1. 满族的风俗习惯有哪些
满族的风俗习惯和生活
【服饰】:
“发冠”与“旗鞋”
【旗装】:
二十世纪以来，满族经济、文化都发生了巨大变化，许多传统的服饰已十分鲜见了。但从电影、电视和博物馆里，我们还常常可以欣赏到往日旗装的风采。其中妇女头上又宽又长、似扇非扇、似冠非冠的头饰――发冠十分引人注目。
过去，满族妇女幼年时同男孩一样，多剃去头顶四周头发，只留颅后发，编成辫子垂于脑后，一直到成年方蓄发留辫。婚后则开始绾大盆头、架子头、两把头等式发髻，其中以两把头较为典型。两把头就是把头发束在头顶，分成两绺，各绾成一个发髻，然后再将后面的余发绾成一个“燕尾式”的长扁髻。平时，发髻上横插长二三十厘米、宽二三厘米的被称为“大扁方”的头簪，喜庆吉日或接待贵客时便要戴上发冠了。
【旗头】:
发冠是以铁丝或竹藤为帽架，用青素缎、青绒或青纱为面，蒙裹成的长约三十多厘米、宽约十多厘米的扇形冠。佩戴时固定在发髻之上即可。上面还常绣图案、镶珠宝或插饰各种花朵、缀挂长长的缨穗。此头饰多为满族上层妇女所用，一般民家女子结婚时方以为饰。戴上这种宽长的发冠，限制了脖颈的扭动，使之身体挺直，再加上长长的旗袍和高底旗鞋，使她们走起路来纤纤碎步，分外稳重、文雅。
【马蹄底鞋】:
除“旗袍”、“发冠”外，满族妇女的“旗鞋”也极富特色。这种绣花的旗鞋以木为底，史称“高底鞋”，或称“花盆底”鞋、“马蹄底”鞋。其木底高跟一般高5－10厘米左右，有的可达14－16厘米，最高的可达25厘米左右。一般用白布包裹，然后镶在鞋底中间脚心的部位。跟底的形状通常有两种，一种上敞下敛，呈倒梯形花盆状。另一种是上细下宽、前平后圆，其外形及落地印痕皆似马蹄。“花盆底”和“马蹄底”因此而得名，又统称“高底鞋”。除鞋帮上饰以蝉蝶等刺绣纹样或装饰片外，木跟不着地的部分也常用刺绣或串珠加以装饰。有的鞋尖处还饰有丝线编成的穗子，长可及地。这种鞋的高跟木底极为坚固，常常是鞋面破了，而鞋底仍完好无损，还可再用。高底旗鞋多为十三四岁以上的贵族中青年女子穿着。老年妇女的旗鞋，多以平木为底，称“平底鞋”，其前端着地处稍削，以便行走。现在都已不穿了。
满族自古就有“削木为履”的习俗。关于这种高底鞋的起源，有多种说法。一种说法认为，过去满族妇女经常上山采集野果、蘑菇等，为防虫蛇叮咬，便在鞋底绑缚木块，后来制做的日益精巧，发展成了高底鞋。另外还有一种传说，说是满族的先民为了渡过一片泥塘，夺回被敌人占领的城池，便学着白鹤的样子，在鞋上绑上了高高的树杈子，终于取得了胜利，达到了报仇雪恨、发展壮大的目的。人们为了不忘那些苦难的日子，纪念高脚木鞋的功劳，妇女们便穿上了这种鞋，并世代相传，越做越精致美观，成了后来这种样子。
历史上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂，头顶后部留发梳辫留于脑后，戴圆顶帽，下穿套裤。妇女则喜欢穿直筒旗袍，梳京头或“盘髻儿”，戴儿环，腰间挂手帕，天足，着花鞋。但现今的“旗袍”并非历史上满族女子的服装，而是吸收了西方服装裁减方法的时装，和过去满族女子的服装大不相同。
清代满式服装曾流行全国，现在与汉族服式一样了。满族妇女不缠脚，所着鞋子绣有漂亮花饰，鞋底中央垫有10公分高的木质鞋跟，满族妇女穿着这样的鞋走起路来，可保持昂首挺胸的身姿和腰肢摇曳的步态。满族妇女的发式变化很大，姑娘时代，只简单地把头发在脑后挽一下。长到快出嫁时，就要把头发梳成辫子并挽成单发髻，结婚后的发式有双髻式、单髻式等多种，双髻式发型把头发从头顶分梳为前后两部分。前髻梳成平顶状，以便戴冠，颈后髻梳成燕尾状，在胫后伸展开来，它使得颈子总要保持挺直的状态，因此，满族妇女走起路来就更显得高贵、尊严。图为一位满族新娘正在梳理她的结婚发式。旗袍是满族男女老少一年四季都穿着的服饰，它裁剪简单，园领，前后襟宽大，而袖子较窄，四片裁制，衣衩较长，便于上马下马；窄窄的袖子，便于射箭。由于袖子口附有马蹄状的护袖，又称马蹄袖。在满族人逐渐脱离骑射生涯后，马蹄袖已成装饰，而放下马蹄袖仍然是满族人对长者、尊者致敬的礼仪。妇女旗袍的装饰性比男性旗袍更强。领子、前襟和袖口都有绣花装饰。随着时代的变迁，旗袍式样的变化也很大，四片裁制也改为两片裁制。旗袍能很好表现妇女的身段和曲线。图为满族妇女在旗袍外套穿的马甲。绣有精致图案。穿旗袍跳宫廷舞的满族妇女。穿着传统满族旗袍的男子，包括带箭袖的长袍和一袭马甲，以及满族男性的帽子。
【民居】:
满族的住房，过去一般院内有一影壁，立有供神用的“索罗杆”。满族传统住房一般为西、中、东三间，大门朝南开，西间称西上屋，中间称堂屋，东间称东下屋。西上屋设南、西、北三面炕，西炕为贵，北炕为大，南炕为小，来客住西炕，长辈多住北炕，晚辈住南炕。
【习俗】:
满族人孝敬长辈，注要礼节，在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过再行；不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。亲友相见，除握手互敬问候外，有的还行抱腰接面礼。过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，叫迎新春。室内西炕不得随意坐人和堆放杂物；忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
满族将西墙作为供奉祖先的神圣部位，不准在此挂衣物，张贴年画；西炕俗称“佛爷炕”，供有“祖宗板子”。忌讳人们尤其是女人随便坐卧。通常客人也不得在西炕休息，更不许将狗皮帽子或鞭子放在这里。忌打狗、杀狗和忌食狗肉；不戴狗皮帽、不铺狗皮褥，忌讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。
不许从锅灶、火塘的三脚架上越过，不能用脚蹬踏或者随便坐在锅灶上或火塘边；不准在锅灶口或塘上烤脚、袜子、鞋靴；禁止将吃剩下的食物、骨头、鱼刺等扔进锅灶或火塘里。
满族过去信仰萨满教，每年都要根据不同的节令祭天、祭神、祭祖先，以猪和猪头为主要祭品。在大祭时要杀猪，特别是在祭祀祖先时要选用无杂毛的黑猪（有的还必须选黑公猪），宰杀前要往猪耳朵内注酒，如猪的耳朵抖动，则认为神已领受，即可宰杀。此举俗称为“领牲”。有的地方要将猪肠和膀胱放入吊斗挂在杆子上，让乌鸦来吃，如果三天内被吃掉，就为吉利。然后把全猪卸为八块，按原样摆在方盘内，供于家里屋内西山墙的祖宗牌位下，家人按辈份排列免冠叩头三遍，再将肉切碎入锅熬煮，全家围坐，蘸盐而食。此时如有客至，只要在祖先牌位前叩头三次，即可坐下同吃，吃完也不必道谢。满族人家至今还有逢杀猪时请亲邻好友前来品尝头顿猪肉的习惯。过去，在庄稼成熟的季节，满族还有“荐新”祭祀的习惯，如今已被“上场豆腐了场糕”习俗所代替，即在五谷上场时，用新豆子做豆腐吃，打场结束时，用新谷做大黄米饭或豆面饽饽吃，以庆丰收。满族男女青年结婚时，新娘必须先在南炕上坐帐，也有称“坐福”。直到晚上，才在地上放一张桌子，新娘、新郎要手挽手绕桌子三圈后对饮。
【日常食俗】:
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高粱米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高粱米饭或玉米（米＋查）子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。饽饽是用黏高粱、黏玉米、黄米等磨成面制作的，有豆面饽饽、搓条饽饽、苏叶饽饽、菠萝叶饽饽、牛舌饽饽、年糕饽饽、水煮饽饽（汉语的饺子）等。满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”，也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国着名糕点。较着名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。
北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、炖、炒和凉拌的方法食用，用酸菜下火锅别具特色。配菜也可用来做馅包饺子。东北地区的满族，每户腌渍的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜还有萝卜、豆角等。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的那家馆是家有100多年历史的满族餐馆，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。
满族的进餐习俗和饮食礼仪很多。如祭祀用过的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能带去，吃完后不允许擦嘴；家中人就餐，长辈不动筷，晚辈人绝不动筷；过年杀年猪时，有把亲友、邻里请来同吃白肉血肠的习惯。
