蛋糕店的红豆饼的做法

① 红豆饼配方

南瓜，红豆沙，糯米粉，豆苗，糖

做法

1.红豆要事先煮成红豆沙，或是买现成的红豆沙也可，自己做好了，还可以做别的吃，不浪费。成本还不高。

2.南瓜洗净切块，用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥，要带一次性手套的哦。哈哈。

3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团。

4.不底锅里放少许橄榄油，这种油对身体好，也不怕吃油过多而发胖，煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的形状就可以点火煎了。

5.小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面。

6.豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。

南瓜200克，糯米粉200克，面粉50克，蜜红豆适量。

（注意：南瓜与粉的份量只是参考数，由于南瓜的含水量分歧，横竖面团太湿就加粉，太干就加点水就是了，最后的面团以不粘手为准）

步骤

1：南瓜切薄片，蒸熟（或微波炉叮熟），加入粉类中，慢慢揉成滑腻的面团；

2：案板上撒一层干粉，把南瓜面团分成8等份；

3：取一个小面团，搓圆后压扁，放上适量的蜜红豆；

4：用面团把蜜红豆包起来，收口

5：依次把做好的南瓜面团压扁，成为南瓜饼，上面撒上黑芝麻；

6：平底锅刷一层薄油，烧热，把南瓜饼放进去，慢火煎至金黄；

7：翻面，一样慢火煎至金黄；趁热享用吧

200g南瓜100g糯米粉配料适量油适量红豆沙适量黑芝麻制作步骤

1、南瓜去皮，去籽，切成小块洗净。

2、糯米粉。3、红豆沙。4、黑芝麻。

5、把南瓜放在微波炉盒内，放进微波炉里微波火力，4分钟，我2分钟一下，用了2下。

6、拿出来，趁热用勺子把南瓜捣成南瓜泥。7、和糯米粉一起揉成团。不要加水。

8、分成胚子。9、用做汤圆的方式先做成这样。10、然后放进红豆沙再收口。

11、把饼轻轻的按在芝麻盒内，两面都按。12、做好了。

13、电饼铛预热后，抹上适量的油，放进饼，饼上面再刷适量的油，盖上4分钟。

14、翻过来在盖2分钟，就好了。15、糯香的南瓜饼。

② 红豆饼做法

红豆饼的原料：
一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙
二、红豆馅300克
红豆饼的制作方法：
一、将材料一揉成面团，盖上湿布饧发20分钟。
二、饧好的面团再揉光滑，然后搓长条，分成6等份小块，每粒擀成圆片，包入红豆馅少许，捏拢再按扁，做成饼状。
三、平底锅内放少许油，再铺下红豆饼，小火两面煎黄，约5分钟即可盛出食用。

③ 红豆饼的做法

准备食材：面粉，奶粉，清水，红豆沙，酵母粉，食用油，白芝麻。

制作方法：首先我们先准备一些面粉，准备到面粉，大概500克左右就可以了，然后我们再准备适量的奶粉，奶粉的量大概25克左右就可以了，然后把面粉和奶粉均匀的混合在一起，等到混合好以后再准备一些酵母粉加入到面粉中之后，再准备一些清水，慢慢的倒入面粉中，边倒入边进行搅拌，直到完全搅拌成了面絮状，然后我们再准备20克左右的，使用要加入的棉絮状之后就可以用手揉成光滑的面团了。

把平底锅放在火上预热，等到平底锅热了以后不用刷油，直接把做好的红豆饼放在锅上烙制就可以了，然后我们可以在一面刷上一些水之后，放上一些芝麻，这样做出来的红豆饼，吃起来口感也是会更加的好吃的，等到一面烙至定型，颜色金黄以后就可以翻面了，然后把另一面也烙着，金黄定型我们可以用手按压一下，如果能够很好的回弹就可以了，然后就可以出锅了，稍微放凉一些就可以吃了。

④ 枣庄蛋糕店的红豆饼做法。外面买的太甜，想自己做。不知道用哪种面粉

红豆饼做法
主料
低粉
320g
红豆馅
200g
辅料
猪油
160g
白糖
40g
水
100g
步骤
1.油皮材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克、猪油40克。
2.油酥材料：低粉120克、猪油60克。
3.分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。
4.将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。
6.全部包好后松弛15分钟。
7.取一个面团擀成椭圆形。
8.由上至下卷起，松弛10分钟。
9.面卷旋转90°，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛10分钟，
重复以上的操作2次。
10.将松弛好的面团擀成圆形，包入红豆馅。
11.做成小饼的形状，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。
12.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

