⑴ 自制蛋糕里如何加果酱
介绍一种在家制作蛋糕的简便方法!
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）
⑵ 果酱蛋糕的做法，果酱蛋糕怎么做好吃，果酱蛋糕的家常
果酱蛋糕的做法
1.先分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入一个全蛋搅匀
2.黄油隔热水融化。筛入低粉拌匀
3.加入炼奶拌匀
4.加入蛋黄液拌匀
5.搅至顺滑
6.蛋白分三次加糖打发至湿性状态即可
7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀
8.然后全部倒入蛋白中切拌匀
9.倒入烤盘中抹平并震动几下。送入已预热的烤箱中层160度20分钟
10.烤好的蛋糕取出撕开油纸晾凉，然后切成小块抺上果酱叠在一起即可
⑶ 怎样做果酱蛋糕
前言
从书上看到的，口感不错
材料
主料：蛋黄3个、糖10克、色拉油40克、水75克、低粉100克、蛋清3个、糖30克、柠檬汁5克；
辅料：果酱50克
果酱蛋糕
1
先把蛋黄和10克白糖搅拌均匀，在分三次加入色拉油搅拌均匀，分三次加水搅拌均匀，筛入低粉，搅拌，备用
2
蛋清分三次加30克糖打成硬性发泡，和蛋黄液搅拌均匀。
3
烤箱180度预热，上下火烘烤15-20分钟，完成！
4
最后，在涂抹果酱，切2-3厘米厚就可以开吃了！
⑷ 一道家传果酱蛋糕怎样做
材料
1杯黄油，2杯白糖，5个鸡蛋，1茶匙小苏打，1杯酪乳，3杯中筋面粉，1/4茶匙盐，1/2茶匙肉桂粉，1茶匙碎丁香，1茶匙地面多香果，1杯枣，1杯葡萄果酱，1杯山核桃，1个水果罐头
做法
1.将黄油切成小块，放入一个金属容器内，然后在将金属容器放入一个装有温热水的容器里房子一段时间即可，如果软化不均匀，可以通过手工搅拌的方式，也可以切成小块，放在室温下软化（室温不能太低）。
2.将枣子清洗干净后，去掉枣核，切碎备用，将山核桃去掉壳后，切碎备用
3.将烤箱预热至175摄氏度，用水打湿两个6寸左右大小的圆形蛋糕盘，并在烤盘上放上羊皮纸。
4.将2又1/2杯面粉，盐和香料混合放入到一个碗中，搅拌均匀。
5.取一个碗，放入酸乳，然后将苏打溶于其中，搅拌均匀，
6.再取一个碗放入软化的黄油，搅拌均匀，逐渐加糖，加入后立刻搅拌均匀，然后分5次每次打入一个鸡蛋，每次打入鸡蛋后立刻搅拌均匀。
6.将面粉混合物与酪乳混合物交替混合入奶油混合物，以放面煳开始，以放面煳结束，每次放入后都要搅拌均匀，直至没有小疙瘩，然后混合要充分。将枣子和山核桃放入剩余的1/2杯面粉滚一滚，然后放入面煳中，搅拌，使得枣子和山核桃分布均匀，再小心地将葡萄果酱倒入面煳中，搅拌均匀。将面煳倒入准备好的蛋糕盘中。
7.将烤盘放入预热好的烤箱中烘烤40至45分钟左右，或直到插入蛋糕中心的木制牙签或者筷子拔出时干净，没有附着物。取出烤盘，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟左右。从烤盘中取出后，分成几层，然后完全冷却。
8.在蛋糕的层中间撒上水果馅料，并在蛋糕顶部也撒上水果馅料，装盘食用
⑸ 可可果酱蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋
3个
糖粉
60克
色拉油
60克
牛奶
50毫升
面粉
110克
可可粉
15克
辅料
果酱
适量
泡打粉
8克
步骤
8.烤箱180度预热。
9.放入模具，中层上下火170度烤30分钟即可。
⑹ 果酱怎么弄在蛋糕上
果酱是很多孩子喜欢吃的一种食品，酸酸甜甜的能够让食欲增加，外面买的果酱里面肯定会有一些添加剂，做完以后会给健康带来不利的影响，所以自己在家里面制作一些来吃会更加安全，下面就来和看一下果酱怎么弄在蛋糕上?
