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蜂蜜蛋糕怎么做不会塌

发布时间: 2022-12-18 04:58:47

① 蜂蜜蛋糕要怎样做简单点的!

材料:鸡蛋,面粉,蜂蜜。
1:将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,用打蛋器将蛋清打成泡沫(倾斜容器,泡沫不流淌下来为标准)。
2:将蜂蜜,面粉,加入蛋黄中搅匀。比例为一个蛋,一勺面粉(勺子就是普通短把瓷勺,面粉尽可能多的一勺,面粉在勺上堆冒尖那种。)蜂蜜依个人口味,我喜欢吃不甜的,蜂蜜加很少。
3:将蛋清泡沫,蛋黄面粉蜂蜜混合物,混合(轻轻搅拌均匀即可,免得蛋清泡沫消下去,蛋糕不蓬松)。
4:烘烤。你有烤箱就烘烤。我是直接将混合的东西倒到我家电饭锅里(锅胆是不沾锅的),然后打开煮饭按钮,然后它好了就自动跳闸,就能吃了。我家电饭锅时间大概是半个小时。

② 蜂蜜蛋糕要怎样做简单点的!

材料
低筋面粉180克,盐2克,全蛋液300克,液态黄油40克,柠檬汁30克,蜂蜜50克,沙糖50克
做法1、把蛋液、盐、蜂蜜、沙糖倒入一个大盆中,最好将大盆放在40度的水中加热打发(大约15分钟),这样会非常粘稠。
2、面粉过筛分两次筛入打发的蛋液中,切拌均匀。
3、加入液态黄油和柠檬汁切拌均匀。
4、立即倒入准备好的模具中,点缀杏仁片,175度,30分钟即可。视模具大小,温度和时间酌情增减。
材料
低筋面粉200克,白砂糖170克,鸡蛋4个,黄油80克,蜂蜜适量
做法1.将鸡蛋打散,和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中,将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀,然后用中高速搅打至发泡起沫。
2.放入锅筛的低筋面粉,搅拌均匀。
3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体,将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中,搅拌均匀。
4.在模具中涂抹黄油,将面糊注入模具中,其余的面糊挤入纸杯中,烤箱预热到190度后,将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。
材料
蜂蜜40克,鸡蛋2个,白糖35克(根据自己口味),面粉约90克左右,黄油适量(只要不是炒菜用的油就行)
做法1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。
2、将鸡蛋在里面一起打发。
3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就白打发鸡蛋啦。
4、再放入黄油搅拌均匀。(均匀啊!)
5、倒入纸杯后准备就绪。
6、放入烤箱200度10几分钟即可。(根据自家蛋糕看着时间,不过一般是10分到15分。温度不变)
材料
2/3杯全麦低粉,40克蜂蜜,30克糖粉,两个鸡蛋,淡奶油100毫升
做法1.将鸡蛋打到碗中,准备热水,倒入大容器中
2.混合鸡蛋和蜂蜜,糖粉
3.将碗放入倒入热水的大容器中,用电动搅拌器,打发
4.打到搅拌器上的蛋液倒置不会流下来
5.面粉分两次筛入,拌匀,加入淡奶油
6.倒入muffin盘,3/4满
7.烤箱300F,烤上15分钟

③ 蜂蜜蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕的做法是什么

1、准备好蛋糕体的食材。

2、把低筋面粉先过筛完毕。

3、把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀。

4、把低筋面粉倒进来第一步骤中,搅拌到没有结粒。

5、再把蛋黄倒进第二步骤中,搅拌到光滑亮面备用。

6、把蛋白放在无油无水的器皿中打发。用塔塔粉打发蛋白,加入细砂糖,转中速打发到蛋白有点倒勾的状态。 ps:没有塔塔粉可以用新鲜柠檬汁代替,酸碱中和,蛋白的稳定性会比较好。先下细砂糖打发蛋白会让蛋糕口感比较绵密。

