A. 海盐焦糖奶酪蛋糕怎么做
海盐焦糖奶酪蛋糕
用料
奶油奶酪
260g
鸡蛋
一个＋一个蛋黄
砂糖
50g
海盐焦糖酱
50g
黄油
35g
玉米淀粉
13g
牛奶
50g
柠檬汁
40g
酸奶
50g
肉桂粉
一小撮
消化饼干
55g
核桃
两个【约18g】
椰子片
20g【喜欢椰子香的可以增加到25g】
黄油
10g
海盐焦糖奶酪蛋糕的做法
将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀，然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒，可以用电动打蛋器代替
逐次加入黄油，鸡蛋，海盐焦糖酱，牛奶和柠檬汁混匀后加入，再加入酸奶，肉桂，最后加淀粉，要搅拌均匀后才能接着加
拌好的奶酪糊过筛后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
将核桃和椰子片烤香和消化饼干，黄油一起打碎，平铺在模具底部
铺上奶酪糊，放面糊时尽量低一点，以免产生大气泡，表面若有小气泡可以用牙签挑破，底部包上锡纸，烤箱预热200℃，取一深烤盘注入热水，热水高度不能超过蛋糕模的三分之一
送入烤箱，转为180℃烤30-35分钟
出炉后晾凉，转入冰箱冷藏一天后就可以开吃了
B. 海盐焦糖纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
纸杯蛋糕
无盐黄油 125克
红糖 50克
幼砂糖 75克
低筋面粉 125克
小苏打 1/4 茶匙
香草精 1/4 茶匙
大号鸡蛋（63克到73克之间） 2个
全脂牛奶 1.5 汤匙
盐 拇指和食指捏起来的一撮
焦糖酱（奶油霜只需要该配方的1/4））
清水 150毫升
幼砂糖 250克
淡奶油 250毫升
香草精 1茶匙
海盐焦糖奶油霜
无盐黄油 200克
精盐或者海盐 2茶匙
糖粉 320克
焦糖酱 上述配方的1/4
海盐焦糖纸杯蛋糕的做法
无盐黄油室温软化，将牛奶和香草精混合，并将12连马芬模具中放入马芬纸托；
先来做焦糖酱。将清水和幼砂糖倒入奶锅中，中火加热至沸腾，在等待糖浆加热的时候，将香草精加入到淡奶油中并搅拌均匀；
糖浆开始沸腾后，继续用中火熬制，并时不时晃动锅子，这里注意：不要搅拌！由于糖浆处于沸腾滚烫的状态，晃动锅子的时候动作要轻，以防糖浆溅出；
当糖浆熬至琥珀色的时候，立刻离火，将淡奶油倒入糖浆中并快速搅拌，此时同样会有液体溅出，需注意安全；
继续搅拌至淡奶油和糖浆混合，放置在一旁晾凉备用，如果焦糖酱中有结块的糖浆，只需将奶锅放回到炉灶上，用最低火缓慢加热并不停搅拌，直至结块的糖浆融化；
接下来准备纸杯蛋糕。将低筋面粉、红糖、幼砂糖、小苏打和盐筛入打蛋盆中，由于红糖会有些粘稠，需要刮刀的帮助，弃掉无法过筛的红糖结块；
加入软化好的无盐黄油和两个鸡蛋，用电动打蛋器或者厨师机低速使所有材料充分混合后，调至中高速打发一到两分钟；
面糊中倒入加入香草精的牛奶，低速搅匀后中速打发30秒，加入马芬纸托中大概七分满；
烤箱预热170℃，烤20到22分钟，至牙签插入马芬中没有面糊粘附即可，取出在马芬模具中晾凉备用；
奶油霜的制作。将软化好的无盐黄油和盐加入到打蛋盆中，用手动打蛋器或者厨师机高速打发至少5分钟，直至黄油颜色变浅体积膨大；