⑤ 红豆饼怎么做好吃

大家都知道红豆具有益气补血的作用，常吃红豆对身体好，小董想到之前在家买的红豆还没有吃完，外面买的红豆这么好吃，那在家是不是也可以自己做红豆饼呢，说做就做，用半碗红豆加1碗面粉做一道香甜开胃的红豆饼。【主要食材】：红豆，面粉，酵母粉，白糖，鸡蛋，牛奶，黄油

这样做出来的饼外焦里嫩层次分明，特别好吃喜欢的朋友可以在家做一下

1、用温牛奶和面可以让面更加的暄软，做出来的饼口感更加软

2、如果想让饼的层次感更多的话，可以多刷油多折叠一遍

3、烙饼的时候用小火慢烙，这样不会出现夹生的情况

⑥ 正宗红豆饼做法

1.在盆中放入鸡蛋、糖粉、面粉、香草粉、泡打粉，用牛奶把原料和成面团。

⑦ 红豆饼的做法窍门

红豆饼最简单做法，不发面不醒面，外酥里糯又香甜，出锅抢着吃

今天用红豆分享一款简单又好吃的红豆饼。不发面不醒面，开水一烫大锅一烙就搞定，外酥里糯

、香甜可口，简单又好吃。一次做了20个，上桌眨眼功夫就吃光了。爱吃红豆的朋友可以在家试一下哦。

【所需食材】

400g面粉、400g凉水、半碗米红豆、少许食用油

【具体做法】

1、锅中倒入400g凉水，大火烧开之后关火，分次少量加入大约400g普通面粉，搅拌成絮状。开水和面和凉水和面，水的用量差别很多。

2、稍微不烫手时，加入少许食用油，揉成软硬适中的光滑面团。

3、揪一小团面，揉成实心小圆球，再用拇指旋出一个窝窝。

4、放入自己喜欢的馅料，按成小圆饼。肉馅、菜馅、糖馅、豆沙馅等都可以。我这次放的是蜜红豆，蜜红豆可以买，也可以自己做，做法很简单，红豆提前浸泡一夜，煮熟后控干水分，加入白糖搅拌均匀即可。

5、平底锅或电饼铛预热刷油，放入做好的红豆饼，上面再刷一层油，可以锁住水分口感更柔软。中火烙至两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了，一张饼大概五六分钟。馅是熟的，饼皮是开水烫过的，也很容易熟。

6、出锅装盘即可食用。这样做的烫面红豆饼，皮酥脆软糯，有一点点类似于糯米饼的口感。里面的红豆香甜可口，吃起来非常不错。而且烫面饼凉了也不会硬，爱吃红豆的朋友可以在家试一下哦。

⑧ 红豆饼的做法

主料：高筋粉520克、水330克、酵母3克

辅料 ；红豆沙750克

具体步骤：

1、面粉、水和酵母混合在一起，揉成面团，发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状气孔。发酵好的面团移到揉面垫上，加一些干粉，再次揉光滑。

⑨ 不醒面不发面，怎样做出和面包一样松软的红豆饼

其实不知道大家和我一不一样天气一寒冷就喜欢吃一些甜品，这样就感觉身体变暖了心情都变好了，今天周末休息家中有南瓜还有红豆所以决定制作一款非常香甜可口的红豆酥饼，不用发面不用醒面步骤非常简单，外酥里嫩大家吃上一口一定会爱上。

7. 然后在南瓜红豆冰上我们摆放几个瓜子仁，在放到烤盘中烤箱需要用160度的火提前进行预热，烤制25分钟所有的时间即可，出炉后趁热吃或者晾凉吃都会非常美味。

小贴士：

1. 家中没有面包机我们还可以放到面板上用手揉搓均匀揉搓光滑，而且面团不需要进行发酵，这样盖上保鲜膜软化10分钟左右的时间即可，方便又快捷。

2. 红豆馅料我们可以在家中自己制作，如果嫌麻烦可以直接到超市中进行购买，或者按照个人口味搭配一些其他食材。