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连体蛋糕杯的做法

发布时间: 2023-03-15 04:36:30

‘壹’ 杯子蛋糕的做法是怎样的

1、将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。

2、打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。

3、拌匀后将蛋糕乳剂加入2中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。

4、将奶水加入3,缓慢搅拌直至材料均匀,再加入沙拉油搅拌均匀即可。

5、可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤。

6、烤至表面着色后,即可将上火调至150度,继续烘烤至完全熟透。

杯子蛋糕,一种蛋糕的种类,是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌,打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。

‘贰’ 杯子蛋糕做法 杯子蛋糕怎么

1、低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米淀粉 (8克)、鸡蛋 (5个)、白糖(蛋黄糊里的) (20克)、白糖(蛋白里的) (70克)、动物性淡奶油 (200克),先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。

2、这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。

3、最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。

4、倒入纸杯摸平即可。温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)。

5、鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。

‘叁’ 纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法:

主料:鸡蛋3个、细砂糖45克、玉米淀粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋面粉68克。

辅料:白醋2克。

步骤:

1、先来做准备工作,将玉米油和牛奶放入一个干燥盆中,牛奶要用常温的,玉米淀粉加入细砂糖中搅匀备用,准备低筋面粉。

‘肆’ 杯子蛋糕的常见做法

材料


1.奶油270g,细砂糖180g,杏仁膏60g,2.全蛋3个,蛋黄3个,3.低筋面粉200g,杏仁粉100g,泡打粉3g,4.打发鲜奶油适量,5.果干适量,薄荷叶适量


做法


1.将奶油置于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀,拌至体积稍微变大。


2.将材料2拌匀后,分3次加入作法1内拌匀,拌至无颗粒状。


3.将材料3的粉类过筛后,加入作法2内拌匀。


4.将上述面煳倒入烤模纸杯中以炉温170℃,烤25分钟左右即可。


5.在烤好的小蛋糕上挤上鲜奶油花,装饰果干、薄荷叶即可。

‘伍’ 做杯子蛋糕需要准备什么

做杯子蛋糕需要准备的东西:蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。

杯子蛋糕的做法:
主料:黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克
辅料:奶油霜适量、饼干1片、色素适量
步骤:
1.黄油切小块软化,倒入白砂糖;

2.搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散;

3.分次倒入黄油中,搅拌均匀,不要油水分离;

4.低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入黄油蛋液中;

5.搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶,
6.不要太多,搅拌均匀即可,连模一块放入蛋糕纸;

7.烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可;180度烤17分钟左右,时间根据自己家温度和蛋糕上色调节。

8.等蛋糕冷却取出,去掉蛋糕上面高出纸杯的部分;

9.取少量色素加在奶油霜中,调出各种需要的颜色先抹上兰色的天空和大海;

10.用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅,再画海鸥、遮阳伞;

11.用一片饼干碾碎,小心撒在下面做沙滩。

注意事项:

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。

‘陆’ 12连纸杯蛋糕怎么做

纸杯蛋糕
材料
低粉90g,糖粉或细砂糖90g,鸡蛋3只,奶水30ml,油25ml,盐1g,烤果仁或巧克力豆若干,耐热纸杯12只
做法
1、鸡蛋黄和蛋白分开,将糖加入鸡蛋白中拌溶后,逐个加入蛋黄拌匀,全部加入拌匀后,因我的烤盘只能做六个,所以就将蛋液一分为二,用电动打蛋器打一份至干性发泡(做好一盘后另一盘如法炮制就是了)
2、分次筛入45g面粉,用切拌的手法拌匀。
3、加入一半的盐、奶水和油拌匀。
4、准备烤盘,放上纸杯,用勺子舀入蛋糕糊到纸杯八分满,最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。
5、烤箱170度预热到发热管不红,放入烤盘中层,上下火5分钟,转盘(里外对调)5分钟,如已微黄就上加盖锡纸,150度5分钟,用竹签插入不粘粉就熟了。

‘柒’ 蛋糕杯用什么做的

蛋糕杯的做法和材料配比
用料
玉米油 40克
鸡蛋(全蛋) 1个
鸡蛋(分离) 3个
细砂糖(蛋黄) 10克
细砂糖(蛋白) 40克
低筋面粉 55克
柠檬汁🍋 几滴
小小蛋糕杯的做法
所有的材料先都排排坐.....
三个鸡蛋蛋黄蛋清分离、单独在蛋黄中加入一个全蛋
在蛋黄加入白砂糖(糖的量是可控的)喜欢吃更甜的可以多加、喜欢低糖的就减量
分两次加入食用油、搅拌均匀
筛入低筋面粉
以z字手法搅拌均匀
蛋白中加入几滴柠檬汁、没有柠檬汁加入白醋、香草精都可以
粗泡加入3/1糖(糖可控)
细泡加入3/1糖
有纹路加入3/1糖
打到小尖尖状态、要每一个地方都能做到小尖尖状态(硬性发泡状态)
取3/1蛋白蛋黄中、用z型搅拌均匀
再将搅拌好的蛋黄糊糊倒入蛋清中(蛋清留一些空位置出来)
用刮刀翻拌均匀后装入裱花袋中😊(下次补拍搅拌好的状态)
8-9分满、轻震一下、
我偷偷的在其中三杯放上了巧克力、(大家这个时候可以随意发挥)
110度预热烤箱、110度-30分、130度-15分、150度10-15分(根据自己家烤箱看上色度调整)

‘捌’ 杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法:

材料:

鸡蛋2个,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克,淡奶油200克,白砂糖15克,新鲜草莓6个,绿色色素几滴,彩色糖珠适量。

做法:

1、准备好材料,鸡蛋2个,低粉30克,白砂糖20克,植物油8克。

‘玖’ 一次性杯蛋糕的做法

前言
这个蛋糕是做给婆婆吃的,婆婆不能吃甜,我没有加糖,网上买做蛋糕的纸杯质量并不是很好,纸太软,这次我用一次性杯做的,同样很成功
材料
主料:面粉90克、鸡蛋三只;
辅料:提子20克、泡打粉5克、食用油5克、一次性杯10只
一次性杯蛋糕
1
准备材料,面粉,鸡蛋,蛋黄与蛋清分离
2
面粉放入蛋黄里,放泡打粉,放食用油搅均匀
3
蛋清搅到泡泡型
4
把蛋清放入蛋黄里,搅均匀
5
杯子擦些油,把糊糊放入一次性杯里,放几粒葡萄干
6
入微波炉五分钟,焖十分钟
小贴士
1用家庭的普通面粉2搅好蛋黄同面粉后放到温度高的地方半个小时3糊糊不要调太稠,只放入一次性杯,半杯容量就行了