮面包、面条、蒸糕等。而淀粉和盐、味精等调料在一起卖，在中式烹调中主要用于兑水勾芡，煮汤和煮粥的时候起粘稠作用，和配制油炸食品外层的裹料。淀粉也是粉丝、粉皮、凉粉等的原料。生粉、太白粉是各种淀粉的总称，至于具体的原料成分要看包装说明。有一些淀粉在制作点心时有特殊的作用。
糯米粉：稻的变种糯稻的种子（糯米）磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。
粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。
绿豆淀粉：来自豆科植物绿豆的种子，用于制作绿豆粉丝、绿豆凉粉，但是跟绿豆直接磨成的用来做绿豆糕的绿豆面不同。
玉米淀粉：又称粟粉，来自禾本科植物玉米的种子，掺入面粉中可以降低面粉的筋度，在奶油布丁馅、菠萝馅等派、塔、馅饼等西点的馅料中起粘稠作用，也是冰淇淋的原料之一。玉米淀粉是玉米中提取出来的淀粉成分，白色，与玉米粒直接磨成的黄色的玉米面不同。
红薯淀粉：来自旋花科植物甘薯（红薯、番薯、山芋、红苕、白薯，北方所说的地瓜）的块根。
马铃薯淀粉：来自茄科植物马铃薯（薯仔、地蛋、洋芋）的块茎。
木薯淀粉：来自大戟科植物木薯（树薯）的块根，是珍珠奶茶中的珍珠的主要原料。
荸荠淀粉：又叫马蹄粉，来自莎草科植物荸荠（又称马蹄）的球茎，是马蹄糕的原料，荸荠主要产于我国南部温暖地区。
葛根淀粉：来自豆科植物葛的块根，是葛糕的原料。
莲藕淀粉：就是藕粉，来自睡莲科植物荷的根和茎，可以直接用开水冲食。
西米：西米又叫西谷米，是英文sago的音译，原产于印度尼西亚，是从当地的棕榈科植物西谷棕榈的树干中提取的淀粉做成的小球，没有结构，也不能生根发芽，不是某种植物的种子。
写给烘焙新手之二——油脂和乳制品
在化学上，链状羧酸和甘油形成的酯称为油脂。在室温下呈液态的叫做油，油中以不饱和脂肪酸为主；在室温下呈固态的叫做脂肪，脂肪中含有大量饱和脂肪酸。从植物种子中得到的大多为油，从动物中得到的大多为脂肪。油脂的主要生理功能是贮存和提供热能，在代谢中可提供的热能约是糖类和蛋白质的两倍。
液态油：
日常炒菜用的色拉油、融化的黄油、融化的麦淇淋都是液态油。
液态油用于制作海绵蛋糕和戚风蛋糕（靠泡打粉或者打发蛋液产生气泡）时，能够使蛋糕更细腻美味。液态油要在蛋液打发，面糊拌匀之后加入，如果油量过多，不能与蛋液和面糊融合，就会沉淀在底部，使蛋糕分层，而且过量的油会破坏已经产生的泡沫。
在制作面包、比萨饼坯（靠酵母发酵产生气泡）时，软化的黄油或者色拉油必须在面团揉好后再加入，否则会妨碍面粉吸收水份形成筋度。
在制作泡芙、苏打饼干时，用到融化的黄油或者麦淇淋，也可以用色拉油代替。
猪油：
把猪板油切成块，空锅翻炒，就会熬出一锅透明的猪油（温度过高或者翻炒太久油色发褐），同时剩下一些干渣。猪油冷却之后是白色固体，可以在冰箱里冷冻保存。当然现在超市里几乎买不到猪板油甚至大块肥肉，需要到菜市场的肉摊特别预定（价钱只好随人家要了，我是5块钱一斤买的，能熬七两油吧）。
猪油的熔点非常低，室温下很软，因此起酥效果是最好的。中式点心中大多用猪油，比如豆沙酥、桃酥，口感和味道都别有特色。
黄油：
黄油就是butter，音译为白脱，又叫牛油（牛油一般不指牛肉熬的油，因为牛肉熬的油难以食用），有的配方里写作奶油。
黄油是从牛奶或者鲜奶油中提取出来的脂肪（牛奶中只溶于油而不溶于水的营养成分都包含在黄油中被提炼出来了）。市场上卖的黄油中，有的添加了食盐。
配方中融化或软化的黄油相当于液体油。
黄油软化之后直接涂在面包或馒头上也非常好吃，可以撒上一些糖。
固体黄油加糖打发后，颜色变浅，体积增大，其中裹入大量细小气泡，奶油蛋糕、曲奇就是靠打发的黄油产生疏松的口感。
做派皮和蛋挞皮时，碎成小块的固体黄油与面粉夹杂在一起而不是均匀混合揉成团，烘烤后，黄油化开，因此面皮酥脆易碎裂。