糖粉过筛，分两次加入到打发号的黄油中，每次先用最低速使黄油和糖霜混合（防止糖霜飞溅），再调至中高速打发3分钟；
将1/4晾凉的焦糖酱加入到打蛋盆中，低速搅打至焦糖酱与奶油霜混合均匀，海盐焦糖奶油霜就做好了；
将奶油霜装入裱花袋中（裱花嘴可以根据个人喜好），挤在晾凉的纸杯蛋糕上即可。
小贴士
1. 剩余的焦糖酱可以作为夹心挤入纸杯蛋糕中，用除苹果核器在纸杯蛋糕上打上小洞，将焦糖酱挤入小洞中在用奶油霜装饰；还可以将焦糖酱淋在奶油霜上做装饰。焦糖酱放在密闭的罐子中，可以在冰箱里保存两个星期。
C. 焦糖海盐棒子蛋糕怎么做
用料：奶油奶酪260g；鸡蛋一个，一个蛋黄；砂糖50g；海盐焦糖酱50g；黄油35g；玉米淀粉13g；牛奶50g；柠檬汁40克；酸奶50g；肉桂粉一蔽搭小撮；消化饼干55g；核桃两个；椰子片20g；黄油10g。
做法：
1、将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀，然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒，带纤可以用电动打蛋器代替；
2、逐次加入黄油，鸡蛋，海盐焦糖酱，牛奶和柠檬汁混匀后加入，再加入酸奶，肉桂，最后加淀粉，要搅拌均匀后才能接着加；
3、拌宏行拿好的
D. 焦糖海盐盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
焦糖海盐奶油 焦糖酱150克
液态稀奶油215克
海盐2克
将做法保存到手机
步骤 1
制作： 1、把50克左右液态稀奶油和海盐（细颗粒）加入到焦糖酱中搅拌均匀，再倒入剩余的全部稀奶油，用桌上搅拌机搅打至奶油状。 2、盒底铺入一片蛋糕，挤入一层焦糖奶油，再继续铺入一片蛋糕，再挤入一层焦糖奶油，表面铺满一层薄脆片，最后再撒上几片杏仁片和蔓越莓，完成。 ※注：具体层数要看你的蛋糕厚度，如果比较薄的就用三层，此处用的是1.2cm的两层蛋糕。
步骤 2
焦糖酱 细砂糖：218克 葡萄糖浆：218克 稀奶油：625克 黄油：175克 吉利丁：12.5克 制作： 1、细砂糖+葡萄糖浆混合在厚底平底锅内煮沸并至呈金焦糖色（注意不要搅动，否则会返砂）。 2、缓慢冲入（提前水浴至温的）液态稀奶油，持续拌匀。 3、再加入黄油拌匀，最后加入吉利丁拌匀。 4、密封冷藏。
步骤 3
最后组装完成 焦糖海盐蛋糕盒子·组装 ※盒底铺入一片蛋糕，挤入一层焦糖奶油，再继续铺入一片蛋糕，再挤入一层焦糖奶油，表面铺满一层薄脆片，最后再撒上几片杏仁片和蔓越莓，完成。
E. 焦糖海盐爆浆蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
海盐 适量
淡奶油 200克
糖粉 50克
鸡蛋 3个
焦糖酱 80ml
低筋面粉 50g
奶油奶酪 60g
食用油 20g
牛奶 20g
焦糖海盐芝士蛋糕的做法
烤箱预热150度
全蛋，砂糖打发至蓬松发白，加入油和牛奶继续搅拌，筛入低筋面粉翻拌均匀装入纸杯
入烤箱烤30分钟
100毫升淡奶油与奶油奶酪一起搅拌机打碎成浆，待用
另外100毫升奶油与焦糖酱打发后，与奶酪浆混合搅拌继续打发，加入一小撮盐搅拌即可，装入裱花袋
杯子蛋糕晾凉后挤上奶酪糊。
F. 一口就难忘――焦糖海盐奶盖蛋糕
焦糖海盐奶盖蛋糕，甜中带有一丝丝海盐的咸味，同时又不失焦糖的香。其做法比一般戚风蛋糕要麻烦些，分为三个部分： 焦糖液 、 焦糖戚风蛋糕 、 奶盖 。 以下是 6寸 焦糖海盐奶盖的制作。
