中国古代蛋糕在哪里

❶ 面包和蛋糕的历史是从哪个国家开始的最初的是怎么来的又经过什么历史传来中国的呢

是从埃及和罗马最先开始的，传入中国是在清末民初时期，70年代后期得到升华。

据食品历史学家们的记录，第一个熟练的面包师（蛋糕师）应该是早期的埃及人，也是最先把烘烤作为一种艺术的民族。在历史的长河里，无论是早期的埃及人还是中世纪的欧洲人，他们所谓的“蛋糕”不是今天的样子。

我国的面包制作技术是由国外传入的。

一是在明朝万历年间，由意大利传教士马窦和明末清初德国传教士汤若望将面包制作法传入我国东南沿海城市，继而传入内地；

二是1867年帝俄修建东清铁路时，将面包制作技术传入我国东北。

(1)中国古代蛋糕在哪里扩展阅读：

18世纪末欧洲的工业革命，使大批家庭主妇离开家庭纷纷走进工厂，从此面包工业兴起。同时，制作面包的机械开始出现。1870年发明了调粉机，1880年发明了整形机，1890年出现了面团分块机，1888年出现了烤炉。

机械化的出现使面包生产得到了飞跃发展。产生了一些大面包厂和公司。面包生产技术传入各国以后，各个国家都依据本国的条件和饮食习惯，逐渐形成了具有本国特色的面包类型。欧洲的面包大部分为硬式面包，亚洲的面包大部分为软式面包。

参考资料来源：网络——面包

❷ 生日蛋糕什么时候传入我国的呢

生日蛋糕中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。古时候的生日蛋糕只会出现在国王，等级的较高贵族和其它重要人物的生日上，普通人，尤其是小孩从来都不用蛋糕庆祝生日。一些史学家认为过生日者要带上生日“桂冠”的习俗,引发了这些早期的生日蛋糕庆典活动。后来，庆祝生日必备蛋糕成为世界各地的传统,无论老少贫富都是如此。虽然当今一些国家的生日蛋糕风俗有所雷同，但是每个人庆祝生日用蛋糕的方法都不一样。各地的人们根据各自的宗教信仰和古老的文化传统，在生日使用蛋糕时都有自己的仪式。我想应该是清朝以后传到中国的,西方人那时侯侵略中国,把自己国家的文化也传给了中国.

❸ 蛋糕起源于哪个世纪

蛋糕最早起源于西方``那时蛋糕肯昂贵`很少人能吃得起
后来材料的普及`越来越多人能吃得上蛋糕了`

❹ 中国古代有生日蛋糕吗

如果你找相似的物品、寿桃算是。。
如果就是生日蛋糕，我确定一定以及肯定的告诉你：没有

❺ 蛋糕的历史起源

❻ 古代有蛋糕吗

古代有发糕,应该是蛋糕的前身吧

❼ 蛋糕的发源地在那里。

“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显着成就。 据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。据说，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一种煎油饼。古罗马人则制作了最早的奶酪蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕，据说它来源于古稀腊。 今天，世界最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点制作不仅革新了早期方法，而且品种不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。此时现代西点中两类最主要的点心，派和起酥相继出现。早期法国和西班牙在制作起酥时，采用了一种新方法，即将奶油分散到面团中，再将其折叠几次，使成品具有酥层，这种方法为现代起酥点心制作奠定了基础。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推测首先有西班牙人创造。 上世纪18世纪，磨面技术的改进为面包和其它糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式甜点生产创造了有利条件。上世纪18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。同时，西点开始从作坊式生产步入到现代化的生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大食品加工行业，成为西方工业食品工业的支柱之一。 西点的礼仪 西点，在西餐中被称为甜品，在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋 在西餐正餐中一般顺序为： 1、头盘，称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。 2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。 3、副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。 4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。 5、蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉 6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。 7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。 吃甜点也有讲究 吃冰淇淋一般使用小勺，当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃，或作为主餐的一部分时，要是用一把甜点叉和一把甜点勺。 吃水果馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃，。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止陷料从另一头漏出。 欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显着的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。 现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制作。 古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。 初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来制作排。 法国和西班牙在制作排的时候，采用了一种新的方法，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。 大约在17世纪，起酥点心的制作方法进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松面包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。传说，大约在1683年，土耳其军队围攻维也纳城，一位烘焙师制作了一种月牙面包，把它挂在教堂前，嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。 据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的。 据记载，最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。18世纪，磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。 维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上；另一方面，西点亦朝着个性化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。同时，西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱之一。