【民族食品】:
满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：
①白肉血肠。
②火锅（满族传统风味菜肴）
③酸汤子9辽宁岫岩满族的典型食品）
④清东陵糕点（也称清东陵大饽饽。最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的，因此也称为“祭饽饽”。做供品时有果馅厚酥饽饽、鱼儿饽饽、匙子饽饽、菊花饽饽、糊面饽饽、炸高丽饽饽、江米糕、黄米糕、七星饼、鸡蛋糕、枸奶子糕、山葡萄糕、山梨面糕等几十种。传入民间制成糕点后，大体上分为大小两种饽饽。大饽饽每斤八块，俗称清东陵大八件；小饽饽每斤十六块，俗称清东陵小八件。大小饽饽品种主要有太师饼，松饼，玫瑰饼，龙凤饼，山楂桃。还有无馅的七星点子、八裂饼、核桃酥、到口酥等）
【传统节日】:
满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行“珍珠球”、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。
逢年过节，都要杀猪，过年（春节）时每家要杀猪二至三口。农历腊月八日（腊八节），要用黏高粱、小豆等八样粮食煮粥，称为腊八粥。除夕吃饺子，在一个饺子中放一根白线，谁吃着白线就意味着谁能长寿：也有的在一个饺子中放一枚铜钱，吃到便意味着在新的一年里有钱花。此外还要吃手把肉和特有的点心“萨其玛”。
颁金节是满族“族庆”之日。1635年夏历十月十三日，皇太极发布谕旨，正式改族名“女真”为“满洲”，这标志着一个新的民族共同体的形成。
1989年10月，在丹东“首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的12月3日定为“颁金节”。
颁金节：是满族“族庆”之日。1635年农历10月13日，皇太极发布谕旨，正式改族名“女真”为“满洲”，这标志着一个新的民族共同体的形成。1989年10月，在丹东“首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的12月3日定为“颁金节”。
上元节：即正月十五日，俗称“元宵节”。同汉族一样，满族也有元宵挂彩灯和吃元宵的习俗。
走百病：满族妇女的节日。一般在正月十六日。当晚，妇女们三五成群，结伴远洲，或走沙滚冰，或嬉戏欢闹，叫做“走百病”。
二月二：俗称“龙抬头日”。当日晨，满族人家把灶灰撒在院中，灰道弯曲如龙，故称“引龙”。然后在院中举行仪式，祈求风调雨顺。全家人还要吃“龙须面”和“龙鳞饼”。妇女们这天不能做针线活。
清明节：上坟祭祖时不像汉族纸钱后在坟顶上压钱，而是在坟上插“佛朵”。“佛朵”是满语，译为汉语为“柳”或“柳枝”。根据满族信仰，柳是人的始祖，人是柳的子孙，为表明后继有人，要在坟上插柳。
端午节：满族过端午节吃粽子、划龙舟，其风俗与汉族相同。
中元节：满族以七月十五为中元节，也视为超度亡灵的“鬼节”。届时，各处寺院设立道场，燃灯念经，要举行各种超度仪式。
中秋节：满族人家过中秋节也吃“团圆饭”。此外，月亮初升之际，还要供月。即在院内西侧向东摆一架木屏风，屏风上挂有鸡冠花、毛豆枝、鲜藕等，为供月兔之用。屏风前摆一张八仙桌，桌上供一大月饼。祭时，焚香磕头，妇女先拜，男人后拜。
腊八节：满族人家腊月初八要泡“腊八醋”和煮“腊八肉”。除全家人吃外还要分送亲友。
小年：满族过小年的习俗与汉族相同。腊月二十三日为“小年”。届时家家户户要祭祀灶神，俗称“送灶王爷”。
满族年三十，要张贴对联、窗花、挂笺(过去按旗属分别贴红、黄、蓝、白色)、福字、贴门神(系吸收汉族风俗)，戴荷包(过去王宫要行赏赐王公大臣“岁岁平安”荷包，民间也有互相赠予的)。家家院内竖灯笼杆，高挑红灯，天黑点灯，彻夜不熄。
年三十包饺子，讲究有褶子，不能捏光边的“和尚头”饺子，忌日子过“秃”了。码放饺子忌摆成圈，怕新日子走了死门子。子时煮饺子，家主要吆喝：“小日子起来了吗?”其他人同时回答：“起来了!”他们把饺子从锅底浮起来比作日子起来了。然后让小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子“蹦个高”。
这天晚辈要向长辈叩头拜年(旧时女性行跪拜抚鬓礼)，家长要给小孩守岁钱。宗族近亲也要互相拜年，亲朋好友则筵宴相邀，一起叙旧话新。除夕要祭祖、祭天接神。接神在大门口放一横木以阻鬼魅进来。
除夕子夜风俗要吃饺子，饺子里面暗放铜钱，吃到者则“终岁大吉”。男孩子成群结队鸣放烟花、鞭炮，玩耍木爬犁，或兴高采烈地溜冰;姑娘和少妇们则身着盛装，玩耍嘎拉哈(用猪或牛膝关节骨制成的玩具)。
初一凌晨子时，家家户户鸣放鞭炮，辞旧迎新。同时，在自家西墙祖宗板下摆设供品、点燃鞑子香，叩拜祖宗，祈求神灵保佑全家大小在新的一年中平安无事，万事如意。大年初一，各家均早起，穿戴新衣，相互恭贺新春，谓之“拜年”。
初一至初五，人们都相聚一处，唱歌、跳舞、踩高跷、尽情娱乐，有的地方，年轻人还自发组织演出队，走村串屯进行表演，祝贺新年，节日气氛更加浓郁。
春节对于满族和汉族来说是一个共同的节日，满族人也将春节称为“过年”。生活在兰州地区的满族大约有3万多人，他们有着自己独特的春节习俗。 “腊八粥”和“领牲”：满族人亦过昔八节(农历腊月初八)。相传，早年有卜满族族长，以势欺人，常年挨家挨户仑流要吃要喝，满族百姓敢怒不敢言。昔月初八这天，一个叫乌津拉的农民想出了个好注意，用糯米、红糖和几十种干果煮成一种粥，请族长去吃，族长一看就生气了：“这是什么东西啊，黏糊糊的!”乌津拉便告诉族长这叫“腊八粥”，族长听了这个很不顺耳的粥名后，气乎乎地走了，此后也不再挨家要吃要喝了。满族后人为纪念乌津拉，每年腊月初八这天都要煮“腊八粥”喝。过去，满族人腊八节不但自制“腊八粥”，而且要互送“腊八粥”，以加强亲戚和邻里间的团结。 腊月十五后，满族人要任选一天杀年猪，祭祀祖先、恩公和本支祖宗。年猪不得有白毛，猪捆好后抬到祖宗供位前，杀前将酒浇进猪耳朵，如果耳朵动为“领牲”了，如不动，需祷告，直到动了方可杀死。杀死后，先要将猪剁成八块，摆在祖先牌位前，烧达子香，全家磕头。礼毕，才可以吃肉。吃第一顿肉时，全家人要围着锅坐，不用桌子。 祭祖先与吃年饭：腊月二十九，满族人家家都要贴窗花、挂笺、对联和大“福”字。过去满族人在贴挂笺上很有讲究，本家是什么色旗人就贴什么色挂什么笺，祖先原是从长白山几道沟里来的就在祖宗板顶上贴几张挂笺。腊月三十这天，家家都要竖起一根五六米高的“索罗杆子”(也称神杆)，杆顶上挂方形的锡升，升里盛着猪的五脏供乌鸦、喜鹊去吃。相传此杆是清太祖努尔哈赤挖人参时用的索拨棍。又传当年明将李成梁害努尔哈赤，努尔哈赤蒙李夫人相救，骑马逃跑，途中马失前蹄摔到崖下，一群乌鸦、喜鹊落在他身上将他护住，追兵以为他已经摔死，便掉头走了。努尔哈赤脱险逃入山中，以挖参所得置办兵器、粮草，起兵统一了东北。后人为纪念乌鸦、喜鹊的救祖之恩，在春节竖起“索罗杆”。 除夕，满族人都要祭祖。祭祖首先要在家中正厅祖宗板前供自制米酒13盏，自制奶油点心13碟，板上贴新挂签(满文)。在院内东南角“索罗杆”前，也供着同室内相同的供品。接着，由家中长辈主祭，带领全家叩拜。之后向祖先敬奉供品，包括供饭、供菜、供酒和干鲜果品、点心等。 祭祖完毕后，全家人要到最高辈分家长屋内行拜年礼。礼毕，全家老幼循序列坐，吃年饭。一般来说，除夕这天满族人都要吃饺子。摆放的饺子要横竖成行，意味来年财路顺气。煮饺子时，锅底需烧“杏条”柴，因“杏”与“兴”谐音。当饺子从沸腾的锅里起来时，煮饺子的人吆喝道：“小日子起来了，小日子起来了!”全家人必须随喊：“起来了!起来了!”吃完了饺子后，一些人甚至会让家中小孩在屋内高处跳上几跳，预示自家的小日子蹦了个高。有一些人还在饺子里包上铜钱或其他一些东西，来测一年的运气，以此增加节日的气氛。 灯节与“笊篱姑姑”：满族人过年，从除夕到正月十五，点燃“索罗杆”上和屋檐下的灯笼后，便彻夜不息，以示红灯高照。若灯熄了，则意味着不吉利。有的人家甚至将灯点到二月初二。满族人的灯节也就是元宵节。这天家家户户都要挂各式各样的彩灯，办灯会。在农村，这天晚上有的人家还要“验月份”：用荞麦面制成12盏小灯碗，碗边标上月份，在每个碗中放一粒黄豆，然后放在锅里蒸，碗中的豆粒胀大就意味着那个月份涝，豆粒小则预示着旱，不大不小的为风调雨顺。 灯节也是满族年轻妇女的节日。这天“格格”(姑娘)们打扮得漂漂亮亮来玩“笊篱姑姑”。她们在笊篱上糊上粉莲纸，画成漂亮的大美人，再把筷子和笊篱绑成“十”字，竖的(笊篱把)做身子，横的(筷子)做双手，然后，给“笊篱姑姑”穿上漂亮的彩色纸做的衣服，让“笊篱姑姑”在桌子上欢快地跳舞。之后围观者还可向“笊篱姑姑”“问卜”，什么都行，肯满族 满族忌讳吃狗肉，不戴狗皮帽子。在满族家中做客，不能随便坐西炕.
