① 全国各地的特色小吃有哪些
全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼
1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。
2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，薯仔金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。
3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。
4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。
5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。
② 山东有哪些名吃
山东煎饼，金黄薄饼，卷大葱、带丝、肉丝、油条、韭菜、白菜、生菜，各地皆受欢迎。
济南油旋，旋涡状葱油小饼，色泽金黄，外酥里软，葱香味浓郁，深受济南人喜爱。
德州扒鸡，全国闻名，鸡体加入调味料和香料，炸熟捞出，再炖煮2-3小时，色泽焦黄，香味扑鼻，鸡肉软烂入味。
武大郎烧饼，又称炊饼，颜色金黄，酥香可口，香软好吃，广为人知。
周村烧饼，用小麦粉、白砂糖、芝麻等食材制作的薄饼，烘烤而成，颜色金黄，酥脆香甜，口感极佳。
福山大面，又称福山拉面，手工制作，面条洁白细如龙须，汤香浓，配以牛肉或卤肉、豆芽、卤蛋，非常美味。
菏泽吊炉烧饼，面粉制作，撒芝麻，吊炉烤制，外酥里软，香酥好吃。
潍坊肉火烧，小麦粉、猪肉、葱花、鸡蛋糕、海米等材料制成，口感外脆里软，香咸好吃。
胶东鲅鱼水饺，皮薄肉香，鲅鱼和五花肉、葱等食材制成馅料，特色鲜明。
临沂糁，肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉、鸡蛋、香菜等材料炖煮而成，山东人爱吃的特色小吃。
③ 山东的特色早餐都有哪些
山东的特色早餐种类繁多，各具风味，以下是一些代表性的山东特色早餐：
济南甜沫：甜沫并不是甜的，而是咸的，是用小米面、花生仁、豆腐、菠菜叶等食材熬制而成，蘸着油条吃，浓稠细腻，爽滑香浓。有的说法认为，这道早餐起源于元朝，最初是济南百姓为了节省粮食而发明的一种粥食，后来逐渐演变成当地人喜爱的早餐。
临沂糁汤：临沂人的早晨是从一碗糁开始的，有肉、有蛋、有汤，香辣浓稠，美味又驱寒，蘸着油条吃，让人百吃不厌。糁的做法很特别，分为牛肉糁、羊肉糁、鸡蛋糁3种，配料还有麦仁、面粉等，工艺复杂，先煮肉熬汤，再勾芡调味，每一步都很关键。
潍坊肉火烧：肉火烧是潍坊最有特色的早餐之一，刚出炉的火烧又烫又酥，面香馅香，味道非常诱人。肉火烧的制作分为和面、制酥、调馅、包制、烘烤几个步骤，火烧馅大多以猪肉、大葱、木耳、鸡蛋糕为主，烤好之后，口感多元。
烟台蓬莱小面：蓬莱小面是烟台地区广为流行的面条，一天三顿都可以吃，吃起来鲜美可口，爽滑筋道，唇齿留香。蓬莱小面的汤底很地道，是用新鲜的海鱼熬制而成鱼汤，再淋入鸡蛋液，面条比福山大面更细，煮熟后盛入碗中，放上各种鱼肉丁即可。
菏泽单县羊肉汤：单县羊肉汤源远流长数千年，已成为当地的着名美食名片。单县羊肉汤以当地的青山羊骨头、羊肉为原料，辅以十余味中药、香料熬制而成，汤鲜肉嫩，营养滋补，有“中华第一汤”之称。油条泡饼泡油条好吃又营养。
济宁夹饼：夹饼源于上世纪八九十年代，虽然只有短短几十年，但却成为很多济宁人的心头好。夹饼做法简单，软硬适中的面团做成薄薄的饼胚，烤制后外脆里软，切开后刷上秘制酱料，再放入荤的素的各种炸串，撒上料粉即可。
青岛锅贴：锅贴是很多老青岛人的美食记忆，早晨来上一盘锅贴，油而不腻，外焦里嫩，饱满多汁，让人欲罢不能。青岛锅贴的馅儿很丰富，常见的有三鲜馅、牛肉馅、豆沙馅、海参馅、墨鱼馅、鱿鱼馅十余种，三鲜馅最为经典。