1、材料：
细砂糖：30克
水：11克
热水：34克
海盐：1.5克
2、制作流程：
糖和水放入锅中，水要把糖浸湿，小火加热至琥珀色，关火。一次性放入热水，搅拌均匀后加盐融化。 焦糖液 放入盆中备用。
注 ：加入热水时要小心温度过高，热水四溅。
1、材料：
鸡蛋：3个
玉米油：30克
椰子油：8克
低筋面粉：52克
焦糖液：49克
细砂糖：45克
柠檬汁：几滴
2、制作流程：
烤箱预热上下火165度。焦糖液、玉米油、椰子油放到一起搅拌均匀，放入低筋面粉划十字拌匀。在把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入低筋面粉混合液中划十字拌匀。
蛋清加入柠檬汁几滴，打蛋器打出泡泡，再加入细砂糖打发（出现提起打蛋器，蛋清坚挺不弯的状态）。将三分之一的蛋清加入蛋黄混合糊中，翻拌均匀后再倒入剩下的三分二蛋清中，继续翻拌均匀。倒入模具，震出气泡。放入烤箱165度烘烤30分钟。烤好后倒扣晾凉待用。
1、材料：
奶油奶酪：18克
细砂糖：0至10克（根据自己口味定）
海盐：1至2克（根据自己口味定）
牛奶：15克
淡奶油：90克
卡仕达酱：200克（ 卡仕达酱 的制作前期已经发，可作参考）
2、奶盖制作：
奶油奶酪称好微波炉软化，加入牛奶、糖、海盐、淡奶油，打发至6分发，分3次加入卡仕达酱中，奶盖完成。
最后：戚风蛋糕中间掏空，挤入奶盖，再把蛋糕表面铺满，做出淋面感，撒上可可粉、杏仁片装饰即可。本人一般还会淋上一点巧克力装饰。
做法复杂一点，但是味道真的很好吃。
G. 如何做焦糖蛋糕
海盐焦糖咖啡戚风蛋糕制作方法：
【食材】
焦糖液：细砂糖 55g， 热水 25g，水 13g
戚风蛋糕：焦糖液 40g，黑咖啡粉 3g，热水 5g，植物油 20g，海盐 3g，蛋黄 35g，蛋白 115g，细砂糖 30g，顶焙良品软白蛋糕粉 35g
【做法】
01准备食材，将55g细砂糖与25g热水放入不粘锅
02用小火加热，煮至微微琥珀色，关火，加入13g水（焦糖液太黏稠加水是为了稀释）搅拌均匀后取40g焦糖液备用
03 5g热水溶解黑咖啡，加入焦糖液，海盐，植物油充分搅拌搅匀
04加入过筛的低筋粉，画Z字搅拌均匀，加入蛋黄，继续搅拌均匀
05将蛋白分三次加入白沙糖，粗泡时加第一次，细腻泡沫加第二次，第三次在有纹路时加入，提起打蛋器能有一个直角就好了
06取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒回剩余蛋白里，翻拌均匀
07完成后倒入模具8分满，轻轻震两下，排除大气泡
08烤箱提前预热，上下火170度，烤焙30-35分钟即可
焦糖蛋糕温柔的黄色蛋糕，厚厚的结晶糖霜，是非常适合喜欢吃甜食的人食用的。
H. 海盐焦糖奶油蛋糕卷
海盐焦糖奶油蛋糕卷
食材
玉米油50克
水50克
低筋粉60克
鸡蛋5个
细砂糖50克
香草精、柠檬汁各几滴
自制海盐焦糖酱20克
淡奶油200克
杏仁片、糖粉适量
步骤
1.水、油倒入盆中用手动打蛋器搅拌至乳化
2.筛入低筋粉画Z字手法搅拌均匀，避免起筋
3.滴入几滴香草精搅拌均匀，打入五个蛋黄搅拌均匀备用
4.五个蛋清里加入几滴柠檬汁，电动打蛋器中速打发蛋白，细砂糖分三次加入，打发到蛋白细腻有光泽，提起打蛋头蛋白呈大弯钩状态