果酱怎么弄在蛋糕上
需要准备果酱，牛奶，玉米，油，盐，糖，低筋面粉，鸡蛋，先把蛋黄蛋白分离开来，放在盆子里面，需要加入盐以及糖搅拌均匀，然后再添加适量的玉米油，加一些牛奶搅拌均匀，低筋面粉筛进去搅拌均匀，不能够用打圈的方式，蛋白里面加入适量的糖，用电动打蛋器一直打到提起来有弯钩的形状就可以了，再取一些蛋白加进蛋黄里面搅拌均匀，把剩余的蛋白放进去继续搅拌均匀，放进烤盘当中，如果烤盘并不是不粘烤盘，就需要把油脂先垫在上面，轻震一下，烤箱预热好后再放进去烤20分钟左右，出炉以后再震几下，倒扣出来放凉，切成长条状，再取一些果酱涂抹在蛋糕片上，再取另外一块盖上就可以吃了。
果酱怎么制作
制作草莓酱需要准备一些新鲜草莓，清洗干净，再放到锅里面，用大火煮开，再改成小火，慢慢的熬煮，加入适量的冰糖，喜欢吃甜的话就可以多放一些，喜欢吃酸味就可以不放，熬到粘稠状就应该用铲子不停的搅拌，搅拌到厚重的状态，就可以趁热的时候装在密封瓶子里面保存。
蓝莓酱，先把柠檬一切为二，再榨成汁，蓝莓清洗干净，水分沥干，放到锅里面加入一些柠檬汁搅拌均匀，再用中火煮上5分钟，煮好以后改成小火，加入适量的麦芽糖，再煮三分钟左右，不停的搅拌，然后再加一些细砂糖，一边煮一边搅拌，一直到果酱浓稠，趁热的时候装进容器里面密封保存，放凉以后再放进冰箱里面冷藏保存就可以了。
芒果酱，先把芒果肉取出切成小块状，柠檬的汁液挤出来，芒果肉和柠檬汁一起放进锅里面煮开，再改成小火，加入适量的麦芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，继续煮到浓稠以后就可以把火关掉，趁热把果酱装进消过毒的瓶子里面，瓶盖拧紧以后倒扣。
菠萝酱，需要先把菠萝的皮去除，放到盐水里面浸泡一会，再清洗干净，菠萝切成小块，要转放到容器中，放一层菠萝，添加一层冰糖，全部放完后放进冰箱冷藏里面，腌制几个小时，再把它倒进不粘锅中，用小火慢慢的熬，大概30分钟左右，就需要用铲子不停搅拌，让它受热均匀，等到变浓稠状的时候，就可以关火，加入适量的柠檬汁，趁热装进玻璃瓶里面，再倒扣放凉，放进冰箱里面冷藏保存。
还可以制作樱桃酱，需要把柠檬清洗干净，把樱桃放到盐水里面浸泡一下，然后把樱桃的核去除，柠檬榨成汁，根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，把柠檬汁，樱桃以及蜂蜜混合在一起搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个晚上，第2天就可以把樱桃连同汁水一起放到锅里面熬煮，适当的添加一些冰糖，大火熬10分钟，把白沫去除，改成小火再熬煮60分钟，不停搅拌，然后关火冷却以后，装到瓶子里面，再放到冰箱中保存就可以了。
果酱怎么变稀
果酱如果太浓想要把它调得稀一些，那么只需要添加适量的水来调和均匀就可以了，是非常方便的。
宝宝可以吃果酱吗
宝宝到6个月的时候可以开始添加一些辅食，这个时候可以给孩子喝一些果汁，也可以在平时的辅食当中适当的添加一些果酱，一定要是自己制作的，不要购买超市里面的果酱，只有自己制作的果酱才能够满足孩子身体营养需求，里面含有很丰富的维生素c，矿物质，对孩子的发育有一定的帮助，由于孩子的身体体质都有所不同，所以到底适合哪一种果酱，要根据实际的情况来选择，避免对孩子的健康情况造成不利的影响。