德州羊肠汤：德州的特色早餐羊肠汤显得略微小众，但在当地随处可见售卖羊肠汤的店铺、餐车，食客络绎不绝。大锅里炖着肥嫩的羊肠子和深红的羊血肠，顾客点餐后，直接抓起羊肠子用刀切上几下，盛入碗中，浇入一大勺原汤，撒上葱花、香菜、辣椒油，暖胃又暖心。
滨州锅子饼：锅子饼是滨州的传统美食，起源于清朝末期，已有百余年历史，入选省级非物质文化遗产名录。
聊城呱嗒：呱嗒分为三种馅——肉呱嗒、鸡蛋呱嗒、风搅雪（肉蛋双拼）。呱嗒的面团为烫面、死面混合而成，再抹上葱油泥，包上蘸料，制成长方形，烤制而成，外脆里嫩，香浓可口。
东营利津水煎包：利津水煎包是东营最负盛名的名吃之一，在当地水煎包的摊位、店铺随处可见。利津水煎包最经典的是韭菜猪肉馅，肉馅提前用调料喂好，韭菜单独放，包入足量的肉馅，包子口朝下摆放到平底锅中，煎至金黄，再浇入面粉水，水分收干后，水煎包就做好了。
泰安泰山粥：泰山粥是泰山的风味小吃，一碗泰山粥，泡上一根香油果子，撒点咸黄豆，十分美味。泰山粥的做法并不复杂，以小米和黄豆为原料，再配上“泰山三美”之一的泰山水，熬制而成，吃起来香甜顺滑，细腻回味。
淄博博山烧饼：博山烧饼源于明清时期，以其金黄诱人、香酥可口的特点远近闻名。博山烧饼要用优质的五花肉为主料，剁成肉馅，加入当地的小香葱、老姜末，搅拌均匀，腌制入味，包入面皮中，压成薄薄的大饼，贴到烤炉内壁，高温烘烤而成。
威海海菜包子：海菜包子是威海人的冬季限定美食，在整个胶东地区、辽宁大连都比较流行，吃起来口感爽滑、味道鲜美。海菜包子馅以海莴苣、白菜、猪肉、大葱为主料，五花肉切丁煸炒后，放入海菜碎、白菜碎，加少量食用油、食盐搅拌均匀即可。
日照海沙子面：日照人早晨喜欢来上一碗海沙子面，汤汁金黄鲜美，面条筋道爽滑，让人垂涎欲滴，在当地几乎家家户户都会做。海沙子，就是兰蛤，个头很小，均为野生，鲜味十足，把兰蛤通过清洗、煮制、过滤等步骤，制成一锅上等高汤，配上手工制作的面条，煮熟后再撒上韭菜即可。
枣庄菜煎饼：菜煎饼是专属于枣庄的美味，在枣庄的街头巷尾总是少不了菜煎饼摊位。枣庄菜煎饼的用料非常丰富，蔬菜种类多达数十种，常见的有白菜、菠菜、薯仔、粉条、荠菜、胡萝卜等，还可以加火腿、鸡蛋，煎至定型的煎饼上放满各种蔬菜，包裹起来，反复煎烙，吃起来香脆可口，口感丰富。
煎饼卷大葱：煎饼卷大葱是山东的经典吃法，薄如蝉翼、脆如薄纸的煎饼，卷上新鲜的大葱，再蘸上自家熬制的豆瓣酱，一口下去，煎饼的香脆、大葱的辛辣、酱香的醇厚，在口腔中完美融合。煎饼的可塑性极强，除了大葱，还能卷油条、豆腐丝、薯仔丝、各种蔬菜等。
青岛大虾面：新鲜大虾遇上筋道手擀面，汤头鲜美，面条滑爽，每一口都是大海的馈赠，让人回味无穷，是青岛早餐的招牌。
曲阜孔府糕点：曲阜作为孔孟之乡、儒家文化的发源地，早餐也透着一股儒雅之气。桂花糕、绿豆糕、豌豆黄等精致小巧的糕点，摆满了早餐铺的橱窗，让人眼花缭乱。孔府糕点不仅造型美观，味道更是极佳，口感细腻，甜而不腻。
德州长官包子：长官包子以其精良的制作和优质食材闻名，皮薄馅大，咬一口，汁水四溢，令人垂涎欲滴，是德州早餐的明星产品。
此外，还有潍坊的杠子头、泰安咸鸭蛋、聊城胡辣汤、东营油茶、青岛豆腐脑等也是山东特色早餐。这些早餐不仅展现了山东丰富的饮食文化，也让人们在品尝中感受到了浓浓的乡情和幸福感。
④ 全国特色面条有哪些
面条本来是北方的主食，但现在成为了全国各地日常都喜爱的美食之一，全国各地的面条种类有一千两百多种，下面就来给大家介绍各个省份的特色面条，到了当地去旅游也不要错过不同风味的当地特色面条。
1·西藏藏式面条
藏式面条是一款西藏特有的面点，连汤都是用牦牛肉骨头熬制的。主要材料是碱水和面，也可以用青稞面。藏式面条用较浓碱水煮面，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁、酸萝卜，拌匀食用。藏式面条口感清淡、味道浓郁、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。主要食材有面条、碱水、骨汤、油菜、牛肉丁。
西藏其他面条也就是牛肉面，鸡杂面，素面，西红柿鸡蛋面，拉面等，就比较平常了。
2·新疆拉条子，也叫新疆拌面
拉条子可以说是新疆面食界的一大招牌!
