1. 生日慕斯蛋糕做法 需要做好这三步
1、可可蛋糕做法：准备两个无油无水的容器，将5个鸡蛋蛋白蛋黄分离。在蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器搅匀。在蛋黄液中加入40g橄榄油，用打蛋器搅匀。将90g低筋面粉和10g可可粉混合过筛。将低筋面粉和可可粉放入蛋黄液中，加入60ml牛奶，将蛋黄液搅拌均匀备用。将蛋白打出泡沫状，加入白糖30g，同时滴入几滴柠檬汁，继续搅打。将蛋白打出直立的角即可。将蛋白分三次放入蛋黄液中，用刮刀切拌均匀。同时将烤箱预热至160度。将蛋糕液放入8寸圆形烤盘中，用刮刀抹平表面。将蛋糕模具放入烤箱中烤制50分钟左右即可。烤好后，将模具取出倒扣在烤架上。晾凉后脱模。
2、慕斯做法：将110g奶油奶酪放入容器中软化，加入30g白糖用打蛋器打匀。加入500g酸奶继续搅打至顺滑。再加入60g奶油搅拌均匀。在奶液中加入30g吉利丁粉隔热水搅打均匀。将可可蛋糕从中间切开。将切好的一半放入模具中，把准备好的慕斯液倒入模具中，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏4小时。
3、蛋糕镜面体做法：将110gQQ糖和110g温水混合，放入微波炉热1分钟，取出后搅拌均匀，稍微冷却。用饼干模具把香蕉做成造型，将冷藏好的蛋糕模具取出摆好。将稍微冷却的QQ糖液体倒在摆好造型的蛋糕体上，中间用橘子瓣做一个花的造型。冷藏2小时以上即可。一起来为家人做一个生日蛋糕吧！
2. 酒店客人过生日怎样给她们一个惊喜
呵呵，在他（她）就餐的时节，特别是和一帮朋友聚餐的时候，经理或领班帅服务生列队，缓缓用手推车载生日蛋糕入内，客人绝对会惊喜，因为在异地他乡有人知道自己生日，并给自己过生日原本就是一种品位。这样会让客人有宾至归的感觉，大大提升宾馆的声誉。假若没有进餐的机会，送其房间一样可达到效果。
3. 在酒店给女儿过15岁生日怎么策划
(定稿版)
酒店生日宴策划
酒店生日宴策划
1.迎妻日隐蔽拍摄，两日后出成片交予客人审阅。 2.车站镜头
3.纪实客人爱妻幼时纪录。
二. 亲友专访篇
1. 专访客人、亲朋好友、制作生日当天播放盘片。 2. 专访些客人单位基层对客人爱妻祝福。
3. 由亲人诉说客人妻子最感人的小故事情节。
4. 家人对客人爱妻的期望。
5. 采访客人和爱妻之间的感情至深情节。
三. 采访祝福篇
1.了解爱妻愿望后到爱妻愿望最贴切的地点进行拍摄记录。 2.爱妻亲朋给予的祝福及评价。
3.约定亲朋到当天宴会现常
四. 现场舞美篇
1. 一整幅掩盖着的代表客人与爱妻之间至深感情的喷绘背景。 2. 字面冷焰火及其灯光辅助《让爱做主》主题生日宴会。 3. 由客人送上第一份大礼鲜花
五. 浪漫进行篇
1. 舞台射出聚光灯蓝光及客人送上的第二份大礼 2. 播放主题背景音乐
六. 感动再现篇
1. 客人爱妻在拥抱爱妻后，所有提前邀请的神秘嘉宾统统上常 2. 客人在爆破气球的指令下送上第三份给爱妻的大礼。 七. 让爱做主篇
生日宴会在所有祝福和掌声中伴随着3层蛋糕塔的出现，生日宴会正
式开始，这个蛋糕上镶嵌着所有亲朋好友的名字。 让爱做主的音乐再次响起… …
Party，具体内容如下:
一、 生日员工享受福利:
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(定稿版)
1、 生日会上可获得精美贺卡一张。
2、 生日会上可获得公司为你们准备的生日蛋糕一个。
3、 生日会上可获得公司为你们准备的精美礼物一份。
4、 可参加公司为你们组织的生日会上的抽奖活动。
二、 生日会活动内容
1、 活动主题:博硕——你我的家
2、 活动时间:未定
3、 活动形式:联欢
4、 活动地点:员工俱乐部
5、 参加人员:公司领导、当月生日员工、企业文化小组
6、 活动流程:主持人开场白——经理祝词——员工代表发言——联欢——点生日蜡烛、唱生日歌、吃蛋糕——摄影留念——抽奖环节——主持人结束词
7、 活动具体事宜:、
等待各位进场
主持人开场白:暂定
尊敬的各位领导，博硕亲爱的伙伴们，大家晚上好!在这欢聚的时刻，迎来我们公司4月份的员工生日。首先请允许我代表博硕江西有限公司的全体员工对大家的到来表示热烈的欢迎和忠心的感谢，同时要对4月份的寿星们表示深深的祝福。
下面有请我介绍今天到场的领导和嘉宾。
就让我们一起来分享生日甜蜜和快乐，分享生命绽放的美丽!祝愿寿星们在事业和生活上一帆风顺，前景美好，好运连连!让我们点燃生日的蜡烛，唱起生日的歌
联欢节目:可设置2-3个节目，有奖竞猜、3个游戏，游戏中设奖项，获胜者可得精美小礼品，节目和游戏可穿插。
A、节目待定
B、有奖竞猜题目暂定有:
1、您的入职日期是哪一天?