呵呵，我就是满族哦~
2. 兰州哪里有卖8拼千层蛋糕的
按照notice卖把饼切成蛋糕的非常多，这种东西非常好吃的。
3. 兰州哪有卖无糖生日蛋糕
有啊，我在好利来就定做过啊，无糖的。
4. 兰州哪里有卖清真的冰淇淋蛋糕
好利来、a里、伊曼斯顿等都是清真的，你买的时候再问问！
5. 你为了钱做过做疯狂的事是什么
去发传单那天，朋友以为我去挣钱了。一时气的不行，劈头盖脸嚷了我一顿。
“什么钱你都挣，怎么，一上午又挣一百块钱是不是很爽？”“你什么时候能为自己活？天天这么忙为了谁？”“你看看你有清闲的时候吗？就知道挣钱挣钱挣钱！”
我还会爱钱，但是，现在的我有些看淡了，懂得了自己喜欢的东西如果来不及去买，就可能是一辈子的遗憾了。所以，我已经不是一个吝啬鬼了。
有人说我根本不是铁公鸡，而是瓷公鸡，因为铁公鸡还有生锈的时候。我都是笑笑，然后继续坚持我的挣钱梦。
6. 兰州有阿芒迪娜蛋糕店吗
有。兰州，简称“兰”或“皋”，古称金城，是甘肃省省会及政治、文化、经济和科教中心、西部地区重要的中心城市。阿芒迪娜烘蛋糕店位于兰州安宁区安宁西路，是有阿芒迪娜蛋糕店的。主要经营营各色蛋糕、面包、饼干以及手工巧克力等其他的甜食产品。
7. 兰州人，还记得那些当年红的一塌糊涂的牛肉面馆子吗
上学的时候家里不做早餐，父亲每天都给7角钱，上学前必须吃一个牛大，院子门口就有个牛肉面馆，临夏大塬人开的，没有名字，因为旁边有一栋18层的高楼，大家就都叫他高层牛肉面，那时候的牛肉面馆，印象中没有像现在这样的高大上的装修，昏黄的电灯泡，油漆的四方桌，四方凳，刚一进门就能闻到特殊的香味，含有蓬灰的面香味，这里面也包括香菜（老兰州人叫芫荽yansui)蒜苗的味道，（现在的香菜蒜苗只是为了放在碗里图视觉效果，这没有那时的味道了。）要一个毛细，少放点辣子，倒一点香醋，吸吸溜溜的一会就吃完了，上学的上学去了，上班的上班去了，一天的生活就开始了……
历史 上的兰州牛肉面馆（此文主要指六十年代至七十年代），不存在红不红这个说法。当年面馆为广大工农兵服务，越低调越好，牛肉面馆属于国营体制，公家所办，质量，标准，服务的规范宗旨，都是一模一样的，到某甲店吃饭和到某乙店吃饭，质量保障及服务标准是相同的，顾客不必担心花冤枉钱吃不好饭，倒是所有的饭馆都在认认真真把每一位顾客当做上帝对待，童叟无欺，起码说做到了让顾客钱有所花，物有所值。比如说进牛肉面馆吃一碗寻常牛肉面，这碗面可能会让你流连忘返，终生难忘。
牛肉面是兰州的一道 社会 风情，源渊深厚，流行百年，也是兰州饮食文化代表景象之一，牛肉面在今天能成为兰州一张对外响当当的名片，客观说，六七十年代起着承上启下，厚积薄发转折点作用。做为一名地道的老兰州人，不禁回忆起六七十年代兰州牛肉面馆的点点滴滴。兰州牛肉面，发源于清未，最初是由以马保子为代表的一群街头谋生的贫穷手艺人所创。由清未流传至解放初期，做为一种清真小吃，其间在兰州一直不温不火的存在，并未掀起多大波涛，乃至大红大紫，爆棚全国，人所欲言，人欲品尝一碗，应该是改革开放，八十年代后期迅速掘起的事情了。
兰州在五十年代初期，公私合营运动中，将一些街边的私人经营清真牛面馆店铺，流动的牛肉面摊贩人员，全部集中归到兰州饮食服务公司麾下，这些公私合营经营的牛肉面馆，大多集中在城关区张掖路，老中央广场，庆阳路，酒泉路一带的兰州市最繁华商业街道上，据回忆，城关区应该是张掖路上有两家，南关有两家，酒泉路南北各一家，宣家巷和广武门还各有一家，这些清真牛肉面馆，大致在八九家左右。到了六十年代，这些公私合营的牛肉面馆，一律去掉合营二字，彻底变成公家营经的牛肉面馆，且以所在街区地名为饭馆名号，如兰州市饮食服务公司；南关什字清真牛肉面馆，新桥清真牛肉面馆等等。
给我记忆中影响比较深刻的一家牛肉面馆，是宣家巷清真牛肉面馆。宣家巷北口正对着庆阳路上的着名悦宾楼大饭店，宣家巷南面有分岔路口，一条通三爱堂医院，一条通小沟头可去兰州一中，中间还有路口通往畅家巷。宣家巷牛肉面馆就坐落在小街中段的西侧，对面是一家糖酒副食店，左右紧邻一家清真肉食品店和镔铁店，这家店好象也是当年兰州专为少数提供清真肉食类不多的几家店铺之一。宣家巷牛肉面馆为临街无檐齐头建筑，店堂不算太大，前堂后厨大约三开间，进深八九米，店堂摆开十来张本色八仙桌，这些八仙桌长期经油汤腊水浸润，原来的木质看不出，油汪汪的倒象是挂了一层包浆。
当年在牛肉面馆吃面是要排长长队伍的，首先要排队开小票，我记得当时大碗需要三两粮票，人民币二角一分钱。小碗是二两粮票，一角八分钱。开好小票，再一次排队等待端面。当年传统的兰州牛肉面，完全不是现在这个样子，首先面条是天然蓬灰水和好面后拉扯出来，面条呈现深黄色，油汪滋润，而不是现在的干巴巴白色。面条筋斗耐嚼，但又有麦香味易于消化。牛肉汤偏浊，呈淡褐色，很明显，原汤成份比较浓厚，调料调味品少量佐使，以食材原味见长。宣家巷牛肉面馆特别注重煮肉调汤这一环节，我当年在兰州一中读书，每天经过面馆数次，离大老远，即闻到扑鼻的阵阵煮牛肉香味，不象现在的牛肉面，除了辣子味，进店闻不到任何的煮牛肉香味。
现在上介绍兰州牛肉面，多喜欢用一清二白三黄四绿来形容，其实传统的兰州牛肉面，至少说并不完全是这个形象，要比这个描述土俗一些，更质朴一点。这些过度包装过度形容，多少有点夸大其词。六七十年代的兰州牛肉面充分体现着面量大，汤少，油多，肉丰，味道香窜等特色，看上去既不清也不白，色不艳但味道佳，论制作远没有现在的牛肉面制作精细，虽然较显粗糙，但论实惠味道和品质，远非现时牛肉面可比。昔日牛肉面经营简陋单一，头脑僵化，也是事实，如宣家巷牛肉面馆全天仅仅提供单一牛肉面，没有各类小菜鸡蛋大饼供应一说，牛肉面种类也基本限于二细圆条一种，我印象中顾客吃面都不会提前申明要什么种类的面，而是任凭拉面师傅手下择诀，况且那时吃面即使人再多，都在耐心等待别人吃完腾出座位，鲜见蹲在马路牙子上吃牛肉面现象。
当年宣家巷牛肉面馆人气旺，口碑好，进店吃上一碗喷香的牛肉面的确是一种身心愉悦的享受。我当年虽然好这一口，但也不能随心所欲，这当然和腰包经济有很大关系，且不说限量供应的粮票如此紧张了，单单说两角一分钱，就是普通一家老小一天的菜钱。一个在校学生，每月能吃上两三次，当家长的也够开明了。大约在七十年初期某个春季，兰州饮食服务公司组织下属牛肉面馆职工赴皋兰山上开展植树造林绿化工作，很不幸的事情发生了，在下山过程中，这些人乘坐的 汽车 失事从山顶翻滚下来，据说死去的人，多是宣家巷牛肉面馆的职工。也许是过于悲痛自责，也许是苦于再无熟悉的手艺人支撑一家牛肉面馆正常运营，总之，这件今人悲痛的不幸事件发生，并被新闻报道后，兰州饮食服务公司下属的宣家巷牛肉面馆不久即关门停业了，而附近喜欢吃这家牛肉面的人们，从此失去一个饱口福之地，这不能不说那个时代喜欢兰州牛肉面人们的一个极大的遗憾。