做千层饼时，黄油直接用作裹入油，叠成面皮和黄油交替成层，烘烤后，黄油化开，面皮就分出很多酥层。
麦淇淋：
麦淇淋是margarin的音译，是人造黄油。从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。麦淇淋的价格要比黄油低。有的麦淇淋也添加了食盐。理论上，麦淇淋是可以完全替代黄油的，但实际上由于麦淇淋味道不如天然黄油香醇，熔点略低，因此一般只用来做起酥的裹入油。
起酥油：
（酥油指的是一种藏族特有的食品，也用于藏族特有的酥油雕塑，由牦牛、牛、羊奶制成 ，与烘焙无关）起酥油就是shortening，只要用于起酥裹入的油脂都可以叫起酥油，起酥油中含水越少越好，所以也叫无水酥油，它可能是动物油脂、植物油脂、氢化后的植物油脂，或者这三者的混合，总之是经过工业上的处理，去掉水份，添加香精。
鲜奶油：
鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。
炼乳：
炼乳是将牛奶蒸发掉水份进行浓缩之后再加入糖，更便于保存。炼乳加水稀释之后相当于加了糖的牛奶。但是在烘焙中，由于炼乳含糖量过高，因此基本不用做原料，更不能代替黄油或者牛奶。原味以及各种风味的炼乳可以直接涂在烤好或者蒸好的的点心上。
奶粉：
制作面包时加入奶粉可以增加香味，面包配方中的奶粉和水可以用牛奶来代替。
牛奶：
烘焙中的牛奶一方面提供了水，另一方面提供了奶香味，可以用奶粉、浓缩牛奶冲兑而不影响效果，全脂、低脂、脱脂牛奶都可以。
奶酪：
cheese，又叫奶酪、干酪，音译为芝士、起司。牛奶经过浓缩、发酵保存了大多数营养物质而得到奶酪。奶酪是一个非常广泛的统称，有成百上千个具体的种类（就像我们说的酒，有黄酒、白酒、红酒、啤酒、果酒、米酒、酒糟、酒酿、干红、干白、生啤、扎啤、干啤、茅台、老窖... 呵呵，晕了）。烘焙中用到的主要是马苏里拉奶酪（Mozzarella），专门用于比萨饼，能起到很好的拉丝作用，还有奶油奶酪（cream cheese，音译做忌廉芝士），用于做奶酪蛋糕。
奶酪、黄油、鲜奶在大型超市或者商场附设的超市里基本都有，在冷藏柜中。特别是进口的乳制品，种类非常多，也很齐全，但是价格比较贵。
推荐王府井东方广场华润超市，有散装的安佳黄油（48￥/1000g)和各种奶酪（马苏里拉68￥/1000g）。
写给烘焙新手之一——烤箱
一、购买地点
在北京，烤箱可以去超市（如：家乐福、物美）、商场（如：华联）、家电商场（如：大中、国美）购买。常见的牌子（价格和质量由低到高排列）有科盛、长帝、尚朋堂、ACA，一般二、三百元就能买到非常实用的科盛或长帝烤箱。
不建议在网上邮购烤箱，异地发货的团购也要慎重参加，因为长途运输造成的损坏，箱内配件不齐，以及日后在本地维修，处理起来都很麻烦。常用的网购地址有www.ebay.com.cn和www.taobao.com.cn，选购时要特别注意卖家的信用、评价、成交量等，也要注意付款方式和送货方式，将送货费和转帐手续费等综合考虑。
二、工作原理
烤箱的基本原理是发热管通电后加热烤箱内部空气和食物，所以烤箱可以，也需要空箱预热，以达到所须温度。老型号的烤箱用的是石英管，新型烤箱都采用铜管。通常在烤箱上下各两根铜管，容积特别大的烤箱采用W形管，增加发热管长度，提高加热效率。加热管只有一种功率，当烤箱内达到所需温度时，加热管就会断电，而当箱内渐渐冷却之后，加热管又会通电再加热，如此反复来保证箱内温度恒定。所以烤箱的功率指的是加热时的功率，但在整个烘烤过程中并不是时时刻刻都在通电加热。食物表面暴露的部分受到加热管的直接辐射，所以非常容易焦。（就像夏天被太阳直晒的皮肤容易晒黑，挡在伞下或者遮在衣服里的皮肤虽然不会晒黑却同样会因为空气被太阳加热而感觉非常热。）
三、选购方法
