1. 上海名小吃有哪些
上海着名的小吃有很多，排行前十名的就是下面这些啦。
1、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家着名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
3、鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是着名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的着名特色风味小吃。
5、小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
6、南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。
7、开洋葱油拌面
开洋葱油面是上海市的着名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的着名小吃之一。
8、素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。
9、油氽馒头
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。
10、擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
2. 上海有什么可以带走的特产
1、奉贤黄桃
奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。果实椭圆形或尖圆形，单果重150—220克；果皮橙黄色，果肉黄色；肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等。
2、嘉定竹刻
嘉定竹刻，上海市特产，是中国优秀的民族传统工艺之一。以刀代笔，以书法刻竹，是嘉定竹刻的主要特点和传统技艺。
3、金山蟠桃
金山蟠桃，上海市金山区特产，中国国家地理标志产品。金山蟠桃果形肥大，果核特小，皮薄汁多，色泽红润，色嫩如婴，肉质柔软，风味香甜，甜中带鲜，以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名。
4、松江大米
松江大米，上海市松江区特产，中国国家地理标志产品。松江大米是松江传统的特色农产品，以米粒饱满、晶莹半透明、米饭柔软有弹性、食味清香略甜、表面油光而着称。
5、崇明金瓜
崇明金瓜，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的是凉拌，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。
3. 上海有哪些好玩的地方适合年轻人
上海年轻人必去的地方：外白渡桥
这算是上海的标志性建筑之一，而且也有不少老上海题材的电影在这里取景，承载着老上海的历史文化，也见证着新上海的日新月异，这里也是众多摄影爱好者和拍摄婚纱照的新人经常光顾的地方。
上海年轻人必去的地方：绍兴路
这条路就比较有文艺气息了，适合静下来悠闲的散步，到处都是知名杂志社和安静神秘的画廊，处处透露着安静文艺的氛围，所以绍兴路还享有"出版一条街"的美誉，有时能看到背着单反相机的文艺青年。
4. 上海宝山那里有学糕点的
克莉丝汀(总店) - 查看地图 - 389条点评 021-62862277 021-62867672
普陀区金沙江路33号 宜芝多(久光店) - 查看地图 - 758条点评 021-62557915 021-62882794
万航渡路36号 (近百乐门) 卡布拉蛋糕专卖店(大沽路店) - 查看地图 - 401条点评 021-63400570
静安区大沽路422号 金茂君悦精饼屋 - 查看地图 - 388条点评 021-50471234-8191
浦东新区世纪大道88号金茂君悦大酒店3号门1楼 国际饭店西饼屋 - 查看地图 - 375条点评 021-63275225
黄浦区南京西路170号国际饭店停车场旁 面包新语(美罗店) - 查看地图 - 637条点评 021-64267307
徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城1楼(近漕溪北路) 海老龟 - 查看地图 - 364条点评 021-53839997
卢湾区雁荡路41号近南昌路 莉莲蛋挞(新世界店) - 查看地图 - 749条点评 黄浦区南京西路2号新世界城B1(西藏中路口) 甜蜜蜜(梅川店) - 查看地图 - 354条点评 021-52757898
普陀区梅川路1454号(近万镇路) 满记甜品上海有限公司(九百店) - 查看地图 - 592条点评 021-62561921
静安区万航渡路72号底楼(九百世纪食品城) 红宝石瑞金一路店 - 查看地图 - 515条点评 021-63848065
瑞金一路长乐路口 贝儿多爸爸(久光百货店) - 查看地图 - 518条点评 021-62882504
静安区南京西路1618号久光百货地下1层 宝莱纳贝可利面包 - 查看地图 - 380条点评 021-64744823
徐汇区汾阳路150号(近桃江路) 山崎面包(淮海店) - 查看地图 - 360条点评 021-53060105
卢湾区淮海中路333号太平洋百货b2楼(近马当路) 巴黎贝甜 Paris Baguette - 查看地图 - 359条点评 021-50338028 021-50338029
芳甸路199弄证大大拇指广场35号1F近杨高中路 可颂坊(田林店) - 查看地图 - 331条点评 021-64082169
