做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下：
蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。
2. 北京哪有卖做点心的材料的实体店(做蛋糕，面包，饼干什么的)
在中关村附近，具体地址苏州街大河庄苑4号楼818，她家的蛋糕特别好吃，价格也很优惠，推荐黑森林，还有做提拉米苏的。看上去也非常好。名字是121DIY烘焙坊。你做什么都是店里提供素材的，至于能不能买回去做，可以和店家商量。应该没有问题。
3. 做蛋糕的材料在哪买
蛋糕制作工艺
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
4、杏仁海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
5、蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。
（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。
6、咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
7、草莓海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。
（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。
（4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用
4. 请问做面包蛋糕的原 材料在哪买啊
做面包蛋糕的原材料可以去超市买。
做法：
一：后油法，除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。
二：拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松弛15分钟。
三：把面团擀成长方型,长度与模具差不多长，沿宽边卷起来，放入模具。（模具底要铺上油纸或锡箔纸，好脱模。）
四：二次发酵至1.5倍大（约40分钟）。（天气凉了，我是把烤箱预热到约30C度，关火，面包放进烤箱，烤箱放碗开水，发酵的。）
五：面包二次发酵的时候（约25分钟后），开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。
六：筛入低粉，用橡皮刀拌匀。
七：把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
八：把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀。
九：再倒回剩下的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（做法跟戚风蛋糕一样）
十：面包二次发酵到1.5-2倍大。
十一：把蛋糕湖倒入发酵好的面包上，用力震几下，震出大气泡。
十二：烤箱预热350F/180C，烤45分钟。
十三：拿出倒扣放凉，就可以脱模了。
5. 做蛋糕甜点的那些配料那里可以买到
我找到了一间卖西餐调味料地小店 **** 绿叶子食品店 ***** 在使馆区较有名气
"绿叶子三家小店的地址：朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面电话：（010）64177970。营业时间：每天上午8：00-晚上10：00。 北京朝阳区幸福三村北街1号 010-84551245 北京顺义区名都园南门外 010-80464132 另附上我在网上找到的夸她们地文章，今天决定实地考察一番。 绿叶子食品店 在北京，有机会买到齐全又正宗的西餐食品的地方就那么几家，绿叶子就是其中不能不说的一家，它在那些常住北京的外国人中已经小有名气。能买到什么？这是一家专门做进口食品的便利店，所以光顾这里的还是外国人比较多。西餐所用的调料，在这里基本上都能买到，比如：奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒等等。之所以有这么齐全的货品，很重要的一个原因，就是很多光顾过这里的老顾客，经常会告诉绿叶子的老板很多他们自己知道的产品，并且告诉其用途，或者直接告诉店员做某种西餐的调料在绿叶子还买不到。这样的话，老板就会留意，会到供应商那里去问有没有那种货品，供应商就会特意去找这样的商品。