选购烤箱时需要看几个功能：一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。二是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。三是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。
烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。
烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。
有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。
烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。有些烤箱包装箱上标注着长宽高的尺寸，但是是指包装箱的尺寸或者烤箱外壳的外尺寸，而不是内部腔体的尺寸，所以还是用尺亲自量一下比较可靠。
烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。
烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。
烤箱的外表最好不要太白，否则被油污弄脏后很难看。
四、使用方法
烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。
烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。
任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后，最好及时清理，以免积累。
不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。
烤箱不用时，各旋钮应置于off档。
五、补充说明
感谢theodoref@sohu介绍了40到100摄氏度低温档的各种功用：
40摄氏度，可以用来发酵面团和酸奶，以代替温水和棉被。
50摄氏度，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。
60摄氏度，可以用来制作香肠、腊肉。
介绍几款常用的烤箱型号：
长帝CK-25B：体积大，25升，有旋转烤鸡架，温度40-250摄氏度可调，堪称完美家用烤箱，也是团购的主要对象。
科盛CKF-10：得益于家乐福的促销而流行，18L，最大能放下9寸批萨盘，无低温段，无烤架，标准精简版。另有CKF-10R配有烤架，其他功能同。
‘伍’ 宁波特色小吃在哪能买到
张记腊汁肉夹馍。 地址:海曙公园路117号，鼓楼北大门口。 肉夹馍、凉皮。￥
l 森鸭面。 西河街，新美心对面。 烧鸭面，肠血面。￥
l 味一早餐。 新芝路过永丰西路口往北。 小笼包中包锅贴，馄饨面，麻油蒸馄饨。￥
l 仓桥头面结店。 镇明路仓桥头菜场对面。 面结，宽面。￥
l 乐味馄饨面。 百丈路小绵羊正对面，银殿宾馆的斜对面。 虾仁馄饨，干菜馄饨。￥
l 关中面铺。 鼓楼尚书街呼童街十字路口。 油泼扯面，麻辣牛肉面，麻什。￥
l 奉化牛肉馆。 高塘路上雅戈尔专卖店边。 牛杂面。￥
l 温州饭团。 孔浦菜场附近。 内有咸菜，榨菜，肉松，梅干菜，油条等。1.5元￥
l 忘忧亭。 南镇安街，镇安小学后门。 鸡脖子,鸡翅膀,黑砖块,里脊肉，烧仙草。￥
l 伊莎贝拉甜品屋。 孝闻街100-12号。 天鹅泡芙、小喇叭、蓝莓蛋糕。￥
l 宁芙面包房。 新兴大酒店后门附近87261321。 泡芙。￥
l 富浩饭店。 解放南路久久天桥旁。 牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹汤。￥￥