7、先取一部分打发好的蛋白到搅好的蛋黄面糊中搅拌,可以防止消泡。 ps:不能搅拌太久,太久会导致消泡。

8、再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀,边搅拌边转容器,这样会更快速的搅拌均匀。

9、把刚搅好的蛋糕糊填充进蛋糕模具里,大概七分满。 ps:一定要用活动底的蛋糕模。

10、第一次烘烤:上火200℃,下火170℃,烘烤时间20-25分钟。

11、出炉的蛋糕直接倒盖在铁盘上。 ps:目的是让蛋糕的表面是平整的,如果使用蛋糕架出炉,把蛋糕突出来的地方削平即可。

12、脱模:用手轻压四周,把底部往上挤,就可以把蛋糕轻松脱下来,然后把蛋糕的四周围稍微压一遍之后,敲几下就可以把蛋糕体和底盖完全分离,脱模后的蛋糕要冷冻冰一下。 ps:戚风蛋糕先冰过,才不会完全的吸收蜂蜜起司淋酱。

13、准备好蜂蜜起司淋酱食材。

14、把所有的食材都加在一起隔水加热融化到具有流动性即可。

15、把融化好的蜂蜜起司奶酪酱趁热淋上蛋糕,然后把它抹开。

16、上火250℃,烘烤时间5-10分钟,只要蛋糕上色就可以了。

④ 蜂蜜蛋糕怎么

你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?

蜂蜜是一种营养丰富又好吃的食品,平时不仅可以喝蜂蜜水,还可以用蜂蜜作为调味品制作很多美食,蜂蜜蛋糕就是其中的一种,吃起来蓬松绵软,金黄焦香,那烤箱烤蜂蜜蛋糕应该怎么做呢?

蜂蜜蛋糕自己在家中也可以制作,通常就是用烤箱来完成的,下面小编教大家烤蜂蜜蛋糕的制作方法。准备材料,鸡蛋3个,细砂糖50克,水白蜜40克,低筋面粉120克,植物油30克,柠檬或者白醋几滴,蜂蜜蛋糕糊做好后需要立即放入烤箱中,否则很容易消泡,所以在前期要做好所有的准备工作,在模具中放好准备的纸托。

把烤箱预热180度,料理盆中打入鸡蛋,需要全蛋打发,至少要8分钟左右,有厨师机会比较方便一点。在鸡蛋中加入水白蜜、白砂糖和柠檬汁,用打蛋器全程高速打发,大概8分钟左右,打发至蛋霜有纹路,提起打蛋器,滴落的纹路不会马上消失就可以了,可以用一个比料理盆更大的容器加点热水,把料理盆放在里面,这样更容易打发鸡蛋。

然后加入油翻拌均匀,分几次筛入低筋面粉,快速翻拌均匀,搅拌至看上去呈糊状,没有干粉即可,最后将面糊用裱花袋挤到模具的纸托内,放入烤箱,烤箱中层180度烤25分钟左右,取出放温就可以尝到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望采纳祝你好运

⑤ 蜂蜜蛋糕怎么做

蜂蜜小蛋糕
材料
低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小鸡蛋2个,糖30克,无味植物油30ML
蜂蜜小蛋糕的做法
1.鸡蛋两个磕入盆中
2.加入30克白糖
3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的
4.用电动打蛋器打发鸡蛋
5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡
8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味
9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊
10.模具里面刷一层色拉油
11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满
12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉

⑥ 自制蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕

主料:鸡蛋2个、低筋面粉60

辅料:白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克

做法

1、在鸡蛋里面加入蜂蜜、白糖搅拌均匀了,然后就用打蛋器搅打。

2、我们搅打到,将打蛋器提起来的时候,低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,而且花纹是可以保持比较长的时间不会消失,这样就是说明打发好了。

3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉,再倒入植物油。

4、然后用橡皮刮刀,以底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊搅拌均匀了,不要打圈搅拌,避免打发好的鸡蛋消泡。