九十年代末，七里河交警队西侧:有个清真蓬灰牛肉面馆~~名叫:哈盖木牛肉面馆，老板名叫:哈盖木，味道喷香扑鼻，当年是二元左右一碗，排队人员较多，生意颇好，尤其早上一碗面再加个大饼，名曰:皮条拉石头，顾名意义:吃上扎实也背饿，一般是下苦人吃此套餐，当年的我也是二十郎当岁，胃囗较好，早上咥此套餐一碗才二元五角左右，感觉活力十足亦生龙活虎！
九十年代初期:也曾光顾过酒泉路与武都路街囗十字交汇西侧的:马子禄牛肉面，当时的马子禄牛肉面馆门朝北开，店面不大，五六张桌子，长条板凳，取饭口在东侧，汤浓味香、蓬灰熬制，但也只有细的、二细和三细几种面型，倘若要个薄宽之类，不会再多问你一句，而是说:没有薄宽，下一位吃撒，当年也曾让人尴尬而脸臊亦下不了台，乖乖吃个二细[捂脸][捂脸][捂脸]，这个店当年~名气极大、食客盈门，大清早就排两列长队，马子禄牛肉面馆当年有个极其罕见的活动，马子禄老先生每天早早就:收拾利落，长袍马褂，衣冠整齐，端坐在门囗正中的靠墙位置:右手旁置一小茶凳，上搁一壶好茶，正襟危坐，表情威严，颌下长须，目视前方，不知者:以为老人在沉思，知者:才知是~名人效应、活招牌，当年兰州市的一大风景，唯此一位！可惜当年:呆愚蠢浅，不懂追星，也不知应合一影照，倘若搁置现在也算有吹头，当年曾跟马老先生合影过的殊荣，胜吃数十年牛肉面！！
以前有好多牛肉面都很火，那时候网络不发达，不像现在有这么多网红。名声只能靠口口相传，可惜记性不好，基本都忘光了，只记得这几家。
永昌路北口的黄师傅 ，好像是在靠近南滨河路附近，那时候黄师傅那叫一个火，我记得门口摆满了桌子（当时城管不严），店里店外都是人，坐公交车路过经常能看到他们门口拍排了老长的队。
广武门马学友， 好像是在2009年以前 ， 广武门原好利来蛋糕旁边的马学友也是天天排队，生意太好，他们家在秦安路另一头，就是静宁路口业开了一家店，也火的很。
二热萨达姆 ，这个店刚开始在二热一带名气很大，慢慢兰州市的人基本都知道了，门口一排排的人端着碗蹲着吃，十分壮观。
旧大路国保 ，国保要是放在现在，肯定是名副其实的网红店，店不大，人多的你根本没处下脚，门口停着一排排的车，场面极为火爆，中路子的店也是人满为患，端面的队一直排到了马路上。
现在店越来越多，吃面的人都被分散了，很少见哪个店火的排长队，人们也没时间排队，你家人多，那就去旁边吃，味道也差不到哪去。
从79年冬天第一次吃牛肉面，0.18元/三两粮票（大碗），0.15元/二两粮票（小碗），那个好吃，面吃完汤喝光，回味无穷。
马子禄的老爷子一走，马子禄也逐渐变味，现在罢了。
半坡牛肉面的老爷子一走也完了。
萨达姆牛肉面2000年以后就吃不成了。
七局的马兰牛肉面95年以后就不去吃了。
现在的牛肉面，也就是哄一下自己和外地人，早没有牛肉面真正的味道了，全是调料味道。05年亲眼见了大众巷牛肉面大王几包调料一锅开水，调一锅牛肉面汤，当场骂的老板伙计一声不吭，哎……可惜啊
上世纪六、七十年代，兰州的牛肉面馆全都是国营的，都隶属于兰州市饮食服务公司。那时牛肉面馆也远没有现在这么多，早晨吃牛肉面都得排队，比较有名（店名都用街道起名）的从文化宫往东算起，有“桥头（文化宫傍的雷坛河新桥）牛肉面馆”、“临夏路牛肉面馆”、“桥门牛肉面馆”、“木塔巷牛肉面馆”、“绣河沿牛肉面馆”、“中央广场牛肉面馆”、“兰州餐厅”、“大众市场牛肉面馆”、“大菜市牛肉面馆”、“双城门牛肉面馆”、“中山林牛肉面馆”等都比较有名（现在的“金鼎牛肉面”前身），而且都是货真价实，拉面的面脊子和做好的面，一个上午要称三、四次，看份量够不够。那时分大碗（净面三两）和小碗（净面二两），价格是一毛二和八分，后来价格慢慢的涨了起来。那时的碱都用的是蓬灰（将蓬草烧制成的蓬灰砸成小粒，放大锅中用水熬三遍，再将三次熬的液体混合在一起）熬的碱水，牛肉面别有风味。
我来说一哈早些年安宁的牛肉面馆，在上世纪八九十年代，十里店桥（培黎广场）附近有一家“金城名师马如苍牛肉面”，那几年吃的人非常多，可是后来不知什么原因不开了。
再就是那时候费家营和桃海市场有两家，名字想不起来了，当时也特别火。还有水挂庄桥头的那家“金华牛肉面”，也算有些年头了，但是随着 社会 的发展，时代的变迁，这些老馆子大多都不在了。现在安宁的牛肉面馆洗牌的速度太快了，每年都有新开业的，也有关门歇业改换门庭的。新开的店环境确实比过去好很多，宽敞、明亮、干净、卫生，但是面 味道总体和过去也有很大差距。好多馆子揉面都用机器，蓬灰也被拉面剂代替，至于原汤，为了省事多数也都是用味精和鸡精勾兑，所以很难找到以前的味道了。
这次过年从东北回来，至今差不多已经两个多月了，令我吃惊的是，回来后这些日子我竟然一碗牛肉面都没吃，不馋也不想，天呐！我还是一个土生土长的兰州人吗？这要放在以前简直难以置信。想想以前在外地上学，回到兰州后的第一件事情就是下车赶紧找个地方吃一碗牛肉面。那个香呦，那个馋呦，真是让我魂牵梦绕的味道。但是现在，时过境迁，一切都变了，牛肉面的那种味道恐怕只能残存在记忆的片段里了！
以前小沟头54粮站的牛肉面那是相当的火爆
我印象最深刻的还是原中央广场的兰清阁牛肉面，三两粮票二毛八分钱...原先马子禄在武都路开的时候乃个味道汆的很[偷笑]还有滨河路箭道巷出来口子上一家国营面馆子，黄家园北口的乃一家牛肉面...这都是我儿时的回忆，现在也只能留在记忆最深处了
如果说最早的牛肉面就要提八十年代五泉山八路车站往公园走的“密集”面馆，简易房改造的牛肉面馆一家挨着一家，唯一相同的是每一家面馆门口都有一辆油桶改造的水车，每天伙计要拉着车到五泉山公园门口接泉水以供面馆使用，面馆外观都差不多大家吃牛肉面都说吃第几家……。进入面馆里面一分为二一半是厨房一半是就餐区，临街都是铁边框的窗户靠墙都是木头柜子放杂物，中间可容三人就餐的长条桌子白天客人吃饭晚上就是伙计的床，铺的褥子和盖的被子都在木头柜子里存放，地面是红砖或青砖铺平桌子很高凳子都是长条凳。每碗面条大概是两三毛钱附近的人拿五六个五分钱钢镚就能端一碗面，因为都是煤火环境卫生不敢恭维味道一般，拉面的师傅一边下面一半添煤随时掌握火候，用围裙擦手之后马上拿起面剂子拉面条大家也没有意见（ ）
论好吃的牛肉面那就要数老兰州卷烟厂门口的大小牛肉面，因为在兰州卷烟厂南边牛肉面馆面积比较大称为大牛肉面馆，北边的比较小称为小牛肉面馆。重点说一说大牛肉面馆也就是南边的这一家，外墙刷的是白石灰门窗都是刷的绿漆现在比较怪异当时大家习以为常，门头上面用红色油漆写的的《酒泉路牛肉面馆》，就餐区很大呈长方形两边是四人方桌中间是通道，当时隶属于酒泉路饮食公司也是响当当的“国企”，味道在当时是数一数二用今天的热词那是“网红打卡点”，吃面都是分头“行动”一人排队买票一人排队端面一人用脚踩其它食客板凳腿表示站位，好吃到什么程度你自己想吧。
