‘壹’ 角瓜薯仔片烧豆腐最正宗的做法
前言
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多，可荤可素们，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
材料
主料：角瓜200g、炸豆腐200g、薯仔100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜10g、葱10g
角瓜薯仔片烧豆腐
1
薯仔洗净
2
切成片
3
葱斜切成片
4
炸豆腐切成小块
5
角瓜切成片
6
锅中放入油，油开后，放入薯仔片煎一煎
7
煎成这个样子
8
放入葱花，翻炒
9
放入角瓜片
10
再放入炸豆腐，添少量水，放盐，适量酱油
11
收汁，放入鸡精，
12
装盘
。
小贴士
薯仔对煎一会，口感香。
‘贰’ 角瓜鸡蛋大豆腐一起炸丸子做法
首先把2个大豆腐抓成泥放盆中，把2个小角瓜去籽切细丁放入盆中，取块姜切米放入盆中，打3个鸡蛋放入盆中加盐5克，胡椒粉1克，鸡精2克用手向一方问搅拌到均匀时加入50克淀粉搅匀，锅中加1公斤油烧热，把馅做成乒乓球太小丸子依次放入锅中，炸成金黄色即可。
‘叁’ 豆腐角瓜可以放到鸡蛋里蒸一起吃吗
可以的，你就是要蒸鸡蛋菜里面可以放豆腐，也可以放角瓜，然后适当的放点盐，这种感觉也是特别好的。
‘肆’ 角瓜鸡蛋馅儿的做法
1.
首先把面和好饧着，饺子面要和的软一点，我用500克的面粉，大约用了350克左右的水量
‘伍’ 角瓜怎么吃
角瓜豆腐的做法步骤：
角瓜就是西葫芦，下面来看看西葫芦豆腐的做法。
用料
西葫芦（角瓜）、豆腐
火腿肠、葱花
调味
食盐、白糖、鸡精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑选鲜嫩的西葫芦，这种籽粒不会多，清洗干净，去掉头尾，切成小丁备用。
2、豆腐同样切成小丁，锅中烧开水，放入豆腐焯烫一下，这样做能去掉一部分的豆腥味，还能杀菌消毒。
3、控干水分捞出，装入盘中，撒上半勺食盐，翻拌均匀，稍微腌一会儿。
4、锅中烧油，等油热以后，下入葱花，翻炒出香味。
5、再将西葫芦和火腿丁倒入，继续翻炒，约1分钟左右，将西葫芦炒至7成熟。
6、根据个人的口味，加入半勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉，翻拌均匀。
7、加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮开。
8、入小半碗水淀粉勾芡，再滴一些芝麻香油、鸡精调味，大火收干汤汁，即可关火出锅。
9、将超好的酱汁，直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了。
角瓜有什么营养：
1.角瓜含有的营养非常丰富，不仅含有矿物质还含有各种维生素等等，吃角瓜可以很好的补充其营养成分。
2.角瓜里面几乎不含脂肪，所以非常适合减肥的人们食用，另外角瓜中含有的钠比较低，吃起来也比较健康。
‘陆’ 角瓜怎么做好吃，角瓜的吃法
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
‘柒’ 角瓜爆干豆腐片怎么做好吃
食材明细
角瓜1个
干豆腐200克
洋葱半个的一半
盐适量
一品鲜少许
酱油少许
淀粉少许
玉米油适量
香油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
鲜嫩角瓜爆干豆腐片的做法步骤
1
准备好食材
2
锅里放油，然后把洋葱放进去爆香
3
然后把角瓜片放进去翻炒
4
然后把酱油和各种调料放进去翻炒，（盐不放）
5
然后把干豆腐放进去翻炒，然后盖上一分钟，放盐翻炒
6
然后把香油放进去香油放进去，准备装盘