l 锅巨海鲜饭店1。 繁景花园的大雅久对面，福利院旁边。 海鲜、青菜芋艿。￥￥
l 郭巨海鲜饭店2。 孝闻街口靠近包玉刚图书馆。 炒叽蛄、米鱼骨酱。￥￥
l 云宾饭店。 范江岸路翠柏路的交叉口。 萝卜排骨汤、蟹糊、鸡爪豆瓣酱。￥￥
l 春鹤饭店。 孝闻街与西河街岔口。 炒苏蟹，旁元蟹，白蟹薯仔羹，小梅鱼。￥￥
l 良友饭店。 兴宁桥下，外经贸大厦对面。 梅子肉，油爆虾，宁式鳝蝴。￥￥
l 好兄弟海鲜。 中山西路老西苑花鸟市场。 大肠煲，虎头鱼。￥￥
l 老宁波饭店。 江东王隘路228号。 盐烤蟹脚，铁板鱿鱼，烤杂鱼，旁元蟹。￥￥
l 老太婆饭店。 朱雀小区，最大的十字路口左拐。 饼子蒸蛋、芋艿排骨。￥￥
l 梅山渔村。 朱雀小区。 干菜烤蟹脚，油煎米馒头，杂鱼，蒸排骨，烤鲫鱼。￥￥
l 东钱湖水上餐厅。 原东钱湖宾馆下去。 本地鸡、臭冬瓜、鲫鱼干、红烧鱼头。￥￥
l 东苑食府。 市府后门。 葱烤河鲫鱼、甜红薯、蒸鳗筒、猪油蒸块。￥￥
l 岱山码头饭店。 白沙路海运大厦旁。 椒盐虾蛄、红烧网潮、踏扁薯仔。￥￥
l 四海香川菜馆。 久久天桥下。 手抓羊排、水煮牛蛙、桑拿牛肉、萝卜干腊肉。￥￥
l 水乐园。 甬港南路李惠利中学边。 番茄排骨锅仔，水煮鱼，蜂窝玉米，凉粉。￥￥
l 新派川菜馆。 中山西路原花鸟市场前。 酸菜鱼，凉拌青瓜，桑拿牛蛙。￥￥
l 刘家香辣馆。 百丈路，灵桥下一、二百米处。 金牌鸭脖子，醋椒牛肉托水饺。￥￥
l 巴渝小栈。 江东新钱柜隔壁。 香辣小龙虾、水煮鱼、豆花鱼。￥￥
l 麻辣印象。 城隍庙KFC旁。 香辣兔头、麻婆豆腐、水煮泥鳅。￥￥
l 湾仔手抓卤龙虾。 鄞奉路417号海曙交警大队站。 手抓卤龙虾、孜然牛肉。￥￥
l 汉德居盱眙龙虾。 鼓楼步行街到底左转。 龙虾60/80/110，桑拿牛肉，酱骨头。￥￥
l 水先生食馆。 世纪广场石头屋边87301757。 辣酒肥柳煲，茄汁牛腩煲￥￥
l 近聚里自助火锅。 翠柏一里站附近。 羊肉串，卤鸭掌。38/位（包括酒水）￥￥
l 大馅水饺。 百丈路，灵桥东路站下。 伊面飘香鸡，大拉皮儿，玉米酸菜水饺。￥￥
l 清汤鹅， 惊驾路，游泳馆附近。 卤鹅爪，鹅肉，鹅肝。￥￥
l 斑竹溪味馆。 石锲雅戈尔小学对面。 溪鱼，角麂，鸡，荠菜炒年糕。￥￥
l 江西人家。 镇明路镇明小学那里。 江西炒粉丝、干锅群菌煲、腊肉、豆腐乳。￥￥
l 楚云天鄂菜馆。 灵桥西。 藕汤、武昌鱼、三鲜鱼糕、炒大肠、杜婆鸡。￥￥
l 千一米线。 镇明路和柳汀路交叉口。 过桥米线。￥￥
l 乐口福粤菜馆。 百丈路东,华严街斜对面。 鲜式蛤子、百丝蒸虾、卤水拼盘。￥￥
l 一茶一坐。 乐购麦当劳旁。 芒果雪酪、红豆冰、叉烧酥、抹茶奶茶。￥￥
l 激旨面馆。 天一广场天主教堂边。 日本拉面、石锅拌饭。￥￥
l 小红牛烧烤。 镇明路金撙咖啡旁边。 五花肉、红薯、石锅拌饭。￥￥
l 乡村牛仔烧烤屋。 曙光路曙光影院对面。 粥，牛肉，鸡翅。￥￥
l 丽湾韩国料理。 东海菜场靠民安路对面。 石锅拌饭，牛尾汤，薯仔饼。￥￥
l 金鱼国际餐厅。 天一银太二楼。 鸭舌，蟹饼，火焰蛋糕、春卷、印度洋葱圈。￥￥
l 琴桥浪漫咖啡。 拉芳舍旁边。 咖啡，铁板套餐。￥￥
l 韩国料理。 广济街老晶都好时光婚纱摄影隔壁。 石锅拌饭，烤五花肉。￥￥
l 迪莱咖啡。 宁波日报社5楼。 咖啡西点。￥￥
l 豪尚豪牛排馆。 鼓楼呼童街66号，正对中心农贸市场。 牛排，套餐。￥￥
l 百世德咖啡。 槐树路，潮涌轩附近。 荷叶田鸡饭，珍珠奶茶。
l 莱点水果吧。 曙光电影院对面。 推荐那里的西米系列和黑雨系列。￥￥
l 香草恋人馆。 鼓楼红蜻蜓专卖店正楼上87242643。 手工巧克力。￥￥
l E见如故海鲜吧。 鼓楼皇子和米线的弄堂进后左拐。 姜葱螃蟹，椒盐带鱼。￥￥
l 小粥仙。 四眼契街新河明珠大门口。 韭菜鲜肉饼、扁豆鲜肉饼、粟米饺、粥。￥￥