还有一家地处省政府门口邮政局对面的《兰清阁》牛肉面馆也是不得了，每天都是顾客盈门食客排队端面，当时在兰清阁牛肉面馆门口还有一个卡通“牛拉面”的雕塑，周末吃饭的让从窗口能排到面馆外的马路上……
8. 兰州哪里有比较好的自助餐
兰州最好的自助餐排名
第一:宁卧庄 兰州目前最好的自助餐厅了
第二:皇冠假日酒店 这家主要是有小火锅弄着高档的餐厅一股怪味，比宁卧庄缺少了西冷自助的仪式感。
第三:白云宾馆 白云宾馆不像前面的两家酒店自助，白云宾馆只有晚餐，最好提前预定座位，因为白云宾馆价格便宜，经常满座。
第四:万达文华酒店，其实万达的自助对不起这五星级酒店的身价，餐厅也略小一些，然后三文鱼这种高档食材，经常就没了，负责的厨师也玩消失，吃的种类也比起前三个酒店少。
剩下的普通自助就不推荐了，没什么诚意，都是以量取胜的餐厅了
兰州中心六楼韩盛烤肉自助餐吧，平时72一位，周末82一位。刺身，海鲜，生蚝，羊排，烤肉，牛肉，牛排啥都有，我感觉挺值的。最近万达三楼又开了一家韩盛，逢8会员日，只要68元，主要是厨师长特别帅，也就是我[酷拽]
兰州这几家自助餐厅是比较知名的：
白云宾馆莫斯科海鲜自助西餐
地址：城关区北滨河路白塔山公园向西300米，白云宾馆
消费：一位160元，团购98
以海鲜为主，烤鱿鱼、烤生蚝、三文鱼、小龙虾、大螃蟹、烤羊排、烤鱼等，还有兰州当地的牛肉面、烤羊肉等
宁卧庄宾馆二号楼自助餐厅
地址：城关区天水中路，靠近读者大道十字路口
消费：一位185元，团购135元
以海鲜、西餐为主，有开背炸、大闸蟹、大龙虾、寿司、蛋糕、巧克力冰激凌、牛排等，也有兰州风味小吃
皇冠假日河畔咖啡自助餐厅
地址：城关区北滨河东路1号皇冠假日酒店
一位169，没有团购
以海鲜、西餐、地方菜为主，有三文鱼刺身、牛排、羊排、小龙虾、黄鱼、鲈鱼、巧克力喷泉、披萨、涮羊肉等
万达文华酒店自助餐厅
地址：城关区雁滩路万达文华酒店，万达广场旁边
一位198，没有团购
以西餐、海鲜为主，有水果丹麦包、抹茶蛋糕、芒果慕斯、三文鱼、牛排、小火锅等
在兰州，我吃过的自助餐不多，就两三家。以前兰大那边有个3000里自助烧烤，经常去吃，一个人50块钱，还有火锅，那是上学的时候。后来那附近开了一个自助餐好像叫威斯汀，一个人88元，菜品种类吧还可以，价格上也实惠，但是一个人好像只有两个小时的时间。后来就再没吃过了。最近去以前的香格里拉，现在的东方威尼斯水世界吃了一下。当时也不是冲着去吃自助餐去的，因为女朋友想去那里面泡温泉，所以就带着她去了。说实话，东西挺多的，一个人99块钱，如果吃自助餐的话一个人再加39元。都已经去了，吃个自助餐也行。那天正好赶上他们那里面演出，有一个乐队，在自助餐厅唱歌。唱了也就半个小时，大家都只忙着吃饭，没人和他们互动，现场确实有些尴尬。我去的时候是在美团上买的票，89，去之后他们员工告诉我公众号上买票更便宜。所以我就相当于一个人花了100过一点吃了个自助餐，泡了一会温泉，游泳，看电影，汗蒸。当然还有洗澡。
给大家分享几张在自助餐厅拍的图
我是个素食主义着，所以海鲜、甜点这些也都没怎么吃。随便吃了点素菜和面食。
— 01 —
倾锅倾城海鲜自助火锅
在兰州的自助餐厅中属于性价比很高的地方，环境好，很舒服，菜品新鲜干净。
尤其海鲜鱼类种类繁多，而且挺新鲜，能在西北做到这一点真心不容易啦。
熟食也都味道不错，不是摆设门面，推荐一下现切的羊肉，烧烤，水果也很多，还有芒果，海鲜还有活的，推荐哦~
-地 址-
兰大对面华润万家五楼
— 02 —
嗨内嗨外自助餐体验馆
菜样多，味道不错，服务态度好，整体不错。
-地 址-
王府井百货6楼(东北角)
— 03 —
好滋味 时尚 自选式火锅
环境幽雅，想要安静点就避开饭店去，人不会太多，店内卫生好，服务热情周到，不到1米的孩子免费，很人性化。
菜品很丰富，也很新鲜。唯一不足就是缺了粥品和凉菜。不过总体不错，有家的感觉，吃着放心，很值得推荐。
-地 址-
九州中路管委会健身广场东侧2楼
— 04 —
甘肃国际大酒店广源伊品清真自助餐厅
菜品质量和环境都很好，适合聚会婚宴。
菜品有特色搭配很好，美团还有团购，四人套餐三人根本就吃了，可以打包。
-地 址-
庆阳路324号甘肃国际大酒店内
(甘肃国际大酒店二楼)
— 05 —
V斯汀自助盛宴
菜品超级全，二楼豪华自助大厅，600余种中西环球 美食 打破传统，鱼翅、鲍鱼、哈根达斯、燕窝、木瓜炖雪蛤、现烤生蚝、珍味海鲜等等美味。
提醒一下，周末去的人，一定要早早去排队。他家的烤肉很受欢迎，很多人去V斯汀都是冲着这道烤肉去的，手慢抢不上。
食材新鲜水果也很新鲜。鲍鱼捞饭味道不错，他家的饮料品种很多，而且各个有特色，酸奶也不错哦！
-地 址-
天水南路兰州大学正门对面东方大酒店2楼
(兰州大学正门对面东方大酒店2楼)
— 06 —
韩含轩海鲜自助烤涮一体 美食 城
位置在七里河区西津西路诚信大厦7楼，是西站附近一家生意非常火爆的餐厅，集烧烤涮锅为一体的自助餐厅。
有烤肉还有火锅，价格实惠，涮菜区的菜品种类非常的齐全，五颜六色的菜品全部放置在喷着雾气的台子上，看起来新鲜卫生。
值得一试的地方，店里面服务也特别不错，经常更换烧烤纸，收盘等，干净卫生，个人比较喜欢烧烤，同事聚餐在这里是个很好的选择，推荐卤猪蹄。
-地 址-
西站诚信大厦7楼
(黄金大厦东门对面或大队长火锅往东150米)
— 07 —
莫斯科海鲜自助西餐厅
对于一个爱吃自助的人，莫斯科海鲜自助西餐厅是个不错的向往之地。更是绝佳的实践之地。
中餐品种很多，黄焖羊肉、小龙虾最爱，还有炒海鲜，自己选好要吃的海鲜，交给大师傅炒制，旁边立等可取！
环境舒适，甜品海鲜玲琅满目，只恨自己的胃太小，烤牛羊肉鲜嫩，推荐~
-地 址-
北滨河中路450号
(金城关东50米)
— 08 —
汉丽轩（王府井店）
这也是兰州一家广受好评的自助餐厅了，除常见的菜品外，还有炸酱面、石锅拌饭。甜点比较多，烤鱼很不错，肉很新鲜。
值得一提的是，他家的蘸料分干湿料，可以根据自己的喜好选择，鱿鱼片、鸡胸肉和鲷鱼味道以及口感都不错。
饮料种类也很丰富，吃饱后，再来点冰激凌杏皮茶之类的，那才叫满足。
-地 址-
城关区王府井3楼
— 09 —
锅来锅往火锅派对海鲜火锅自助超市
(交大店)
他家最多最有特色的就是海鲜，海鲜控不要错过哦，价格很划算，里面宿舍生日去、同学聚会的大学生很多。
店里有烤肉、甜品、五谷、水果，饮料，酒，各种蔬菜，肉类，种类繁多的，推荐他家的龙剑鱼和小龙虾。
