① 哪里有西点培训
西点作为“茶余饭后的点心”在我国起步较晚，上个世纪80年代，西点行业几乎是一片空白，只在一线发达城市会出现零星的西点店，80后、90后们能吃到与日常正餐不一样的西点是件值得骄傲的事。改革开放以来，中国的发展如日冲天，我们共同见证了互联网的迁徙改变了全中国人的生活习惯；感受到了高铁、地铁、城铁、动车、飞机等交通发展带来的便捷；西点、西餐等全世界的美食也开始慢慢“飞入寻常百姓家”。
雨后春笋，未来5年市场规模或达1601.8亿元
自21世纪开始，西点行业用近20年的时间在国内餐饮市场终于占据了一席之地。尽管在加工技术、成品质量、生产规模和产品的种类及花色上依旧与国外一些国家有差距，但随着西点被越来越多的受众所接受，西点的品种和消费数量在我国都有较大的提升。
有数据显示，2010-2019年，烘焙行业主营业务收入由811亿元增至2110亿元，蛋糕、面包、甜品等西点的细分种类也逐渐被大家熟知。蛋糕作为西点里最大的细分市场之一，约占整体的40%左右，有权威机构研究表示，2019年我国蛋糕行业市场规模为805.1亿元，预计到2025年蛋糕市场规模将达到1601.8亿元，其产值规模将达到2030.1亿元。
巨大的市场前景吸引了一大批投资者入驻，近几年来，蛋糕店以惊人的速度从一线二线城市渗透到了三四线城市——无论你是在城市还是在乡村，无论你是小孩还是耄耋老人，过生日的时候都知道需要生日蛋糕——这从侧面反映我国国民开始注重精神面貌建设，也逐渐看重家庭节日的仪式感。
目前，蛋糕消费市场主要集中在城镇地区，已逐渐向区县级地区扩展，农村地区主要以本土小规模烘焙店为主。随着城镇化发展和农村收入水平的提高，农村地区的蛋糕店也会在不日迎来黄金期。
大浪淘沙，从量变到质变才能稳固发展
然而，资本的衍生从来都是一把双刃剑。在西点蛋糕如雨后春笋般在国内发展的同时也暴露了不少行业问题。
1、品牌连锁压力山大，口味的固化、投资费用高等原因在投资者与品牌商之间筑起了一堵厚实的墙。行业龙头如元祖股份、85度C、面包新语、皇冠蛋糕等在全国都采用“直营+加盟”、“经销批发”等招商引资模式吸引了不少投资者入驻，迅速在一二线城市占据了一席之地。但对于个人投资者而言，加盟或投资蛋糕品牌“高毛利、高费用”让人望闻却步。目前为止，国内市场依旧是“品牌商家”独挡蛋糕行业，无足够支撑的个人运营蛋糕店大部分都在接受行业洗牌。
2、消费者需求多样化且喜新厌旧感增加，产品创新能力要求高，生命周期短的网红产品兴起。品牌连锁的蛋糕店开店容易，但产品更迭却比较困难，这一弊端也让不少有创造力的私人蛋糕坊有了“出头之日”。随着品牌意识的觉醒，私人蛋糕店也会在不久突破自我，重新割据蛋糕市场。
3、替代品竞争激烈，作为“舶来品美食”之一，论起性价比，在国内确实不如一顿饭和一碗面来得实在，没有人一日三餐都是吃蛋糕，但在我国南方一日三餐可以吃米饭、北方一日三餐可以吃面条。除此之外，国内同类小吃也琳琅满目——中式糕点、中式面点等也备受欢迎，蛋糕市场“易攻难守”。
行业的不断洗牌与蛋糕产品的不断更迭，让蛋糕市场时刻保持着新商机，也让越来越多的私人蛋糕店越来越火。产品精美、口味独特，只要你有足够的创意，有扎实的基本功，熟知各个原料的配比与口感搭配，那么你离一家成功的蛋糕店就近了一大步。
与时俱进，实现从量变到质变的蜕变
蛋糕是一个易攻难守的行业，其发展趋势存在强者愈强，尽管市场的价格与服务已趋于完善，但弱者依旧难以成为行业的强者。因其入行门槛低、竞争企业、投资者较多，加剧了行业竞争。目前，蛋糕市场正在经历从量变到质变的过程，个体投资者们也需要从产品、价位、服务等进行蜕变。
产品特色化。蛋糕市场日新月异，无论投资者是在专业的培训学校学习，还是自我摸索，亦或是加盟商家，都需要重视产品的特色，毕竟“抓住他的胃就能抓住他的心”。如今，高糖、高脂的饮食被视为洪水猛兽，科学健康的膳食在国内备受重视。这也要求蛋糕改变高糖、高脂肪、高热量的现状，向清淡、营养均衡的方向发展。
价位大众化。提起蛋糕，大部分人心里都认为“一块蛋糕很小但是它的价位很高”，从价值角度来说，是名副其实的“物低所值”，综合产品的原料，根据当地的消费层次进行定位需要深思。同时，也要理性对待与竞争对手的“价格战”，切勿冲动行事。在不改变蛋糕“高大上”的印象的同时，将价位调至合适，这是每个开店的商家需要历经的磨练。
服务形象化。重视消费者的具体要求，根据消费者的人物画像对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，塑造出符合顾客需要的蛋糕店。利用现阶段人们对精神文明建设的重视，注重产品和销售以外的商品文化内涵。
② 南京哪里有美食街在哪里
在科巷火了一年又一年的今天，来这里，你还是能够找到最熨贴人心的美食。
陶记正宗德州扒鸡
走到科巷，不得不吃的就是排队能排出十几米的陶记正宗德州扒鸡。
扒鸡确实美味又实惠，一整只鸡大概二十多块钱，酥香入味、鲜嫩多汁。
但来陶记只买扒鸡真的就太外行了，懂行的都知道，他家的藕饼才是南京的top1。
肉馅的口味做得正好，不咸也不淡，每一口还都掺着藕的颗粒感，口感绝摆!
