‘壹’ 风炉烤箱选哪个呀
可以去看看EAT风炉烤箱，刚入的，可以多层同烤呢，方便。
‘贰’ 平炉烤箱好用，还是风炉烤箱好用
各有各的好，主要看烤什么。
风炉烤箱是通过风机循环箱体内被加热系统加热过的高温空气来对食物进行焙烤，只有一个温度，并没有面火和底火的区别
平炉烤箱是通过面火、底火两组加热系统散发热量来对中间层的食物进行焙烤，这是二者最明显的区别。
平炉烤箱可以合理的锁住水分，而风炉烤箱可以最大程度的实现烘烤物酥脆并且上下温度均匀的目的，风炉烤箱在烤蛋挞、饼干、酥皮月饼以及其他酥皮类点心的时候效果尤为突出。
‘叁’ 私房烘焙爱好者，可以推荐一款大容量的风炉烤箱吗
烤箱，现在每家每户几乎都有一台，而是很多经常做烘焙的人，家里不止一台，甚至三四台。那么你选择烤箱主要的做家用还是私房还是工作室呢？下面我们来看看对于烤箱的选择都有哪些侧重点。
1. 烤箱大小
2. 烤箱功能
3. 烤箱价格
4. 烤箱外观
5. 烤箱品牌
以上五点是我入门烘焙四年总结的一些。
烤箱大小取决于家用还是商用。
家用
一般家用选择30L-40L大小刚好合适。对于新手来说一台30L的烤箱容量刚好足够。那么对于家庭成员比较多，而且做烘焙数量比较可选择40L容量的烤箱刚刚好。
商用
这里的商用分私房和蛋糕店商用。做私房的人对烤箱容量要求远远不止40L，至少在60L以上。
烤箱的功能一般：烘烤（单管，上下管），热风，风干，发酵。再后来又了蒸烤箱，功能逐渐多样包括：蒸煮炖都具备。那么如何选择一款适合自己的功能烤箱。在于你对烤箱功能的要求。如果说，你平时蒸煮菜肴，做中式面食比较多，那么可以选择一款适合自己的蒸烤箱，这样可以发酵也可以蒸，也可以用蒸烤箱蒸功能来加热菜肴。
如果觉得对蒸煮这项功能没有太多要求，那么可以单单选择而一款烤箱就足够。
现在很多烤箱有wifi设置功能，内含云食谱。这种功能烤箱特别适合刚入门烘焙的新手。当然有些烘焙熟手也是很喜欢wifi操作，用的比较顺手就很好用。
除此之外，现在一些烤箱还具有蒸汽功能。烤箱外设置了一个漏水孔，利用加热产生水蒸气，这样烘烤出来的食物不会干硬。这款烤箱特别适合烤土司。爱做早餐爱吃面包吐司的可以推荐购买一款蒸汽烤箱。
烤箱选择机械还是电子显示屏。机械式烤箱温度稳定，耐用，便宜。电子显示屏烤箱，方便好操作，价格偏贵。
烤箱价格取决于品牌，容量，功能这三个主要因素。
对于刚入门烘焙，一般购买一台价格300-350之间的烤箱就足够。至少用两年，毕竟刚开始烘焙，都是在慢慢学习和练习中。
烘焙熟手，一台300左右的烤箱同样也可以用的很好。如果对品牌没有要求，只是对容量要求稍微高一点，可以考虑购买一台40-45L容量的烤箱价格700-1000之间不等。
烘焙私房一般对容量要求比较高，价格方面控制在1500以内。如果是选择品牌知名度较高，那么价格不止1500,实际价格远远在2000以上的预算。
外观，其实很多刚入门烘焙的人并不是对这要求过高。一般入门烘焙一年后，对于烤箱的颜值要求有了。毕竟对烘焙有了一点入门的经验和技巧，对烤箱的要求也高了。除了想要容量大一些还会对烤箱的颜值要求高一些。