5.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊里搅拌均祥歼毁匀，再倒回到剩余蛋白里，用刮刀翻拌均匀
6.从高处把调好的蛋糕糊倒入铺了油布的28✘28金盘里，抹平
7.送入160度预热的烤箱里，烘烤30分钟
8.出炉提起油布的一边平移到晾网上，晾一会再表面盖张油纸防止干皮继续晾至室温
9.盆里倒入三十克淡奶油，加入20克海盐焦糖酱，用手动打蛋器搅拌稀释均匀，再把剩余的淡奶油全部加入搅拌均匀
10.电动打蛋器打发至十分发，还要焦糖奶油馅就做谨备好了
11.把蛋糕倒扣过来撕掉油布，把对边45度斜切一条边，两侧也各切掉一条硬边，这样卷卷的时候不容易从两侧出现开裂
12.抹上一层奶油馅，在靠近身体一侧改岩的蛋糕卷三分之一出多堆一些馅料
13.用擀面杖卷起蛋糕卷底部的油纸，提起蛋糕卷往前卷起，送入冰箱冷藏定型一小时
14.去掉油纸，用刀把蛋糕卷均匀切成四份，表面也抹上一层焦黄奶油，撒上杏仁片再筛上一层糖粉就大功告成了，
I. 红茶海盐焦糖蛋糕卷的做法 怎么做红茶海盐焦糖蛋糕卷
1、焦糖酱准备，淡奶油加至温热
2、细砂糖平均铺入厚底奶锅,开高火。
3、红茶蛋糕 分蛋黄蛋白,蛋黄放室温回温。
4、蛋白放入冰箱冷冻至边壁出现冰渣。
5、红茶+水煮,过筛后取55g 放凉。
6、蛋黄+玉米油打匀至乳化状。
7、分次加入茶水打匀。
8、加入过筛后的低粉一字抽手法搅匀。
9、蛋白内加入几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入,打至尖角小弯钩状。
10、蛋白和蛋黄搅匀的面煳倒入31cm*22cm的烤盘，放入预热好的烤箱上下火170度烤13-14分钟*每台烤箱温度不同，判断熟没有可以在最后出炉前用手轻拍蛋糕体表面，有回弹状就表示可以出炉了。
11、用毛巾面卷蛋糕，加入打发好的淡奶油（稍微打硬一点好卷）放入冰箱冷冻半小时再取出淋面。蛋糕淋面用的焦糖酱要是流动状，不能是热的也不能冷到凝固，微温是最佳状态。淋的不够稠也可以重复淋两次。
J. 焦糖海盐磅蛋糕的推荐做法
加入了海盐焦糖酱的磅蛋糕，味道非常迷人。很多人怕吃了增肥，源于它的能量很高，其实，吃的时候哪管那么多呀，好吃才是关键。
用料
淡奶油 70克、糖 50克、水 2汤匙、无盐黄油 100克、鸡蛋 2个、自制糖粉 35克、低粉 100克、无铝泡打粉 2克、海盐 2克、糖 10克、水 50克
做法步骤
1、50克糖加2汤匙水，小火加热至焦糖色，关火。
2、同时，淡奶油加热至冒泡，，
3、然后，加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后，立刻加入海盐融化，搅拌均匀。然后，等待焦糖奶油完全冷却。
4、黄油软化，加入糖粉，打发至蓬松的状态。
5、分多次加入回温的鸡蛋液，每一次都打至完全乳化。
6、加入过筛的低粉，泡打粉，加入焦糖奶油酱，翻拌至有光泽的面糊。
7、放入裱花袋内。
8、挤入不粘磅蛋糕模具内，表面用勺子压出中间低两边高的样子。
9、放入预热170度的烤箱，最后一层，烘烤大约50分钟。
10、煮糖水，将10克糖，50克水加入奶锅，煮融化即可。磅蛋糕出炉，立马刷上糖水，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三天即可食用。