l 海味世家。 民安路曙光中学对面。 蟹糊、蟹脚、咸蟹蒸叉鱼、乌贼蛋蒸白蟹。￥￥
l 外婆桥赣菜馆。 镇明路殷记旁87170217。 蜜制小龙虾、酸菜鱼、水煮肉片。￥￥
l 嵊泗小海鲜。 江东南路周宿渡水产市场。 和尚蟹钳、琵琶虾、刀鱼、鹦鹉鱼。￥￥
l 高丽苑。 惊驾路美食一条街上87791677。 铁板章鱼、石锅拌饭、烤肉。
l 黄胖饭店。 江东南路周宿渡水产市场。 各类海鲜 ￥￥
l 乐陶陶湖南风味馆。 迎凤街21号87317730。 干锅。￥￥
l 星巴克咖啡外滩店。 外滩江边。 法式苏芙蕾，利口提拉米苏，冰焦糖玛其朵。￥￥
l 元泰居海鲜砂锅粥。 旁兴宁桥左转,江东新世纪旁。 铁板牛柳，海鲜沙锅粥。￥￥
l 龙凤山庄。 月湖马衙街边，石浦边上。 宁波菜，猪油杂豆腐。￥￥￥
l 江南春饭店。 德龙一直下去，近华茂。 海鲜，“五谷杂粮”。￥￥￥
l 海味世家。 江东曙光中学对面。 小海鲜。￥￥￥
l 锦官驿。 天一广场。 锦官沸腾鱼，菜根老坛子，江石滚肥牛，龙井桑拿虾。￥￥￥
l 绿柳居素菜馆。 鼓楼一和汤包楼上。 罗汉观斋、素腰花、佛跳墙、烤红肠。￥￥￥
l 皆大欢喜。 中山东路东方商业大厦。 米汤海鲜杂，迷宗椒盐鸭头。￥￥￥
l 颐和茶馆。 外滩。 蛋炒饭、烤鹌鹑蛋、醉鸡爪、甜点水果。58/位起。￥￥￥
l 醉美。 箕艚街曙光路中山东路口。 鲍汁虾仁炒饭、糯米凤鹅、木瓜雪蛤。￥￥￥
l 斗牛士。 外滩。 牛排、甜点。星期1-5下午1-4点特价牛排套餐 39、 49/份。￥￥￥
l 胜雅客。 世纪广场2楼。 西湖牛肉羹 茶树菇牛柳,铁板海鲜豆腐 ￥￥￥
l 新倍司。 甬港南路。 酸菜螺片 青龙过江 ￥￥￥
l 玉蝴蝶。 老实巷36号。 竹香鸭 冰冻苦瓜 ￥￥￥
l 红树林会所。 日月星城楼下。 顶翅捞饭，八宝鱼头，蟹粉珍珠羹，小牛柳排。￥￥￥
l 拉芳舍茶餐厅。 琴桥边锦地水岸下。 田鸡煲，烤鳗，烤鲫鱼，鲍鱼饭，玉米烙。￥￥￥
l 檀宫。 琴桥边，锦地水岸下面。 碳烧台塑牛排，美极鸡翅。￥￥￥
l 水玲珑。 镇明路光大银行附近。 金牌龙蝉、雪铪水果羹、手拨笋、咖喱青蟹煲。￥￥￥
l 狮城兄弟新加坡餐馆。 萁漕街上，凯利大酒店对面。 海南鸡饭、奶茶。￥￥￥
‘陆’ 开个蛋糕店请问要做些什么准备先呢技术去哪学
你肯定要有自己的打算，光靠网上问不行的，还要在生活中去请教有经验的熟人，来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。
我从事这行10年了，觉得基本流程是这样的，仅供浏览一下。
1 请师傅，现在糕点师傅比较难找，负责任的师傅更难找，所以要先找好师傅
2 估计你店面是找好了，所以就是装修，现在有那种专门从事装修糕饼店的专业人士，是按多少钱一个平方，也不会很贵，但他们很会设计，会做的比较好
3 宣传现在就可以开始了，没装修也可以宣传，接着就买设备。雇人不论是雇徒工，还是服务员，应该早点开始准备，也可以起到宣传的作用。店规嘛，自己心里有准备，开业前几天就可以宣布；
呵呵暂时就这些，有什么问题可以来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。
目前开家西点店具体流程如下：
第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;
第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;
第3步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区;
第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;
第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?
