‘壹’ 草莓酸奶蛋糕在家该怎样做才能甜而不腻、香味浓郁
草莓酸奶蛋糕，非常香甜开胃的一道甜品。在家里做甜而不腻、香味浓郁的草莓酸奶蛋糕，也需要注意很多问题，下面小编就把具体做法分享给大家。
在制作草莓酸奶蛋糕时，我们要注意很多问题，首先，就是酸奶的打发，一定要在里面加上蛋黄和奶油，这样吃起来采用冰淇淋蛋糕的感觉。另外，在制作蛋糕胚时，要尽量将面粉过筛，这样才能更松软细腻。
‘贰’ 奶油草莓甜吗
蛋糕是每个孩子都特别喜欢的一款糕点，尤其是那种多层的生日蛋糕，往往让孩子看一眼就拔不出来了。我们都知道很多的糕点，由于复杂的工艺和手法需要专门学习，尤其是生日蛋糕这一类的。仅仅是看一看，就会让人眼花缭乱呢！
真要想学好，需要掌握非常多的技巧，还需要花费大量的时间哦！不过对于很多家庭烹饪爱好者来说，其实我们可以化繁为简，做出几款非常适合家庭使用的小蛋糕。颜值也非常出色，口感也很棒，最重要的是非常健康。草莓的季节，做个草莓奶油蛋糕，奶香浓郁，甜而不腻，比买的好吃！
孩子多吃了也不会担心，尤其是孩子过生日或者逢年过节的时候做出来，绝对技惊四座呢！简约而不简单的小蛋糕，看着就食欲满满，香味诱人口感更是一绝！今天我们就一起来感受一下这款家庭版的奶油草莓蛋糕吧，真的是超高颜值，人见人爱。
【草莓奶油蛋糕】
制作配料：6寸戚风蛋糕1个 草莓1盒 奶油200克+150克 白糖15克+10克
制作方法：
1、准备一个6寸的戚风蛋糕胚，提前做好之后，切成片；
2、草莓洗净切成小颗粒，如果要装饰表面留出几个整颗的草莓，形状好看一点的；
3、奶油加入白糖打发，打至奶油有小弯钩的状态；
4、取一片蛋糕，先从边缘的地方挤上一圈奶油，中间稍微薄薄地抹一层；
5、再把草莓碎铺上一层，用奶油封住；
6、再盖上一层蛋糕胚；
7、第二层用同样的方法来做；
8、最后把剩余的奶油均匀涂在表面；
9、再把150克的奶油打发至大弯钩的状态，用抹刀均匀把表面和四周抹平整；表面可以装饰草莓或是你自己任意喜欢的造型，我只是筛入了一层草莓粉；
10、最后切成小块就可以享用了。自己做的奶油蛋糕甜而不腻，奶香十足，平常不吃奶油蛋糕的我，忍不住吃了好多，真的比买的好吃太多了。
‘叁’ 生日蛋糕中的奶油是酸性吗
生日蛋糕中的奶油是酸性
酸性与碱性食物
1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、薯仔、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物
二、碱性食物
1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性
7、鱼类也属碱性食品
8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、薯仔、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁
10、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.蒟弱
11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾子.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通心面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡
15、强酸性食物：牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠.糖果.饼干.白糖
16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
17、强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
四、综合归类
酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；