上面给大家介绍的就是果酱怎么弄在蛋糕上，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作果酱方式方法还是非常简单的，不同的果酱制作方法也有所不同，自己在家里面制作的果酱味道肯定比外面卖的要更加好喝，可以给身体健康带来很大的帮助，适当的吃一些果酱也可以补充身体所需要的营养物质，喜欢吃的人，就可以按照以上的步骤来制作。
⑺ 甜品果酱芝士蛋糕做法教程
做法步骤
1、把黄油隔热水融化成液体
2、把奥利奥饼干去除夹心，装入保鲜袋，用擀面杖压成碎末，或用料理机打成碎末，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具
3、均匀的压平，压实放入冰箱冷藏备用
4、吉利丁片用冷水泡软
5、奶油奶酪切成小块，加糖隔热搅打
6、搅拌至顺滑无颗粒状
7、倒入酸奶搅拌均匀
8、加入泡软的吉利丁片，吉利丁片遇热会融化
9、搅拌至吉利丁片全部融化，拌均匀，把盆从热水盆里取出
10、加入果酱搅拌均匀，放凉备用
11、淡奶油加糖粉用打蛋器打至6分发，打发好的奶油呈流动性的`即可
12、把奶油倒入芝士糊里，翻拌均匀，芝士糊一定要放凉后再和奶油混合哦，芝士糊的热度一定不要超过20℃否则奶油遇热会融化哦
13、拌均匀
14、从冰箱取出蛋糕模，把芝士糊倒入模具，轻轻晃动模具芝士糊就会很平整了，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏3～4个至凝固即可
15、用吹风机围着模具吹一圈即可脱模
16、脱模后用奶油随意装饰下，也可省略，切块就可以吃了，我最喜欢果酱芝士蛋糕了，甜而不腻
小贴士
喜欢甜的可以适当的加点糖，但是我建议不要加糖，果酱本来就是甜的，所以我没有放太多的糖
⑻ 果酱蛋糕的做法，果酱蛋糕怎么做好吃，果酱蛋糕
果酱蛋糕的做法
主料
低筋面粉60克
鸡蛋3个
调料
牛奶
50克
玉米油
40克
糖粉
50克
果酱
30克
1.烤盘上涂上水，垫上烘焙纸，涂水可防止烘焙纸移动，纸要高于烤盘，防止蛋糕粘在烤盘上
2.鸡蛋黄和鸡蛋清分离，放鸡蛋清的容器里不能有水和油，不然会影响蛋白的打发
3.用烘焙电子秤称量出50克牛奶和40克玉米油，加入鸡蛋黄里，用打蛋器搅拌搅匀
4.筛入低筋面粉，用橡皮刀画“8”字拌匀，减少面筋的出现
5.用电动打蛋器打发鸡蛋清，分三次共加入50克糖粉，每一次都搅拌均匀后再加入下一次，使糖粉更好的融合
6.做蛋糕卷的蛋白不用打得太发，有明显纹路，抬起打蛋器蛋白直立不弯钩就好
7.将打发的蛋白分三次放入蛋黄糊中，时间尽量短，翻拌均匀即可，长时间翻拌会导致蛋白糊消泡，做出的蛋糕发硬
8.拌好的面糊
9.将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中
10.将烤盘中的面糊用刮刀抹平，双手扶着烤盘两端在桌子上顿几下（这样会让面糊更平整，排出多余气泡）；将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，用170度上下火烤12-13分钟，待表面微微上色就可以了，切勿烤太久，不然影响口感，蛋糕卷容易开裂（要根据自家烤箱温度自行调整烘焙时间以免温度过高烤糊）
11.等蛋糕片完全凉透后，把蛋糕和烘焙纸分离，将蛋糕片长边的两边斜着片下1.5公分，在被烤上色的一面涂上葡萄果酱，家里有其他果酱的也可以
12.将蛋糕片卷起后切片就可以享用了，如果中间涂的不是果酱是奶油，要先放入冰箱里冷藏，定型后再切片