一盘拉条子，肉、菜和面都有了，营养丰富，常吃不腻。滴一点醋，就几瓣生蒜，美美的一顿拌面吃上，肚饱嘴香!
制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，看了都会流口水。
大盘鸡皮带面、新疆炒面、拨鱼子、纳仁、豆豆面等都是新疆各地有名的特色面条。
3·青海指甲面片，也叫尕面片
是青海人最喜爱的面食之一，制造也很方便，先将面揉好，再醒20分钟左右，切成短条，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手将面条揪成方块下到锅里。面条大小就和大拇指头的指甲盖一样大，可以加清汤的，也可以加菜炒制。
主要食材有面粉，青油(菜籽油)，羊肉，香菜，鲜姜，蒜苗，葱花，白萝卜，花椒粉，羊肉汤、油炝辣子， 酱油，醋。
青海面条历史悠久，有4000年可考。还有干拌面、家常拉条、炮仗面、羊肠抓面、寸寸面、旗花面、破布衫、板凳腿、雀儿舌头等不同名品。
4·甘肃兰州牛肉拉面
是甘肃最具有知名度的面食之一。虽然全国各地都有，如果你不到兰州吃兰州牛肉拉面，可能还真的不知道什么是正宗的。兰州拉面普遍选用高筋面粉，制作出来的拉面，不但营养价值高，而且保鲜期时间长，口感也比较顺滑。兰州的牛肉面讲究一清(清汤)、二白(白萝卜)、三红(辣子油)、四绿(香菜)、五黄(面条微黄)。
除了兰州拉面，还有天水浆水面、张掖搓鱼面、回族炮仗面、武威三套车等有名的面条。
5·宁夏 蒿子面
蒿子面在宁夏很常见，也是当地特色风味美食，至今已经有360多年历史，也是很有传统了。经过和面、揉面、饧面、擀面、晾面、叠面、切面、放面等八道工序，看整个流程就知道十分讲究了!
蒿子面主料是面粉、蒿面子、精盐和香油等，掺入当地野生植物蒿草籽粉，经过数道工序擀成直径一米左右的薄面，待煮面时按折扇式叠好，切成细如粉丝后放入开水锅里煮熟，捞出后将多种蔬菜调制的汤汁，混入面碗里即可食用。口感爽滑，劲道耐嚼。配料包括羊肉、豆角、豆腐、西红柿、香芹、香菇、辣椒、韭菜等。
羊排小揪面、生汆面、小炒面、羊肉搓面、鸡血面、凉皮子等也是宁夏很受欢迎的美味面条。
6·陕西biangbiang面
这个字没有几个人会写。陕西八大怪:“面条宽的像裤带”，就是说的这种面，所以也叫做裤带面。是陕西关中地区的汉族传统风味面食，传说因在制作过程中有biang、biang的声音而得名。
此面用关中麦子面粉，手工拉成较宽的面条，添加酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的素油即可食用。面为片状，搭配菠菜、胡萝卜、鸡蛋，辣椒，色泽鲜艳，面条柔韧，面汤淡雅清香，余味绕舌。
陕西也是面条大省，如岐山臊子面、驴蹄子面、户县软面、蓝田饸饹面、宝鸡削筋面、杨凌蘸水面、油泼面、武功旗花面等都是各地知名的面条。
7·四川担担面
东川面条是云南省昆明市东川区特产，中国国家地理标志产品。
独特的水质、土壤和立体气候的条件，东川被誉为昆滇“面条之乡”。东川面条因其独特的制作工艺、生产环境及水资源的特殊性，所加工的面条具有清洁卫生、口感滑爽、外观整齐、品质高、无色素和不含添加剂等优点。“牯牛”清泉水，配以纯小麦粉精制而成东川面条，下锅不浑汤、不断条，口感柔软细腻，是当地闻名的美食。可以做成翡翠四喜面、豆豉凉面、港顺珍珠面、香酥面等美食。
其他特色有云南冷板条面、云南哨子面、云南炸酱面等，还有着名的面馆:老昆明鑫园香牛菜馆、大观街大酥牛肉面、洪记面馆、丁记面馆、顶牛面馆、大观牛菜馆、南华卤面店、林山饭店等。
28·贵州贵阳肠旺面
贵阳肠旺面里的肠指的就是肥肠，而旺则指的是血旺，都是口味比较厚重的食物。加入面条，三者相加便相得益彰。辅料有五花肉，花椒，三赖，八角，脆臊等，以色、香、味三绝而着称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的独特口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。而里面的面条，则是用的不是很耐煮的鸡蛋碱面，但是吃起来也是很筋道。众口难调，每位食客都可以根据自己的喜欢的口味，选菜搭配，也是一大特色。