2、博硕江西有限公司经理全名是?
3、公司是谁旗下的谁的子公司?
4. 客人送的生日蛋糕怎么 吃法
1、前厅部商务中心每天早上在8：50之前在部门白板上通报近期及当日在店过生日的客人姓名，房号及日期。当日客人过生和临时增加的信息需及时通知部门经理及当日值班经理。
2、根据电脑中的信息，由商务中心用特殊要求通知单向酒店前厅、客房部发出书面通知，如是长包房还要通知营销部。
3、通知单上须注明房号、日期及各项准备工作需完成的时间。
4、客房部在客人生日当天须准备好插花，商务中心则准备好生日卡及酒店纪念品交给大堂经理。
5、前厅部经理须在晨会上通报当天过生日的客人客情。
6、客人生日当天由客房部向商务中心提供客人返回房间的信息，由商务中心通知当值大堂经理、值班经理、客房主管，与客人确认送礼物时间后，由值班经理、大堂经理安排具体送生日礼物的时间。
7、当商务中心接到具体送生日蛋糕的时间后，通知客房中心将插花送到客人所在楼层。由当值大堂经理、值班经理、客房主管带生日贺卡及纪念品一起送入客人房间并向客人致以生日快乐。
8、如客人生日当天21：00还未回房间，商务中心直接将贺卡及纪念品送到客房中心，由客房中心将纪念品及插花礼卡直接送入客人房间，同时由客房中心通知当天值班经理检查。
说明：
1、当天进店过生日的客人登记入住后，由前厅总台通知商务中心，商务中心用“特殊要求通知单”书面通知前厅部、客房部，电话通知前厅部经理及当天部门值班人员和当天值班经理。
2、当天住半天及21：00以后进店及当天离店过生日的客人不提供过生日的服务。
3、赠送纪念品的标准及客房摆放的标迹锭管瓜攮盖归睡害精准由前厅及客房制定。
我的网络空间里面有流程图，操作流程会显得更加直观。
餐饮咨询家 2012-6-5
我觉得就是那种比较像朋友式的最好。
不喜欢那种特别官方的话，比如：我谨代表XXX酒店，祝你XXXXX
如果只是普通的住客的话，我觉得最实惠的应该就是打折和赠送什么套餐什么服务吧。
如果是专门招待的贵客的话，我觉得出去蛋糕、庆祝仪式还有礼物外，最重要的应该是“惊喜”吧。
呵呵，生日年年过礼物年年拿，但是惊喜可是最让人期待的。
zudd 2012-6-5
工作人员走上去迎接送上花和祝福语，另外的工作人员推上蛋糕，再几个工作人员唱生日祝福歌。客人肯定感动啊！！！！！！！！！
smileskf 2012-6-5
1、根据电脑中的信息，由商务中心用特殊要求通知单向酒店前厅、客房部发出书面通知，如是长包房还要通知营销部。
2、前厅部商务中心每天早上在8：50之前在部门白板上通报近期及当日在店过生日的客人姓名，房号及日期。当日客人过生和临时增加的信息需及时通知部门经理及当日值班经理。
根据电脑中的信息，由商务中心用特殊要求通知单向酒店前厅、客房部发出书面通知，如是长包房还要通知营销部。
3、通知单上须注明房号、日期及各项准备工作需完成的时间。
4、客房部在客人生日当天须准备好插花，商务中心则准备好生日卡及酒店纪念品交给大堂经理。
5、前厅部经理须在晨会上通报当天过生日的客人客情。
6、客人生日当天由客房部向商务中心提供客人返回房间的信息，由商务中心通知当值大堂经理、值班经理、客房主管，与客人确认送礼物时间后，由值班经理、大堂经理安排具体送生日礼物的时间。
7、当商务中心接到具体送生日蛋糕的时间后，通知客房中心将插花送到客人所在楼层。由当值大堂经理、值班经理、客房主管带生日贺卡及纪念品一起送入客人房间并向客人致以生日快乐。
8、如客人生日当天21：00还未回房间，商务中心直接将贺卡及纪念品送到客房中心，由客房中心将纪念品及插花礼卡直接送入客人房间，同时由客房中心通知当天值班经理检查。