草鸡蛋现做蛋糕
红底黑字“草鸡蛋现做蛋糕”，没有招牌胜似招牌，挡住了老字号的“字号”两个字也挡不住排队的人潮。
每天现做的蛋糕，用的是糯米粉和草鸡滑宽蛋，不加一滴水，就在案板上直接地展示给大家看。
长形的糯米草鸡蛋糕绵密紧致，蓬松感仿佛海绵一样，一点也不输台湾古早蛋糕。
蛋糕在刚出炉的时候吃能感受到极致的美味，浓浓的鸡蛋香味飘散在口中和巷子里。
正宗上海老沈熏鱼
正宗上海老沈熏鱼或许没有前几家那么火，不过也是乐乐口中的美味选择。
橱窗里看着红艳诱人的糖醋鱼，里面的油锅里传来一阵阵滋滋啦啦的炸鱼声。
糖醋的红色酱汁裹在鱼段上，色泽鲜亮，一口咬下去皮酥肉嫩，不喜欢信行亮糖醋口味的也可以买椒盐小黄鱼哦~
2、丰富路
新街口向来不缺网红，但是占据天时、地利、人和三位一体的，那非丰富路莫属了。
丰富路踏着时代的浪尖出圈了，一路上的各种馍、饼、鸭子店集体沦陷。
阿财菜煎饼
阿财菜饼有很大一批虔诚的粉丝，他们吃饼的决心不会因为排队的人多人少而轻易动摇。
菜煎饼有韭菜粉丝，白菜粉丝，海带粉丝三种馅料，满满的新鲜的馅料里面再打个蛋，滋滋的声音下饼逐渐变得金黄，看着是相当有食欲的。
煎好的饼很酥，咬起来脆脆的，韭菜很鲜很润，有水分，配上嫩嫩的里脊肉，好吃到飞起哇!
金陵鸡蛋汉堡
这家位于网红店半边天的丰富路，就在路边一个小小的店面，但却是名副其实的排队王。
有别于西式的面包生菜汉堡，金陵的鸡蛋汉堡是面糊和鸡蛋打底，内部加入了瘦肉，用煎锅煎出来的。
里边的鸡蛋和瘦肉都特别嫩，外边一层脆脆的鸡蛋皮，最后再撒上胡椒面和孜然粉，一口下去还会爆汁!
3、明瓦廊
当你踏足短短400米的明瓦廊时，便可以在热门的小店门前领略摩肩接踵的含义。
这条美食街，在南京人眼里那可是有一席之位的。
金宏兴鸭子店
从拐角处的麦当劳开始，到走向里面的易记皮肚面、小区里的金宏兴鸭子，每家店门口几乎都排着或长或短的队伍。
鸭子在南京人心中的地位不必再多写文章来赘述，金宏兴鸭子店的地位，南京人也自有把握。
zan上四分之一鸭子，再买半斤实惠的鸭胗，无论是寡吃还是作为下酒菜，都非常合适。
紧实的鸭肉和酥脆的鸭皮，浸在他家咸淡适中的卤子里非常入味，吃完整份也不会腻。
第一家擀面皮
南京最近春日气息浓郁，天气也渐渐热了起来，很适合去第一家擀面皮内寻一口凉爽。
明亮的玻璃柜前老板在有条不紊地拌着凉皮，黄瓜丝、面筋带滚、花生、豆芽，和着擀好的面皮和秘制的辣油，成了一碗降温的午餐。
凉皮入口十分爽滑，没那么劲道，更多偏向软糯嫩滑，但酸甜味还是很地道，辣中带香，整体细腻爽口。
即使吃过了正餐，也很难目不斜视路过明瓦廊上的这些排队小吃人气选手。
以两家铁板鱿鱼为中心，烤冷面鸡蛋汉堡臭豆腐为簇拥，这些才是明瓦廊被称为网红美食街的灵魂。
4、红庙
一提起红庙，新街口的白领、九中的学生、小区的男女老少都立马脑补出一桌满汉全席：肠粉的绵滑鲜香、烤鸭的浓香多汁??