第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;
请输入图片描述
第7步：装修和办理证照。装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询总部意见。
第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;
第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。
‘柒’ 怎么做小蛋糕的方法
糕是西点中常见品种，主要用鸡蛋，糖，面粉，奶油为主要原料制作的。具体的种类非常多，我们常见的家庭烘焙品种，主要就是海绵蛋糕和戚风蛋糕或者重油蛋糕。生日蛋糕和慕斯蛋糕都是用奶油为主要原料制作的，奶油又分为甜奶油和淡奶油。黄油也可以叫做奶油，如果我问你奶油怎么做好吃？这个该怎么回答？我没有说清楚是什么奶油，就说怎么做好吃。甜奶油只能做奶油蛋糕，淡奶油和黄油即可以制作奶油蛋糕又可以做菜或者做汤，同样做蛋糕的小方法也会得出很多答案，因为不同的蛋糕做法和用料不同，小方法也不一样。
蛋糕的口味可以是主要原料为主的口味，比如海绵蛋糕和戚风蛋糕或者是奶酪蛋糕。这些蛋糕也可以叫做原味蛋糕。也可以是辅料为主的口味比如巧克力慕斯蛋糕，提拉米苏蛋糕和布朗尼蛋糕。这些蛋糕也可以叫做风味蛋糕。不同蛋糕的制作方法也不一样，有的蛋糕需要把原料打发，有的蛋糕原料不需要打发，有的蛋糕是用烤箱烘烤制作，有的蛋糕是用冰箱冷冻或者冷藏制作的，用烤箱烘烤又可以分为普通烘烤和水浴法烘烤。在家制作蛋糕主要掌握的要点就是原料的打发状态。尤其是蛋清的打发。因为打发蛋清或者全蛋常作为蛋糕的膨松媒介。
===家庭版海绵蛋糕===
【制作配方】：鸡蛋3个，白砂糖75克，色拉油17克，水2克，低筋面粉70克，玉米淀粉2克，盐0.5克。
【制作方法】：1.把鸡蛋放入打蛋盆中，加入水，色拉油，白砂糖，盐搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉一起过筛。用手持打蛋器慢速把鸡蛋盆中的糖搅拌融化，在用快速把鸡蛋打发，打发成表面有明显的水波纹出现即可。大约用时10分钟。
2.将鸡蛋打发好后倒入过筛的面粉，倒面粉时不能倒在一起，再打发的蛋也上均匀的撒上面粉。然后用手持打蛋器搅拌均匀，不要开动打蛋器，用手动的方式搅拌。搅拌成均匀细腻的面糊，没有面粉颗粒即可。烤盘上垫硅油纸，倒入搅拌好的蛋糕面糊。烤箱预热上火180度，下火190度。烤15分钟左右表面金黄即可。
【小提示】：这个蛋糕是用烤盘烘烤的，如果用蛋糕模具烘烤温度上下火各减少10度。放在烤箱最下层烘烤即可。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。
‘捌’ 做生日蛋糕裱花的材料哪里买
可以在网上买，也可以在烘焙用品店买
‘玖’ 上虞章镇的土特产是什么
章镇水蜜桃
是这个答案 我们考过的
‘拾’ 求5篇六年级作文，写事的
一：
我能行
