⑴ 好吃又简单的木糠蛋糕怎么制作
用料
酥性饼干 240g
炼奶 100g
淡奶油 400g
可可粉 少量
简单又美味的木糠蛋糕的做法
把饼干用料理机研磨成粉末。（有朋友不确定什么是酥性饼干，其实超市里的饼干包装上一般都会注明是酥性或者韧性饼干，只是我们通常不会注意。建议买原味的，或者牛奶味的酥性饼干。如果家里没有料理机的话，也可以把饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎，只是要多花一些功夫确保饼干粉末够细，否则不易压实，容易散开。）
放冰箱冷藏过夜后脱模，在蛋糕表面用可可粉装饰出你喜欢的形状或文字。（因为饼干粉末里没有加任何东西，成型的蛋糕还是比较脆弱，小心不要碰撞蛋糕而破坏外表。）
⑵ 木薯粉可以做什么 糕点
用料
木薯粉 65g
高筋面粉 10g
牛奶 70g
玉米油 15g
盐 少许
糖 20g
鸡蛋 一个（不用全用光）
黑芝麻（喜欢就下） 一小把
麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法
准备好材料，烤箱预热230度，开始啦，图中我的木薯粉是理想牌，小字写的是木薯淀粉，估计会有人要问，我就看了一下，顺便说说。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤1
牛奶，油，糖和盐，全部倒入容器，上炉小火加热，煮的时候要时不时的搅拌，避免沾底。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤2
由于液体少，建议就用小火，避免水份蒸发太多。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤3
煮到液体开始冒泡泡，加入过筛的高粉。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤4
快速搅拌成图中糊糊状后关火，注意不要搅拌太久，但是也一定要有糊糊的状态。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤5
加入木薯粉，由于面团有热量，用刮刀协助拌匀，压成面团。如果这里太稀，上火再收干一下再操作下一步。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤6
稍微放凉，到手可以拿面团的温度，动手把面团和匀，不再有干粉，慢慢加入一半全蛋液，拌匀。图中面糊比较干，我加入黑芝麻后再加入全蛋液，拌到提起刮刀面糊会有倒三角（做过泡芙的都懂吧）由于一个人又要操作又要拍照，这里忘了拍。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤7
装入裱花袋，裱花袋直接剪个口，洞口直径1厘米左右。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤8
挤入烤盘里，挤的时候要把裱花袋往上提拉，面团有立体感才能涨得更好。面团上的尖角可以用手沾点水后，轻轻按一下。面糊比较稀的朋友，记得挤的时候往上提起裱花袋，挤出的圆直径不要超过4厘米，如果挤的时候没往上提，成品会是饼状。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤9
放入预热好的烤箱中上层，温度调到200度。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤10
13分钟后，它们变成圆鼓鼓的了，好可爱。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤11
15分钟后，香味已经飘出来了，调到180度再烤5分钟避免颜色太深，我一共烤的时间是20分钟，分为：200度15分钟，180度5分钟。如果你的面团分的比较大请自行延长烘烤时间。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤12
出炉，被迫不及待的拿走了一个。还没来得及好好拍照呢-_-#，而且就真的不怕烫吗😄刚出炉的时候外皮是有点酥脆的，内里糯糯的，有韧性，但不是那种咬不断的情况。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤13
表面那个颜色是因为我把剩下的那点全蛋液抹了些在上面，所以就这样了。看着这照片怎么很像鹌鹑蛋呢！😁🌹麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤14
里面孔洞不大，以后如果调整得更好我会继续修改完善，也希望大家多多分享经验。麻薯面包～超简单快手 木薯粉版的做法 步骤15
这是底部，没有凹，证明我的烤箱这个温度烤刚好，自己家烤箱的脾气大家要自己把握好。
⑶ 最简单红薯蛋糕的做法
最简单红薯蛋糕的做法如下：
主料：面粉100克、鸡蛋1个、红薯180克、小苏打3克。
辅料：植物油60毫升、姜蜜1汤匙、盐2克、五香粉2克、熟红薯丁适量。
1、粉类混合过筛备用。
⑷ 家常紫薯心形慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
紫薯慕斯蛋糕的做法
主料
安佳淡奶油250克
辅料
紫薯160克
酸奶110克
鱼胶片2片
黄油50克
炼乳18克
可可粉5克
白糖30克
紫薯慕斯蛋糕的做法
1.