-地 址-
安宁区宝石花路桃海公寓二楼
(交通大学对面)
— 10 —
清真海天牧场烧烤涮自助
海天牧场是针对80、90后推出的以“ 时尚 快乐”为主题的自助 时尚 餐饮品牌项目。
“海天牧场”环境个性 时尚 ，细节中充分满足80,90,00后人群的心理需求，香味浓郁的蒙式火锅。
品类齐全的中西式热菜，凉菜，更有法式铁板，丹麦西点助阵，琳琅满目的海鲜大餐，口味纯正的各色小吃，欲罢不能的原浆果汁，餐厅休闲设施齐备。
环境好菜品多，吃的舒心，目前为止吃过最满意的自助餐了。
兰州安宁区委对面上馅自助饺子，每位30元，饺子和凉菜随便吃，真不错。
兰州中心，上井了解一下。需要提前预约。日式料理海鲜自助。每位300 500 两个档。
每月总有那么几天特别想吃自助餐，
但总是不知道兰州有哪些自助餐厅，
更不知道哪家性价比高，
好不容易找到一家又是人满为患。
原来你缺一份自助餐厅攻略啊，
今天就为大家整理一份自助餐盘点，
收好啦！
— 01—
倾锅倾城海鲜自助火锅
在兰州的自助餐厅中属于性价比很高的地方，环境好，很舒服，菜品新鲜干净。
尤其海鲜鱼类种类繁多，而且挺新鲜，能在西北做到这一点真心不容易啦。
熟食也都味道不错，不是摆设门面，推荐一下现切的羊肉，烧烤，水果也很多，还有芒果，海鲜还有活的，推荐哦~
-地 址-
兰大对面华润万家五楼
— 02—
嗨内嗨外自助餐体验馆
菜样多，味道不错，服务态度好，整体不错。
-地 址-
王府井百货6楼(东北角)
— 03—
好滋味 时尚 自选式火锅
环境幽雅，想要安静点就避开饭店去，人不会太多，店内卫生好，服务热情周到，不到1米的孩子免费，很人性化。
菜品很丰富，也很新鲜。唯一不足就是缺了粥品和凉菜。不过总体不错，有家的感觉，吃着放心，很值得推荐。
-地 址-
九州中路管委会健身广场东侧2楼
— 04—
甘肃国际大酒店广源伊品清真自助餐厅
菜品质量和环境都很好，适合聚会婚宴。
菜品有特色搭配很好，美团还有团购，四人套餐三人根本就吃
9. AILI 安宁西路一店怎么样
爱里在兰州算是蛋糕业中的第一品牌，蛋糕的味道确实不错，店面环境也非常好，但就是店员的素质太低，太差。一个个像欠了他们钱似的，拉着个脸，问个话都要重复好几遍，真想不通，爱里的企业文化怎么会把员工变成这样。
10. 最美的称呼，婆
婆
文/田定方
婆，一个古老的名词，从远古传来的最美称呼，让我们一叫，就叫了千年。
婆，隔辈亲，关于婆的记忆，总是温暖的。这温暖给我的感觉，就好比是你站在高山之巅，享受那春风拂面；就好比是在炎炎夏日下，你徜徉沙滩，海水涌来，亲吻你的脚踝；就好比是在收获的季节里，你看着那累累果实，从心底油然而生的喜悦。
——题记
小姨子给妻子打来电话说，最近晚上睡觉，经常梦见婆，不知道是啥原因。妻子调侃道，得是婆想你了啊！要不，你回来给咱婆烧些纸，送些钱。
在我的记忆中，除了我爷和我外爷，还有四位老人，印象较为深刻，那就是我婆、外婆、妻婆和顺义婆。而我婆，应该是印象最深的了。关于外爷，我以前专门写过。对于我爷，多篇随笔中写到关于他老人家的情况。
1930年的春天，在一个阳光明媚的日子，我婆缠着小脚，蒙着红盖头，骑着毛驴来到我家，嫁给我爷，就像电影《红高粱》中九儿出嫁的场面那样，只是少了吹鼓手，可能是贫苦人家的儿子娶媳妇，请吹鼓手要花钱，因此作罢了。
1960年，全国闹饥荒，我外婆的第一个丈夫出去跑活路，可好几年了，始终不见回家。实在饿得没有办法了，外婆带着我母亲一路讨饭，从甘肃天水跑到陕西。在一个风雪交加的夜晚，叩开了我外爷家的大门。
1950年5月1日，为了进一步解放女性，新中国颁布了第一部婚姻法，其中明文规定“废除包办强迫、男尊女卑、漠视子女利益的封建主义婚姻制度。实行男女婚姻自由、一夫一妻、男女权利平等、保护妇女和子女合法权益的新民主主义婚姻制度。”这时候，青年男女处于从包办婚姻到相对宽松的转型状态，男女开始有恋爱的过程，但主要还是靠父母之命或媒妁之言。就是在这样的 社会 大环境下，1952年妻婆嫁到了大樊的妻爷家。不过，还是像包办婚姻那样，结婚前，妻婆只知道妻爷的姓名，家住哪儿，至于妻爷长啥样子，个高还是个矮，胖还是瘦，光脸还是麻脸，妻婆是一概不知的。
顺义爷家是从山东迁移过来的，落脚在流曲镇顺义村，全村均为高姓，一门子的人，大门大户，有钱人家。1944年，顺义婆十六七岁时，由自己的舅舅保媒，嫁到了顺义爷家。其实，顺义婆的舅舅是顺义爷的姑父，这样的亲上加亲，在那个年代是很普遍的。顺义老爷和老婆人很好，待顺义婆如亲生女儿一样。
我婆和妻婆人都长得瘦瘦的，瓜子脸，丹凤眼，很好看。外婆和顺义婆微胖，花眼棱双眼皮，人长得富态。我婆和顺义婆个子高点，妻婆和外婆个子稍矮点。
我婆
我婆嫁到我家时，家里有大小十多口人，我爷在弟兄辈排行老大，我婆作为长子媳妇，一家子的日常家务就落在了她的身上。结婚后不久，我爷到兰州当相公去了，谁知这一走，三年没有音信，我老爷和老婆托人四处打听，也没有个下落。村里人都说我爷可能“魂”没了【意思是我爷变心了】，就给我婆出了个主意，把我爷穿过的鞋烧了，朝着兰州的方向喊三声我爷的名字，我爷就会回来的。我婆半信半疑，可也没其它办法，只能试试了。说也奇怪，鞋烧了有一个月后，我爷竟然出现在了家门口。第二年，我大伯父就出生了。可好景不长，大伯父三四岁时，染了病，命没有保住。在那个少医缺药的年代，发生这样的事情，也司空见惯了。伯父夭折后的第三年，姑姑出生了。又过了六年，我父亲出生了。
我婆头上经常包着一方白手帕，身上穿着用自己织的黑粗布亲手缝制的大衿上衣和大裆裤子，裤褪下常年束着，一双堪称三寸金莲的碎脚上穿着自己做的布鞋，极干净利落且朴素整洁。一年四季几乎不变的一身装扮，在我的童年及少年时代的记忆中留下了深刻的印象。记得每次我婆准备走路，她在站起来时，就要在原地先踏步几下，似乎在找平衡点，然后才慢慢地拄着拐棍向前移动，她小脚走起路来总是晃晃悠悠的。
婆大约每隔半个月左右洗一次脚，到了冬天，她总是把洗脚时间放在天气晴朗，有温暖阳光的中午饭后，洗脚水就用刚蒸完馍后锅里的热水。她在屋里后院子的桑树下洗脚时，总不忘叮咛我快去把家里门先关上，还让我站在门口放哨，若有人来串门，就要立马告诉她。我看着婆放在洗脚盆里那几乎弯曲了180度、踏到脚底扭曲变形的四个脚指头，心里不禁生出好奇，就问:婆，你脚咋是这样子的？婆笑着说，你老外婆说这样子好看，给我用布缠成这样的。说这些话时，婆很坦然。等我工作后，偶尔在网上搜索“缠足”，出来的内容令我目瞪口呆，无法想象我婆当时是承受了多么大的苦痛和折磨。
