⑴ 好吃的蛋糕牌子排名
选择蛋糕品牌时，口味偏好、预算、购买场景（线上/线下）以及地区供应等因素都会影响选择。以下是一些国内外广受好评的蛋糕品牌，按不同维度分类推荐，供参考：
一、国际知名品牌（高端/连锁）
1. Lady M（美国）
特点：以千层蛋糕闻名，口感细腻，经典款如伯爵茶、抹茶千层。
适合：节日礼物或纪念日，价格较高。
2. Harbs（日本）
特点：水果奶油蛋糕层次丰富，原料新鲜，推荐水果千层和草莓蛋糕。
适合：喜欢轻盈日式甜点的用户。
3. Angélina（法国）
特点：巴黎老牌甜品店，蒙布朗栗子蛋糕和巧克力慕斯是招牌。
适合：法式经典风味爱好者。
二、国内人气品牌（连锁/线上）
1. 诺心LECAKE
特点：线上配送覆盖广，推荐雪域牛乳芝士蛋糕和提拉米苏。
适合：便捷的生日蛋糕订购。
2. 21Cake
特点：主打方形蛋糕，原料优质，招牌款有百利甜情人、榴莲千层。
适合：追求低糖健康的消费者。
3. 黑天鹅蛋糕（好利来旗下高端线）
特点：艺术感造型，用料奢华，价格较高。
适合：重要场合的仪式感需求。
三、性价比之选（大众品牌）
1. 好利来
特点：门店多，半熟芝士、蒲公英空气巧克力蛋糕口碑好。
适合：日常甜品或小尺寸蛋糕。
2. 元祖食品
特点：传统节日蛋糕（如雪月饼、慕斯蛋糕），甜度适中。
适合：家庭分享或长辈礼物。
3. 85度C
特点：平价现烤蛋糕，推荐凯撒大帝咸蛋糕和黑森林。
适合：即时购买当下午茶。
四、特色小众品牌（线上/本地）
1. 派悦坊（北京/上海）
特点：美式红丝绒蛋糕和创意杯子蛋糕，造型活泼。
适合：年轻人聚会。
2. Mvuke Tokyo布歌东京
特点：日式奶油蛋糕，招牌榛子奶油和帝王布丁。
适合：喜欢精致小尺寸蛋糕的用户。
3. 本地手工工作室
特点：定制化强，可低糖、无麸质等，推荐搜索本地好评店铺。
适合：个性化需求（如宠物蛋糕、翻糖造型）。
选购建议：
线上订购：诺心、21Cake（全国配送快）；
线下体验：Lady M、Harbs（需大城市门店）；
儿童生日：迪士尼联名款或黑天鹅童话造型；
低卡需求：关注“无糖盒子”“切糖派”等健康烘焙品牌。
不同品牌各有侧重，建议根据具体需求（如甜度、造型、配送时效）选择。如果是送礼，包装和品牌知名度更重要；自吃则可尝试小众品牌的创新口味。
⑵ 有哪些好吃的蛋糕推荐呢
好吃的蛋糕种类繁多，不同口味和风格适合不同的场合和喜好。以下是一些经典和受欢迎的蛋糕推荐，供你参考：
1. 经典款蛋糕
提拉米苏（Tiramisu）
意大利经典甜品，咖啡香气混合马斯卡彭奶酪的绵密，口感层次丰富，微苦带甜。
适合人群：咖啡爱好者、喜欢湿润口感的人。
黑森林蛋糕（Black Forest Cake）
德国传统蛋糕，巧克力海绵蛋糕搭配樱桃酒和鲜奶油，表面撒巧克力碎，酸甜平衡。
适合人群：喜欢果味与巧克力结合的人。
纽约芝士蛋糕（New York Cheesecake）
厚重绵密，奶香浓郁，通常搭配酸奶油或莓果酱解腻。
适合人群：芝士控，偏好浓郁口感。
2. 清新水果类
草莓奶油蛋糕
松软海绵蛋糕+新鲜草莓+轻盈奶油，颜值高且清爽。
适合季节：春夏或节日庆祝。
芒果千层蛋糕
多层班戟皮夹奶油和芒果果肉，口感细腻，热带风味十足。
推荐品牌：Lady M（知名连锁店）。
柠檬磅蛋糕（Lemon Pound Cake）
酸甜柠檬糖霜淋面，湿润扎实，适合搭配红茶。
3. 巧克力控首选
熔岩巧克力蛋糕（Lava Cake）
外皮微脆，切开后热巧克力酱流出，搭配冰淇淋绝佳。
最佳吃法：趁热食用。
巧克力榛果蛋糕（如费列罗风味）
坚果碎+巧克力慕斯，口感 crunchy 与丝滑并存。
4. 创意与网红款
伯爵茶戚风蛋糕
茶香独特的英伦风蛋糕，淡雅不腻，适合下午茶。
搭配建议：配一杯伯爵茶。
芋泥肉松蛋糕
咸甜结合，芋泥绵密+肉松酥脆，近年流行款。
适合场景：中式口味爱好者。
巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）
