‘壹’ 美味的山药泥裱花蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
食材明细
6寸戚风蛋糕2个
山药泥200g
淡奶油200g
砂糖20g
巧克力酱适量
食用色素适量
牛奶适量
炼乳适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
山药泥裱花蛋糕的做法步骤
1
烤两个6寸的戚风蛋糕。
2
倒扣，自然放凉。一个蛋糕做巧虎的头部，另一个蛋糕分别做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在头部蛋糕的中间夹馅料，可以将蛋糕切开，夹上馅料。
3
准备巧克力酱和食用色素。
4
山药蒸熟压成泥，过筛，然后用牛奶调成可以裱花的程度。（放点炼乳调一下味道）
5
分成小份，分别点上几滴色素。
6
装入裱花袋用圆口的裱花嘴点点就可以了。
7
200克的淡奶油+20克的砂糖打发备用。
8
一个蛋糕是巧虎的脸，另一个蛋糕一切两半，半圆做身子，剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。摆放好。
9
先从脸部铺奶油。
10
一点一点的铺均匀。尽量平就可以。
11
然后用牙签（我用的是小锥子）画出巧虎的五官和衣服。
12
画好后在划痕处挤上巧克力酱。
13
一个颜色一个颜色的慢慢来。山药泥的裱花蛋糕营养又美味呐。
‘贰’ 有没有不含糖的生日蛋糕是怎么做的
有，无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒
辅料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
制作
1.山药蒸熟，去皮，打成泥。与杏仁露，牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡软备用。淡奶油加木糖醇打发。
3.吉力丁片隔水加热至融化。倒入山药泥，搅拌均匀，与淡奶油混合，搅拌均匀。慕斯泥就做好了。
4.将蛋糕底铺在模具里，倒入适量慕斯泥，一定要摇晃均匀，再铺上一层蛋糕底，将剩余的慕斯倒入，摇晃均匀随后放在冰箱里冷藏至少4小时，最好是一夜。
5.最后用水果进行修饰就可以了。
‘叁’ 不用打发不用烤箱！最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”，护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！
一起来看看吧：
食材清单：
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具
具体做法：
1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药薯仔泥，最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘
因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下
建议，留给自己也留给尝试的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！
学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：
紫薯
1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！
山药
山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！
‘肆’ 山药牛奶鸡蛋糕的做法
奶味香浓的山药蒸糕，飘香四溢，孩子都抵挡不住诱惑了
今天分享的是山药蒸糕。主要用的还是山药，加入了牛奶和鸡蛋，飘香美味，孩子都抵挡不住诱惑的哦，不用担心孩子挑食或食欲不振啦！
山药有助健脾益胃、助消化、增强体质、提高记忆力、美容护肤等的好处。好处虽多，但一次也不能吃太多。
想要宝宝拥有棒棒的身体，不妨试试跟着睿爸用山药做辅食吧！
材料准备
制作过程
- 1 -
山药洗净、削皮、切小块
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上蒸锅，加盖，蒸30分钟至熟透
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- 2 -
熟透的山药倒入大碗
磕入2个鸡蛋
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加入细砂糖25克
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加入酵母3克
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加入面粉100克
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加入牛奶100克
搅拌均匀
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- 3 -
再倒入料理机，搅打细腻
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- 4 -
之后倒入大碗
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- 5 -
封上保鲜膜，室温发酵一小时
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- 6 -
发酵好之后，搅拌排气
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- 7 -
蒸盘/模具刷油，方便脱模
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- 8 -
蒸盘/模具倒入面糊，八分满即可
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- 9 -
震几下，排气
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- 10 -
上蒸锅，加盖，不开火
做二次发酵，至表面有一些膨起
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- 11 -
上面放上枸杞/葡萄干/干果，做装饰
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- 12 -
开火，蒸30分钟
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- 13 -
奶味香浓的山药蒸糕就做好了
软绵Q弹，吃了一个还想吃
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‘伍’ 牛奶山药糕的做法大全窍门
牛奶山药糕的做法
用料 ：山药 500克 琼脂 15克 牛奶 750克 白糖 200克 糖桂花
鲜奶山药凉糕的做法
山药洗净快速去皮，切成条，马上
放入锅中蒸熟，趁热压成泥备用；琼脂提前用凉水充分泡软，最少泡12小时。
锅中加少许水，放入琼脂加热融化，大火煮开转小火。
放入山药泥快速搅拌均匀后，加入白糖再拌匀，待糖融化且琼脂也和牛奶融在一起了，倒入牛奶快速搅拌，使其充分融合，一开锅，马上关火，再快速搅拌一小会儿。
最后倒入抹过油的容器中，自然晾凉后放入冰箱冷藏1个半小时定型，食用时切块，淋上糖桂花即可。
‘陆’ 牛奶芝麻山药糕的做法，牛奶芝麻山药糕怎么做
牛奶芝麻山药糕的做法
用料
材料：山药、牛奶.枣泥，糯米粉，黑芝麻适量，白糖
山药尽量选择铁棍山药含水量低
将山药削皮，蒸锅放山药，蒸熟。
枣泥的做法，枣泥菊花酥里有
糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。蒸好的山药取出，捣烂
加入适量白糖，再加入适量糯米粉拌匀至不粘手
圆圆的山药泥团子
平均分
适量糯米山药泥在手中摊开
包入适量枣泥收口搓圆
入模具压成形即可
‘柒’ 牛奶山药糕的做法大全窍门
山药牛奶蒸糕的做法：
材料：山药100克、鸡蛋1个、牛奶50ml、低筋面粉适量。
做法：
1、山药削皮洗净，切块后放锅里蒸熟。
2、把蒸好的山药放入料理杯中，打入1个鸡蛋和50ml牛奶打成糊状。
3、加入适量低筋面粉，继续搅拌均匀。
4、在蒸碗底部放上油纸，纸上及碗的内壁都刷上调和油，方便做好后脱模。将山药糊倒入碗中。
5、水开后蒸25分钟，闷5分钟。
6、蒸熟后放凉切块食用即可。
拓展资料：
山药（学名：Dioscorea oppositifolia L.）是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。 分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。
‘捌’ 山药蛋糕的做法
山药蛋糕的做法
步骤step
1
快速放入烤箱中烘烤，130度20分钟，150分钟45分钟，.从烤箱中取出，立即将模具倒扣，放凉后脱模即可
‘玖’ 山药蛋糕配比
原料：
山药泥200克，低粉120克，蛋5个，糖120克，牛奶3大匙，奶油3大匙，泡达粉1/2小匙
做法：
1、山药洗净，去皮，切小块，蒸熟或微波15分钟后，取出压成泥，趁热加入牛奶和奶油拌匀。
2、锅中烧温水，将全蛋+糖的打蛋盆放在上面，隔水加热打发至3倍，用手指挑起蛋液十分钟不滴落，此打发大约3－5分钟。
3、将山药泥加入打发的蛋液，轻轻拌匀。
4、筛入低粉+泡达粉（提前过筛两遍），轻轻拌匀，分别倒入大纸杯。
5、烤箱165度（提前预热），倒数第二层，40分钟。
6、取出，不需倒扣。