㈠ 烘焙培训课程包括哪些
每一家烘培培训机构的课程是有一些差别的。这里就拿辛缇西点学校的烘培课程来举例子。在辛缇西点学校的烘培课程有烘培面包课程，而这一个课程又分成了A、B、C三个不同的档次，每一档次的学费不同，学到的知识内容也会不同。同时辛缇西点还提供烘培创业课程，分成了私房烘培创业板和高级私房定制两个不同的课程，而不同的课程有不同的学费，学到的知识也会不同。所以要根据自己的需要来进行选择。
有关于烘焙课程的相关讯息可以咨询辛缇西点学院，辛缇西点学院隶属于辛缇（香港）集团旗下的一家教育培训机构。创立于2008年，是一家集西点、烘焙、咖啡、甜品、奶茶等技术研发、教育培训、加盟连锁为一体化的综合企业。
情景化教学、专业教学标准、顶级专业的硬件设备、经验丰富的一流教师亲自教学，店铺式培训和100%%实操模式，全面的售后服务支持，做到以点到面、从单一到多元化的教学流程，打造开店创业实力最强的培训机构。
辛缇西点学院坚持秉承“专心、专注、专业”的教学理念，遵循“品牌发展、信誉立校、专业兴校、合作共赢”的办学宗旨，培养了无数的西点创业者。始终贯彻落实对学员全程贴心服务精神，并且不断融入实践教学，打造全面的教育培训、连锁综合品牌
㈡ 蛋糕师去哪里学比较专业
学蛋糕创业就选新东方烹饪
内容：
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。近两年来，中国的蛋糕西点市场发展迅猛，各大超市、小区、车站出现了不同品牌、不同档次的蛋糕西点店，仅北京就有1500多家，年销售额超过1 0亿元，年平均增长率近10%。新东方烹饪把握市场脉搏，开设西点店长班、时尚蛋糕面包创就业班、蛋糕店创就业班、蛋糕裱花创就业班、英式翻糖创就业班等适合不同学员需求的培训课程。
盒子水果千层蛋糕、戚风蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕练习、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海盐芝士奶盖蛋糕、布丁奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、红丝绒蛋糕、布朗尼蛋糕、日式轻芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韩式裱花蛋糕等热门蛋糕全都有。
l 鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制等；
l 蛋糕花边：婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韩式裱花制作：韩式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作；卡通公仔捏塑制作技术手法，倒模、雕刻、调温等
l 开店须知：如何选址，做商圈分析，店铺定位，办理各种证件，设备的操作和选购要点，原料的选择与分辨，内厨人员的设置，店铺营业流程，开业方案等等。
西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业轻松，且薪资较高，是一个很好的职业。
㈢ 小朋友过生日哪种蛋糕好看
小朋友的生日蛋糕，可以尽量做得可爱点。爱心形状的蛋糕说明在爸妈的心里是宝贝，还可以选择卡通的蛋糕，卡通的蛋糕小朋友肯定喜欢。女孩子会喜欢公主、Kitty猫；男孩子会喜欢哆啦A梦，喜羊羊、美人鱼。
㈣ 十二星座的蛋糕，十二星座专属的翻糖蛋糕
生日蛋糕是每年过生日的必需品，有了生日蛋糕才会有气氛，这个生日才会有意义，点上蜡烛再许个美好的愿望，是多么幸福快乐的一件事！一起看看十二星座专属的翻糖蛋糕，双鱼座是冰雪公主，天秤座是守护天使！
双子座翻糖蛋糕
双子座的人最怕人蠢、烦，所以你一定要戒掉这些习惯，还要不停地吸收新鲜的事物，自己总是能给他带来新鲜的事物，这样双子座会很开心。双子座的翻糖蛋糕是芭蕾舞女孩的样式，蛋糕也是粉色的，满满的少女心，上面有马卡龙和小糕点做做装饰。
巨蟹座翻糖蛋糕
巨蟹座也是需要被人照顾的，虽然他们总是照顾别人，但他们内心是很需要人关心的，最好像照顾孩子一样去呵护，他会很感激你的，对你更加的好。巨蟹座的翻糖蛋糕是美少女战士，月野兔的样式，萌萌可爱的月野兔人偶，一定打动女孩子的心。
天秤座翻糖蛋糕