当然，颜值越高价格就会越高。比如某品牌的49L的烤箱价格在6000左右，这一款烤箱就是颜值和容量都具备。一般我们可以选择一款容量在30L-40L之间的烤箱，颜值偏高价格控制在700以内就刚刚好。既然选择了颜值，烤箱也是更新换代快，所以选择一款价格偏中上，颜值恰好的就可以了。为以后在遇更有颜值的烤箱，好更换做准备。
烤箱要颜值，但是也要考虑功能性，适用性是否适合自己。
说到外观。这里也有嵌入式和台式，甚至有立体式烤箱多种不同外观的烤箱。嵌入式烤箱和台式，立体烤箱最大的区别在于散热孔的位置。前者散热孔在底部，而后两者则是上方，背面和左右两边。其次，嵌入式烤箱安全一些，可以避免烫伤，且容量大。但是在选择嵌入式烤箱的时候一定要规划好，从厨房开始装修就要计划好烤箱放置的位置。嵌入式烤箱一般价格普遍昂贵，如果对价格没有抗拒最好一次性到位。
虽然台式，立体式烤箱比较占地儿，但是搬运方便，清洁省事，价格不贵。
很多家电品牌不只是专注电饭煲，开水壶，洗衣机，也有不少品牌有烤箱。比如苏泊尔，九阳这些品牌也有烤箱。品牌选择看个人，有些人对某一品牌特别热衷，家里的所有家电几乎都是一个品牌的，所以烤箱自然也就选择相同品牌。
其实，我个人认为，烤箱可以选择专注制作烤箱的品牌，这样更有针对性。当然选择品牌的同时会从多方面来考虑比如：价格，外观，功能，容量等等。因人而异的选择适合自己的烤箱品牌，这样才不会让自己买了后悔。
对于烤箱刚入门最好选择一款电子显示屏的烤箱价格控制在500以内。这样即便以后熟练了也不会着急换新烤箱。烤箱温度计最好备用一个，新烤箱试烤200度15分钟空烤，即便不空烤也需要备用一个温度准确的温度计，避免在烘烤的时候温差大导致做出来的食物失败，尤其是戚风。选择一款耐用的烤箱其实很重要，不要因为喜欢颜值而错过一台适合自己的烤箱，更不要因为价格而买了后悔。
‘肆’ 风炉烤箱哪个适合烘焙呢
风炉烤箱适合烘培一些蛋糕，包括一些简单的小面包，都是比较不错的。
‘伍’ 风炉烤箱好还是平炉烤箱好
1、平炉普遍作为家用；而风炉做商用。
2、平炉是最为普及的烤箱，分为上火和下火制，可以同时设定不同的温度。比如烤土司类、泡芙、芝士蛋糕，要求上下火不同温度，最好就用平炉来烤制。而风炉它主要是受热均匀，有高温气流不断在炉内吹动，食物则上色均匀一些。不像平炉只能烘烤中层的食物，它是能连续烤出好几盘的食物，并且保证上色均匀。这就是风炉的厉害之处了。
‘陆’ 风炉烤箱有推荐款呢
家里用的海氏I7风炉烤箱就是呢，复古的造型一眼就喜欢上了，三维热源升温快，烤肉瞬间锁汁、外酥里嫩，因为有热风的助阵，烘焙口味真的很好，尤其是起酥类食物，表皮感觉会更加的酥脆。
‘柒’ 大家用的什么烤箱做戚风蛋糕，海氏烤箱怎么样
戚风蛋糕虽然是烘焙的入门级食物，但是它对烤箱温度的精确度要求很高，并且制作过程注意的细节也很多。
想当初我做第一个戚风蛋糕时烤了十几分钟时就焦了，原因是我的烤箱温度偏高很多。后来买了个烤箱温度计测试后才知道旧烤箱居然偏高50度，所以不焦才怪！
自从换了海氏i7风炉烤箱后，我第一个决定要做的就是戚风蛋糕，温度设置的145度，55分钟。
此次在开始做戚风蛋糕之前我特意测试了下I7的温度，结果很好，几乎就是0温差。然后我用了一个8寸的配方做了2个6寸的，做出来非常满意，很成功～
‘捌’ 适合烘焙爱好者用的风炉烤箱是哪个
适合烘培爱好者使用的一般都是比较实用型的，比较好一点的烤箱会更多人选择