紫薯放在蒸锅上蒸熟
2.
蒸好的紫薯凉后，压碎
3.
紫薯里放入70克酸奶用搅拌机搅拌成泥
4.
搅拌好的紫薯泥再过筛一遍，会更细腻
5.
鱼胶片用凉水泡软
6.
40克酸奶放入泡软的鱼胶片，隔热水溶化
7.
.淡奶油加入30克糖搅打至出现花纹的状态
8.
放入紫薯泥
9.
搅拌均匀
10.
将鱼胶片液倒入紫薯泥中，拌匀，慕斯酱就做好了
11.
戚风蛋糕一切二
12.
将蛋糕片中的两片，周边去掉，先放一片在模具里
13.
倒入一半慕斯酱
14.
再放入上另一片蛋糕片
15.
再将余下的慕斯酱倒入，将表面抹平一下即可，慕斯蛋糕就做好了，放入冰箱，冷藏4个小时以上
16.
接下来制作奶油霜，黄油卷切块室温软化，用低速搅打到松散状态，颜色变白
17.
分多次加入淡奶油，淡奶油要回到室温状态，每一次要搅拌均匀，这样更容易融入黄油中，不容易油水分离
18.
最后放入炼奶，可可粉搅拌均匀，增加甜度和风味，炼奶奶油霜就做好了，就可以裱花，等我裱的好一点在详细介绍
19.
4小时后，用热毛巾在模具上敷一下就能轻松脱模，裱好的花装上去即可
⑸ 木薯粉可以使用它制作那些糕点，你都知道哪些呢
木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透，口感Q弹为主。把紫薯、南瓜、香芋蒸熟压成泥趁热加入糖搅拌融化，接着加入适量木薯粉，由于每个牌子的木薯粉吸水性不一样，所以没有一个非常标准的重量，南瓜蒸过后水分很多所以要多加木薯粉。
锅中加入适量的油，油热后放入南瓜饼，南瓜饼一面煎至金黄翻面，翻面后继续煎至金黄，两面煎至金黄以后就可以出锅了。将纱布盛着的木薯蓉裹好，浸泡在装有水的锅里用力的揉捏，这时会有白色浆液洗出，这白色浆液就是木薯粉。要注意抓紧纱布口，不要让木薯渣掉进锅里，影响粉的细腻度。揉捏搓洗到白色浆液没有时就可以停止了。砵仔糕、透明饺子，还有小孩子最爱吃的三色小丸子，也就是我们在外面甜品店卖的芋圆，加入牛奶拌着吃，Q弹软糯，健康又营养，最重要的是自己做的没添加任何防腐剂哦。
⑹ 木薯淀粉可以做什么甜品
牛奶黄金糕
材料：木薯淀粉560克，鸡蛋8个，酵母10克，黄油20克，玉米油28克，细砂糖168克，水30克，鲜奶油400克
步骤：
1、.黄油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均匀，小锅煮到黄油和白糖融化，放凉备用。（一定要晾凉）
2、酵母10克＋水（凉水或者温开水）30克，混合均匀。
3、在一个无水无油的盆里，鸡蛋8个＋白砂糖60克打发，至湿性发泡
4、把木薯淀粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。
5、酵母先放入30克水化开，再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。
6、再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。
7、最后把全蛋液倒进去，用搅拌刮刀一字（"Z"字）来回翻拌均匀，像做蛋糕一样的手法。搅拌好后，放置1小时，每20分钟搅拌一次，共搅拌3次。搅拌三次后，倒在蒸盘里（30cm ），再放置1小时，不用再搅拌了。
8、上锅蒸30分钟。取出脱模即可食用。
黑白芝麻糕
材料：白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯淀粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克
步骤：
1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁机打成白芝麻浆。倒入大碗里。
2、加入剩下的所有材料的一半。这样白芝麻浆就做好了。黑芝麻浆也用同样的办法。
3、放到锅里蒸。每一层蒸3分钟。最后一层蒸10分钟就ok了。