⑴ 蛋糕培训班一般要学多长时间，中山市大概学费多少
市场上的西点培训一般分为以下三大类：
1、短期课程一般7~12天，此类课程一般不是体系化的教学，产品导向为主，学员不具备研发新品的能力，单纯的配方式教学，教你一些基础的款式或者一些当下的网红产品。开私房创业或者在三四线城市开个小面包店的人会考虑此类课程。一是课程时长短价格便宜，二是所学单品足够支撑需求。缺点就是产品不具备竞争性，大家都学的一样做的一样卖的一样，又不会研发属于自己的味道的创新产品，所以客户在哪里买都是一样的东西，正常消费情况当然是就近原则购买了。
2、中期课程一般1~3个月，这个时长的课程可以分出配方式教学和体系化教学。大部分的其实是配方式的教学，在短期课程的时间上增加时间，让学员花费更多的时间和金钱在学校练习同类的产品。假设配方式教学1个月学80个单品，那么体系化的教学一个月可能能学到300+的单品，因为体系化的教学在教会你单品的同时，会教你如何拓展其他味道或者口感不一样的同类单品，学会一个单品或者一个技法，就能轻松做出其他的延伸产品。这对就业或者创业来说，都是很有帮助的。
3、长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。配方式的教学一样也是在花更多的时间和更多钱在学校学习。假设1个月的配方式教学包含30个饼干单品，那么3个月可能只是在原来的基础上增加到90个饼干单品，重点是饼干的工艺也就一两种，你却要花大量的时间和精力金钱在不断的做不一样的配方的饼干，而且还不会归纳和总结技法，跳开那些配方，相当于你什么都不会做了。而体系化的教学，会很系统的教会你做饼干的技法和工艺，会告诉你饼干其实都是这么两三种工艺，只要拿到配方就能看出要用什么工艺去做，不管配方再怎么多，都是能轻松把产品做好的，而且不输于配方式的重复练习做出来的成果。也就是说，体系化教学里，你可能花3天就能把所有的饼干配方都学会了，而配方式教学里你还是只会那90款的单品。
思味缇通过每个25天的体系化课程设置，能让你用最短的时间和最实惠的价格学到最实用的课程，从基础到经典到开发，我们更多的是让你在扎实的基础之上学会作品的演变，更注重的是作品多样性的开发技巧和理念，而不是局限于只会简单固定死的配方。在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性，能打造出更多的作品，开拓了我们的视野，能及时的掌握市场的动态，使我们的创造性更上一层楼。
⑵ 学做面包蛋糕在哪学一般要学多久的，多少钱
学习制作面包和蛋糕的最佳选择是鸿记烘焙培训学校，这里提供专业且全面的课程。如果你想学习面包制作，需要花费大约10天时间；而蛋糕制作则需要多一些时间，大约12天左右。整个课程总共需要22天。
鸿记烘焙培训学校在面包和蛋糕制作方面有着丰富的经验和专业知识，能够为学员提供系统的学习和实践机会。在面包课程中，学员将学习到如何制作各种类型的面包，包括但不限于法式面包、丹麦面包和花式面包等。此外，他们还将学习面包发酵、烘烤技巧以及面包装饰等技巧。
而在蛋糕课程中，学员将深入了解蛋糕制作的各个方面。课程内容涵盖了基础蛋糕制作技巧，如打发蛋白、搅拌糖霜、调制蛋糕体等；学员还将学习如何制作各种口味的蛋糕，例如巧克力蛋糕、奶油蛋糕和慕斯蛋糕等。此外，学员还将学习蛋糕装饰技术，包括奶油花、糖霜花和水果装饰等。
学费方面，面包课程的费用约为2000元，而蛋糕课程的费用则为2400元。整体而言，22天的课程总费用为4400元。需要注意的是，学费可能会根据市场情况和课程内容的变化而有所调整。
鸿记烘焙培训学校致力于为学员提供高质量的烘焙教育，帮助学员掌握烘焙技能，实现职业目标。如果您想深入了解更多信息或报名参加课程，可以访问其官方网站或直接联系学校进行咨询。
⑶ 想学蛋糕烘焙推荐一个好点的培训机构
推荐里永学校作为蛋糕烘焙的培训机构。以下是推荐理由：
- 系统化课程与全面技术训练：里永学校提供系统化的蛋糕烘焙课程，涵盖裱花、面包烘焙、蛋糕制作、咖啡饮品以及翻糖装饰等多项技能，确保学员能够全面掌握烘焙技术。
- 优质师资力量：学校拥有专业的师资力量，他们具备丰富的教学经验和行业背景，能够为学员提供高质量的教学指导。
- 良好的教学环境和设备：里永学校提供先进的教学设备和舒适的学习环境，确保学员在学习过程中能够得到最佳的学习体验。