跟天秤座的人谈恋爱，让他知道你的公平性是很重要的，因为如果他觉得你不重视，他会觉得你根本不爱他，所以你一定要对他公平一点，不要让他觉得你对其他人更好。天秤座的翻糖蛋糕是小天使的样式，一定会有一个天使在身边守护着你。
射手座翻糖蛋糕
跟射手座谈恋爱首先就不要去管他，给他越多的限制，越多的束缚，他就会走的更远，你适当的放手，给一些空间给他，他们就会很乐意留在你身边。射手座的翻糖蛋糕是萌萌可爱的天使小娃娃的双层蛋糕，还有冰淇淋做装饰。
狮子座翻糖蛋糕
狮子座的人喜欢别人赞美他们，所以一定要记住经常拿他们的优点提出来，又或者在生活上的小细节上称赞他们有眼光，他一定会喜欢你这样的人。狮子座的翻糖蛋糕是HelloKitty的样式，萌萌呆呆的HelloKitty是很多女孩子喜欢的卡通形象。
白羊座翻糖蛋糕
白羊座最讨厌花心的人，你一定要让他觉得你心里只有他一个情人，更加不能告诉你过去的恋情，也不能追问他以往的情史，每个人都有过去，过去了就过去了，再提也没有意义。白羊座的翻糖蛋糕是白雪公主的样式，蛋糕的表面铺了一层巧克力酱，还有马卡龙和草莓。
处女座翻糖蛋糕
处女座喜欢有智慧的人，想让处女座的人喜欢你，你最好有一方面的特长，他才能向你屈服、尊重你而爱上你，而且不停地吸收新的进步，才可维持你和他的关系。处女座的翻糖蛋糕是天使与恶魔的样式，适合送给情侣的蛋糕，虽然你是我的小恶魔，但我会像天使一样包容你。
水瓶座翻糖蛋糕
水瓶座的人喜欢你的特质，你做事千万不能冲动，冲动是魔鬼，而且你今后又后悔的话，水瓶座会看不起你，你一定要有和他一样多任何东西都有求知的精神。水瓶座的翻糖蛋糕是粉色的小天鹅，有奶油和珍珠还有马卡龙做装饰，乖巧的粉天鹅，适合水瓶座。
摩羯座翻糖蛋糕
摩羯座的人最讨厌懒惰，所以你一定要是一个上进的人，你可以不漂亮，不够温柔，但要有目标，有家庭的观念。摩羯座的翻糖蛋糕是美丽的白天鹅样式，上面还有个小皇冠做装饰，等你变强大你就是美丽的白天鹅公主。
双鱼座翻糖蛋糕
双鱼座是相信没有钱只有爱情也能生存的星座，你可以不和他们谈论实际的问题，多说一些风花雪月的事情他们才会有趣，爱幻想的星座。双鱼座的翻糖蛋糕是适合他们的颜色，海的颜色，冰雪公主雪花飘飘长头发公主造型美丽时尚。
金牛座翻糖蛋糕
对金牛座你一定要坦白，因为他们的妒忌心很重，如果知道你在骗他，无论如何，都会对你产生不信任，打击他对你的安全感。金牛座的翻糖蛋糕是旋转木马样式，很漂亮，很梦幻，收到这样的蛋糕一定很开心，每个女孩子都喜欢浪漫的旋转木马。
天蝎座翻糖蛋糕
和天蝎座谈恋爱，你不必要刻意讨好他，他爱你因为你是自己人，你想为他而改变自己去讨好他，换来的只是他会鄙视你，真实才是最重要的。天蝎座的翻糖蛋糕是圣诞的风格，萌萌的圣诞老人，还有雪花、糖果、草莓做装饰，满满的圣诞节日的气愤。
大家的生日都是几月几日呢？评论看看有没有相同的哦~
㈤ 什么是翻糖蛋糕
每逢生日聚会或者节庆假日，蛋糕总是餐桌上的常客，美味的蛋糕让人难忘其滋味，不过虽然大多数人都吃过蛋糕，但还有很多人对翻糖蛋糕与其它蛋糕傻傻分不清楚，翻糖蛋糕究竟有着怎样的特点？不妨一起来了解一下吧！
翻糖蛋糕是一款甜品，主要由蛋糕、牛奶、咖啡等制作而成，翻糖蛋糕代表的不仅仅是美味，同时还是颜值的象征，这是因为延展性极佳的翻糖能够被塑造出各具特色的造型，在蛋糕师的手中将其精细特色完美展现出来，每一款翻糖蛋糕都像是艺术与个性的融合，凭借豪华精美以及别具一格的时尚元素，翻糖蛋糕被广泛用于各种场合，婚宴、纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！
翻糖是一种工艺性很强的蛋糕，以翻糖为主要材料代替常用的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面，再以各种糖塑而成的花朵、动物等加以修饰，因而每个翻糖蛋糕都是一种艺术的代称，美食爱好者们在喜欢其可口味道之前，就已经爱上了它精致华丽的外表，甜品爱好者对翻糖蛋糕的喜爱如此之甚，以至于即便翻糖蛋糕价格高昂，也难抵消费者的购买热情。
翻糖蛋糕的制作讲究精细化操作，对材料和工艺有着比较严格的要求，初学者需要经过勤勉不辍的基本功练习以及名师指点方能掌握翻糖制作的工艺精髓，零基础学员在培训院校的选择上更要慎之又慎。
邯郸新东方烹饪学校西点学院聘请西点外籍大师为学员授课，更有西点名师手把手亲自教学，学员们可以在理实一体化教室中，学习理论知识的同时利用高端设备培养自己的实操技能，翻糖蛋糕的制作是个技术活，有了名师指点，就能更加轻松地学会制作各式各样的翻糖蛋糕啦！
