———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
———卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
———自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
二选：店铺地址
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
———用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
主轴：特色是“武器”
要在杭州蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精致、时尚的中高档路线，拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。
在人员培训方面，元祖等知名品牌可提供一系列相关培训，而对于普通经营店而言，招2～3名懂技术的帮手即可，但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员，并且要进行生产培训。
此外，蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍，每年6、7、8月是淡季，经营者可考虑适当减少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些
❷ 如何开一家蛋糕店
经营一家蛋糕店是一项细致入微的工程，首先，选址至关重要，应选择人流量大、消费水平适中或偏上的地方，如超市或商场附近，确保招牌醒目，便于吸引顾客。店铺外观要设计得引人注目，如使用玻璃墙展示内部的蛋糕，成为街道上的活广告。
在装修阶段，同时着手办理营业执照、卫生许可证、税务登记证等必要证件，如果代理品牌还需获得相应许可。设备购置包括烤箱、醒发箱、和面机等基础工具，以及模具、搅拌器等小件，可考虑一站式购买于专业设备中心，如浩博网，既方便又提供技术指导。
当店面、证件和设备齐全后，开业运营。根据目标顾客的口味喜好，定制蛋糕种类，如选择不同口味，满足当地消费者的需求。蛋糕本身，源于西点传统，主要原料如鸡蛋、白糖、小麦粉，辅以牛奶、果汁等，通过烘焙工艺制成蓬松可口的甜点。
总的来说，开一家蛋糕店不仅需要选址、证件和设备，更需洞察市场需求，灵活调整产品，才能在激烈的市场竞争中立足。
❸ 做蛋糕用的一系列模具在哪里可以买到
淘宝就可以买，直接搜关键字烘焙模具、蛋糕模具就可以了，里面不光有模具，还有原料、刀叉、漂亮的包装盒子、蜡烛等等。
我个人经常在网上买，如果有需要我可以把我经常买东西的那家店推荐给你！
❹ 我想学做蛋糕自己开家蛋糕店。需要学多长时间多少成本啊
大概需要5000元左右。
❺ 开蛋糕店需要什么设备。大概需要多少钱。
开蛋糕店需要的设备及其大致价格如下：
1. 和面机：市价约1900元，用于面团搅拌。
2. 醒发箱：价格从800元起，建议购买质量较好的设备。
3. 烤箱：一层双盘款式，市价从1400元起。根据需求选择更高级别的型号，价格相应提高。
4. 烤盘：每个15元以上，推荐购买不粘材质，价格约80元以上。
5. 案台：操作台可定制，根据店铺大小和需求设计，价格依当地市场和材料而定。
6. 冰柜：用于存放需要冷藏或冷冻的原料和半成品，价格依尺寸和型号而定。
7. 土司切片机、包装封口机：非必需品，但能提升工作效率，价格根据品牌和型号不同而有所差异。
此外，还有如刀具、电子秤等基本工具，以及店内展示柜台等装修元素，需根据店铺整体风格进行定制。
❻ 开蛋糕店的设备要多少钱啊
燃气烤箱新南方牌一层两盘售价3500元，适用于中等规模的蛋糕店。
打蛋机20升的恒联牌1700元，可以满足日常的打蛋需求。
面包醒发箱不锈钢材质，15层的厨宝牌售价1500元，为烘焙提供合适的温度和湿度环境。
烤盘厨宝的售价为15元，适用于制作小批量蛋糕。
鲜奶机1700元，用于制作新鲜的牛奶制品。
蛋糕展示柜制冷的4000元，立式制冷的同样为4000元，用于展示蛋糕，保持其新鲜度。
工作台不锈钢材质，1000元，为烘焙提供稳定的工作面。
打蛋刷三能牌售价37元，用于清洁工具。
耐高温纸10元，用于包裹蛋糕，保持其形状。
裱花嘴好的150元，用于蛋糕装饰。
蛋糕粉白紫荆70元，用于制作蛋糕。
面包粉红紫荆750元，适用于制作面包。
蛋糕油奥特67元，用于蛋糕装饰。
塔塔粉奥特35元，用于蛋糕烘焙。
鲜奶油金钻的售价12元，用于蛋糕装饰。
吉士粉奥特38元，用于制作奶油酱。
裱花软膏20元，用于蛋糕装饰。
巧克力戴妃40元，用于蛋糕装饰。
鲜奶精奥特38元，用于制作奶制品。
除了上述设备，还需要根据个人需求选择购买其他烘焙原材料。
以上价格仅供参考，具体价格可能因品牌、市场等因素有所不同。
❼ 保定哪有烘焙工具、烘焙材料卖的自己做蛋糕用的烘焙材料，低筋粉，高筋粉，黄油什么的。
面粉、黄油类、苏打粉、酵母粉、泡打粉超市就有卖，另外低筋是可以80%高筋配20%玉米淀粉的，如果家里有这两样的话就省得去买了。
如果是自己在家制作的话，其实要买的零散的工具什么的还是很多的，但是不建议一下买的太全，因为有些东西使用率并不是很高，适时添加就行。这样你可以在淘宝上输入你想要的一样东西。出来图片后选下城市，没有保定也可以选和保定距离不远的，一般卖这种烘焙用品的东西还是较全的，货比三家后，尽量在一家购买，这样邮费可能会少一些。
面包类的制作比较麻烦，如果是新手的话最好从蛋糕、饼干类开始。
我个人的经验：长帝烤箱1个（还比较使用，多数的配方都是用这款）、打蛋器（电动）、蛋糕模（硅胶的小蛋糕模具、活底6或8寸蛋糕模）、刮刀（超实用）、饼干模、吉士粉（分装的就行，蛋挞制作用一点）、抹茶粉可可粉（选用，想要蛋糕有颜色可用）
一时只想到这么多，先买着试试吧。当你看到成品时成就感杠杠滴呀。这就是生活中的幸福
❽ 如何开一家蛋糕店
**选址与招牌**
选择面包店位置时，应确保地点位于人流量大且消费水平适宜的区域，最佳位置在超市或商场附近。确保招牌醒目，易于吸引顾客注意。门口设计要突出，确保街道上的行人能轻易发现。
**店面装修**
店面装修时，可采用玻璃墙设计，使店内蛋糕和面包一目了然，从而成为免费的广告。展示柜的布局要考虑消费者心理，方便他们取阅和选择。
**证件办理**
在装修期间，要办理必要的开业证件，包括营业执照、卫生许可证、税务登记证和从业人员健康证。若代理特定面包品牌，还需相应品牌的许可证。
**设备采购**
设备方面，必须采购烤箱、醒发箱、和面机、鲜奶打蛋器等大型设备，以及面包模具、搅拌器等小型工具。可选择方便的一站式商用设备采购，如浩博网，同时获取技术资料。
**营业准备**
具备店面、开业证件和设备后，可以开始营业。根据当地居民的口味偏好，提供不同风味的面包，以吸引顾客。
**蛋糕知识**
蛋糕是一种历史悠久的西点，主要成分包括鸡蛋、白糖、小麦粉，以及牛奶、果汁等辅料。蛋糕的制作包括搅拌、调制和烘烤等步骤，最终形成类似海绵的点心。蛋糕通常为甜食，可通过烤箱制作。