㈠ 翻糖蛋糕怎么做
翻糖蛋糕
材料：
蛋糕体：低粉65克、黄油30克、牛奶30克、糖40克、蛋3个
奶油霜：黄油100克、淡奶油150克、糖粉30克
蛋糕装饰：翻糖、干佩斯、食用色素适量
做法：
【蛋糕体】
1、黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。
2、蛋清分3次加糖打至硬性发泡，再分两次与蛋黄糊切拌匀，倒入6寸模具.放入用170度预热好的烤箱.中下层转至150度烤50--55分钟.出炉倒扣放凉(两个蛋糕一起烤)。
【奶油霜】
1、室温软化黄油加糖粉搅打顺滑，颜色变浅后再分3次加入室温的淡奶油，每次搅打顺滑后再加下一次。2、放凉的蛋糕两个切成4片，抹上奶油霜重叠，再用奶油霜抹平整个蛋糕，放冰箱冷藏过夜。
【蛋糕装饰】用干佩斯加少许色素做花，用翻糖包面进行装饰即可。
㈡ 翻糖杯子蛋糕怎么做好吃
主料牛奶20g黄油35g蛋黄60g糖60g抹茶粉10g低筋面粉70g蛋白110g 辅料黄油80g糖粉30g牛奶20g
步骤
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤11.准备好所有材料。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤22.面粉纯闹早和抹茶粉混合过筛。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤33.蛋黄和蛋清分离。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤44.黄油和牛奶混合，隔热水融化。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步弯绝骤55.50克糖是蛋清用的。蛋清加少量糖用1档打至起泡。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤66.再把所有的糖全部放入。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤77.打蛋器调到3档，打到湿性发泡，打蛋头拿起来有小弯钩。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤88.蛋黄加10克糖，隔热水打至糖全部融化。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤99.蛋黄用2档打到体积变大。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1010.取一部分蛋白先与蛋黄混合均匀。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1111.再把混合好的糊倒入蛋白盆里，全部混合均匀。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1212.筛入混合好的面粉和抹茶粉。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1313.先取少量面糊，加入牛奶和黄油的液体中。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1414.再把混合好的糊倒入面糊中，混合均匀。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1515.把面糊装入裱花袋里。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1616.把面糊挤入模具，170度烤25分钟。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1717.拉下来制作做雀奶油霜。
黄油软化后，加糖粉打发，用2档就可以了，打至颜色变白，体积变大。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1818.分次、少量的加入牛奶，继续用2档搅打。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤1919.装入裱花袋中，在蛋糕上挤出造型。
奶油霜翻糖杯子蛋糕的做法步骤2020.表面再装饰上翻糖花。
㈢ 翻糖蛋糕怎么做
主料
棉花糖 糖粉
白油（又称蛋糕油） 凉白开
初识翻糖的做法步骤
1. 将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖，撒少许凉白开。
3. 入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。
4. 取出后，搅拌一下，倒入一份或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团。
