Ⅰ 蓬松的杯子蛋糕(小朋友最爱)怎么做好吃呢
【主要材料】：10到12个纸杯，鸡蛋4个，细砂糖30克（蛋白用），细砂糖10克（蛋黄用），色拉油（味道小的玉米油等），牛奶30克，
【具体做法】：
第一步：准备好所有材料，再分别称重。
对于新手来说，除了鸡蛋之外，一定要分别用不同的容器将材料称好，以免做的过程中遗漏材料，或手忙脚乱搞错。再准备两个干净的盆，确保无油无水，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。这是做成功的第一步。tips：两份细砂糖也要分别用容器装好。
第二步：将蛋黄用的细砂糖倒入蛋黄盆里，用手动打蛋器打撒鸡蛋，只需让白糖和蛋液融合即可，不要打发。再加入已准备好的玉米油和牛奶，搅拌均匀。
第三步：再继续加入面粉在蛋黄盆里，注意，此时用需要用硅胶刮板翻伴面糊，就像炒菜一样的上下翻伴。
第四步：现在来准备打发蛋白，在蛋白盆里加入几滴白醋或柠檬汁，可以去除蛋腥味，用电动打蛋器转圈打，分三次加入糖量，第一次在起大鱼眼泡时加入，第二次在起密集小泡时加入，第三次在打发到蛋白出现纹路的时候，直到蛋白打发到提起打蛋器，能出现一个较大的角就可以了，此时是湿性打发状态，这样做出来的蛋糕很细嫩。
第五步：舀入三分之一蛋白到蛋黄盆里，用刮刀翻炒均匀，再将翻伴的蛋黄液全部倒入在蛋白盆里，用同样的手法继续翻伴均匀，这样蛋糕液就做好了。
第六步：此时预热烤箱，温度180，时间15分钟左右；将纸杯放入烤盘，摆放好。蛋糕液倒入在保鲜膜里面，在保鲜膜的一角剪一个小口子，将蛋糕液挤入到纸杯中，挤到6到7满即可，不然烤时会膨胀出来。
第七步：将烤盘放入到烤箱里面，15分钟左右，观察下蛋糕颜色，每家烤箱脾气不一样，最后5分钟一定要注意观察，以免烤过火了。
第八步：取出稍降温，就可以吃啦，在烤时已满屋飘香，早已经想吃了，赶快动手吧！我是早上做给两孩子做早饭，都在抢着吃，口感和香味实在太诱人！还可以加馅儿一起吃，但我觉得这样已经很好吃啦！
Ⅱ 杯子蛋糕怎么做
平时，很多人都喜欢吃一些甜点，口感很好，可以给身体补充很多营养，杯子蛋糕是其中一种。相对一些大的糕点，很多人更喜欢吃它，体积小，携带很方便，可以带去外面或办公室吃。它很美味，在工作疲惫的时候适当吃一些，能让人的精神更好，工作效率更高。跟着来看看。
杯子蛋糕怎么做
首先，要准备好材料，适当的鸡蛋、面粉等。然后把蛋打入干净的盆里，一般要准备两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋白。而且要抹干净，没有水和油，这样做出来后，口感会更好，也更容易打发。要不容易失败，很难做成一个完整的蛋糕。蛋白和蛋黄要分开，最好用手动打蛋器打，效率会更高，要不会很累。等到有纹路的时候，再把一些面粉放进去，不断搅拌，5分钟后，加些玉米油，拌均匀，就可以把它倒入纸杯中了，不要太满，8分就可以了，避免溢出来。
然后就可以放入烤箱中烤了，要提前预热，3分钟后再放进去，最好放在中层，烤得会更好，避免烤焦或不熟。30分钟后，如果它表面变成金黄色时，就可以把它拿出来了。但要带上专门好的隔热手套，避免烫伤。等它完全凉了，就可以吃了。
在做时，一次不要做太多，一般10个就可以了。将它拿出来后，口感会很松软。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不会那么容易过期。在做的时候，要注意，最好买一些新鲜的鸡蛋。如果放了一周，就不要再拿来做了，很容易变质，影响口感。
在做的时候，最好用玉米油，如果没有，可以用花生油。面粉要用低筋的，会更容易泡发，吃起来也会更松软。在做的过程中，要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，会更容易打发。在烤的时候，如果不确定是否熟了，可以用牙签插入蛋糕里，再拔出来，如果没有残留就证明已经熟了。
也可以用黄油做，加些牛奶，口感会更好。如果没有烤箱，把它放在微波炉里加热，也很好吃。在打发鸡蛋时，一定要高速搅拌，等没有干粉的时候，再加入黄油，当变得有光泽时，就可以把它放入模具中了。可以适当加些草莓或蓝莓，口感会更好，营养也更丰富，更容易消化。但要洗干净，切小，特别是草莓，最好切成块状，切薄一些，会更容易消化。
杯子蛋糕的营养价值