㈥ 翻糖蛋糕为什么又贵又不好吃
翻糖蛋糕制作工艺麻烦，整体造型立体好看保存时间长，一般用于婚礼摆台，企业开业而有些蛋糕尽管看起来没那么宏大壮观，但是其价格却和多层蛋糕一样当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时
遇到阴雨天气，通常翻糖蛋糕制作困难，保存更困难。商家通常昼夜开启空调，吸湿器保证室内恒温，减少水汽。完成制作过程需要花费大量的时间和精力。
拼颜值的时代，蛋糕光好吃是远远不够的。
翻糖，不仅刷新蛋糕颜值新高度，更让其价值瞬间翻倍。
那是因为跟其制作工艺有关
㈦ 翻糖蛋糕做出来可以放多久
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕（Fondant Cakes）时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。须注意的是gum paste非常容易变乾，因此必须随时以保鲜胶膜或是密闭袋确实包紧，只要稍微接触空气，很快就会变硬。
但有关食用及储存中应注意问题为大家说说我的建议：
1、蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时（夏天高温时不应超过2小时）
2、在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中
3、蛋糕如果1小时内食用，可以在室温24度环境以下保存；1小时之后食用，要0度-4度冰箱保存
4、翻糖（卡通造型）建议在冰箱冷藏一周左右，待完全变硬在摆设。在放置中，切记不能遇水和高温（糖的特性）
5、翻糖皮可以食用，但不建议与蛋糕一起食用（因为非常甜）
㈧ 翻糖的用处大吗
很大
翻糖，由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
18 世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层蛋白糖（Royalicing），以增加蛋糕的风味。20 世纪 20 年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客食用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再食用。20 世纪 70 年代，澳大利亚人发明了糖皮（Sugar Paste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此它也被视为贵族的象征。用它装饰的蛋糕风行于欧美国家的婚礼、生日、派对等庆典场合。
翻糖
上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准，而糖花的技术更被视为翻糖工艺中最难的技巧之一。翻糖能够把蛋糕装饰得多姿多彩，主要归结于其独有的制作工艺。翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。
糖花，不是用糖画花，而是运用西方翻糖技术，制作出与真花一样美丽、却更甚于真花精致的糖花。在查理王子和凯特王妃的婚礼蛋糕上装饰的，就是一朵朵精美绝伦、栩栩如生的糖花。
㈨ 翻糖蛋糕能吃吗翻糖蛋糕可以吃吗
蛋糕很多人都喜欢，不过也有人把翻糖蛋糕当作一种业余爱好兴趣培养，如明星蔡依林就是从兴趣上开始做翻糖蛋糕，甚至作品比赛还获得多个奖项。那么，翻糖蛋糕能吃吗？翻糖蛋糕可以吃吗？
翻糖蛋糕能吃吗
只有翻糖的皮难吃，内馅就是普通蛋糕。
可以吃，目前来说，翻糖皮的应用已超出了食物本身的功能，更多是起了装饰的作用。
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
配方：
蛋白1个（回温备用）、糖粉250g（过筛）、Tylose powder （纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差）1大匙、白油（或者用橄榄油）1——2小匙。