口好渴呀，我想喝饮料，可是饮料瓶盖怎么都拧不动，好像被封死了一样。妈妈刚说让她来，我就一把夺过瓶子，自卖自夸地说：“妈妈看我的，你老了，没我力气大！开瓶盖嘛，小菜一碟。”说完后，还学着大力水手的姿势摆弄了一下，只可惜我那手臂没有肌肉。妈妈笑了笑，说：“你要是能打开瓶盖，今晚就带你逛超市。”“君子一言，驷马难追？”我确定了一下。“对，只要你能开，决不食言。”我心里暗暗高兴：只要开出来，不但能证明我的能力，还有零食赚，太爽了！真是一举两得，何乐而不为啊！
我左手拿瓶子，右手把着瓶盖，朝逆时针的方向使劲一拧——咦，没动静！不信，再来一次，还是一样没动静。换左手拧，更不行，真是邪门了！这时，我偷偷瞟了妈妈一眼，只见妈妈饶有兴味地盯着我瞧，唉，再这样下去，我好强的面子往哪搁啊？
“行不行啊？不行我来，小心手磨破皮了！”
“谁说我不行的？我刚才先试试看，等下就能开出来了。”我一边应付妈妈，一边脑子飞速地运转起来。看来硬的是不行了，有没有什么窍门呢？突然，一个词语跳入我脑海——热胀冷缩。嘿嘿，有了！
“妈妈，有打火机吗？”
“小不点，行啊，这么快就想到办法了！”原来，妈妈早就想到了！她把打火机递给我。
我打开打火机，迅速在瓶盖周围晃了一下，瓶盖受热后，我稍微一用劲，它就开了，诱人的零食赚到手了，痛快啊！
“热胀冷缩”真管用！帮了我一个大忙。
二：
夜游珠江
寒假里，天色晴朗，阳光普照。早上约七点多，我跟随着爸爸、妈妈来到广州，并夜游了一次珠江，多开心，真令人难忘珠江夜游呀。
广州是我省的省会，又是着名的国际大都市，那里果然热闹非凡，到处人山人海，车流滚滚，高楼大厦，气势宏大。我非常兴奋，一下车，我就蹦蹦跳跳地往前走，爸爸妈妈怎么赶都赶不上我。我忽然停了下来，对爸爸、妈妈说：“听说，珠江晚上景色很好，要不今天晚上去珠江夜游？”，爸爸说：“好”。 时间过得飞快，一眨眼就到了晚上。这时广州又是另一个景象，只见街道上，到处都有霓虹灯，那些霓虹灯照耀着美丽的广州。我和爸爸妈妈登上了一艘“金舫”号游轮，这艘船是符合珠江文化特色的新型中式游船。古典大方，处处表现出岭南建筑的特点，船体外观整体上采用岭南庭院式设计意念，红黄两色为主色调，两层高的游船由丹红柱子撑起，观光平台、大厅等屋顶采用黄色的琉璃瓦，屋面起翘，形成如鸟翼伸展的檐角，檐下装有五彩霓虹灯，显得金碧辉煌。 不一会儿，船悄悄地开动了，我站在船头向外望，只见远处有一座彩灯闪烁、横跨珠江的大桥，听导游姐姐的介绍，原来那座桥叫海珠桥，我正看得入迷，只听见“咔嚓”一声，哦！原来爸爸把这美丽的一刻拍了下来。江面上除了海珠桥，我们还看见海印大桥、番禺大桥、江湾大桥。珠江两岸高楼林立，霓虹灯饰，耀眼夺目，天边江景，美不胜收。白天鹅宾馆、塔影楼、南方大厦、海珠广场、星海音乐厅等一个个都让人心醉，让人难忘。
很快我们把所有的景点都游览完了，游船又开始悄悄的“转身”。在回程的时侯，我们看见了一些浮在江中的有灯光的塔，听爸爸说那是一种指示水深水浅的航标灯，那是警示船舶安全航行用的。
游船又回到了码头，我们恋恋不舍地下了船。
珠江夜游，使我第一次近距离地面对江水，感受到江风的阵阵凉爽，闻到了浓浓的咸水气味，也是我第一次观赏到这么壮丽的广州夜景，亲身感受现代社会的文明、繁荣。同时也加深了我对广州的历史、人文和风俗的了解。
珠江之夜，令我难以忘怀的夜晚。我想：如果有机会我将会再来一次珠江夜游。
三：
图安一游
大家好！欢迎大家今天和我一起共度这美好的一天！今天，我们要到的呢，是图安国。的确是《神话》中的图安国。
