‘壹’ 蛋糕侧面的字怎么写
在蛋糕上裱字是个相当简单的任务，但是要裱得好看、又要发挥稳定，则需要一些小窍门。
首要的就是练习！奶油糖霜和融化后的巧克力都是裱字的理想材料，但是它们的质感和呈现效果是不一样的，所以不管选择哪个材料来裱字，你都得十分熟悉对它们的操作。用一个细尖的裱花袋或者是取一个塑料袋，将其一角剪去。先在一张烘焙纸上练练手，直到你熟悉了裱字的手法，并形成了自己的一个字体风格。练手时，要用另一只手来稳住裱字的那只手。
待你准备好在蛋糕上裱字时，先用一根牙签在蛋糕上标出文字开头和结尾的部位。你甚至可以先用牙签描出字母，然后顺着这个样式裱字。
裱字操作最好是在冷却的蛋糕上进行，这样能更容易修正失误之处。如果你真的出现操作失误，那就把蛋糕放回冰箱，直到裱字部分凝固。然后，用刀尖或者一根牙签把字样部分抠出来。