❽ 蛋糕的起源的地方

“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显着成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕的制作。古埃及有一幅绘画，就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面，话中可看出几种面包和蛋糕的制作场景，有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据统计，在古埃及帝国中，面包和蛋糕品种达16种之多。据说，古希腊最早在食物中使用的甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲。古希腊人曾用面粉、油、和蜂蜜制作了一种煎油饼。古罗马人则制作了最早的奶酪蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“西姆尔”的水果蛋糕，据说它来源于古稀腊。

今天，世界最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期，糕点制作不仅革新了早期方法，而且品种不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。此时现代西点中两类最主要的点心，派和起酥相继出现。早期法国和西班牙在制作起酥时，采用了一种新方法，即将奶油分散到面团中，再将其折叠几次，使成品具有酥层，这种方法为现代起酥点心制作奠定了基础。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。据记载，最原始的面包甚至可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，有人推测首先有西班牙人创造。

上世纪18世纪，磨面技术的改进为面包和其它糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式甜点生产创造了有利条件。上世纪18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。同时，西点开始从作坊式生产步入到现代化的生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心)，而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大食品加工行业，成为西方工业食品工业的支柱之一。西点的礼仪西点，在西餐中被称为甜品，在我们生活中西餐的礼仪常常会被小资们津津乐道。西点作为西餐中与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。有人比如说开胃菜相当于一本书的前言或者导读。甜点相当于这本书的后记或跋在西餐正餐中一般顺序为：

1、头盘，称为开胃品。通常有冷盘和热盘之分。

2、汤，大致可分为清汤、奶油汤、素菜汤和冷烫等4类。

3、副菜，通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。

4、主菜、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排。

5、蔬菜类菜肴，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中成为沙拉

6、甜品、西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁，冰淇淋，奶酪，水果等等。

7、咖啡、饮咖啡的时候一般要加糖和淡奶油。吃甜点也有讲究吃冰淇淋一般使用小勺，当冰淇淋和蛋糕或馅饼一起吃，或作为主餐的一部分时，要是用一把甜点叉和一把甜点勺。吃水果馅饼通常要使用叉子。如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃，。如果馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺、都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止陷料从另一头漏出。

欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得了显着的成就。据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅绘画，展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面。从画中可以看出几种面包和蛋糕的制作情景，说明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。据说，普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神，这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金，以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。据统计，在这个古老的帝国中，面包和蛋糕的品种达16种之多。

现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。据说它来源于古希腊，其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神，今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。据称，古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲，特别是在蜂蜜产区。古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼，还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔，这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制作。

古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华，以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令，禁止人们在节日中过分放纵和奢华。这以后，烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分，而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载，在公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会。

初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方，同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团，并用其来制作排。

法国和西班牙在制作排的时候，采用了一种新的方法，即将奶油分散到面团中，在将其折叠几次，使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。

大约在17世纪，起酥点心的制作方法进一步完善，并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松面包通常做成角状或弯月状，这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。传说，大约在1683年，土耳其军队围攻维也纳城，一位烘焙师制作了一种月牙面包，把它挂在教堂前，嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍，它被作为山羊角的象征。

据说，可松包是从德国传到维也纳以及西班牙，并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力，将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测，制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法，也是首先由西班牙人创造的。

据记载，最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪，酵母开始运用到面包制作中。18世纪，磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪，在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下，西点烘焙业发展到一个崭新阶段。

维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面，贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上；另一方面，西点亦朝着个性化、多样化的方向发展，品种更加丰富多彩。同时，西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产，并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前，烘焙业在欧美十分发达，西点制作不仅是烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱之一。

❾ 蛋糕是从近代流传过来的，那古人都爱吃哪些甜食

每个人的饮食习惯和口味不同，有很多的人都非常喜欢吃甜食，都会把一些特别精致的小蛋糕，小糕点作为下午茶来食用。现在我们的技术提高了，能够制作的甜品种类也非常的多了，像什么千层蛋糕，还有脏脏蛋糕等等，这些都是在网络上非常流行的甜品，销售量也都非常的好。在古代的时候是没有蛋糕这种甜品的，古人比较喜欢吃的甜食就是一些果脯蜜饯，还有就是熬制一些麦芽糖，制作各种各样的糕点。

精致糕点

在很多的影视剧当中，我们都可以看到古人所食用的糕点也是非常的小巧精致的。随着生产力的发展，古人创造甜食的能力也得到了很大的提升，可以把一些水果制作成果脯蜜饯，就相当于是现在的小吃，蜜饯在宋朝发展到了顶峰，种类非常的丰富。除此之外，古人还可以制作一些各种各样的小糕点，有油炸的，有蒸出来的，这就是现在中式糕点的雏形。糕点的制作在唐朝的时候发展到了顶峰，因为唐朝的民风是比较开放的，所以唐朝的任何文化都具有一定的包容性。