中性食品：油、盐、咖啡、茶等。
‘肆’ 谷罗开甜冰激凌蛋糕草莓味是酸的吗
是。谷罗开甜冰激凌蛋糕草莓味是偏酸的。谷罗开甜隶属于谷罗开甜加盟中心，品牌成立于2013年。公司总扰返拆部位于辽宁，在鞍山市铁东缓枣区世手铁东二道街天河大厦一楼，公司以经营面包蛋糕为主。
‘伍’ 草莓尖甜还是根甜 草莓哪个部位最甜
大多数情况下，如果是已经完全成熟的草莓，根部和尖部都是一样甜的，味道和口感差不多。下面让我们具体来看看吧！
草莓尖甜还是根甜
很多人都会认为，草莓不同部位的甜度是不一样的，草莓尖要比草莓根部甜一些。是加上，这个情况只是针对那些不是很熟的，也就是成熟度不是很高的草莓，尖尖的顶部会比下面根部甜一些，而对于完全成熟的草莓，也就是成熟度很高的草莓来讲，它的各个部位的甜度都是差不多的，尖尖的顶部和下面的根部是一样甜的，因为草莓完全成熟之后，果肉里面的糖分已经分布比较均匀了，所以哪个部位都是比较甜的。
什么样的草莓比较甜
1、看品种草莓的品种有很多种，不同品种的草莓会有不同的味道和口感，甜度也是不一样的。
如天香、枥乙女、章姬、红颜、幸香等，肉昌乱则质柔软、果肉多汁、甜香浓是它们的最大优点，味道也是比较甜的，当然价格也会比较贵一些。
2、看新鲜度新鲜的草莓口感和味道都会比较甜，放久了的草莓会失去光泽度，会容易变软，味道也会变差。
3、看成熟度大多数情况下，水果的成熟度会直接水果的味道和口感，如果草莓的成熟度不高，它的果实就会比较硬，果肉里面的糖分也会比较少，口感会比较酸，就不是很甜。如果草莓已经完全成熟了，果肉里面会含有大量的糖陪散分，味道也会比较甜一些。
草莓不甜怎么吃
做草莓酱将新鲜的草莓清洗干净之后，去蒂切碎，然后加入适量的糖，用打蛋器搅拌一下，然后用开火熬制，等锅里面烧开之后，要及时搅拌，避免粘锅糊掉，等熬出果胶的时候，就可以关火出锅了。最后将熬制好的草莓酱倒入干净的瓶子里面，冷却之后，放冰箱密封保存。
做草莓蛋糕如果草莓的味道不是特别甜，可以用它来做蛋糕，不仅可以去除蛋糕甜腻的味道，还可以综合草莓耐棚的酸味，搭配一起吃是很不错的。
榨汁喝草莓不甜的话，可以和其他水果一起榨汁饮用，这样可以综合各种水果的甜味，也是比较有营养的一种食用方法。
‘陆’ 草莓酸奶蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4只
大豆油 45克
白糖 70克
原味酸奶 200克
低粉 80克
草莓 若干
草莓酸奶蛋糕的做法
先把油和蛋黄搅拌，在加入酸奶搅拌均匀
打发蛋白，加入几滴浓缩柠檬汁，分三次加入白糖打发到小三角不倒
然后拿三分之一蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀，然后就将搅拌均匀的这些蛋黄糊倒到剩下的蛋白里在搅拌均匀，我是从下往上拌，不要拌太久，会消泡。
然后倒到不粘模具里，在把草莓切成两半摆放整齐，下图为我摆的模样。
烤箱底层放烤盘，烤盘里放热水，在中层放烤架，蛋糕放在烤架上烤，先预热10分钟，然后160度，放进去后调60分钟先烤，到30分的时候在烤盘加入冷水继续烤完，我是全程坐在旁边看着烤熟的。
这就是出炉后的样子，热热的好吃，这是我烤蛋糕以来做得最好的一个
‘柒’ 酸奶草莓蛋糕的做法 酸奶草莓蛋糕的做法及步骤
1、食材：低筋面粉35克、牛奶20克、鸡蛋1个、白砂糖20克、草莓适量。
2、首先做蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌成蛋黄糊。
4、打发蛋清，持续打发直至出月钩状。
5、把打发好的蛋白倒入蛋黄糊，充分搅拌，均匀即可。
6、搅匀的面糊，震动几下，目的是震出气泡，将面糊装入裱花袋。
7、挤在烤盘上，成为一个一个小圆片。180度烤2分钟。
8、取蛋糕胚，中间挤上酸奶，放上几颗草莓。
‘捌’ 蛋糕属于酸性食品还是碱性
蛋糕属于强酸性的食物。常见的呈酸性食物还有：奶酪、面包、鸡蛋、猪肉、牛肉、花生、巧克力、酒类等。食物的酸碱性与食物自身的ph值无关，而是食品在人体中消化、吸收、代谢后会成为酸性或碱性的物质来决定的。