5. 面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好。
6. 操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软。
㈣ 萌猫翻糖杯子蛋糕的家常做法
前言
做翻糖蛋糕剩下的翻糖膏，不想浪费，做了几个杯子蛋糕，萌萌的造型很讨喜。
材料
主料：杯子蛋糕3个、色素5个；
辅料：翻糖膏适量、蜂蜜适量、白油适量
萌猫翻糖杯子蛋糕
1
需要的翻糖膏和色素，色素我用的基础四色加上黑色素，一共五个
2
手上抹少许白油取翻糖膏适量，用手揉至柔软光滑有弹性，将翻糖膏调出需要的颜色，我有一部分是做翻糖蛋糕剩下的
3
取一块翻糖膏大小可以自己掌握我的在10g左右，揉成鸡蛋的形状，小头在上大头在下
4
在大头的位置用翻糖工具压出纹路
5
取一根牙签从小头部分插进去
6
另取一块翻糖膏，重量与身体相同，（身体和头部1：1）揉成圆形，固定在身体上方
7
取小块翻糖膏，揉成水滴状，做成小猫的耳朵，粘在头部
8
黄色和黑色翻糖膏做眼睛
9
粘在面部
10
取蓝色翻糖膏揉圆装在面部作为鼻子
11
进行一下细节的装饰
12
沾上尾巴
13
再带上一顶小帽子，晾干定型
14
我还做了一只黄色的，颜色自己选择
15
准备杯子蛋糕，可以参考我的另外一篇菜谱，香草杯子蛋糕
16
表面抹一些蜂蜜
17
将翻糖膏擀开，铺在杯子蛋糕上
18
用手沿着杯子的边缘压一下
19
去掉多余的部分
20
将小猫和蛋糕组装好，小猫和蛋糕之间可以用牙签固定，接下来就随心所欲的装饰吧
21
成品
小贴士
食用的时候记得取出牙签
㈤ 翻糖杯子蛋糕怎么做
食材明细
低筋面粉 140g
黄油 55g
细砂糖 150g
蛋 1只
可可粉 5g
酸奶 120g
盐少许
苏打粉1g
香草精2g
步骤
1、黄油软化轻轻打发
2、混合黄油和糖
3、打发至非常膨胀
4、分三次加入蛋搅拌均匀
5、可可粉，和香草粉拌均匀
6、酸奶加少许盐，加入轻轻搅拌
7、分次加入过筛后的面粉及苏打粉
8、放入纸杯8分满，烤箱预热5分钟，烤温上下度190，20-25分钟。牙签插入没有面糊带出即出炉。
9、等蛋糕冷却之后开始将糖衣擀平做自己的想做的造型
10、随心所欲的造型
11、猜小朋友们一下子舍不得吃，可观能会放在家中赏二天。
12、装在一个小蛋糕包装盒内，是一款不错的小同学们间赠送的生日礼物。
小贴士
翻糖糖衣可以在淘宝中购买现成的，也可以用蛋白加糖粉搅拌而成糖衣。
㈥ 蛋黄哥翻糖果酱杯子蛋糕怎样做好吃呢
做法
4.9*4.5蛋糕杯8个
将蛋黄、细砂糖、盐放入盆中，利用隔水加热让蛋黄湖温度在40°c之间，用电动打蛋器搅打至面糊画线有纹路。
蛋黄糊加入1/2量牛奶用刮刀拌匀，再加入1/2量过筛低筋面粉与泡打粉拌匀，然后倒入剩下牛奶与面粉轻轻拌匀。
取少量面糊与融化的无盐奶油拌匀，再倒回面糊中搅拌均匀。
将搅拌均匀的面糊装入挤花袋。
将面糊均匀挤入蛋糕杯中（约6~7分满），并轻敲几下排出空气。
放进已预热180°C烤箱内烘烤15分钟，再掉头烤约5分钟，取出轻敲几下烤盘再置凉备用。
翻糖制作→前置作业1：耐热容器涂上一层无盐奶油。
前置作业2：糖粉过筛备用。
将棉花糖放入，再将温水平均洒上，隔水加热融化。将1/2糖粉倒在已融化的棉花糖上，利用糖粉做阻隔才不会沾粘，使用折叠的方式将棉花糖与糖粉慢慢混合均匀。
取出再加入剩下1/2糖粉，将棉花糖搓揉到类似耳垂柔软光滑的程度即可。
视制作的主题题材，将翻糖分成适合大小，加入食用色膏染色。※调完色的翻糖，一定要用保鲜膜包好防止干掉。※翻糖未使用完毕，可冷藏保存，若需使用前置于室温30分钟后再行使用。
利用烘焙小工具捏塑出不同的造型。（没有工具就用手塑型）
㈦ 翻糖蛋糕怎么做
用料
主料
20.充分发挥自己的想象力，展现自己的蕾丝梦吧！
㈧ 翻糖杯子蛋糕怎么做
用料
翻糖膏 200g
镜面果胶 少量
食用色素（红色、紫色、绿色） 少量
蛋清（蛋白糖霜） 1个
糖粉（蛋白糖霜） 250g
纸杯蛋糕（蜂蜜蛋糕或者重油蛋糕） 1只
翻糖杯子蛋糕的做法
取出翻糖膏（如果太硬，就放入微波炉中转5-10秒），用牙签挑少量wilton色素，揉出自己喜欢的颜色。尽量多揉一会儿，就均匀了。
做出另外的玫瑰和树叶，在杯子蛋糕表面刷一层薄薄的纯净水，就可以把花和叶子粘牢了。
㈨ 翻糖蛋糕的制作
主料：低筋面粉100g，鸡蛋150g，翻糖500g
辅料：植物油25g，蓝莓果酱适量，红曲粉适量，白砂糖10g，色素少许，白砂糖75g
蓝色妖姬翻糖蛋糕步骤：
1.准备好食材。
小贴士：
糖皮很甜，不适合食用，最好丢弃，翻糖是一种可塑性很强的糖，大家可以网购，配方大约可以做10个杯子蛋糕。
㈩ 怎样制作翻糖杯子蛋糕
用料
黄油 90g
鸡蛋 2个
细砂糖 120g
水 30g
低粉 150g
泡打粉 4g
翻糖纸杯蛋糕的做法
鸡蛋加糖搅拌均匀
低粉过筛加入
加入泡打粉
把融化好的黄油倒入
搅拌到可以拉起来变成线条
裱花袋装好，倒入纸杯7分满
烤箱预热5分钟
180度上下火烤30分钟