表面焦香，内里流心，做法简单但风味浓郁。
5. 健康低糖选择
胡萝卜蛋糕（Carrot Cake）
含胡萝卜丝和核桃，搭配奶油奶酪霜，健康感较强。
注意：部分版本糖分不低，可要求减糖。
无麸质巧克力蛋糕
用杏仁粉等替代面粉，适合过敏人群。
选购小贴士
线上热门品牌：诺心（Le Cake）、21CAKE、派悦坊（美式风格）。
线下店铺：本地精品烘焙店常有惊喜，可尝试季节限定款（如秋天栗子蛋糕）。
DIY建议：新手可从草莓奶油蛋糕或巴斯克芝士蛋糕开始，成功率较高。
根据你的口味偏好（如喜欢浓郁或清爽）、场合（生日、下午茶等），可以进一步缩小选择范围哦！如果有特别喜欢的食材（如抹茶、榴莲），也可以告诉我，帮你推荐更具体的款式~
⑶ 上海蛋糕店的排名是怎样的
上海的蛋糕店种类丰富，竞争激烈，排名会根据口味、口碑、环境、创新等因素有所不同。以下是一些备受推荐和知名度较高的蛋糕店（仅供参考，非官方排名），具体选择可根据个人偏好和需求决定：
1. Lady M（高端连锁）
特色：纽约风千层蛋糕，口感细腻，层次分明。
推荐单品：经典原味千层、抹茶千层。
分店：国金中心、新天地等高端商圈。
2. Chikalicious（精致甜品）
特色：日系法甜，环境优雅，创意甜点搭配香槟。
推荐单品：柚子榛子蛋糕、提拉米苏。
分店：兴业太古汇、新天地。
3. 蔡嘉法式甜品（经典法甜）
特色：老牌法式甜品店，用料考究。
推荐单品：金牌拿破仑、榛子奶油蛋糕。
分店：环贸iapm、大宁久光等。
4. 21cake（线上+线下）
特色：线上订购为主，主打健康低糖、动物奶油。
推荐单品：榴莲千层、黑白巧克力慕斯。
服务：全市配送，适合生日蛋糕。
5. Le Salon de Joël Robuchon（米其林背景）
特色：法国传奇主厨品牌，甜品工艺顶级。
推荐单品：酸樱桃开心果蛋糕、可颂。
分店：外滩十八号。
6. 红宝石（上海老字号）
特色：英式奶油蛋糕，性价比高。
推荐单品：鲜奶小方、栗子杯。
分店：多家社区店，接地气。
7. 派悦坊（美式创意）
特色：创意蛋糕和cupcake，色彩鲜艳。
推荐单品：红丝绒蛋糕、纸杯蛋糕礼盒。
分店：静安嘉里中心等。
8. 裸蛋糕（健康轻奢）
特色：低糖裸蛋糕，天然食材。
推荐单品：草莓裸蛋糕、芒果椰子。
9. 柴田西点（日系法甜）
特色：日本主厨创办，融合法式与日式风格。
推荐单品：女神蛋糕、闪电泡芙。
10. 杜哈夫（艺术蛋糕）
特色：定制造型蛋糕，适合节日和庆典。
推荐单品：3D立体造型蛋糕。
如何选择？
追求品质：Lady M、Chikalicious、Robuchon。
性价比：红宝石、21cake。
拍照打卡：裸蛋糕、杜哈夫。
本地特色：红宝石、蔡嘉。
建议结合大众点评、小红书等平台的近期评价，或直接到店尝试。部分网红店需提前预约哦！
⑷ 生日蛋糕的简单做法
栗子蛋糕
用料1
无盐奶油66克（煮到焦化，有榛子香）；糖50克；低粉66克；全蛋1个；安贝有糖栗子馅100克；牛奶17克；安贝无糖栗子泥200克；泡打粉2克；安贝有糖栗子酱60克；香草精2克；淡奶油（调栗子用）一些（自己掌握）；淡奶油（涂抹和裱花用）约500克
做法
先烤玛德琳备用。糖50克，全蛋1个，牛奶17克，低粉66克，泡打粉2克，香草精2克，无盐奶油66克（煮到焦化，有榛子香），190度，10-12分钟。用的迷你模，时间要稍微短一点。
再烤分蛋海绵。因为低粉断货很久，考虑了一下决定还是先不做小岛的海绵了，等备齐材料再尝试吧。这次没有菠萝酱汁了，全部换成枫糖浆，用了50克中粉，其他不变。
继续试用安贝的栗子系列，这次自己调配。用了100克有糖栗子馅，200克无糖栗子泥，60克栗子酱，一些淡奶油（自己掌握），少许朗姆酒，混合均匀。
500克淡奶油加糖，打到可以做慕斯的状态后，加入100克上面做好的栗子混合物，别忘了再加一点朗姆酒，继续打发到可以裱花的状态。栗子的小颗粒看得很清楚，糖量自己调整哦，因为栗子是甜的，不要让奶油甜过头了。