我婆一生勤俭持家，在上世纪六七十年代，由于连年干旱等自然灾害的影响，人们的生活都极度困苦，常年处于半饥饿状态。到夏季收麦时，每天从早到晚，我婆就戴个草帽，静静地坐在打麦场边上一个用麦草编的蒲团上，把碾过的麦草或麦糠再很仔细的翻一遍，拣拾里面遗漏的麦颗，一粒也不轻易放过。
我会走路时，婆就常引着我到耙沟窑老姨家串门，坐在火炕上的老姨只要一见到我婆来，就热情的打着招呼，还用手拍着炕沿，边拍边说，快跟娃上炕来坐。我婆走到炕边，先坐在炕沿上，用放在炕边的小条帚把自己鞋底的土扫一下，就连着鞋坐到炕上去。我的印象是，当时的农村老太婆白天上炕是不脱鞋的，火炕上面就只铺着一张芦苇编的席，席子下面垫着麦草。我不上炕去，就独自一个人在屋内的地上玩耍。两个老太婆盘脚打腿地坐在火炕的席上拉起了家常，俩姐妹一见面，总也有说不完的知心话。
婆对吃穿一直都不讲究，我从来没有见过她对饭菜和穿戴弹嫌过。婆有好吃的，总不忘留给自己的孙子们吃。我姑来看望我婆和我爷时，总会带些洋糖、麻饼和鸡蛋糕什么的，她总是舍不得吃，并留些用手帕包起来，当每次看见婆偷偷招手示意我过去时，我就喜出望外，知道一定有好事；在当年生活极端困难的情况下，父母亲给婆和爷唯一的特殊待遇就是在全家人都吃用玉米等杂粮馍的情况下给他们吃麦面做的白馍，我婆在吃白馍时就经常偷偷地掰一小块馍，快速地塞到我的手里，自己再去吃黑馍。
每次看见婆梳头时，我就安静地坐在旁边等着。婆和往常一样，把梳下来的头发卷成团递给我，我小心翼翼地把头发塞到墙角的胡基缝里。当听到村子里有货郎担子来时，那“头发换洋糖、换盆、换碗......”的连续不断的叫卖声，伴随着悦耳的货郎鼓声由远而近时，我就立刻振奋起来，飞快地跑回家，从墙缝里取出头发，然后直奔叫卖声而去。
天气晴朗的午饭后，婆常会在门口小坐一会儿。这时，邻家的老婆婆们便会拄着拐杖、挪着小脚，聚拢过来。常有老婆婆鼻涕一把泪水一把地诉说着自己儿媳妇的不是和自己受的委屈。这时候，我婆总是静静地听着，还时不时地劝说对方几句，她从来没有在人背后说过我母亲的不是。婆婆们散开时，发泄委屈的老婆婆站起来时，拄的拐棍还不停地在地上敲得咚咚直响，似乎余怨未尽。
1976年，我爷去世，家里日子过得还苦，父亲在队上借了粮食，给爷过了事。那年，伟人逝世，全国人民都处在悲痛之中，我爷的丧事过得也就简简单单，连个吹鼓手都没能叫成。1989年，我上初三那会，婆得了重病去世了。曾在耀县剧团拉头把弦的姑父请的乐人，着实给我婆在村里热闹了一番。
外婆
在外婆和母亲到来前，外爷的结发妻子因病已过世三年，留下了一个男孩。外爷和自己父母，还有儿子相依为命，艰难度日。在外爷父母的撮合下，外婆和外爷搭伙过起了日子，那个男孩也就成了我的舅舅。后来，外婆和外爷再无生育孩子。
外婆烙的锅盔大如锅盖，是我小时候最爱吃的。这也正如西北女人特有的大气和豪爽，外婆说话、做事干净利落，不拖泥带水。
舅舅和妗子生育了五个孩子，舅舅在县城大修厂上班，家里人的吃喝拉撒全由外婆和妗子打理。常年的劳作，使得外婆手上布满了裂口，以至于后来做针线活时常会袢着线；到了冬天，脚上的裂口用胶布贴也贴不住，走起路来生疼。
四个表哥中，二表哥算是最调皮的了，不是今天把人家的庄稼破坏了，就是明天又把邻家孩子的头打破了，外婆不是给东家赔礼，就是给西家道歉。错就错了，外婆从不偏袒我们。
外婆虽是半路到外爷家的，可对人情世故却很练达，不论是家门户族，或是近邻远亲，她都能应付自如，门庭里各路亲戚络绎不绝，不管是谁，都要留下人家吃了饭才走，远路上的歇一宿才让回去。外爷是贫协主席，有时下乡来的蹲点干部也常安排在家里休息和开会，总之一应吃住全由外婆里外张罗，粗茶淡饭不缺，家里很是热闹。
农闲时节，每天早饭刚吃过，外婆家里就会来三四个老头，他们是来找外爷打麻将的，白天是在院子里，晚上就挪到了养牛棚里了。这些老头根本就不讲究卫生，浓痰吐得到处都是，他们有抽卷烟的，也有嘴里噙着旱烟锅的，外婆家的院子和牛棚里，总弥漫着浓烈烟味，呛得人直打喷嚏，直流眼泪。这时，外婆总会骂上几句，看把你们这些老不死的咋办呀！可骂归骂，到吃饭时了，还是给外爷的这些老伙计们把饭做得好好的。
上小学那会的寒暑假，我大都是在外婆家度过的。那时的冬天好像比现在冷多了，融雪形成的冰凌，可以从屋檐口一直挂到地面，小伙伴们争着扳下来，扛在肩膀上疯玩，到了晚上，鞋子里都让脚汗弄得湿湿的。每天早上外婆做早饭的时候，都会将我们的鞋子放到锅灶的“老虎洞”里炕，等我们起来穿的时候，都是干蹦蹦、热乎乎的。早饭做好之后，外婆会塞几个红薯在灶堂里，让脚火将它烤熟。当我们掏出来的时候，红薯皮已微微有些焦了，剥开来里面是热腾腾的金黄，咬上一口甜丝丝的一直滑到心底。曾经在街头烤红薯的摊子上买过，却再也尝不到那种沁心的焦黄香了。
外婆生性善良，谁家有难一定会伸手相帮，被她接济过的人数不胜数，村里的人都念她的好。那时候经常有外地逃难来的人来要饭，别的很多人家不想给会放狗咬，外婆总是厉声喝住自家的狗，给人家装两碗粮食，赶上饭点还会请人家吃一顿饭，她常说：“能帮人一把是一把，少吃一口咱又饿不死。”
文化大革命初期，外爷被村里一群不怀好意的人莫名地定成了走资派。一天，外爷家里来了一群臂戴“红卫兵”字样的男女青年，他们一个个笑嗬嗬的，见了外婆反而十分拘谨了，其中一个人把一卷写好的大字报放在堂屋的方桌子上，大声说：“婆婆，首先我们声明不是来抄家的，只是贴几张大字报让你们反省反省。”外婆好客惯了，更会息事宁人，便说：“娃们，欢迎你们来，我这就去烧浆糊。”去了厨房片刻，却端来十几碗荷包蛋，弄得这些红卫兵们大不自在起来。趁他们吃的机会，外婆就着热锅打好浆糊，端出来沾上扫帚朝墙上刷了一遍，这些红卫兵们丢下碗过来帮忙张贴，足足贴了七八张，最后也没有开会，啥话题也没说，连声道谢便走了。
叶落总会归根，人也一样，人老了，心里就会想着故土和亲人。外婆年老时，总念叨着想再回天水老家去转转、看看。考虑路途遥远，外婆身体状况，就未能如她老人家心愿。好在外婆的一个侄子，也就是我母亲的表弟从天水过来，落户在了我家附近，时时能去看望外婆，外婆去世前一两年，身体已大不如从前了，记忆力也衰退的厉害。周五我下班回到家里，外婆好几次都认不出来是我，追着我母亲一直问:这是谁啊？跑到家里来了。有时，外婆思路却很清晰，看见我回来，就拉着我的手放在自己的手心里，外婆的手绵绵的，很温暖。
2008年的九月三十日下午，学校放国庆假，我和妻子准备第二天到浙江去参加小姨子的婚礼，出发前，到舅舅家看望外婆。到外婆家时，听舅舅说我母亲早上才回去，给父亲蒸些馍，再来服侍外婆。我和妻子进了外婆房子，看见外婆紧闭着双眼，躺在炕上，我叫了好几声“外婆”，她才疲惫地睁开眼睛，不过，还是一下子就认出了我和妻子，努力地要坐起来，思路也开始变得清晰，不停地问我们吃饭没有，人看起来也很精神。其实，舅舅说外婆已经好几天几乎没进食了。外婆一手拉着我，一手拉着妻子。我明显感觉外婆的手心里没有了温度，也不像以前那样绵绵的。
