A. 榴莲爆浆芝士蛋糕怎么做
用料
奶油芝士 150g
淡奶油 150g
糖粉 50g
纯牛奶 110g
鱼胶粉 12g
榴莲肉 适量
奥利奥 60g
黄油 30g
榴莲爆浆芝士蛋糕的做法
将奥利奥饼去芯，然后放入保鲜袋 用面檊压碎。隔水加热黄油 直至全部融化，加入饼干碎混合，拌匀。
将饼干碎全部倒入模具中，铺平压实，然后放入冰箱冷藏。
榴莲肉去核 捣烂，备用。
淡奶油打发至6~7分发，湿润 浓稠，开始起纹路即可。倒入步骤3中 搅拌均匀。
用40g纯牛奶和12g鱼胶粉隔水加热至鱼胶粉融化无颗粒。冷却一会儿，倒入步骤4中。搅拌均匀
奶油芝士室温软化，加入70g纯牛奶和50g糖粉打至顺滑无颗粒。
取出模具，倒入一半芝士糊，再倒入全部捣烂了的榴莲肉（倒在中间），再倒入剩下的芝士糊。轻轻震几下，放入冰箱冷藏4小时即可。
下厨房
B. 榴莲千层蛋糕做法
榴莲千层蛋糕做法
（一）主料:大鸡蛋3个
白砂糖40g
纯牛奶280g
淡奶油20g
黄油20g
低筋面粉120g
淡奶油(夹心奶油部分)500g
白砂糖(夹心奶油部分)50g
榴莲300g
（二）辅料:盐1g
柠檬汁3滴
（三）榴莲千层蛋糕的做法步骤：
1.
鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。
2.
搅拌至糖融化
3.
加入牛奶、淡奶油搅拌均匀
4.
加入融化成液体的黄油搅拌均匀
5.
加入低粉搅拌均匀
6.用网筛过滤至少四遍，让面糊更加细腻无气泡
7.面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。
8.然后开小火煎烙
9.当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。
10.
马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。
11.用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。
12.烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。
13.因为饼皮烙的不是很圆，如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子，用力压一下，把多余的去掉。
14.500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。
15.把300克的榴莲搅成泥，不喜欢可以不搅。
16.把榴莲泥跟奶油直接混合一起用橡皮刮刀搅拌均匀，想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯！放一层饼皮
17.再放一层榴莲奶油抹均匀再放一层饼皮再放一层榴莲奶油再抹均匀，以此类推。从模具取出
18.用抹刀把周围多余的奶油抹掉抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。
C. 榴莲怎么做蛋糕
食材用料：榴莲20克、蛋糕胚2片、打发奶油70克。
榴莲蛋糕的做法
1.奶油打发和糖粉10:1打发尖峰状；
2.榴莲去核，肉备用；
3.一层蛋糕胚体一层奶油，一层榴莲夹心；
4.顶部收平，侧边挂锯齿；
5.可以用裱花袋在四周做一些花纹，加一些水果进行装饰。
榴莲（
liulian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
D. 榴莲蛋糕的做法，榴莲蛋糕怎么做
主料
鸡蛋4只
榴莲肉180g
糖40g
低粉100g
黄油50g
榴莲蛋糕的做法步骤
1.
蛋白加30g糖打至硬性发泡，放冰箱冷藏待用。
2.
蛋白加10g打至调稠，黄油隔水溶化，分3次加入蛋黄糊中。榴莲肉打成糊状加入蛋黄糊中。
3.
面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。避免过度搅拌，防止出筋。
4.
蛋黄糊过筛可使蛋糕更丝滑。
5.
取三分一蛋白至蛋黄糊，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入余下蛋白，切拌均匀。
6.
蛋糊搅拌均匀。
7.
将蛋糊倒入蛋糕模中，轻轻震出气泡。
小贴士
烤箱预热180度，中层烤30～40分钟。（依各人烤箱而定）
E. 榴莲蛋糕怎么做 榴莲蛋糕详细做法教程
1、备好榴莲肉和幼糖、鸡蛋若干。
2、将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。
3、轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。着加入牛奶及油拌均。 （一样一样分次加入）备用。
4、将蛋白和塔塔粉打至起泡。
5、分两次加入幼糖，打至硬性发泡。
6、将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
7、最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
8、用一点面糊调入色素拌均。
9、随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。放入于预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。
10、将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
11、将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。把奶油打法加入榴莲泥拌均即可。
12、把奶油抹在蛋糕体上。
13、从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
F. 榴莲千层如何做可以爆浆 爆浆榴莲千层的做法
1、食材：蛋皮，鸡蛋8个，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，千层馅，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克。
2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛，倒进纯牛奶，搅拌均匀到无颗粒的状态。
3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆。
4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆。然后来回过筛2到3次。
5、把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀，再至少过筛一次。
6、搅拌好的蛋液应该是无颗粒状的。
7、勺子是直径为九厘米，高度两厘米大小的。
8、先把锅底烧热，然后再把平底锅拿起来倒进千层浆，通过饼底的热度就能够把浆热到8分熟，再放到火上三四秒就能起锅。
9、稍微用硅胶铲铲一下四边，直接倒扣平底锅，千层饼就会自己掉出来了。
10、接下来就是准备千层馅，取一个干净的容器（千万不能有水）倒进淡奶油和糖，然后打发大概是要三分钟，把剁好的榴莲馅拌到奶油中。
11、接下来就是铺一层饼，再涂一层千层馅，重复此动作直到没材料为止。
12、做好的千层蛋糕要放到冰箱里冷藏一个小时左右再切开，这样的话奶油会更好的定型！
G. 榴莲炸弹蛋糕怎么做
主料
鸡蛋4只 榴莲肉180g
糖40g 低粉100g
黄油50g
榴莲蛋糕的做法步骤
1. 蛋白加30g糖打至硬性发泡，放冰箱冷藏待用。
2. 蛋白加10g打至调稠，黄油隔水溶化，分3次加入蛋黄糊中。榴莲肉打成糊状加入蛋黄糊中。
3. 面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。避免过度搅拌，防止出筋。
4. 蛋黄糊过筛可使蛋糕更丝滑。
5. 取三分一蛋白至蛋黄糊，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入余下蛋白，切拌均匀。
6. 蛋糊搅拌均匀。
7. 将蛋糊倒入蛋糕模中，轻轻震出气泡。
小贴士
烤箱预热180度，中层烤30～40分钟。（依各人烤箱而定）
H. 爆浆榴莲蛋糕的制作方法 榴莲蛋糕的做法教程
1、食材：低粉60克，榴莲泥30克，牛奶40克，食用油40克，糖60克，水果适量，爆浆（榴莲）150克，淡奶油100克。
2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄盆子里加入牛奶、食用油和15克糖拌均匀后加入榴莲泥。
3、然后撒入蛋糕粉，搅拌均匀。
4、在蛋清中分次加入45克糖，打成干性状态。
5、取三分之一的蛋清拌入蛋黄糊中拌一下，再将所有的蛋黄和蛋清拌和，倒进蛋糕模里，用150℃烤1个小时。
6、淡奶油打发，加入榴莲泥，拌好后装进裱花袋里，挤在蛋糕的中心即可。