田林东路570号 农夫之家Bauernstube - 查看地图 - 349条点评 021-62758888
长宁区遵义南路5号喜来登豪达太平洋大饭店2楼(兴义路口) 凯司令西点房(奉贤路店) - 查看地图 - 115条点评 021-62535794
静安区奉贤路50号(近石门二路) 静安面包房(总店) - 查看地图 - 126条点评 021-62487537
静安区华山路370号静安宾馆 澳门京喜饼屋(松江大学城店) - 查看地图 - 44条点评 上海近郊松江大学城文汇路2期 香草甜品屋 - 查看地图 - 321条点评 021-64478090
徐汇区广元西路88号(近乐山路) 窝瓦 - 查看地图 - 267条点评 021-51573671 021-51573672
徐汇区天钥桥路386号 马哥孛罗(新华店) - 查看地图 - 152条点评 021-62814448 021-62826624
长宁区新华路186号 红宝石(曹杨店) - 查看地图 - 298条点评 021-52710197
普陀区中山北路3015号(近曹杨路口) 季诺面包坊(正大店) - 查看地图 - 236条点评 021-50471139
上海浦东新区陆家嘴西路168号正大广场b2 红宝石(打浦路店) - 查看地图 - 209条点评 021-53021799
卢湾区打浦路335号(瞿溪路口) 美国伟思巧克力曲奇(来福士店) - 查看地图 - 196条点评 021-63403973 021-63859268
黄浦区西藏中路268号来福士广场B1层 红宝石(武夷店) - 查看地图 - 185条点评 021-52062856
武夷路725号 Careme烘焙大师(张杨路店) - 查看地图 - 183条点评 021-58360507
浦东新区张杨路579号三鑫大厦1楼(兰泉北路交叉口) Bread&Butter - 查看地图 - 175条点评 021-53015833 021-54249987
徐汇区天钥桥路225号(近南丹路) PONY(九海百盛店) - 查看地图 - 171条点评 021-52818757 021-64154856
卢湾区淮海中路918号九海百盛广场 椰岛甜品屋 - 查看地图 - 167条点评 021-64268888 021-64268888-6026
上海徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城大食代内(近漕溪北路) 红宝石 万航渡路店 - 查看地图 - 164条点评 021-62490085
万航渡路625号近武定西路 巧克道巧克力手工吧(武夷店) - 查看地图 - 137条点评 021-62132969
长宁区武夷路342号 申申面包房(复兴西路店) - 查看地图 - 132条点评 021-64373493 021-64733182
上海徐汇区复兴西路8号(近淮海中路) 乐美颂面包房 - 查看地图 - 132条点评 021-63264483
卢湾区太仓路181弄新天地广场北里23号1单元 芙瑞诗FRESHBREAD&COMPANY(胶州店) - 查看地图 - 130条点评 021-62553735
静安区胶州路5号(近愚园路口) 香波尔泡芙(中融店) - 查看地图 - 128条点评 021-29928563 021-50312216
浦东新区浦东南路1068号中融国际商城1楼中庭(张杨路口) 杏花楼食品专卖(石泉店) - 查看地图 - 21条点评 021-52919713
普陀区石泉路58号 十二时芬Brix12(淮海中路店) - 查看地图 - 306条点评 021-63353398
卢湾区淮海中路300号香港新世界大厦1楼G112号 梦菲思饼屋 - 查看地图 - 113条点评 021-64725222
瑞金二路118号瑞金宾馆底楼近复兴中路 富豪环球饼屋 - 查看地图 - 100条点评 021-64155588 021-64155588-2363
上海徐汇区衡山路516号富豪环球东亚酒店1楼(近吴兴路) 新麦西饼(卢湾店) - 查看地图 - 81条点评 021-63872094
上海卢湾区瑞金一路151号(近淮海路) 爱里西饼(黄浦店) - 查看地图 - 65条点评 021-63524899
黄浦区浙江中路231号近汉口路 银果子西饼(莲花店) - 查看地图 - 59条点评 021-27983420
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浦东新区浦电路64号 梦菲思饼屋 - 查看地图 - 113条点评 021-64725222
瑞金二路118号瑞金宾馆底楼近复兴中路 富豪环球饼屋 - 查看地图 - 100条点评 021-64155588 021-64155588-2363
上海徐汇区衡山路516号富豪环球东亚酒店1楼(近吴兴路) 新麦西饼(卢湾店) - 查看地图 - 81条点评 021-63872094
上海卢湾区瑞金一路151号(近淮海路) 爱里西饼(黄浦店) - 查看地图 - 65条点评 021-63524899
黄浦区浙江中路231号近汉口路 银果子西饼(莲花店) - 查看地图 - 59条点评 021-27983420
闵行区一号线地铁莲花路站北出口 梦芮芙西点屋 - 查看地图 - 52条点评 021-64058920
上海长宁区虹梅路3182-1号(近延安西路) 元祖蛋糕宝山店 - 查看地图 - 17条点评 021-56780813
友谊路160号 圣麦契西饼屋 - 查看地图 - 118条点评 021-63875224
金陵路 麦欧蛋糕 - 查看地图 - 55条点评 021-68756881
浦东新区浦电路64号 馍馍熊西点DIY烘焙坊 - 查看地图 - 42条点评 021-29740910 021-61455242
长宁区长宁路1551弄虹桥国际大厦2号606室(近中山公园地铁站)