它有很多好处，里面有很多营养成分，比如蛋白质。经常吃，对脾胃很好。它里面还有很多纤维素，对肾也很好，排毒效果非常明显。它里面的油脂和蔗糖含量很高，可以给身体补充很多能量。但在吃的时候，可以不加奶油，直接烤了吃，口感也很好。虽然它营养很丰富，但有些人是不能吃的。比如经常便秘或有糖尿病的人，对肠胃不好，还容易加重病情。还要根据自己的体质去吃，一些长得胖的人，不要吃太多。有高血压的人，最好少吃或不吃。
杯子蛋糕怎么做不塌
在做的时候，如果想让它口感更好，不开裂、不塌。最好把面粉过滤一下，然后放玉米油进去搅拌均匀。在打发时，力度要掌握好，最好力度大些，连续打，等它发泡就可以了。烤的时候，要注意温度，不能太高，最好用低温慢慢烤，这样它就不会那么容易塌、开裂了。一般130度的温度是比较好的，大概烤一个小时就可以了。把它拿出来放凉后，要倒扣在盆里，这个步骤很重要，一定要做，要不很容易会塌。
杯子蛋糕的奶油怎么做
在做之前，首先，要把奶油放在冰箱里。放一天，最好是冷藏室，不要放在冷冻室，会影响它的口感。然后拿出来打发，打好后，加入奶油，抹在蛋糕的表面。如果想更好看，可以做些裱花。如果想口感更好，也可以搭配一些可可粉去做，非常好吃。但在做的时候，要注意，蛋一定要打发，等蛋黄的颜色变了后，再和奶油一起搅拌均匀，口感会更好。在做时，用一次性的杯子做，会更方便，可以在网上或超市买。
上面就是关于杯子蛋糕的一些知识和做法。平时在家，可以做来吃，不是很复杂，只要有耐心，多做几次就能学会了。如果有时间，可以仔细研究，也是一个很好的乐趣。做给朋友或家人吃，他们会很感动的，特别是在生日时。
Ⅲ 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：
1、备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
5、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。
6、将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟即可。
Ⅳ 杯子蛋糕的做法最简单 杯子蛋糕的做法最简单推荐
1、鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。
2、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。
3、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。
4、玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。
5、烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。
6、把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁。
7、把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦。
Ⅳ 简单的杯子蛋糕怎么做
低筋面粉 45g
鸡蛋 2个
细砂糖 45g
牛奶 20g
无盐黄油 20g
杯子蛋糕！超简单！的做法
准备食材
小贴士
Tips：
▲打发蛋清一定要在无水无油的状态下.
▲如果没有低筋面粉可以用玉米淀粉掺普通面粉来做，比例是4:1.面粉4，玉面淀粉1.也就是面粉80g，玉米淀粉20g.
▲搅拌时不能划圈，可以用画十字法或像炒菜一样上下翻.
▲检测蛋糕有没有熟的办法就是插进一根牙签，拔出来没有粘东西就是熟啦.
Ⅵ 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤具体如下：
1.先把黄油和牛奶混合，加热至黄油融化，并一直保持温度在35-40度左右备用。
8.烤好后的纸杯蛋糕取出时也要轻震一下，去一下里面的热气，静置晾凉。
杯子蛋糕的由来
杯子蛋糕起源于19世纪末，是西方社会中传统的家常点心。而杯子蛋糕的命名由来有两种说法，第一种：是因为这类蛋糕是用杯子这般大小的小容器来烘焙的。
第二种：因为当初这类点心的制作过程中，为了方便起见，用来做蛋糕的那些材料的份量都是用“杯子”来衡量计算，因而当时的杯子蛋糕也称为数字蛋糕。
Ⅶ 杯子蛋糕怎么做好吃呢
纸杯蛋糕
原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。
做法步骤：
第9步、第一次裱花，将就看吧！