做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak（即粘稠平滑的胶泡状），分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最后加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。用两层保鲜膜覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，这样醒过的面团弹性较好。
翻糖蛋糕可以吃吗
当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时，那么它很有可能就是翻糖蛋糕，因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。翻糖蛋糕源自于英国，是一种工艺性很强的蛋糕，与我们平常所吃到的忌廉或奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品，非常吸引人的眼球。
目前，翻糖蛋糕除了被用于婚宴，还被广泛使用于生日、纪念日、庆典、礼品赠送等。
目前的翻糖蛋糕大多数只能是一种观赏价值很高的艺术蛋糕，而且其含有大量的糖霜、糖膏、食用色素等，并不十分适合大众食用。
冯先生在一家甜品店里工作，他认为翻糖蛋糕好看不好吃，营养价值不高，观赏价值远远高于食用价值，而且翻糖蛋糕的“手气”好重，指翻糖蛋糕需要长时间手工制作，会沾上“手气”，特别介意的人可能会不太能接受。平时比较注重养生的他，觉得吃蛋糕最好选择一些中度甜度的无添加剂蛋糕。他说，“普通蛋糕的造型也可以很漂亮，而贵得离谱的翻糖蛋糕还是留给有钱人消费吧。”
翻糖蛋糕营养
翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高，而里面的磅蛋糕则含有大量油分，所以吃起来比较油腻，是热量高、营养低的食品，吃多了容易长胖且会影响体内的胆固醇、脂肪等指数。
另外，由于大多数商家为了节约成本会采用人造油代替黄油来制造奶油霜，罗小姐指出，这种人造奶油主要成分是反式脂肪酸，虽然可以使食物的味道、口感更好，但不利于人体健康而且有一定的危害。还有彩绘的翻糖蛋糕，使用了大量的食用色素，食用色素包括食用天然色素和食用合成色素，如果一旦食用了合成色素，则对人体健康十分不利，翻糖蛋糕还是尽量“远观而少食用焉”。
㈩ 翻糖的用处大吗
这要看你从事的工作来说了
如果你是西点的蛋糕师
那么
怎么形容
翻糖
的重要性都不为过
在很多的
蛋糕制作
过程中，很多人都会选择使用翻糖来做装饰，那是有一定的理由的!现在就来告诉我们在蛋糕食用装饰方面选择的理由及其他的益处。很多食材是有不同的用处，然而，翻糖也是一样有着不同的益处。在西点培训中也用于造型装饰，因此，翻糖的益处之多现在就来了解一下吧!
1、首先介绍的就是在蛋糕的使用上：使用糖粉代替奶油，使蛋糕中完全不含
反式脂肪酸
，这样
翻糖蛋糕
比
奶油蛋糕
更加的健康，更加的适合如今追求健康的人们的要求。
2、翻糖蛋糕的使用分类上：翻糖蛋糕可分为
花卉艺术
类翻糖蛋糕与卡通翻糖蛋糕两种。由于这两种蛋糕的分类，也是由于其中的制作手法的不同。
花卉类
蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成，具有较高的要求，其中花朵的每一个细节，从
花芯
到花瓣，从叶片的
柔和度
到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，否则就是一个失败的作品，使蛋糕会显得呆板、毫无真实性。往往一个翻糖蛋糕从细节到整体搭配就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。这样花费的时间是不可能实现大量的制作，需要精细的流程，所花费的时间和精力也是不容置疑的。这也是为什么翻糖蛋糕的费用往往比普通蛋糕要昂贵许多，也就是这个原因。而卡通造型的蛋糕，则是简单很多，通常是由蛋糕师自行发挥就可以完成。因此，这也造就了翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。
3、由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，是一般奶油蛋糕中使用的
戚风蛋糕
或是
海绵蛋糕
根本
无法承受
其重量。而现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富，在蛋糕中经常添加
朗姆酒
、各类酒泡制的水果等，是翻糖蛋糕的口味更加的丰富。
希望这个回答对你有帮助