贵阳猪脚面、鸡丝豆花面、六盘水荞麦面、浑浆豆花荞面、兴义杠子面、凯里酸汤面、铜仁绿豆面、盘县鸡枞油燃面、毕节脆哨燃面、酸菜孜耳面、毕节三鲜面等，也是贵州特有的地方风味的面条。
29·北京炸酱面
炸酱面，老北京人最爱吃的美食，酱香扑鼻，咸甜适中，在各地也很受欢迎。炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。
正宗的炸酱面比较讲究，要一半黄酱一半甜面酱，里面不能放肉末，而要放指甲盖大小五花肉的肉丁，还要加点猪油粒。制作也简单，面条煮熟捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有一种做法，把面条捞出后过凉水冷却，再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
食材有:面条、猪肉(肥瘦搭配)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、清水。
北京的黄花木耳打卤面、芝麻酱面、臭豆腐面、烂肉面、老咸汤儿面等，可能很少有人听过了。
30·天津黄汤拉面
虽然都是拉面，但是有别于兰州牛肉面。主要特点为汤黄，咖喱味浓郁、肉烂味美、榨菜丝鲜嫩、香菜香葱点缀色绿、配上秘制的辣椒油，很有视觉的诱惑。
黄汤拉面入口，就满嘴浓浓的咖喱味，伴有几十种香料的香味，让人回味无穷，一吃上瘾，面条吃起来也很有嚼劲。据说黄汤炖煮需要几个小时，加入黄咖喱，这样一锅浓香四溢的黄汤就完成了。
天津还有几种面也很有特色。三鲜打卤面、炒面、挂面汤、牛杂面等。
31·上海阳春面
是一种不加任何浇头的光面，俗称“清汤光面”，是上海最大众化的面点之一。后因商人觉得“清”、“光”不吉利，故取古乐曲名《阳春白雪》的阳春二字，改称为“阳春面”。上海阳春面讲究汤料，撒上葱花，清白分明，一碗面条整整齐齐，胃口大开。面汤很鲜，但又绝对不用味精、鸡精，一定是用大骨头熬出来的高汤。
上海的其他有名的面条，雪菜肉丝面、黄鱼面、辣肉面、爆鱼面、虾腰面等，腥荤味甜也是一大特点。
32·重庆小面?
是重庆四大特色之一，是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面品种丰富，可以定制个人口味，如干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条的美味全凭调料，预先调好调料，再放入煮好的面条。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。食材:酱油，油辣子，花椒面，小面，肉食，青菜，豌豆，花生米，煎蛋，葱花，香菜，蔬菜，猪油等。
豌杂面、蔬菜面、胡辣壳面、烧白面、鸭肠面等也是很重庆的面条。
33·香港车仔面
车仔面是上个世纪50年代的时候开始出现的，当时香港人的经济收入都不高，一些前去香港的内地人，找工作也不易，通过摆小吃摊谋生。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的煮食格，分别装有汤汁、面条和配料，供市人自己选择，一般十多块钱就能吃饱。
香港的生活节奏很快，很多的香港人喜欢吃面就是因为省时间。不仅茶餐厅，一些人家里也会经常做，时而会备一些车仔面。
牛腩面、云吞面、虾子捞面、豉油皇炒面、炸酱面、公仔面、杂碎面等也是香港人很喜欢的面点。
34·澳门手工竹升面
竹升打面就是由老师傅坐在粗竹竿上，反反复覆打压2小时左右，使得面团极有韧性，然后加入全蛋，面条细如银丝却弹性十足，入口时蛋香粘齿。传统的吃法是煮成干面，撒上虾卵和香辛配料，倒上一碗浓厚又鲜美的虾汤，绝对是完美的搭配。虾汤可单独喝，也可做面汤拌入面里。
虽然澳门面条种类不是很多，但都是精打细做的。六记粥面、虾子捞面、鲜虾云吞面等都是美食精品，让人不忍割舍。