总之，被红庙养肥的胃，是没有不挑剔的。
卓粤拉肠
说到红庙，第一个会想到的便是卓粤拉肠家那口地道的肠粉。
一个人进店，点上一份游水鲜虾拉肠再配上一碗艇仔粥刚刚好。
晶莹剔透的肠粉里有着颗颗饱满的虾仁，蘸着酱汁吃起来Q弹鲜美、软嫩劲道。
艇仔粥表面浮着金灿灿的油条、翠绿的葱花，搅动时还能看到若隐若现的蛋皮、花生与鱿鱼，让人食欲大增。
恒信牛奶甜品专家
作为南京甜点界网红店铺的恒信牛奶甜品专家这几年也在红庙安了家。
红豆双皮奶、椰蓉牛奶砖、椰汁西米红豆沙每一个都是嗜甜星人的福音。
吃完再打包一笼九中人忘不掉的笑云开汤包，顺带着在桌子上摆个倪妮同款pose。
还有郭大肠、达记卤菜、网红粘豆包??等着你来体验。
5、文体西街
提到南湖，可能很多人的第一印象是好吃。
皮肚面、砂锅、炸串??随便提到哪一家应该都是十分能打的存在。
南湖中华面馆
南湖中华面馆，也就是现在的戴军华面馆，隐藏在莫愁新村的一栋居民楼里。
这家已经开了30年的老店，用一碗皮肚面在美食如云的南湖站稳了脚跟儿。
份量十足的全家福咸中带着鲜，喝饱了汤汁的皮肚仍然QQ弹弹，留有一丝韧劲儿。
香肠、肉丝、腰片、肥肠??每一种浇头都有着自己独特的味道。
南湖炸串
同样极具人气的还有南湖炸串，随意的店名下却给人出乎意料的惊喜。
柜子里摆放着素鸡、面筋、年糕、火腿??荤素搭配的良心价格一时间让人不知道该怎么选择。
每一根炸串都被均匀地裹上了一层面糊，再刷上一层甜咸适中的酱汁，看起来十分诱人可口。
当然，皮肚面和炸串只是南湖美食江湖的冰山一角。
胖子砂锅、烧饼、鸭血粉丝汤??这场关于美食的旅行应该在短时间内不会落下帷幕。
6、抄纸巷
抄纸巷，南京新晋美食宝藏地，短短600米，这条小巷子可是藏着一众神仙美食，让吃货们太上头了!!!
小林记桂林米粉
在南京，要说嗦粉，小林记必须得拥有姓名!从丰富路搬来抄纸巷，小小的店面简约中又有着一点点温馨。
它家的螺蛳粉，味道一绝，螺蛳粉爱好者表示，闻起来虽然臭，但吃起来贼香!
酸笋简直是乐乐的最爱，嗦一口粉，配上一口酸笋，整个螺蛳粉的灵魂有了!
7、三七八巷
出了夫子庙大市场，对面就是三七八巷，这里是美食宇宙中心。
城南茶食店、李记清真牛肉馆......每一家门前摆出的美食依旧那么吸引人，直勾人味蕾!
