1. 高压锅做蛋糕是不是一熟就
让蛋糕在锅里再待5分钟。之后，将一个盘子盖在高压锅上，把锅倒过来，将蛋糕转移到盘子上。
高压锅做蛋糕做法
中筋面粉或印度精制面粉Maida140克
泡打粉½茶匙
小苏打½茶匙
盐¼茶匙
糖200克
牛奶120毫升
香草精 1汤匙
柠檬汁2汤匙
油60毫升
做法步骤
1、将鸡蛋打到碗里。然后加入糖和香草精；
2、搅拌至细滑。你可以用电动或手持搅拌器将它们拌匀。面糊必须细滑、浓稠。
3、预热高压锅。用中火加热5分钟。
4、面粉过筛。将筛子举至装有面糊的碗上方，轻轻地将面粉倒在筛子上过筛，加到面糊中。
5、将面糊拌匀。将面粉倒进面糊里后，轻轻地搅拌，让它们混合在一起。
将抹刀伸进面糊里，然后举起来，把面糊翻过来盖住面粉，搅拌均匀。
重复直到所有材料都混匀，形成细滑的面糊。
6、在高压锅里放一张烘培纸。你之后会将海绵蛋糕面糊直接倒进高压锅里，所以需要先铺一张烘培纸。
7、将面糊倒进高压锅。在锅底铺好烘培纸后，慢慢地倒入面糊。之后盖好高压锅，调到中小火。
8、煮20分钟。20分钟后，拿一个牙签插入蛋糕，看看它是否完全熟了。如果取出来的牙签是干的，表示蛋糕熟了。如果牙签湿湿黏黏的，那就再煮5分钟，然后再次检查。
用高压锅做蛋糕大大缩短了烹煮时间。
9、熄火，打开高压锅。让蛋糕在锅里再待5分钟。之后，将一个盘子盖在高压锅上，把锅倒过来，将蛋糕转移到盘子上。
10、将蛋糕切片。拿掉蛋糕底下的烘培纸。按自己的喜好在上面撒一些糖粉，然后就可以大快朵颐了！
2. 低糖印度甜点的做法
做法
1、首先把腰果加上1/4 tsp的玉米粉，用coffee grinder或者搅拌机磨成粉，越细越好。
2、把豆蔻籽磨/捣成粉。
3、然后把腰果粉、豆蔻籽粉和盐混匀。
4、用一口锅里把糖和1/4杯水煮滚，煮至出泡泡，变成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌匀。继续中火煮5-6分钟，逐渐浓稠，出现大泡泡的时候，熄火冷却。
5、不烫手之后，可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上，搓至表面光滑为止。
6、然后压平，用擀面杖擀平，成2-3mm厚。
7、在还没有变硬之前切割成菱形即可。
3. 奶酪的吃法!!!!!!
可以做成蛋糕。
轻奶酪蛋糕的做法
食材：奶油奶酪200g、黄油60g、纯牛奶90g、 鸡蛋5个、低筋面粉28g、玉米淀粉或生粉18g、白糖85g、柠檬汁或白醋几滴
做法：
1、将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。
生日蛋糕之所以多为圆形，主要有以下两种说法：
历史与文化传承：
- 印度月亮女神崇拜：一种说法认为，生日蛋糕起源于印度人对月亮女神的崇拜。在古代印度的祭祀活动中，人们会用蜂蜜和生面团做成月亮形状的面饼，涂上黄油后烤熟作为供品。欧洲人了解到这种做法后，逐渐将其改良并用于庆祝生日，久而久之，圆形的蛋糕就成为了生日庆祝的象征。
欧洲传统与便利性：
- 发酵面团的形状：另一种说法认为，圆形的生日蛋糕一直是欧洲人的庆生方式。在制作过程中，发酵好的面团被简单地拍扁成圆形，这种做法既方便又快捷。随着时间的推移，人们在蛋糕上涂抹奶油，发现这样不仅增加了美观性，还大大提升了口感，于是这种圆形的奶油蛋糕逐渐成为了今天的生日蛋糕。
综上所述，生日蛋糕之所以多为圆形，既可能是受到古代印度月亮女神崇拜文化的影响，也可能是基于欧洲传统制作面团的便利性和美观性的考虑。
5. 生日蛋糕为什么是圆的
生日蛋糕之所以通常是圆的，主要有以下几种说法：
源自印度月亮形状面饼的演变：
- 历史背景：一种观点认为，生日蛋糕的圆形设计源自印度。在古代印度，人们崇尚月亮女神，并在祭祀活动中使用由蜂蜜和生面团制成的月亮形状面饼。这种面饼在涂好黄油后烤熟，作为祭祀的一部分。
- 传播与演变：欧洲人听闻了这种面饼的制作方式后，将其加以改造，用于庆祝生日。随着时间的推移，这种月亮形状的面饼逐渐演变成了我们今天所见的圆形生日蛋糕。
欧洲传统庆生方式的延续：
- 早期做法：另一种说法认为，圆形生日蛋糕的传统一直存在于欧洲。在早期的欧洲，人们将发酵好的面团拍扁成圆形，这种形状既方便制作又易于烘烤。
- 发展与改进：随着生活条件的改善，人们开始在圆形蛋糕上涂抹奶油，这不仅增加了口感的美味度，也使得蛋糕在视觉上更加诱人。这一改进逐渐成为了今天的生日蛋糕的标准做法。
圆形蛋糕的普遍性与象征意义：
- 普遍接受：圆形作为一种简单而和谐的形状，被广泛接受并应用于各种场合，包括生日庆祝。它象征着团圆、完整和和谐，与生日庆祝的欢乐氛围相得益彰。
- 方便切割与分享：此外，圆形蛋糕也便于切割和分享，适合在生日聚会上与亲朋好友一起享用。
综上所述，生日蛋糕之所以是圆的，既可能与印度月亮形状面饼的演变有关，也可能源于欧洲传统的庆生方式，并受到圆形普遍性和象征意义的影响。