最好的是什么？店里最有特色，也是卖得最好的东西就是其各种各样的奶酪，品种很齐全，只要是能进口中国又在奶酪中特别有名的，在这里基本上都有，如果在绿叶子买不到的奶酪，在北京其他地方也不会有什么机会能买到，这是它们吸引好多外国顾客的首要原因。奶酪卖得越快，就更容易保持新鲜，这里的奶酪就卖得很快，所以没有搁了很久的奶酪。在绿叶子比较大众又卖得比较好的奶酪是产自荷兰的Edom、Gouda和法国的Emmental，分别是4.80元/100克和8.80元/100克；最好的奶酪则是法国的Fresh Brie，卖到13.8元/100克。其次，这里的面包也很不错，最值得称道的就是新鲜、美味、香脆，他们遵循一条原则：不新鲜的绝对不卖。每天早上都会有两家德国面包房的人给他们送去新鲜的面包，一天下来，没卖完的一律退回。这样的话，面包的价钱就不会很便宜，一个洋葱面包要卖到22元。告诉我们更多： 据这里的顾客介绍，中国卖的西餐调料和食品的价格，普遍都比国外的贵，但在国内，绿叶子的价格就相对便宜。绿叶子的进货渠道，主要是从北京众多的食品进口商手里直接拿货，一般拿回来的货都是第一手的。又因为是小店，所以供应商给货的价钱也会便宜一些，加上结账速度比大店要快，基本上是只要货到了没有什么问题就可以结账。又由于加价率特别低，所以绿叶子里整个商品的价格要比别的店低很多，应该算得上是价廉物美。要是去大的商场，同一件单品的价格就会高得离谱，大商场能买一个的价格，在绿叶子能买到两个。关于这个店的一些事情 ：这个店的老板是两位北京女孩，都能讲得一口流利的英语，当初想开这样一家店也纯属偶然，就是想干点自己的事情。位于杰座大厦的这家新开店，已经是她们在北京开的第三家连锁店了，这间店与其他两家店比起来，面积要大很多，分上下两层，一共90多平方米，第一层主要出售一些日常用的食品，第二层则主要出售面包、一些肉类和各种杂货，整个店面明晃晃，显得很干净。另外两家一家在顺义，一家在三里屯。其中，三里屯店是三间店中最早开的一家。从开第一家店到现在，已经有三年的时间了，两位女孩已经和三里屯附近的很多老顾客成了很要好的朋友，用她们自己的话说：“我们和我们所有的顾客都是邻居。” 在哪里？地址：朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面。电话：（010）64177970。营业时间：每天上午8：00-晚上10：00。
另外,北京卖西餐调料的超市：“朝阳公园西门有一家，三里屯有一家，此外燕莎地下超市也有，就是贵点。”
五棵松的旺市百利有调料专柜，肉蔻，草寇，香叶，黑白胡椒粒等。
沃尔玛有海鲜素（木鱼晶），烤肉用盐，烤肉酱，奶酪品种多，而且有切了零卖的。
华润有意大利香草叶，百里香叶。
6. 现在在哪能买到做蛋糕的东西，材料，比如奶油
嗨！您是个西点DIY吗？我们是“同志”噢！
我的方法是：
1.首先到当地的大超市去看，最好是“家乐福”、“欧尚”或“沃尔玛”，他们里面都有初级的“马芬蛋糕预拌粉”（供初学者制作蛋糕用的），还有无盐黄油（奶油）淡奶油、高筋粉、低筋粉等材料
2.当地买不到的材料，那就上淘宝！上面卖烘焙原料的店铺可多啦！什么都能买到。最好是找到一家当地的实体店铺，可以上门取货省去邮费呢，亦或i找一家附近城市的店铺，邮费相对较低就可以。
3.注意：在淘宝上尽可能不要买散装货，若要买那些少量的（如添加剂等）药尽可能选择信誉度高的卖家，同时先看看淘友们对该店铺的评价。
我现在家中什么材料都有了，其中有一大半都是从淘宝上购买来的。
—— 个人经验，仅供您参考而已
7. 制作虎皮蛋糕,材料需要去哪里购买呢
虎皮蛋糕很好吃呀,=~不过我上次是在买条街上面买的材料自己制作的,不过我只负责了加点材料,,
8. 开烘焙店从哪里去进货食材原料，网上的都是面对顾客的，价格不便宜
syw810435148, 供应澳洲进口，冷冻面皮，千层酥皮原料。可做披萨，甜点（惠灵顿牛排，拿破仑蛋糕，千丝万缕虾，巴克拉瓦等）
9. 做蛋糕需要哪些东西一般超市能买到吗
做蛋糕需要的东西一般超市可以买到。
做蛋糕需要的东西如下：
低筋面粉、鸡蛋、白糖、柠檬、食用油、鲜奶、泡达粉、塔塔粉
蛋糕的做法：
材料
低筋面粉：120克
糖：45克
塔塔粉：2克
泡达粉：2克
食用油：75ML
鲜奶：90ML
鸡蛋200克
步骤：
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火就好。
10. 在哪里有做蛋糕的食材与器材卖！
这个在淘宝上很多，而且都可以分零卖，你也可以在淘宝上找一下你们省市有哪些卖这些东西的实体店，然后直接去买。