生日蛋糕店需要的设备主要包括以下几类：
烘焙设备：
- 烤箱：用于烘烤蛋糕、面包等糕点。
- 打蛋机：用于打发鸡蛋、奶油等食材。
- 和面机：用于和面，制作面团。
- 醒发箱：用于面团的醒发，使面团达到理想的发酵状态。
操作与存储设备：
- 工作台：用于制作蛋糕的操作台。
- 货架：用于摆放原材料和成品。
- 鲜奶打蛋机：专门用于打发鲜奶，制作奶油装饰。
- 电子称：精确称量原材料，保证配方准确。
- 冰箱：用于储存易变质的原材料，如鲜奶、果酱等。
装饰与销售设备：
- 喷枪：用于蛋糕装饰，如上色、喷图案等。
- 收银台：用于顾客结账。
- 陈列架：展示成品蛋糕，吸引顾客。
此外，根据店铺的具体需求和规模，可能还需要其他辅助设备，如烟筒、量杯、筛子等。这些设备共同构成了生日蛋糕店的基本运营设施，确保了蛋糕的制作、装饰和销售流程的顺利进行。
② 生日蛋糕翻糖是什么意思
翻糖是一种制作蛋糕装饰的材料，它是将糖粉、明胶等材料混合制成的橡皮状的面团，用于创造各种形状、纹路和颜色的装饰。生日蛋糕翻糖是指在蛋糕表面涂上一层厚厚的糖浆，然后将与粉状糖、明胶、玉米糖浆等制成的面团铺在蛋糕表面上，切割、拼接和压模，制作出各种立体造型的蛋糕装饰。