5. 生日蛋糕用什么做饼底
市场上最常用的就是戚风蛋糕和海绵蛋糕两种！这两种蛋糕相比较海绵蛋糕更容易制作和保存，所以一般的饼店都是再用海绵蛋糕做饼底！（如果你想吃到戚风饼底的生日蛋糕，除了4星级以上的酒店和你自己会做就很难了！）
在这里我建议你还是做海绵蛋糕吧！（我做过烘焙，相信我没错！）
6. 酒店客房如何布置
酒店客房布置
1、七夕之浪漫布置篇
暑假遇上七夕，婚礼，蜜月，生日宴，结婚纪念日都开始计划了，当我们得知消息后，可以为客人布置客房，提升客人感官感受，增加五官的刺激，仪式感满满，让客人刻骨铭心。
布置的时候无需太复杂，只需要在客房的比较明显的区域进行简约布置，简约大方，干净整洁，注意审美哦。例如，在浴袍的浴带里插入两支玫瑰花，就很巧妙。再如，草莓搭配玫瑰花或者花瓣，不多但是很惊喜。再譬如，现在比较流行的情话，也可以操作一波。
2、特殊节日之生日篇
遇上过生日的客人，除了餐厅会为客人准备生日蛋糕，唱生日歌等，我们也可以用客房人的最朴实的方式为客人庆祝生日。
很多酒店人会觉得多此一举，实则不然，最朴实的表达方式反而更加感人，更能让客人感受到你的用心。真实的生日蛋糕，客人见得多了，但是如下图的毛巾折叠蛋糕，就让人觉得很有趣，眼前一亮。
毛巾折叠的生日蛋糕加上简单的点缀，也可以非常的有创意，很有意思。
3、亲子篇
对于暑期中热度颇高的亲子客人，酒店在客房布置时，在保证舒适安全的基础上，可结合儿童的喜好，在礼品、床品上结合卡通元素，增加入住的趣味性。
4、装饰布置
客房内可结合儿童的喜好，增加一些儿童元素的布置，比如房间内摆放一些玩具公仔，或是用浴巾作成一些小动物的摆件，也让孩子有意外的惊喜。
此外，酒店还可考虑加入携程亲子房项目，给客人提供正版IP主题房，包括小黄鸭、大嘴猴等，打造出网红亲子房，还能在携程获得额外的亲子房流量入口，精准吸引目标用户。
7. 五星酒店住宿过生日可以要求订蛋糕吗
可以的。
五星级酒店如果遇到客人的生日一般都会免费提供蛋糕，这项规定的目的是通过关注客人的特殊日期例如生日来展现酒店对客服务的细心周到从而使客人满意。
8. 酒店地毯被客人的生日蛋糕弄脏了，怎么小面积的快速清洗
1、用高泡地毯清洁剂1：30兑水，配合电子打泡箱、地刷机、地毯刷清洗后用吸水机吸干。
2、用低泡地毯清洁剂1：30兑水，配合抽洗机进行抽洗。
3、如果面积很小，或没有设备的话，可以用胜佳地毯去渍剂1：15~1：30兑水，用喷壶喷洒于需要清洁的部位，用软毛刷轻轻刷干净并用纸巾或干毛巾吸干清洁剂后，吹干地毯。
9. 大连哪有好的蛋糕店 可以定生日蛋糕的
如果去饭店订的话，凯宾斯基和香格里拉的蛋糕味道不错，富丽华和日航的往下。一般酒店的蛋糕都是按磅算钱的。以前九州饭店的蛋糕是很不错，在饭店旁边还有一个对外的蛋糕店，但是后来换师傅，味道不如从前。
另外all's well和欧米奇是咖啡店兼做蛋糕的，这两个店的小点心还是有点特色的，但是大蛋糕不是他们的主营。
专门的蛋糕店比较好的是米洛克，经典味道tasty，思味特，好历来....这样降序排列的。
米洛克普通蛋糕也没有什么新奇的，她家的附属装备不错，而且，她家有那种造型蛋糕，算是特色吧。
经典味道以前是做的比较细致的，但是分店多了，有的时候做的可能会糙一点。但是味道不错。
如果要我排，我肯定会先思味特后好历来，现在好利来的蛋糕还不如我自己在家烤的，小店太多，做的太杂，失去刚开始时候的味道了。
另外，和平广场下面有一家烘焙店叫做季诺的，味道也不错，可以排在思味特之上。但是他家好像没啥分店，规模赶不上其他。