❶ 爆浆蛋糕好吃重庆哪里可以学
疫情期间，有一些在家里闲不住的网友，纷纷秀起了自己的厨艺，“电饭煲蛋糕”在各个平台刷屏，今天重庆欧艺西点为大家带来了电饭锅蛋糕的升级版“会爆浆的电饭煲芝士蛋糕”，芝士和流沙咸蛋黄酱的加入丰富了整体的味道，还会爆浆喔！
材料易得、步骤简单，一起来做个小蛋糕吧
准备材料：
牛奶50g 白糖10g 色拉油20g 玉米淀粉8g 低筋面粉60g 蛋黄60g 蛋清100g 白糖30g 塔塔粉1g 芝士片4片 马苏里拉车打芝士50-60g 流沙咸蛋黄酱15-20g
制作过程：
蛋黄部分
1、将牛奶、白糖、色拉油均匀搅拌均匀至糖化；
2、加入玉米淀粉、分次加入低筋面粉，顺时针拌匀至无颗粒状态；
3、加入蛋黄拌匀至无颗粒状态；
蛋清部分
1、将蛋清、塔塔粉先慢速起泡，分次加入白糖，慢速拌匀至糖化再快速打发至中性发泡即可。
蛋糕部分
1、将打发蛋清部分取1/3和蛋黄部分翻拌均匀，再将剩下的2/3蛋清和蛋黄糊翻拌均匀就是我们做电饭煲芝士蛋糕所用的面糊啦；
2、电饭锅锅底均匀刷入色拉油，防止粘锅，薄薄的一层即可；
3、面糊倒1/3到锅里，用长柄刮刀刮平，放芝士片，放马苏里拉车打芝士，有条件的同学可以放咸蛋黄流沙馅，再将剩下的面糊倒入电饭锅，铺平，排气，放入电饭煲，选择蛋糕模式，等待约40分钟，出炉、排气、脱模即可。
家里有烤箱的同学，烤箱温度上火180℃、下火150℃，6寸烤制时间为25分钟左右，平盘烤制时间为16-20分钟即可。
小贴士：
1、如果家里没有塔塔粉，可用白醋或者新鲜柠檬汁代替；
2、想知道蛋糕有没有熟可以用一根长牙签插入电饭锅的中心点看看熟没熟；
3、芝士片：冷藏保存；
4、芝士碎：冷冻保存，用前冷藏解冻；
5、有些同学自己做的蛋糕开盖后就焉掉的原因有三个：第一蛋白打发不好，第二面糊起筋了，第三没有烤熟。
跟着教程来，重庆欧艺西点祝大家都能做出简单美味的电饭煲蛋糕！
❷ 得法（五分店）的爆浆蛋糕好不好吃
用料
红茶奥利奥戚风蛋糕胚
立顿红茶 10g
牛奶 70g
色拉油 27g
盐 0.5g
低粉 58g
蛋黄 3个
奥利奥 40g
蛋白 3个
砂糖 45g
黑糖珍珠
黑珍珠 150g
水 1500-1800ml
黑糖块 50g
黑糖浆 100g
水 150ml
红茶黑糖奶盖酱
淡奶油 150g
牛奶 30g
立顿红茶 6g
黑糖浆 12g
糖粉 0.3g
君度酒 2g
盐 少许
黑糖珍珠爆浆蛋糕的做法
一、红茶奥利奥戚风蛋糕胚
❸ 爆浆蛋糕和平常蛋糕有什么区别吗
爆浆蛋糕……
里面包着液体食材的蛋糕又被人们做爆浆蛋糕。
爆浆蛋糕最迷人的一点……非常治愈。
就是把蛋糕周围的薄膜给揭开的瞬间和切下来的样子。
揭开薄膜的时候液态的奶油很快的流淌下来，很多人都表示这个过程看起来有种莫名的爽快感，非常的过瘾。流淌下来的蛋糕看起来并不是很美观，但是很多人都非常喜欢这样的蛋糕，反而觉得更有食欲了。
切开蛋糕之后，奶油还会从缺口流下，很多人都把这种现象形容为山体滑坡，不少的人都觉得这种蛋糕看着比吃着还要爽。这种心理的变化就像浑身突然通透的快感一样，视觉上的刺激非常大，但又不少令人反感的那种。
❹ 千层蛋糕和爆浆蛋糕哪个好吃
榴莲千层，一切开，全是榴莲肉，一层一层又一层，每个蛋糕果肉含量超过70%，满嘴都是新鲜的榴莲果肉味，香气直击灵魂，喜欢的人简直快疯掉了，清爽的奶油和蛋香填满薄如蝉翼的千层皮，千层皮又牢牢地把果肉封印住，轻轻按压，榴莲果肉顺势流出……光看，也让我看得好过瘾啊，满满的榴莲果肉好像随时要涌出来，怪不得有人称为“爆浆榴莲千层”，因为榴莲太不听话，已准备好向外迸发。
芒果千层算是一款普及最多的甜品啦~听名字就是芒果和千层的搭配！虽然名字简单，但是吃起来却很惊艳哦！不会甜得发齁，芒果超级多。超有韧性的千层皮+沁香的芒果+奶香十足但绝对不腻的奶油！
爆浆海盐奶盖这款虽然没芒果千层好看，但是吃下去之后感觉整个人都要飘起来了！太好吃了！根本停不住嘴啊！蛋糕上铺的一层杏仁片，又脆又香，融合了海盐奶盖的咸香和浓郁的奶味儿！上面还有一层浓稠的卡仕达酱和淡淡的新西兰动物奶油，配上绵软的蛋糕胚！想知道什么感觉吗？自己试试就知道了。
❺ 永川爆浆蛋糕在哪买
很多蛋糕店都可以买的到的，不过我建议你买好利来，他家蛋糕确实很好吃，虽然价格贵点，但是性价比还是很好的
❻ 弥渡有没有爆浆蛋糕
有爆浆蛋糕而且爆浆蛋糕，还特别的好吃，价格也便宜，我们经常从那里面买。
❼ 爆浆蛋糕分几种类型
主料：黑巧克力(110g)、鸡蛋(2颗)、黄油(50g)、低筋面粉(45g)
辅料：白糖(30g)
1. 将巧克力，奶油隔水加热融化
2. 将鸡蛋，糖，黄油一起拌匀后筛入低筋面粉，然后将巧克力加入。
3. 倒入模子中8～9分满（我用飞利浦送的两颗小模差不多）
4. 气炸200度8～9分钟（用汤匙轻敲表面呈现有点晃动的固体状即可）烤箱可用210度烤10～12分钟
5. 依个人喜好在上面筛上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
6. 爆浆啦！
爆浆海盐芝士蛋糕
网红脏蛋糕（爆浆巧克力蛋糕）
网红爆浆珍珠奶茶蛋糕
爆浆炼奶芝士慕斯蛋糕