蛋糕分三片，第一层涂抹栗子奶油，加大粒熟栗子，淋一些焦糖浆；第二层涂抹栗子混合物，合上第三片，按压平整。
用栗子奶油涂抹整个表面，抹平。
把还剩的最后一点栗子混合物用圣安娜花嘴挤在表面，用栗子酱画小花边。再用玛德琳、草莓和龙珠果装饰，点缀一些珍珠色的糖珠。
⑸ 蛋糕牌子排名前十
以下是全球范围内较知名的十大蛋糕品牌（排名不分先后，根据知名度、口碑和市场覆盖度综合整理），供参考：
1. 好利来（Holiland）
国家：中国
特点：国内高端烘焙连锁品牌，以奶油蛋糕、半熟芝士等产品闻名，门店覆盖广泛。
2. 元祖（Ganso）
国家：中国（台湾）
特点：主打节日蛋糕（如雪月饼、慕斯蛋糕），礼盒包装精致。
3. 诺心（Lecake）
国家：中国
特点：线上订购为主，主打高端定制蛋糕，选用进口原料。
4. 味多美（Wedome）
国家：中国
特点：平价连锁品牌，以新鲜现烤蛋糕、面包为主。
5. 哈根达斯（Häagen-Dazs）
国家：美国（现属通用磨坊）
特点：冰淇淋蛋糕知名品牌，适合甜品爱好者。
6. 巴黎贝甜（Paris Baguette）
国家：韩国
特点：国际连锁烘焙店，奶油蛋糕和欧式甜品受欢迎。
7. 米歇尔·克拉梅尔（Michel Cluizel）
国家：法国
特点：高端巧克力蛋糕品牌，米其林餐厅合作商。
8. 安杰利娜（Angelina）
国家：法国
特点：百年老店，蒙布朗栗子蛋糕是经典款。
9. Lady M
国家：美国
特点：以千层蛋糕（Mille Crêpes）闻名，定位高端。
10. 布莉安（Briant）
国家：日本
特点：日式轻奶酪蛋糕和舒芙蕾口感细腻。
注意事项：
地域差异：不同国家/地区的品牌知名度可能不同（如中国品牌在海外覆盖较少）。
品类偏好：部分品牌主打单品（如Lady M的千层），非全品类蛋糕。
新兴品牌：线上品牌（如诺心）和网红店（如新加坡的Bengawan Solo）也可能值得尝试。
如果需要更具体的推荐（如生日蛋糕、巧克力蛋糕等），可以补充说明需求哦！
⑹ 栗子抹茶蛋糕的做法，栗子抹茶蛋糕怎么做好吃
主料蛋糕粉40克栗子10克牛奶20克色拉油20克抹茶粉3克蛋黄2个细白砂糖10克 辅料蛋清2个细白砂糖20克
步骤
栗子抹茶蛋糕的做法步骤11.煮熟的栗子，去壳，斩碎，放凉；
栗子抹茶蛋糕的做法步骤22.二个蛋黄加入10克细白砂糖，拌均
栗子抹茶蛋糕的做法步骤33.加入色拉油20克拌均，接着加入20克牛奶拌均；
栗子抹茶蛋糕的做法步骤44.再加入10克刚刚斩碎的栗子碎末拌均；
栗子抹茶蛋糕的做法步骤55.蛋糕粉和抹茶粉过刷；
栗子抹茶蛋糕的做法步骤66.加入步骤4中，拌均，伴到没有颗粒状即可；
栗子抹茶蛋糕的做法步骤77.2个蛋清，打到大的泡泡，加入7克细白砂糖，继续打发，再加入7克细白砂糖，最后加入6克细白砂糖，打发到倒扣盆中，不会流出即可。
栗子抹茶蛋糕的做法步骤88.取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌均，再加入剩余的蛋白糊继续拌均；
栗子抹茶蛋糕的做法步骤99.倒入模具中；
栗子抹茶蛋糕的做法步骤1010.烤箱预热，170度，烤25分钟即可
⑺ 栗子蓉裱花生日蛋糕怎么做好吃
主料
戚风蛋糕胚子一个 栗子若干
冰糖若干 水适量
香草荚/香草精若干 黄油适量
淡奶油适量
辅料
可可粉适量
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法步骤
3.栗子酱炒好冷却后，混合打发的淡奶油（如有奶酪一起加入味道更好），装裱花袋，剪小口裱花，最后筛可可粉（法芙娜可可粉颜色最好）
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法视频
小贴士
栗子酱用途很多，可以多做些，炒软点可以做面包馅儿之类，炒浓些可以做蛋糕卷或者直接抹面包片吃，总之哪怕直接吃都很好吃~