图安国今河北省有个安国市，在秦汗时代也叫安国。1990年人36.69万。汉族为主，有回、满、壮、藏、苗、蒙古、土家、白等少数民族 。面积 486 平方千米 。西汉高 帝置安国侯邑 ，武帝元狩六 年（117）置安国县。北魏太平真君七年（446）并入深泽县，景明二年（501）复置。北齐又废。隋开皇六年（586）置义丰县。唐神功元年（697）改名立节县，神龙元年（705）复名义丰县 。宋太平兴国元年(976)改名蒲阴县 。明洪武二年（1369）蒲阴县入祁州 。1913年降祁州为祁县 。1914 年复名安国县。1991年改安国市。盛产药材，中国中药材集散地之一，有药都之称。野生动物有兔、黄鼠狼、蝎、土元等 。名胜古迹有药王庙、贵妃桥、东山陵园等。 安国市辖1个街道、5个镇、5个乡：祁州药市街道、祁州镇、伍仁桥镇、石佛镇、郑章镇、大五女镇、明官店乡、南娄底乡、西安国城乡、西佛落乡、北段村乡。
没错，这里便是玉漱公主家了。但电影《神话》中的公主不是朝鲜公主吗？你们一定要这么问是吧！的确玉漱公主不是朝鲜公主，但她是图安的公主。（那时的图安不是朝鲜，历史上有的也只是安国）
四：
快乐生活之乡村记事
腊月二十四日，下了一场大雪，我和姥姥、姥爷、妈妈一起去乡下大舅姥爷家拜年。
下了车，新鲜的空气立即灌进鼻孔。映入眼帘的是大雪妈妈给大地儿子盖上的白色棉被。我兴奋地在雪地里跑来跑去，给白色的棉被绣上了漂亮的“花纹”。妈妈把我喜悦的笑脸留在了相机里。
乡村景色真美呀！
听说大舅姥爷家还养了很多猪，它们是什么样子呢？我真有点迫不及待了。于是，跟随三舅走进猪舍。刚迈进门，一个个浑身白色的“怪物”就出现在了我的面前。“哇！这里的猪好大呀！”我兴奋的说，“快来看，还有小猪仔呢！粉红色的皮肤，真可爱！”妈妈说：“快来看，这头母猪怎么躺下睡觉了？”我跑过去，呀，不是睡觉，原来她躺在地上喂奶呢。只见二十多头粉红色的小猪整齐的排成两排，探着头使劲地吃奶。咦？怎么还有一只小猪在叫哇？原来它太小了，没挤过它的哥哥姐姐们，没奶吃。你看，它在两排小猪身上踩来踩去，还“唧唧”地叫着，好像在说：“你们欺负我，你们不让我吃奶，走着瞧，等我长大了也欺负你们！”
该回家了。大舅姥爷、三舅、二哥等人把我们送出了好远好远。我恋恋不舍地告别了这个美丽的地方——陈赵庄。
啊！我爱乡村。因为它有新鲜的空气、让人感到舒心的大雪，还有永远说不尽的乐趣！
五： 寒假里难忘的一天
在这个寒假里，我经历了好多事，但有一件事久久难以忘怀！
那天，天气不错，妈妈带我去买衣服。
当我走了一段路觉得有一点饿了，我就向妈妈拿了二十元钱去买汉堡包吃。谁知营业员阿姨在忙乱之中竟鬼使神差的多找给我了五元钱。我刚想把钱退还给营业员阿姨时，可转念一想：反正没人知道，这钱不要白不要，这钱我就先帮你“保管”吧。一连过了好几天我想用这钱都不敢用。有一天，我突然想去买东西，便拿着钱跑到了商店。我刚想付钱，就听到那位营业员阿姨在讲今天上午有一个和我差不多的孩子多拿了他十元钱转身就走，到现在也没来还，真是该死，这样我只能用自己的钱补进去了。还不时埋怨说：“再让我见到他一定饶不了他。”我听到后，便一溜烟地跑走了。为了吿别这提心吊胆的日子，我决定去把钱还掉。于是我又一次来到汉堡店看到了那位阿姨，而我又不敢当面还给她，我就悄悄的放在柜台前转身就走。当我走出汉堡店的那一瞬间我整个人都放松了许多，不再为钱的事而烦恼了。
嘿！这真应验了这样一句话：“没做亏心事，不怕鬼敲门。”我今后再也不敢做亏心事了。