- 多样化的学习机会：课程内容丰富，不仅涵盖基础技能，还包括高级蛋糕设计与制作等，满足学员不同层次的学习需求。
- 就业与创业支持：学校与多家知名企业建立合作关系，为学员提供推荐就业的机会。同时，对于希望独立创业的学员，学校还提供原材料和设备供应渠道以及专门的创业指导营销课程，助力学员成功创业。
综上所述，里永学校在蛋糕烘焙培训方面具备显着优势，是学员学习烘焙技术的理想选择。
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⑸ 学做蛋糕面包在哪里学好
学习做蛋糕面包可以在多个地方获得良好的教育和培训，以下是一些建议的学习途径：
一、专业烘焙学校或培训机构
优势
系统教学：
这些机构通常有完善的课程体系。例如，从基础的原料知识，包括不同面粉的特性（如高筋面粉蛋白质含量高，形成的面筋网络可以支撑面包的膨胀，适合制作面包；低筋面粉筋度低，蛋糕口感更松软，适合制作蛋糕）等开始讲解。
会教授各种蛋糕和面包制作技巧，像蛋糕中的打发蛋白技巧（如湿性发泡、干性发泡的区别和应用场景）、面包中的整形手法（圆形、长方形、辫子形等）。
师资力量：
专业的老师具有丰富的行业经验。他们不仅能够传授理论知识，还能带来实际制作中的技巧和窍门。比如，老师会告诉你如何根据不同的季节和环境调整面团的发酵时间，因为在炎热的夏天和寒冷的冬天，酵母的活性不同，发酵所需的时间和温度也会有所差异。
实践机会多：
提供大量的实践操作时间。学员可以在专业设备的辅助下，反复练习。例如，在学习制作戚风蛋糕时，你可以在老师的指导示范后，亲手操作搅拌面糊、倒入模具、放入烤箱烘烤等步骤，并且可以通过多次实践来掌握蛋糕不塌陷、不回缩的技巧。
推荐
新东方烹饪学校：在全国各地有众多分校，其烘焙专业课程丰富，涵盖了多种蛋糕、面包的制作。学校有先进的教学设备，师资雄厚，能够为学员提供系统的烘焙知识和实操训练。
王森咖啡西点西餐学院：该学院专注于咖啡、西点和西餐教育，在烘焙领域有很高的知名度。课程设置灵活，有长期的专业课程，也有短期的创业课程和兴趣课程。
二、学徒制 - 在面包店或蛋糕店当学徒
优势
真实的商业环境：
能直接接触到店铺的日常运营。了解从原料采购（如知道如何选择新鲜的鸡蛋、优质的奶油等）、库存管理到产品制作的整套流程。例如，在面包店学徒，你会看到每天早上师傅们如何根据当天的销售预估来准备面团，以及如何处理剩余的面团和产品。
学习到实用的商业配方和制作工艺。这些配方都是经过店铺长期摸索和顾客检验的，具有很强的市场竞争力。而且可以观察到不同产品的销售情况，为以后自己的产品开发或者职业发展提供参考。
边工作边学习：
有一定的收入。虽然学徒期间工资可能不高，但可以减轻学习成本的压力。同时，在实践中学习效率很高。例如，在为顾客包装蛋糕的时候，你可以向师傅请教关于蛋糕装饰的问题，如何在奶油蛋糕上挤出漂亮的花纹，如何摆放水果才能既美观又实用等。
注意事项
寻找正规的店铺：要选择有良好口碑、经营规范的面包店或蛋糕店。有些店铺可能没有完善的教学计划，只是让学徒打杂，这样很难真正学到系统的知识和技能。
明确学习目标：自己要清楚想学习的内容，比如是想侧重于法式甜点、欧式面包还是传统的中式糕点等，然后和师傅沟通，看店铺是否能够满足你的学习需求。
三、在线课程平台
优势
灵活性高：
可以根据自己的时间安排学习进度。无论你是上班族想利用业余时间学习，还是家庭主妇/夫想在照顾家庭之余学习，都可以随时随地通过手机或者电脑观看课程。例如，你可以在晚上孩子睡觉后，打开在线课程学习制作一款新的纸杯蛋糕。
课程资源丰富。有许多不同的讲师和风格可供选择。有些讲师擅长用简单易懂的方式讲解复杂的烘焙理论，有些则注重分享创意蛋糕的制作方法，你可以根据自己的喜好挑选。
成本低：
相比于参加线下的专业培训或者当学徒可能需要支付的学费、交通费用等，在线课程的价格相对较低，甚至有些免费的课程也可以提供很好的基础知识。
推荐
哔哩哔哩（B站）：有大量的烘焙博主上传了自己的教学视频，内容涵盖从基础的烘焙入门到高级的韩式裱花、翻糖蛋糕等复杂工艺。这些视频形式多样，有详细的步骤讲解、原材料展示和失败案例分析等。
网易云课堂：有许多专业的烘焙课程，包括一些知名烘焙大师的课程。课程有明确的章节划分，从理论到实践，并且会有课后作业和答疑环节，帮助你更好地掌握知识。