卢姐什锦菜
卢姐什锦菜，南京开了快30年的老字号。
从夏到冬，卢姐就一直在这一方街巷里，经营着老南京传统的味道。
哑巴蛋饺
哑巴蛋饺”在20多年前，它就存在在这一方小小的天地中。
久居城中的南京人，都知道三七八巷有这么一家蛋饺铺子。
③ 如何才能加入有名气的糕点 蛋糕连锁加盟 比如 米旗或者好利来等等
要加盟这些品牌做蛋糕，你可以直接去找这些店，找老板谈，你想学习这个技术，把价格谈好，并签一个协议，包括原材料购买地址，都要告诉你，回家开店的时候，不懂的地方，仍可以请教或指导。这样你才能学好，学精。比烘焙学校学习要好得多。祝你好运！
④ 想开一家蛋糕店去哪里学蛋糕技术好
可以到专业的院校，技术有保证，另外也有 创业开店指导培训。
蛋糕目前来说是一个非常 时尚 的行业，未来的发展也绝对好的很，对于一个初学者来说，学蛋糕找一个好一点的学校，是非常重要的，没有扎实的基础就没有未来的发展。
学习这个技术，建议到专业的学校
这样才能学习的系统全面，出去之后才能有一个好的发展
多去参考，多做对比，相信会选择到适合你的好的学校的
目前学蛋糕大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是我认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要开店创业的人士。
现在一二线城市，无论是店还是私房，都已经饱和，所以三四线反而生意更好做，而且现在全国物价都很高，三四线价格和一二线差不多。我的推荐是一二线做低端，三四线做高端，都有钱赚。另外不鼓励自学，浪费时间，浪费材料。如果没时间学习，倒不如好好研究三四款蛋糕，就做这几款就够了。太多太杂你自己累，回头率也不一定好。不自学的话，可以去培训学校去学，想飘飘香之类的小吃培训机构，这个在全国都有学习基地的。或者自己加盟开一家店，迪卡烘焙啊，澳麦多伦啊都可以的，一般加盟的话除了蛋糕技术会教之外，开店选址装修设计开店运营等方面都会给你很多的帮助的！
如果是上班族想学习烘培技术怎么办啊
蛋糕或者糕点之类的技术，你最好是去实体店学习，其实很多实体店都招收学徒。
我店铺隔壁邻居（曾经换了三个地方隔壁都是做糕点的）就是做糕点的，他说他当初是去某知名技校去学习的，十几年前还花了接近两万。
然后回家后始终做不好，因为有个关键技术始终做不好，然后又去别人实体店，交了两万块钱，人家就告诉他几句话就搞定了…
还一个邻居说，如果想学会市面上几乎能见到的所有品种，想做好，起码要半年。当初她就是在别人实体店边打工边学习。
具体你是只想做蛋糕，还是其他糕点一起，我不知道，但是我们想一下就明白了，如果你想品种多。你去培训机构根本没有那么多实践机会，所以你应该去实体店学习，要么交学费，要么边打工边学习，不要想着速成。
长沙，知麦烘焙实训
西点烘焙创业全能套餐，包括生日蛋糕+裱花、面包、小西点三大部分，还赠送咖啡饮品课、创业指导课、 美食 摄影课，专业教学，一键获取开店所需。
可以去蛋糕店打工，跟老板谈，或者免费打几个月工来抵扣学费。毕竟人家不会免费教你哦！
女生的话，个人觉得学些轻松点的专业比较好，干净的，高雅的，层次也高，个人推荐学习西点蛋糕，很适合女生学习的，女生学习起来也很轻松，毕业出来了，找工作也容易。成都新东方的西点专业很不错，在行业里都很有名，学校的老师都是行业里的名师，教的都是很前沿的技术，而且毕业的时候是直接推荐就业的。
去你家附近找一家生意好的蛋糕店去找老板给他做小工，然后跟他说明你的来意，一般是要收费的
⑤ 开一个元祖蛋糕店加盟费要多少
开一个元祖蛋糕店加盟费大概在8-10万元左右
具体加盟费用可以问总部
元祖蛋糕总部加盟电话：40-9628-864
⑥ 南京哪一条美食街味道大过于本身名气，好吃又不贵
寻味南京|一个味道大过于本身名气的小街，好吃又不贵
人生一大乐事便是能够享受着逛吃的日子，尤其对于女生而言，逛吃简直是女生最大的兴趣爱好。正所谓人生在世唯有美食不可辜负也。对于吃货而言，美食街简直是吃货的天堂。说起美食街，小编不得不说讲一下南京的这条美食巷子了。南京这条“美食天堂”便是科巷。
此外这里还有天津童子鸡，位于科巷104号，童子鸡鸡皮香酥可口，鸡肉鲜嫩有味，非常好吃哦。价格也实惠一斤才26.8元。另外还有三姐酒酿里的各种酒类和小元宵也非常受欢迎，位于东白菜园49－1号，价格也实惠，人均才13元。
说了这么多，你是不是已经垂涎四尺了呢？那么，来这里品尝一番这里的各色美食吧！
南京“最低调”的美食街：美食好吃不贵，南京本地人才知道的地方
⑦ 沙市区八喜蛋糕店在哪里
沙市区八喜蛋糕店在沙市区北京中路218号。沙市区八喜蛋糕店是一家加盟实体连锁蛋糕店，经过多年的发展沙市蛋糕店配送范围覆盖沙市区所有区域，沙市区八喜蛋糕店是排名前十的蛋糕店。
⑧ 想开一家脆皮蛋糕店，有谁知道哪里可以加盟或者学技术的地方，不尽感谢，
我知道 彭记糕点技术研发有限公司 在福建泉州 网络搜一下公司名就出来了 专做脆皮蛋糕的 品种还不少