从舅舅家回到老家时，刚和父母亲说了一小会话，表姐就打来电话，说外婆可能不行了，让我母亲赶快来。等我们赶到舅舅家时，外婆已经咽气了。我再看外婆，她很安详。听表姐说，我们走后半个多小时，听到晴朗的天空中响了一声惊雷，外婆长长地出了一口气，就没了声响。
妻婆
对于妻婆和顺义婆的记忆，都是在我结婚后才有的，也是断断续续的。
第一次见到妻婆是在妻子娘家的老屋里。那时，妻爷早已过世，从岳母和姑姑们的口中得知，妻爷是一个善良、勤劳的人。
1998年，经人介绍，我和妻子认识了。谈了一段时间后，我提出了去认认门，看看父母，妻子欣然同意了。
妻婆很瘦小，看上去弱不禁风的样子，可走起路来很有力，眼睛里透露出的也是一股坚强。由于是第一次登门，我难免有些拘谨，那天的印象不是很深刻了，只记得妻婆一个劲地劝我多吃些，眼里满是热情和老人对晚辈的那种慈爱。
听妻子说，妻婆很爱他们姊妹三个，尤其是疼爱自己的弟弟。妻弟上高中时，每到周五或周六下午，不乱刮风下雨，还是冰天雪地，妻婆总是坐在门口的石头墩上，向东张望。当看到妻弟骑着自行车从门前公路上过来时，妻婆就立刻站起来，脸上也情不自禁地露出了笑容。
我对妻婆印象最深的源于一包冰糖。有一次，学校放假，我和妻子去看望妻婆，刚一进门，妻婆看见是我们，那高兴劲是无法用语言来形容的。她打开房子里的柜子，半个身子探了进去，摸索了好一阵，拿出了一个纸包递给我。笑着说，定方，听你娥姑说冰糖对咽喉好，你给娃们讲课，又抽烟，肯定费嗓子，这包冰糖是你娥姑给我买的，你拿上。我没有推辞，欣然接受了，无形中心里升腾出一阵阵暖意，犹如沐浴在那三月的春风里。
2007年后半年，妻婆眼睛开始变得模糊，感觉老是有影子在眼前飘来飘去，到医院一检查，是白内障，想着妻婆年纪也不算大，就做了手术。可手术一个来月后，妻婆的头脑变得时而清晰，时而糊涂。有时姑姑们和妻婆开玩笑问，妈，你认得我是谁吗？妻婆略带怒气地说，不认识！如果姑姑们还再问，妻婆就会拿起扫炕的笤帚拍打她们，这和以前那个慈祥和蔼的老人相比，有些大相径庭了。我知道，妻婆是得了常见的老年痴呆症。快到腊月天时，妻婆走了，永远地走了。
妻婆有六个女儿，大女儿成年后，给招了女婿，是顺义高姓人家的三儿子。若干年后，他们成了我的岳父和岳母。
顺义婆
顺义婆，也就是我岳父的母亲。在妻子姊妹三个的记忆中，小时候她们每次去顺义婆家，顺义婆就变着法地给她们做好吃的，特别是那油炸面食，有些带馅的，有些不带馅，带馅的多为白糖或核桃仁或芝麻。每当炸好面食，小姨子总会抢先的。顺义婆就笑咪咪地说，吃慢点，小心烧，还多着哩，吃完了婆再给额娃炸。
顺义婆家的院子和屋前有三四棵枣树，到了秋天，下面时不时就围着一群小孩子，眼巴巴地瞅着树上的红枣。顺义婆看见后，不像其他农村妇女那样哄赶孩子，而是用竹杆打些枣下来，分给孩子们吃。
说到顺义婆了，很有必要提及一下顺义爷。顺义爷是读书人，学习俄语，军大毕业，留学苏联，先在西安李家村武警总队工作，当过随军记者，后在地质部任俄语翻译。1960 年布加勒斯特会议后，中苏两国关系走上了公开恶化的道路。同年7 月苏联政府单方面决定一个月内撤走在华的全部援建专家，给中国造成了巨大的困难和损失。就是在这个时候，顺义爷从地质部返回家乡，在立诚中学任教。文革开始，顺义爷被定为里通外国反革命分子，丢了公职，被遣送回老家接受贫下中农教育、批斗和改造。直到1972年，顺义爷才得以平反。随后，在曹村中学、刘集中学、王寮职中等学校任教。1995年因病医治无效去世，当时的《富平报》曾刊发了顺义爷去世的讣告。
顺义爷在外工作的日子里，一年几乎回不了一两次家，更不可能给顺义婆帮忙家务活或地里的活路了，顺义婆是忙了家里，又忙外边，含辛茹苦拉扯着五个孩子。上又有顺义老爷和老婆需要照料，下还有五爷、小爷及老姑们需要抚养。顺义婆作为长子媳妇，其辛苦程度可想而知了。1960年顺义爷回来后，顺义婆的艰难日子得以缓解，可也最多是在周六日或学校放假时，顺义爷才能帮得上忙。
可好景不长。1966年，文化大革命开始，顺义爷被戴上了里通外国反革命分子的帽子，被造反派们拉着游行、批斗，受尽了羞辱和折磨。顺义婆也难逃噩运，跟着顺义爷担惊受怕，不得安宁。有气不敢出，有话不能说，村里人都躲得远远的，生怕自己受到牵连。那几年，顺义婆遭的恶言恶语、白眼和冷遇，多得数不清。就连孩子在外面受了人家欺负，自己也只能牙打烂了往肚里咽，忍气吞声。可顺义婆坚信自己的丈夫是清清白白的，现在的不公待遇是暂时的，一切都会过去，好日子总会到来。
我曾问过顺义婆，那些年最大的遗憾是啥，顺义婆说，自己受罪吃苦没啥，就是孩子们【我的丈人们】跟着遭难了。这个我清楚，除了我的五丈人是文革后考的大学外，其他四个丈人都被剥夺了上学的资格和权力，就连五爷和碎爷也是如此。
每年，我和妻子也就能去看望顺义婆三四次，而回回去，顺义婆都很高兴，忙前忙后地张罗着做好吃的。回回要离开时，顺义婆总是依依不舍，我们走远了，她还站在门口望着。
2014年7月，瘫痪在床多年的顺义婆离我们而去，留下的只是刻在我脑海里她那和蔼可亲的音容笑貌。
【后记】 对于婆的记忆，说来惭愧，很难清晰，多为零星片段的拼凑。关于婆的更多事情，都湮没在了 历史 的长河中了。
贤惠善良、吃苦耐劳、包容大度，这些赞美中国传统女性的词汇，用在我的婆们身上，一点也不为过。
怀念我的婆婆们，是因为老人家曾经给我温暖和关怀。在我的儿时，乃至成年后，她们的做人做事影响着我，指引着我。
生活平顺时，她们安静、平淡地活着；艰难困苦时，她们那颤巍巍的小脚走出的是慷锵有力的步子，看似软弱消瘦的肩膀扛起的是一家人的重担，被岁月刻画成沟壑的脸上总洋溢着自信、不屈和快乐。
我的婆们从旧 社会 中走来，有过吃不饱饭，穿不暖衣的日子。都说包办的婚姻没有爱情或感情可言，可在我眼里，她们很乐观，也很幸福。生活虐我千百遍，我待生活如初恋，这话，让我的婆们演绎得淋漓尽致。
我是一个怀旧的人，可时常觉得怀旧也没什么不好，天生如此，没有办法。我婆也好，外婆也好，妻婆、顺义婆也好，还有我爷、外爷、妻爷和顺义爷，他们曾经都是我的亲人，虽然去了另一个世界，成了我的先人，偶尔怀念一下过去，怀念一下他们以及与他们朝夕相处的岁月，想想受过他们的恩泽，想想身边还有哪些需要眷顾关怀的亲人和朋友，想想有一天我们也会离开这个世界。人生如斯，那么还有什么烦恼忧愁抛不开？还有什么心事纠结放不下？
人啊！就这一辈子，这一辈子不长，有一天我们也会成为“从前”。余生，让活着的每一天都变成向阳而生，也不忘对未来的怀念。
作者简介：田定方，富平县宫里镇雷村人。