5、然后将面糊盛到小纸杯里面,撒上杏仁片。

6、将烤箱预热170度,中下层,上下火,再烤12分钟,等到表面金黄就可以了。

烹饪技巧

全蛋在40度左右的温度是最容易打发的,所以我们将鸡蛋液隔水加热了,等到温度升高,再打,这样有利于鸡蛋打发。

蜂蜜蛋糕的营养价值

蛋糕

蛋糕里面的主要食材是鸡蛋、低筋面粉和牛奶了,这些都是营养价值高的食物。鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质,而且组成和身体非常相似,所以我们是可以很好的吸收鸡蛋里面的蛋白质,补充身体蛋白质,蛋黄里面含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等,能够很好的补益神经系统功能,帮助健脑。

牛奶里面是含有非常丰富的矿物质,而且牛奶是我们身体补钙的最佳来源,而且钙磷的比例是非常适当的,能够很好的帮助身体吸收钙质,对于青少年来说很适合多喝一些牛奶。

低筋面粉的热量是非常的高的,能够很好的补充我们身体足够的热量,能够很好的帮助养心、止渴、除热和益肾。

蜂蜜

蜂蜜里面是含有我们身体所需要的多种营养成分,这些营养成分是可以很好的扩张血管,增加血的流量,所以蜂蜜是有很好的补血的作用,很适合寒性的体质女性朋友使用。

蜂蜜也是一种天然保健的饮品,里面是含有多种单糖,能够很好的补充身体比较多的能量,而且我们也是不需要担心身体脂肪,对于减肥的人群来说,蜂蜜是可以很好的用来代餐食用的,帮助减肥消脂。

⑦ 绵密蜂蜜蛋糕应该怎样做

蜂蜜蛋糕的用料

常温中型鸡蛋4个 细砂糖80克

高筋面粉120克 蜂蜜40克

温热牛奶30毫升

蜂蜜蛋糕的做法

步骤14

再切成小块即可食用。

⑧ 风靡日本的蜂蜜凹蛋糕,怎么做,零失败,吃了停不下来呢

风靡日本的蜂蜜凹蛋糕,怎么做,零失败,吃了停不下来呢?

入蛋糕烘焙坑都是多年了,蛋糕做了不少,对糕点美的追求也是越来越美味可口,愈来愈精美。但是,近期美食圈反被一款外观设计奇丑无比的糕点圈粉了。说它奇丑无比还真没浮夸。无论做糕点的还是吃蛋糕的,都懂完美糕点应该是不缩腰,不坍塌,表面光滑好看。而这款糕点一脸皱褶,既塌又陷,确实丑爆了。凹痕的造型像极做失败的戚风蛋糕蛋糕,难以将这个蛋糕和美味两字联系上。

它,便是盛行全部美食界的蜂蜜凹蛋糕。绵软细致,清甜不腻口,在网络红人蛋糕迭代更新散生的时代,它会巍然屹立并不是没有理由的。凹蛋糕源于日本。表面绵软呈"凹"状,公布后烤制半生熟的表面会随触碰强冷空气而逐渐凹陷,因独特外观而出名为"凹蛋糕"。

第三步

将磨具放入加热好一点的长帝空气炸电烤箱中,挑选烤制作用,180度,上下火中低层,烤12min。不用爆汁的可以180度烤16min,取下置放就可以了。夏季放入冷藏室之后口感更好哦。

第四步

美好的蜂蜜凹蛋糕出炉了。半生熟爆汁蜂蜜蛋糕,使用了特别处理的办法,让原先偏干用的海棉蛋糕奇妙似地縇软滋养,蛋糕表面金黄,浇上苹果酱在表面上看起来更加诱惑,口味绵软,里边的爆汁和海棉蛋糕完美结合,一口咬下去,令人爱不释口,大人小孩都爱吃。那你也看一下吧。小提示;如果喜欢全熟就烤15分钟以上,半生熟最好不要超过12min。假如迅速着色了还记得加盖锡纸。

⑨ 蜂蜜蛋糕怎么做最好吃

蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。

大约十六世纪时,由于当时的德川幕府采取锁国政策,仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口,因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。

10.预热180度,烤制10分钟,降温到160度,继续烤27~30分钟

11.取出后马上轻磕一下(能瞬间使蛋糕内部散热,防止蛋糕塌陷),脱模后表面刷融化黄油,倒扣晾至微温,放密封容器内保存一天之后口感更好