① 榴莲千层蛋糕的做法
1.鸡蛋两个
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入纯牛奶搅拌均匀
4.加入纯牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
6.加入黄油
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
② 榴莲千层蛋糕需要去学校学吗
只是学习这一个蛋糕的话，可以按照下面的教程制作榴莲千层蛋糕。
饼皮材料：
低粉120克、鸡蛋2个、牛奶380克、细糖45克、黄油20克
制作过程：
1、将低粉+细砂糖搅拌均匀
2、打入鸡蛋，用手动打蛋器将鸡蛋打散，并和面粉混合。
3、一边搅拌一边分次倒入牛奶拌匀。
4、将黄油溶化后倒入，搅拌至顺滑。
5、面糊过筛两次，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。
6、容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）
7、平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入适量面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。
8、待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。
9、揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘。
10、最后最好换一个大一点的锅，烙一张大片饼皮用于放在蛋糕最上层，覆盖整个蛋糕。
馅料的制做：
材料：淡奶油200ml，细砂糖10g，榴莲肉300克
制做过程：
1、将榴莲去核，用勺子弄得尽量碎些。
2、淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。
3、将榴莲肉倒入淡奶油中，搅拌均匀。
组装：
1、取一个盘子，放一张饼皮。（图5）
2、用勺子薄薄抹一层淡奶油（图6）
3、再盖一层饼皮（图7）
4、再抹一层薄薄的淡奶油（图8）
5、以此反复
6、最后一层用稍大些的面皮盖住。
7、做好后最好放冰箱冷藏一段时间，我着急吃，直接就切了，奶油有些化了。
③ 哪里去哪里有学做榴莲千层蛋糕，学千层蛋糕的
学习榴莲口味的千层蛋糕，其实做起来不难，如果自己0基础可以选择一个专业学校进行学习。
现在培训班是不少，自己也要擦亮眼睛，认准学校的专业度，和正规性。
好的学校都专业好的老师进行教学
④ 怎样做榴莲千层蛋糕
很多人不喜欢榴莲的味道，但是榴莲做成甜品可是非常好吃的，完全没有那股不好的味道，其中就有榴莲千层。
好的榴莲千层饼皮薄而不破，奶油香而不腻，还带有榴莲的香味。
第一步:准备食材。榴莲果肉300克，鸡蛋，牛奶250毫升，低筋面粉50克，玉米淀粉30克，糖粉25克，黄油10克，淡奶油400克。
第二步:牛奶倒入一个大碗中，依次筛入低筋面粉，玉米淀粉，糖粉，搅拌均匀待用。面粉过筛可以让面糊更细腻，最后的饼皮口感更好。
第三步:准备一个小碗，鸡蛋3个打散，倒入牛奶糊糊中搅拌均匀。
第四步:将搅拌好的面糊筛入另一个碗中，加入融化的黄油液，搅拌均匀。
第五步:平底锅刷薄油，舀入少量面糊，煎至熟透取出，平铺在烘焙纸上，把所有的面糊都煎成饼皮，放入冰箱冷藏30分钟。
第六步:将淡奶油打发至干性发泡，榴莲果肉按压成泥状，加入奶油中搅拌均匀。榴莲肉压的越细越好，容易涂抹。
第七布:取出饼皮，按一层饼皮一层奶油的顺序涂抹，直到用完最后一个饼皮，最后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
⑤ 榴莲千层蛋糕怎么做
榴莲千层做法
饼皮食材
鸡蛋三个，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋面粉120g
一:榴莲夹心食材
榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二:饼皮做法
先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶,面粉，白糖，玉米油(喜欢黄油的可用黄油)，用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍
三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕)，小火加热至锅底有一-定温度，然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)
四:榴莲夹心做法
准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。
五:千层蛋糕制作.
制作过程简单又治愈，-层面皮一层夹心，把饼皮和夹心全部用完就好啦
做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这.样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。
⑥ 怎么在家制作榴莲千层
让人吃一次，就忘不了的榴莲千层蛋糕。不过想做好它，一定要有耐心💪
用料
千层饼皮用料
低筋粉 110克
鸡蛋 四个
糖粉 40克
牛奶 350克
无盐黄油 20克
馅料
榴莲肉 200克
淡奶油 300克
糖粉 30克
榴莲千层蛋糕的做法
室温的鸡蛋加入糖粉，搅打均匀。
小贴士
锅的温度用手掌感觉有点热，就可以放面糊了，奶油和榴莲肉不能放太多，做好的蛋糕不能马上切，会不成块，影响美观。
6寸千层蛋糕的做法
千 层 皮：
大鸡蛋 2个(约90克)
细砂糖 20克
无盐黄油 15克
纯牛奶 250克
低筋面粉 80克
内 馅：
淡奶油 300克
炼乳 15克
细砂糖 15克
水果适量（各种）
步 骤：
21、榴莲千层也是美美哒，味道棒棒哒👍
⑧ 榴莲千层蛋糕最新国家标准
目前，国家扰携并没有对榴莲千层蛋糕制作的专门标准。榴莲千层蛋糕并不是一种传统的中式糕点，因此也没有相应的传统标准和规兄陆范。不过，榴莲千层蛋糕已经成为了一种比较流行的甜点羡李顷，许多餐饮店和烘焙店都有提供。
在制作榴莲千层蛋糕时，应该遵循食品安全和卫生的基本原则，使用符合标准的食材和烘焙设备，确保食品的质量和安全。此外，制作榴莲千层蛋糕的配方、工艺以及口感等方面，也需要根据顾客的需求和市场的反馈进行适当的调整和改进。
需要注意的是，榴莲千层蛋糕的制作过程比较复杂，需要具备一定的烘焙技术和经验。如果您想制作榴莲千层蛋糕，建议在专业的烘焙店或烘焙培训机构学习相关技术和知识。